Pečené vepřové maso s pomeranči: ve fólii, s omáčkou

Vepřové maso s pomeranči v troubě je originální pokrm, který zpestří denní menu. Díky ovoci získává maso příjemné sladkokyselé tóny a úžasnou vůni.

Jak vařit vepřové maso s pomerančem

Je skvělé péct jakoukoli část masa v troubě. Nejchutnější jsou:

• krk;
• svíčková;
• žebra.

Ke slupce se často používají pomeranče. Proto se citrusy nejprve důkladně umyjí kartáčem a poté se zalijí vroucí vodou. Tento přípravek pomáhá odstranit veškeré nečistoty z drsného povrchu.

Připravené jídlo se vloží do předehřáté trouby. Nádobu nemůžete přeexponovat, jinak uvolní veškerou šťávu a vyschne.

Základní recept na vepřové maso s pomeranči

Vepřové maso pečené s pomeranči v troubě je aromatické a jemné. Jídlo se podává s chutnou omáčkou. K vaření je nejlepší použít svíčkovou.

Budete potřebovat:

• vepřové maso - 500 g;
• škrob - 10 g;
• oranžová - 2 plody;
• rozmarýn - 2 větvičky;
• sůl;
• jablečný ocet - 40 ml;
• med - 10 ml;
• sójová omáčka - 60 ml;
• pepř.

Postup krok za krokem:

1. Důkladně opláchněte a poté osušte citrusové plody. Snížit na polovinu
2. Stiskněte šťávu ze tří polovin. Mícháme sójovou omáčku. Nalijte ocet. Přidejte pepř a sůl. Míchat.
3. Přidejte med. Pokud je příliš silná, předehřejte ji v mikrovlnné troubě.
4. Hodte do rozmarýnu, který byl předtím rozmačkaný ve vašich rukou.
5. Maso nakrájejte na plátky. Tloušťka by měla být asi 0,5 cm.
6. Přeneste do marinády. Nechte působit 2 hodiny.
7. Pošlete vepřové maso do formy. Zbývající polovinu pomeranče nakrájejte na tenké plátky. Umístěte mezi kousky masa.
8. Pečte v předehřáté troubě půl hodiny. Teplotní režim - 190 ° С.
9. Pierce s nožem. Pokud je šťáva čirá, je pokrm hotový.
10. Přeceďte zbývající marinádu. Kombinujte se škrobem. Neustále míchejte, vařte až do varu. Posypeme pepřem.
11. Vepřové plátky podávejte s pomerančovou omáčkou.

Pokud střídáte kousky masa a pomeranče, pak upečený pokrm získá krásný vzhled.

Vepřové v sójové omáčce s pomeranči

Vepřové maso namočené v aromatické omáčce se taví v ústech.

Budete potřebovat:

• vepřové maso - 300 g;
• škrob - 40 g;
• koření;
• mrkev - 120 g;
• med - 10 g;
• sůl;
• oranžová - 250 g;
• sójová omáčka - 30 ml;
• olivový olej - 40 ml.

Postup krok za krokem:

1. Vepřové maso nakrájejte na malé kousky. Míchejte škrob.
2. Vytlačte šťávu z pomerančů. Posypeme kořením. Mícháme med a sojovou omáčku.
3. Smažte maso na olivovém oleji. Nemůžeš to dlouho držet. Vnitřek vepřového masa by měl zůstat vlhký a horní část by měla být pokryta zlatohnědou krustou.
4. Přeneste do formuláře. Přidejte mrkev nakrájenou na tenké proužky. Nalijte omáčku.
5. Zavřete víko a odešlete do trouby. Vařte půl hodiny. Teplotní režim - 190 ° С.

Pečené jídlo v troubě lze podávat s rýží

Vepřové maso zapečené s akordeonovými pomeranči

Neuvěřitelně jemné a originálně navržené maso se stane hodnou ozdobou slavnostního stolu a obohatí každodenní menu.

Budete potřebovat:

• vepřové maso - 700 g;
• česnek - 2 hřebíček;
• hořčice - 10 g;
• koření na maso - 10 g;
• oranžová - 1 ovoce;
• sójová omáčka - 60 ml.

Postup krok za krokem:

1. Kousek masa opláchněte a osušte. Udělejte řezy nahoře, trochu kratší než konec. Výsledkem by měla být harmonika. Udržujte vzdálenost mezi řezy nejvýše 2 cm.
2. Kombinujte hořčici se sójovou omáčkou a kořením. Mícháme metličkou.
3. Masový přípravek s výslednou směsí důkladně nastrúhejte. Zabalte do plastu a nechejte několik hodin v chladicím prostoru.
4. Pomeranč důkladně opláchněte a poté osušte. Nakrájejte na kruhy. Umístěte je do řezů marinovaného vepřového masa. Na vrch rozetřete jemně nasekaný česnek.
5. Zabalte do fólie. Pošlete do trouby.
6. Vaříme 1 hodinu. Teplotní rozsah - 200 ° С.

