Obsah
Guláš z Cameliny je vhodný pro každodenní jídlo a slavnostní stůl. Bohatá chuť a nepřekonatelné aroma jistě potěší všechny hosty a příbuzné. Můžete vařit dušená masa se zeleninou, masem a obilovinami.
Tajemství vaření Camelina Stew
Hlavním principem šťavnatého, aromatického a chutného dušeného masa je pomalé dusení. Houby, maso, zelenina nebo obiloviny by měly vařit na minimálním ohni, aby si navzájem nasákly chuť. Pokud jsou ve složení rajčata, přidají se na konci vaření.
Před vařením jsou houby pečlivě tříděny. Nepoužívejte naostřené hmyzem. Nalijte slanou vodu, nechte přes noc. Po přípravě použijte podle doporučení receptu.
Chcete-li dát houbové misce bohatší chuť, přidejte do směsi maso, drůbež, uzenou klobásu, bylinky.
Koření přidané na konci vaření učiní pokrm teplejším a paprika zlepší jeho vzhled.
Recepty na guláš z cameliny
Ve srovnání s jinými houbami se houby vstřebávají mnohem snadněji a rychleji, proto jsou ideální pro dietní výživu. V navrhovaných receptech se doporučuje používat čerstvé houby, ale v zimě je lze nahradit solenými nebo zmrazenými.
Guláš z cameliny s bramborem a zakysanou smetanou
Brambory s houbami, které se trápí pod jemnou zakysanou smetanovou omáčkou, nenechají nikoho lhostejným. Guláš se ukáže být šťavnatý, něžný, dokonale upečený.
Budete potřebovat:
- brambory - 450 g;
- mouka - 15 g;
- sůl podle chuti;
- čerstvé houby - 350 g;
- voda;
- zakysaná smetana - 250 ml;
- pepř podle chuti;
- máslo - 120 g.
Jak se připravit:
- Brambory nakrájejte na středně velké kostky. Nalijte trochu vody. Sůl. Zakryjte a duste do měkka.
- Houby předem namočené přes noc ve slané vodě nakrájejte. Poslat na brambory.
- Nalijte mouku do zakysané smetany. Porazit. Neměly by zůstat žádné hrudky. Nalijte houby.
- Posypeme pepřem. Směs. Ztmavte, dokud se vaří na mírném ohni.
Guláš z cameliny s rýží a bramborami
Trochu neočekávaná verze dušeného masa v kombinaci s aromatickými čerstvými houbami, rýží a bramborami ohromí rodinu a hosty neobvyklými příchutěmi.
Budete potřebovat:
- houby - 300 g;
- zelenina - 30 g;
- rýže - 80 g;
- pepř;
- rajčatová pasta - 40 ml;
- česnek - 3 hřebíčky;
- mrkev - 260 g;
- voda - 250 ml;
- mořská sůl;
- máslo - 40 ml;
- brambory - 750 g.
Jak se připravit:
- Mrkev nakrájejte na tenké proužky. V hrnci si rozpustíme máslo a přelijeme připravenou zeleninu.
- Oloupejte houby, opláchněte je a nakrájejte na velké kousky. Poslat na mrkev.
- Zkombinujte vodu s rajčatovou pastou a jemně nasekanými stroužky česneku. Nalijte do hrnce.
- Brambory nakrájíme na kostky. Přeneste na houby. Zavřete víko a vařte 7 minut.
- Opláchněte rýži a nalijte na brambory. Vypněte oheň na minimum. Vařte se zavřeným víkem po dobu 25 minut.
- Sůl. Posypeme pepřem a nasekanými čerstvými bylinkami. Směs. Trvejte na tom, že nemáte teplo po dobu 10 minut. V tuto chvíli musí být víko zavřené.
Guláš z cameliny s masem
Jídlo se ukázalo být vydatné, chutné a zdravé a recept si podmanil svou jednoduchostí.
Budete potřebovat:
- brambory - 450 g;
- mrkev - 150 g;
- houby - 350 g čerstvé;
- pepř;
- vepřové maso - 350 g;
- Bulharský pepř - 200 g;
- zakysaná smetana - 250 ml;
- sůl;
- lilek - 200 g;
- mouka - 20 g;
- máslo - 130 g.
