Lišky smažené se zakysanou smetanou a bramborami: jak smažit, recepty

Lišky s bramborem ve zakysané smetaně jsou voňavé a jednoduché jídlo, které kombinuje něhu, sytost a úžasnou chuť houbové dužiny. Složky zakrývá zakysaná smetana, pečeně se ukáže být bohatá a jemná. Houbové pochoutky lze smažit na pánvi, pečit v troubě nebo dusit v pomalém sporáku.

Příprava lišek na smažení se zakysanou smetanou a bramborami

Před smažením hub musí být řádně připraveny. Suroviny z lesa nebo ze skladu je nutné důkladně umýt a vyčistit.

Postup přípravy lišek:

1. Pokud je surovina suchá bez nečistot, musíte odříznout okraj nohy, který byl v zemi, a klepnout na hlavu zadní částí nože.
2. Houby opláchněte pod tekoucí studenou vodou.
3. Nenamáčejte, protože dřeň je nasáklá tekutinou, jako je houba, a ztrácí svou jedinečnou křupavost.
4. Lišky jsou ve srovnání s jinými houbami čistší, pokud jde o obsah bakterií, ale pokud existují obavy, je lepší surovinu vařit ve slané vodě po dobu jedné minuty.
5. Přeceďte a osušte vaflovým ručníkem.
6. Velké vzorky nakrájejte na střední kousky a malé houby nechejte neporušené.

Jak smažit lišky se zakysanou smetanou a bramborami

Smažené brambory s liškami v zakysané smetaně jsou vydatným a bohatým pokrmem s jasnou chutí, který se při smažení a dusení otevírá jinak. Větve bylin, koření a česneku mohou dát ošetření zvláštní pikantnost.

Jak smažit lišky s bramborem na zakysané smetaně na pánvi

Ruddy bramborové plátky s bohatou houbovou dužinou jsou ideální pro vydatnou večeři s lehkou okurkou a rajčatovým salátem.

Sada produktů:

• 1 kg hlíz bramboru;
• zmrazené nebo čerstvé houby;
• velká cibule;
• rafinované máslo - 4 lžíce. l .;
• 2 stroužky česneku;
• 5-6 větví petrželky;
• špetka jemně drcené soli a aromatického pepře.

Podrobný recept na smažení lišek:

1. Nakrájejte cibuli na kostky a smažte ji na rozpáleném oleji do zlatova.
2. Nakrájejte houby na malé plátky a pošlete na cibuli, promíchejte a smažte pod zakrytým víkem po dobu čtvrt hodiny, aby se odpařila přebytečná vlhkost z buničiny.
3. Dochutíme solí a pepřem.
4. Brambory oloupejte, nakrájejte na tenké kostky, umyjte a vyhoďte do cedníku, aby uschly.
5. Smažte tyčinky na rozpáleném oleji na otevřené pánvi se solí a pepřem.
6. Plátky by měly být křupavé.
7. Stiskněte stroužky česneku lisem, zeleninu nakrájejte jemně.
8. Vložte smažené lišky do brambor, přidejte petržel a česnek, promíchejte a smažte 2-3 minuty.

Jak vařit lišky s bramborem a zakysanou smetanou v troubě

Vaření bohatých lišek v troubě je skvělý recept na plnohodnotnou rodinnou večeři, která nevyžaduje čas a úsilí.

Komponenty:

• 800 bramborových hlíz;
• 700 g vařených hub;
• 3 cibulové hlavy;
• 2 lžíce. l. mouka;
• ½ l zakysané smetany;
• 3 lžíce. l. oleje;
• drcená paprika, jemná sůl a nasekaná petržel podle potřeby.