Pokud potřebujete získat rudý pokrm, pak se na konci vaření vepřové maso peče 10 minut bez fólie

Jak vařit vepřové maso s pomeranči a medem v troubě

Med naplní maso příjemnou nasládlou dochutí.

Budete potřebovat:

• vepřová kýta - 1,5 kg;
• černý pepř - 5 g;
• med - 40 ml;
• česnek - 5 hřebíčků;
• provensálské byliny - 15 g;
• oranžová - 4 plody;
• sůl;
• citron - 120 g.

Postup krok za krokem:

1. Nakrájejte dva stroužky česneku. Poslat na kus masa.
2. Vytlačte šťávu z citronu a tří pomerančů. Nalijte vepřové maso. Odložte na 2 hodiny.
3. Předehřejte troubu. Nastavte teplotní režim na 200 ° С.
4. Zbývající česnek protáhněte lisem. Vmíchejte med. Přidejte provensálské bylinky.
5. Solené vepřové maso a tuk s medovou směsí. Pošlete do trouby. Pečeme hodinu a půl.
6. Mrkejte pravidelně zbývající marinádou.
7. Zakryjte plátky pomeranče. Pečeme v troubě další čtvrt hodiny.

Pečené vepřové maso lze podávat teplé nebo studené

Pečená vepřová žebírka s pomeranči

K voňavému vepřovému občerstvení jako příloha jsou ideální cereálie a zelenina.

Budete potřebovat:

• vepřová žebra - 700 g;
• Černý pepř;
• oranžová - 250 g;
• sůl;
• Dijonská hořčice - 40 g;
• slunečnicový olej - 40 ml;
• sójová omáčka - 40 ml.

Postup krok za krokem:

1. Odstraňte ze žeber všechny žíly, jinak maso během pečení zkroutí. Nakrájejte na stejné kousky.
2. Z citrusů odstraňte slupku a bílý film. Rozdělte na klíny. Odstraňte jamky a fólie.
3. Hoďte oranžovou dužinu a žebra do hluboké mísy. Posypeme kořením. Přidejte hořčici. Nalijte sójovou omáčku, olej. Sůl.
4. Odložte půl hodiny. Marináda by měla vepřové maso dobře nasytit.
5. Přeneste do rukávu na pečení. Pevně ​​svažte a vložte do trouby na 40 minut. Teplotní rozsah - 180 ° С.
6. Rozřízněte rukáv a poté jej mírně otevřete. Pečeme v troubě po dobu 20 minut. Na povrchu se tvoří krásná kůra.

Bílý film pod kůrou citrusů propůjčuje hořkost, takže je třeba ho odstranit

Vepřové maso s pomerančem a zázvorem

K vaření použijte celý kus vepřového masa. Bedra je nejlepší.

Budete potřebovat:

• bedra - 1 kg;
• med - 40 g;
• rostlinný olej;
• sójová omáčka - 40 ml;
• oranžová - 250 g;
• sůl;
• listy salátu;
• strouhaný kořen zázvoru - 20 g;
• pepř.

Postup krok za krokem:

1. Umytý kus vepřového masa osušte papírovým ručníkem. Potřete směsí pepře a soli. Potřete olejem.
2. Přeneste na plech.
3. Pošlete do trouby. Nastavte teplotní režim na 180 ° С. Pečte asi hodinu.
4. Citrusy důkladně opláchněte. Kůru nastrúhejte na jemném struhadle. Z buničiny vymačkejte šťávu.
5. Smíchejte šťávu s kůrou, zázvorem, omáčkou a medem. Míchejte do hladka a zahřejte na vysokou teplotu. Vařte, dokud směs není hustá.
6. Nasypte omáčku na kousek masa silikonovým kartáčem. Vaříme 5 minut.
7. Znovu přikryjte směsí. Pečeme v troubě po dobu 5 minut.
8. Podávejte nakrájené na kousky a ozdobte listy salátu a plátky pomeranče.

Oranžovo-zázvorová glazura naplní maso neobvyklou příjemnou dochutí

Vepřové maso s pomeranči: recept se sušenými meruňkami a jablky

Lahodné maso pečené v troubě má příjemné ovocné tóny. Jablka by měla být zakoupena v kyselých odrůdách.

Budete potřebovat:

• jablko - 3 ks .;
• sýr - 180 g;
• víno - 100 ml;
• máslo;
• oranžová - 250 g;
• koriandr;
• vepřové maso - 1 kg;
• pepř;
• sušené meruňky - 200 g.