Jak se připravit:
- Oloupejte houby. Nalijte vodu a vařte čtvrt hodiny. Vypusťte kapalinu.
- Mrkev nastrouháme na středním nebo hrubém struhadle. Nakrájejte lilky a papriky na malé kousky. Nakrájejte maso na kostky. Velikost - 1x1 cm.
- V kastrolu rozpustíme máslo. Vložte vepřové maso, po 5 minutách přidejte mrkvové hobliny a houby. Smažte kousky masa do zlatova.
- Brambory nakrájíme na kostky. Poslat do pekáče. Posypeme solí a pepřem. Uspořádejte nakrájené lilky a zakryjte smaženými potravinami.
- Sůl zakysaná smetana. Přidejte pepř a mouku. Beat mixérem. Voda obrobek.
- Pošlete do trouby. Teplota - 180 °. Pečeme půl hodiny.
Rajčatový guláš Camelina
Guláš, který zalévá ústa, lze vařit najednou nebo připravit výživnou přípravu na zimu.
Budete potřebovat:
- houby - 3,5 kg;
- pepř;
- cibule - 1 kg;
- sůl;
- rajčatová pasta - 500 ml;
- mrkev - 1 kg;
- voda - 250 ml;
- rostlinný olej - 450 ml;
- česnek - 500 ml.
Jak se připravit:
- Odstraňte odpadky z hub. Opláchněte. Nalijte vodu a vařte čtvrt hodiny. Nezapomeňte při tom odstranit pěnu.
- Vypusťte kapalinu. Vložte houby do cedníku, aby byla veškerá voda úplně skleněná. Nakrájejte na velké kousky.
- Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Zřeďte rajčatovou pastu ve vodě.
- Cibuli nakrájejte na půlkruhy.
- Nalijte olej do hrnce. Když se vaří, přidejte cibuli a mrkev. Míchejte a duste 10 minut na středním ohni. Přidejte houby a nasekané stroužky česneku.
- Posypeme solí a poté pepřem. Směs. Snižte oheň na minimum. Dusíme půl hodiny pod uzavřeným víkem.
- Přeneste do připravených nádob. Srolovat.
Dušené houby v pomalém sporáku
V multivarkě se všechny produkty vaří při konstantní teplotě a zachovávají si co nejvíce své nutriční vlastnosti. Podle navrhovaného receptu je dušené maso dušené ve vlastní šťávě, takže se ukazuje být jemné a aromatické.
Budete potřebovat:
- houby - 300 g;
- pepř;
- Bulharský pepř - 350 g;
- vepřové maso - 300 g buničiny;
- rostlinný olej;
- cibule - 130 g;
- sůl;
- brambory - 300 g.
Jak se připravit:
- Nalijte umyté houby vodou. Vařte půl hodiny. Nakrájejte na plátky.
- Brambory nakrájíme na proužky. Paprika, maso, cibule - střední kostky.
- Vložte všechny připravené jídlo do misky přístroje. Nalijte trochu oleje. Posypeme solí a pepřem. Směs.
- Nastavte režim „hašení“. Nastavte časovač na 1 hodinu.
Obsah kalorií
Ryzhiks jsou nízkokalorické potraviny, proto jsou povoleny ke konzumaci během stravy. Obsah kalorií navrhovaných receptů se mírně liší v závislosti na použitých výrobcích.
Guláš z hub s bramborem a zakysanou smetanou ve 100 g obsahuje 138 kcal, s rýží a bramborami - 76 kcal, s masem - 143 kcal, s rajčatovou pastou - 91 kcal, a vařený v multivarkě - 87 kcal.
Závěr
Správně připravený guláš z hub je vždy chutný a šťavnatý, a pokud jsou dodržena všechna doporučení, získává se poprvé i od nezkušených žen v domácnosti. V procesu vaření můžete experimentovat přidáním cukety, rajčat, feferonek a vašeho oblíbeného koření, čímž vytvoříte pokaždé nové kulinářské umění.
