Obsah
Recepty na saláty se smaženými liškami jsou darem z nebes pro ty, kteří dávají přednost lehkým jídlům, sledují váhu, dodržují vegetariánství, stejně jako pro každého, kdo miluje lahodné jídlo. Tyto dary přírody jsou houbařům k dispozici, protože se hojně vyskytují v jehličnatých a smíšených lesích. Jejich hlavním rysem je obsah vzácných látek. Chitinmanóza je látka, která paralyzuje parazity. Ergosterol je schopen očistit játra a obnovit jeho funkce. Kromě toho jsou tyto houby neuvěřitelně chutné, a proto mají tak velký gastronomický úspěch.
Jak udělat salát se smaženými liškami
Lišky jsou velmi krásné, světlé, nikdy červivé. Saláty s těmito smaženými houbami se vaří velmi rychle. Úspěch pokrmů však přímo závisí na kvalitě produktu a znalostech technologie vaření. Lišky jsou velmi jemné jídlo, které je třeba vařit v den sklizně. Pokud si dary lesa lehnou na další den nebo dva, budou chutnat jako guma. Houby v obchodě jsou pěstovány uměle a mají jemnější strukturu. K vaření je nejlepší použít malé nebo středně velké vzorky bez stop kazu a poškození. Před zahájením vaření je třeba ovoce očistit od ulpívajících nečistot a odříznout spodní část nohy. Namočte na 15-20 minut do studené vody, abyste ji zbavili písku. Odřízněte shnilá místa, důkladně umyjte víčko ručně nebo houbou. Poté jemně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte na ručníku nebo roštu.
Recepty na lahodné saláty se smaženými liškami
Krok za krokem recepty s fotografií, která podrobně vysvětluje proces přípravy salátů se smaženými liškami, vždy pomůže začínající hospodyni. Ale vaření je druh kreativity. Nakonec, na základě jednoho jídla, můžete vytvořit něco nového pouhým přidáním několika nových ingrediencí.
Jednoduchý recept na salát se smaženými liškami
Tento jednoduchý salát se na první pohled zdá jednoduchý. S poměrně snadným procesem vaření bude výsledek jednoduše lahodný, zvláště pokud do základního receptu přidáte své oblíbené zelené. Požadovaná sada produktů:
- lišky - 250 g;
- cibule - 1 střední hlava;
- máslo - 40-50 g;
- sůl a pepř na dochucení.
Vaření nebude trvat dlouho:
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na poloviční kroužky. Smažte na oleji lehce dozlatova.
- Poté vložte houby do pánve. Malé můžete smažit celé, střední byste měli snížit na polovinu.
- Zapněte maximální oheň, aby se odpařila výsledná šťáva.
- Poté, co se vlhkost odpaří, dochutíme solí a pepřem. Smažte do zlatova.
- Podáváme zdobené bylinkami.
Listový salát se smaženými liškami
Existuje mnoho možností pro listové saláty se smaženými houbami a každá žena v domácnosti má určitě svůj vlastní, „značkový“. Přesto mnozí tvrdí, že právě s těmito přísadami se zázvorové houby obzvláště dobře kombinují a získávají titul slavnostního salátu:
- 200 g lišek;
- 300-400 g vařených kuřecích prsou;
- 400 g vařené mrkve;
- 4 vařená kuřecí vejce;
- 150 g tvrdého sýra;
- 100 g cibule;
- 40 ml rostlinného oleje, můžete máslo;
- 200 ml klasického jogurtu (není sladký, bez plniva);
- 5 ml hořčice;
- citronová šťáva;
- 50 g lískových ořechů.
Příprava:
- Smažte lišky s cibulí.
- Nakrájejte kuře a vejce jako vhodné, ale ne velmi jemně.
- Nastrouhejte mrkev a sýr.
- Nasekejte ořechy.
- Připravte omáčku smícháním hořčice s citronovou šťávou a lískovými ořechy. Poté přidejte jogurt a rozšlehejte.
Rozložte jídlo ve vrstvách a na každou z nich nalijte omáčku:
- Kuře.
- Houby.
- Vejce.
- Mrkev.
- Sýr.
Salát se smaženými liškami a bramborami
Vynikající jídlo, lehké a uspokojující. Navzdory jednoduchým přísadám vypadá velmi krásně.
- Smažte cibuli a lišky na rostlinném oleji do zlatova. Bude to trvat asi 15 minut.
- Zatímco je smažená cibulovo-houbová směs, nakrájejte zeleninu - 2 rajčata, 2-3 lehce solené okurky (čerstvé), nakrájejte 200 g čínského zelí.
- Oloupejte 2–3 brambory z bundy, nakrájejte a kombinujte se zeleninou. Přidejte vychlazenou směs lišek a cibule.
- Dochutíme solí, pepřem, jemně promícháme a zalijeme rostlinným olejem.
Salát se smaženými liškami a uzeným kuřecím masem
Uzené kuře dává salátu se smaženými liškami zvláštní chuť a aroma. Dovedné podávání tohoto pokrmu jen zdůrazní jeho sofistikovanost. Je velmi snadné se připravit:
- V misce kombinujte 3 lžíce. l. olivový olej, 2 lžíce. l. citronová šťáva, 1 polévková lžíce. l. stolní hořčice, 1 lžička. moučkový cukr a lžička. sůl. Šlehejte metličkou nebo vidličkou do hladka.
- 200 g lišek důkladně opláchněte, velké rozkrojte na polovinu. Zahřejte 2 lžíce na pánvi. l. olivový olej, smažte houby do měkka a přesuňte je na talíř, aby vychladly.
- Na stejné pánvi smažte 1 cuketu nakrájenou na kroužky, dokud není zlatavě hnědá.
- Oloupejte kuřecí prsa a nakrájejte na plátky o tloušťce 3 až 5 mm.
- 2 lžíce. l. odložte náplň stranou. Zbytek přidejte 200 g hlávkového salátu, roztrhaného ručně na velké kusy, promíchejte.
- Vložte salát na talíř, na něj položte míchané houby, kuřecí maso a cuketu. Mrkejte se zpožděným obvazem.
Salát se smaženými liškami a jablky
Tato neobvyklá kombinace dobře vyvažuje další složku - játra. K přípravě tohoto teplého salátu budete potřebovat:
- 100 g smažených lišek;
- 200 g smažených kuřecích jater;
- sladké a kyselé jablko;
- listy salátu.
Na talíř dejte listy salátu - smažené lišky a kousky jater. Jablka nakrájejte na klínky, vykrojte a položte na bok. Mísu můžete doplnit plátky bílého chleba smaženého na olivovém oleji.
Obsah kalorií v salátu se smaženými houbami
Samotné lišky jsou nízkokalorické - pouze 19 kcal na 100 g. Smažené s cibulí - 71 kcal. Každá další přísada přidává kalorie, například uzené kuře zvýší energetickou hodnotu salátu o 184 kcal.
Závěr
Recepty na saláty se smaženými liškami překvapí celou řadou chutí, protože jsou kombinovány s mnoha produkty. Vaření nevyžaduje mnoho času a úsilí a v kombinaci s krásnou prezentací každé z jídel určitě potěší ty domácí.