Postup krok za krokem:

1. Opláchněte ovoce. Nakrájejte citrusy na plátky, jablka na plátky. Odstraňte kosti.
2. Na dno naolejované formy položte sušené meruňky a nahoře - maso nakrájené na středně velké kousky.
3. Dochutíme pepřem, poté posypeme solí. Pokvapkejte vínem.
4. Zakryjte plátky jablek a pomeranče. Pokud je to žádoucí, posypte ovoce kořením.
5. Zakryjte fólií. Pošlete do trouby.
6. Pečeme 1 hodinu. Teplotní režim - 190 ° С.
7. Odstraňte fólii. Posypeme hoblinkami sýra. Vařte v troubě další čtvrt hodiny.

Podávejte pokrm horký, posypaný bylinkami

Vepřové ve sladkokyselé omáčce s pomeranči

Maso pro tento recept se kupuje pouze chlazené, které nebylo dříve zmraženo. V opačném případě nebude pokrm vypadat tak jemně, jak bylo plánováno.

Budete potřebovat:

• vepřová panenka - 500 g;
• vejce - 1 ks .;
• slunečnicový olej;
• zelené cibule;
• kukuřičný škrob - 80 g;
• Bulharský pepř - 250 g;
• rýžové víno - 40 ml;
• kuřecí vývar - 150 ml;
• oranžová - 230 g;
• sójová omáčka - 60 ml;
• mrkev - 130 g;
• jablečný ocet - 20 ml;
• rajčatová omáčka - 20 ml;
• cukr - 20 g.

Postup krok za krokem:

1. Nakrájejte vepřové maso na kostky. Pokvapkejte polovinou sójové omáčky a vínem. Míchat. Marinujte půl hodiny.
2. Mrkev nakrájenou na kostičky, vložena do vroucí vody. Blanšírujte 4 minuty. Dostaňte to ven pomocí štěrbinové lžíce.
3. Vejce smíchejte se škrobem. Zkombinujte s nakládaným produktem.
4. Na pánvi rozpálíme olej. Maso lehce opečte. Na povrchu by se měla vytvořit zlatá kůra. Přeneste na ručník, aby absorboval přebytečný olej.
5. Smíchejte vývar se sójovou a rajčatovou omáčkou, octem a cukrem. Vařit. Kombinujte s připravenou zeleninou.
6. Vložte maso do formy. Pokvapkejte vařenou omáčkou. Přidejte jemně nakrájené pomeranče.
7. Pošlete do trouby, která je ohřátá na 200 ° C. Pečeme čtvrt hodiny.

Dokonalá čínská možnost vaření osloví všechny milovníky masa.

Vepřové maso s pomeranči pod sýrovou krustou

Voňavá chutná sýrová kůra dodává masu jedinečnou chuť. Jídlo je vhodné nejen na rodinnou večeři, ale také na slavnostní hostinu.

Budete potřebovat:

• vepřová panenka - 300 g;
• sůl;
• Provensálské byliny;
• oranžová - 2 kruhy;
• rostlinný olej - 20 ml;
• hořčice - 20 g;
• Černý pepř;
• sýr - 70 g.

Postup krok za krokem:

1. Nakrájejte maso. Každý kus by měl mít tloušťku dvou prstů. Bít zpět.
2. Dochutíme solí a pepřem z obou stran.
3. Vytvořte každý steak v kruhu. Oloupejte oranžové kruhy. Získejte kosti. Umístěte na maso.
4. Část kotletu, která zůstala otevřená, natřete hořčicí. Posypeme hoblinkami sýra.
5. Zašlete ve formě potažené fólií. Pečeme v troubě. Teplotní rozsah - 180 ° С. Čas je čtvrt hodiny.

K vaření použijte tvrdý sýr s vysokým obsahem tuku

Jak vařit vepřové maso s pomeranči v troubě ve fólii

Citrusové aroma ideálně vydává masovou chuť a dodává jí příjemné sladkokyselé tóny. K vaření se doporučuje používat vepřové karé.

Budete potřebovat:

• vepřové maso - 1,5 kg;
• sůl;
• pomeranče - 350 g;
• mletý pepř;
• pomerančový džus - 40 ml;
• tymián - 3 větve;
• med - 20 ml;
• cibule - 180 g;
• chilli - 3 g;
• česnek - 2 hřebíček;
• Dijonská hořčice - 200 g.

Postup krok za krokem:

1. Cibuli nakrájíme na půlkroužky.
2. Hořčici promíchejte s medem, džusem, chilli a černým pepřem.
3. Maso osušte.Potřete česnekem, pepřem a solí.
4. Rozdělte citrusy na plátky, odstraňte filmy a semena.
5. V odměrné nádobě pokryté fólií pošlete půlkruhy cibule, pomeranč. Dochutíme solí a pepřem. Míchat.
6. Nahoře položte kus masa. Mrkejte marinádou. Zakryjte tymiánem. Vložte do chladničky na 12 hodin.
7. Opatrně zabalte fólií a pošlete do trouby. Pečeme čtvrt hodiny. Teplotní rozsah - 210 ° С.
8. Přepněte režim na 170 ° С. Pečeme 1 hodinu.