Brambory s liškami v troubě se zakysanou smetanou lze připravit podle následujícího schématu:

1. Pošlete nakrájené houby na předehřátou pánev a zakryjte víkem, aby se odpařila tekutina.
2. Nalijte trochu oleje a nakrájenou cibuli.
3. Smažte do zlatohněda na mírném ohni po dobu 5-6 minut a podle potřeby dochuťte.
4. Brambory rozdělíme na plátky, okoreníme a vložíme do naolejované nádoby.
5. Na talíře dáme smažení cibule a hub.
6. Smíchejte zakysanou smetanu s nasekanými bylinkami a podle chuti posypte kořením.
7. Formu zalijeme zakysanou smetanovou omáčkou a stěrkou uhladíme.
8. Pečte při 180 stupních asi 40 minut, dokud nebude křupavý.

Jak udělat brambory s liškami ve zakysané smetaně v pomalém sporáku

Lišky dušené v zakysané smetaně s bramborami v pomalém sporáku jsou vydatnou univerzální pochoutkou, jejíž chuť se líbí dospělým i dětem.

Sada produktů:

• 700 g bramborových hlíz;
• ½ kg syrových nebo šokově zmrazených lišek;
• 200 ml 15% zakysané smetany;
• 3 stroužky česneku;
• 3 cibule;
• rafinované máslo - 3-4 lžíce. l .;
• koření: jakýkoli druh papriky, chmele suneli, koriandru;
• 1 lžička jemně mletá sůl;
• 2 lžíce. l. provensálské byliny.

Proces vaření sestává z následujících fází:

1. Nalijte nakrájené lišky do misky multivark na másle.
2. Vařte 5 minut v režimu „Fry“, přidejte nakrájenou cibuli a pokračujte v vaření dalších 15 minut. bez krytu.
3. Rozdělte brambory na proužky, pošlete je na houby se zakysanou smetanou.
4. Nastavte režim a hasicí přístroj na 40 minut, zavřete víko.
5. Ochutnejte pokrm, dochuťte solí a posypte provensálskými bylinkami. Přidejte nasekaný česnek a promíchejte.
6. Nechejte 10 minut zapnout funkci „Vytápění“.
7. Podáváme s domácími okurkami a plátky okurky a rajčat.

Recepty na smažené lišky s bramborem ve zakysané smetaně

Rodinné recepty zpestřují recepty na vaření lišek ve zakysané smetaně s bramborem. Metody vaření mění chuť pochoutky a různé koření mohou zdůraznit příjemnou vůni.

Jednoduchý recept na lišky ve zakysané smetaně s bramborami

Plátky lišek lahodný se smaženými bramborami ve smetanové zakysané smetaně jsou lahodné a aromatické.

Sada produktů:

• 800 g čerstvých lišek;
• ½ kg hlíz bramboru;
• sklenice 20% zakysané smetany;
• hlava mladého česneku;
• 3-4 lžíce. l. rafinovaný olej;
• 1 lžička jemná sůl a čerstvě drcený pepř.

Smažené lišky s bramborem se zakysanou smetanou se podle schématu ukážou jako rudé a chutné:

1. Plátky hub vložte do pánve na rozpálený olej. Smažte do zlatova.
2. Bramborové hlízy nakrájejte na proužky, podlejte vodou po dobu 15 minut. a suché.
3. Přidejte houby a za občasného míchání vařte do zlatova za občasného míchání.
4. Nakrájejte česnek, přidejte k bramborům, dochuťte solí a pepřem.
5. Přidejte zakysanou smetanu a smažte 5 minut.
6. Po 10 minutách infuze podávejte misku ke stolu.

Brambory s liškami na pánvi se zakysanou smetanou, cibulí a česnekem

Pokud smažíte lišky se zakysanou smetanou a bramborami, získáte bohaté jídlo pro celou rodinu.

Sada produktů pro vaření:

• 1-1,5 kg houbových surovin;
• pár cibulových hlav;
• 4 stroužky česneku;
• špetka soli;
• 1 lžička nasekaná zelenina;
• 200 ml nízkotučné zakysané smetany;
• 3 lžíce. l. oleje bez aroma.