Dijonská hořčice vytváří na povrchu masa příjemnou krustu

Řecký recept na vepřové maso s pomeranči

Recept na pokrm si podmaní každého svou šťavnatostí a nepřekonatelnou vůní.

Budete potřebovat:

• vepřové maso - 2 kg;
• oranžová - 550 g;
• citron - 120 g;
• pepř;
• česnek - 5 hřebíčků;
• sůl;
• med - 40 ml;
• škrob;
• rosemary - hrstka;
• zeleninový vývar - 500 ml.

Postup krok za krokem:

1. Opláchněte a poté osušte kousek masa. Pokapejte šťávou vytlačenou z poloviny pomerančů a citronu. Přidejte nasekaný česnek. Směs. Nechte působit 2 hodiny.
2. Předehřejte troubu. Teplota je požadována 200 ° C.
3. Smíchejte rozmarýn s medem. Rozložte maso. Odeslat do rukávu. Pečeme hodinu.
4. Rozřízněte rukáv. Pokvapkejte zbývající marinádou smíchanou s vývarem.
5. Pomeranče nakrájejte na plátky a rovnoměrně rozložte na maso.
6. Vařte v troubě další hodinu.
7. Nalijte zbývající šťávu do pánve. Míchejte škrob. Vařte, dokud omáčka není hustá. Nalijte maso.

Všechny potřebné komponenty jsou připraveny předem

Jak vařit vepřové maso s pomeranči na pánvi

Marináda prostupuje vepřovým masem, takže je měkké a šťavnaté. Kotlety na kosti jsou pro recept ideální.

Budete potřebovat:

• vepřové maso - 500 g;
• jablečný ocet - 50 ml;
• oranžová - 350 g;
• rozmarýn - 3 větvičky;
• pepř;
• sůl;
• med - 60 ml.

Postup krok za krokem:

1. Nakrájejte jeden pomeranč na plátky. Ze zbývajících plodů vymačkejte šťávu.
2. Nakrájejte vepřové maso na porce.
3. Míchejte čtyři plátky pomeranče se šťávou. Dochutíme solí a pepřem. Nalijte med. Směs.
4. Přidejte jablečný ocet a rozmarýn. Vložte maso do směsi. Třete ze všech stran. Nechte působit 2 hodiny.
5. Smažte na pánvi na vysoké teplotě. Když je maso hotové, přikryjte plátky pomeranče.
6. Přepněte varnou desku na nejnižší nastavení. Zakryjte pánev víkem a vařte 7 minut.
7. Vařte směs, ve které bylo maso marinováno, na ohni.
8. Přeneste vepřové maso na talíře. Mrkejte omáčkou.

Abyste maso udrželi šťavnaté, nemůžete ho přeexponovat

Vepřový recept s pomeranči v pomalém sporáku

V multivarkě je vepřové maso rovnoměrně pečené ze všech stran a ukázalo se, že není o nic méně chutné než v troubě.

Budete potřebovat:

• vepřové maso - 1,3 kg;
• koření;
• pomerančový džus - 70 ml;
• oranžová - 150 g;
• sůl;
• ananasový džus - 70 ml;
• ananas - 3 šálky.

Postup krok za krokem:

1. Maso nakrájejte na velké kousky. Posypeme solí a kořením. Smažte na pánvi. Oheň by měl být co nejvyšší.
2. Odeslat do mísy multivarků. Přidejte nakrájený ananas a pomeranč.
3. Mrkejte džusem. Směs.
4. Zapněte program „hašení“. Nastavte časovač na 45 minut.

Lze přidat více ovoce, než je uvedeno v receptu na sladší masovou chuť.

Závěr

Vepřové maso s pomeranči v troubě je lahodné a aromatické jídlo, které ocení celá rodina. Během procesu vaření lze množství nabízených ingrediencí zvýšit nebo snížit podle vašich vlastních preferencí.

Doporučené položky

Tagliatelle s hříbky ve smetanové omáčce

Saláty s okurkou, cuketou a pepřem na zimu: recepty s fotografiemi doma

Přípravy z cukety, okurek a rajčat na zimu: recepty na konzervování salátů

Julienne (julienne) s kuřecím masem a houbami: krok za krokem recepty s fotografiemi

Jak smažit deštníky hub: recepty, fotografie a videa

Brambory s hlívou ústřičnou v troubě: recepty na vaření

Saláty z nakládaných mléčných hub: recepty na slavnostní stůl a na každý den

Kolik a jak vařit čerstvé žampiony: do měkka, před smažením, pečením, na salát, v pomalém sporáku

Salát Snow Queen s krabími tyčinkami: 9 nejlepších receptů