Metoda postupného vaření:

1. Nakrájejte cibuli na půlkroužky a česnek rozdělte na plátky.
2. Nalijte kousky česneku s cibulí na olej, jídlo poduste, dokud nebude česnek zlatohnědý.
3. Pošlete velké kousky lišek na pánev a smažte je odkryté po dobu 25 minut.
4. Houby se považují za vařené, když maso změní barvu a cibule zkaramelizuje.
5. Ochutnejte pokrm pepřem a solí, přidejte nasekané bylinky podle chuti, snižte teplotu a podržte 4 minuty se zavřeným víkem.

Při podávání může být pokrm posypán citronovou šťávou, ozdoben koprovými větvemi a plátkem limetky.

Voňavé lišky v hrnci se zakysanou smetanou a bramborami

Lišky dušené ve zakysané smetaně s bramborami, vařené v květináčích, chřadnou ve vlastní šťávě, díky čemuž jsou měkké a výživné.

Potřebná sada potravin:

• 600 g hlíz s liškami;
• 500 ml vysoce kvalitní zakysané smetany;
• 2 cibule;
• špetka soli a čerstvě drceného černého pepře;
• plátek 50 g másla;
• 100 g hoblin sýra.

Pečená liška s bramborem ve zakysané smetaně:

1. Nakrájejte hlavní ingredience na malé kousky, okoreňte a kombinujte s nakrájenými cibulovými kroužky.
2. Výrobky nalijte zakysanou smetanou, posypeme pepřem.
3. Vnitřní povrch hrnců namažte olejem, poslejte nasekané produkty do zakysané smetany a posypte hoblinami sýra.
4. Pečte při 180 stupních asi 1,5 hodiny.

Podáváme v květináčích posypané nasekanou petrželkou a plátkem křupavého chleba.

Smažené lišky s bramborem ve zakysané smetaně a vlašskými ořechy

Pikantní jídlo s bohatou houbovou chutí, zastíněné ořechy a kořením, stojí za slavnostní menu.

Požadovaná sada produktů:

• 300 g vařených hub;
• 5 bramborových hlíz;
• hlava mladého česneku;
• ½ šálku 20% zakysané smetany;
• hrst semen granátového jablka;
• ½ šálku ořechových jader;
• špetka oregana, černého pepře a chmele suneli.

Postup vaření krok za krokem:

1. Zahřejte pánev s olejem, vložte do ní lišky, ořechová jádra a kořeněnou sůl.
2. Promíchejte, snižte teplotu a vařte 20 minut. pod zakrytým víkem.
3. Nalijte zakysanou smetanu a duste 10 minut, posypte hrstkou semínek granátového jablka a vypněte oheň.
4. Opečte nakrájené brambory, dochuťte solí a dochuťte.

Obsah kalorií v misce

Energetická hodnota lišek s bramborem a zakysanou smetanou je poměrně vysoká. Indikátory jsou na 100 g:

• 8 g tuku;
• 7 g proteinu;
• 9 g sacharidů.

Energetická hodnota misky je 260 kcal / 100 g. Obsah tuku v zakysané smetaně, množství másla a sýra ve složení mohou přidat kalorie.

Závěr

Lišky s bramborem v zakysané smetaně jsou všestrannou pochoutkou pro výživný oběd nebo odpolední svačinu. Plátky lišek se stanou křupavými a smaženými, brambory jsou namočené v houbových šťávách a zakysaná smetanová omáčka obalí ingredience a získá chuť pokrmu.

Doporučené položky

Hlívy ústřičné s kuřecím masem: chutné recepty

Jak si vyrobit myš s vajíčkem na zdobení salátů

Salát Pánské sny: klasický recept s hovězím, vepřovým a kuřecím masem

Salát hvězdice: s červenou rybou, kaviárem, krevetami

Hlívy ústřičné s pohankou: recepty s fotografiemi

Julienne s hlívou ústřičnou: s kuřecím masem i bez něj

Dušené zelí s hlívou ústřičnou: recepty krok za krokem

Rýže s hříbky: recepty s fotografiemi

Brambory se žampiony a zakysanou smetanou: v troubě, na pánvi, dušené, smažené