Bezsemenný třešňový džem: recepty na zimu, jak vařit z čerstvých a mražených bobulí

Konzervace vám umožní dlouhodobě uchovat prospěšné vlastnosti ovoce a bobulovin. Jamkový třešňový džem na zimu obsahuje velké množství vitamínů. Dlouhá skladovatelnost hotového výrobku umožňuje užívat si letních dárků i několik měsíců po sklizni.

Jak vyrobit jamkový třešňový džem

Vaření bobulí s přidaným cukrem se již dlouho používá k přípravě lahodného dezertu na zimu. Třešňový džem má ušlechtilou barvu, jasnou ovocnou vůni a úžasnou chuť. Používá se jako samostatný dezert i jako doplněk ke složitějším pokrmům.

Chcete-li na zimu vařit lahodný třešňový džem, musíte pečlivě vybrat bobule. Měly by být pokud možno zralé a měkké, neměla by být narušena celistvost kůže. Musí být vyřešeny, listy, stonky a zkažené vzorky musí být odstraněny. Poté se bobule důkladně umyjí ve studené vodě.

Dalším krokem je očištění hlavní přísady. Existuje několik způsobů, jak se vypořádat s poměrně časově náročným procesem odstraňování kostí. Nejtradičnější je použití zavíracího špendlíku. Ucho je ponořeno do dužiny v místě, kde je odtržena stopka. Potom prudkým pohybem vypáčili kost a odstranili ji.

Vybrané třešně - tajemství lahodného džemu

Existují také modernější způsoby loupání bobulí. Existují mechanická zařízení, která tlačí semeno speciálním pístem a odstraňují ho z těla bobule. Můžete také najít automatická zařízení, která fungují na podobném principu. Použití těchto strojů významně zkrátí čas na takový postup.

Další nejdůležitější složkou je cukr. Díky tomu je džem chutnější a výrazně se prodlužuje trvanlivost. Množství použitého cukru se může lišit v závislosti na požadovaném poměru uvedeném v receptu.

Chcete-li dramaticky zlepšit chuť hotového dezertu, můžete přidat několik barevných ingrediencí. Nejčastěji jsou přidány další bobule - rybíz a maliny. Ženy v domácnosti často používají citron, mátu a různé ořechy.

Kolik vařit vypeckovaný třešňový džem

Vaření bobulí s cukrem je nutné k úplnému promíchání chutí všech ingrediencí. Čím déle budete vařit jídlo, tím nasycenější bude hotový třešňový džem na zimu z vykostěných třešní. Doba vaření se může výrazně lišit v závislosti na receptu.Existují způsoby, jak připravit dezert, kde vaření nemusí být nutné.

Vaření jamkového třešňového džemu trvá 20 až 40 minut. Existují recepty, ve kterých je vaření rozděleno na 2-4 segmenty. V takových případech je mezi vařením zajištěna doba ochlazování obrobku, po které je obnoveno zahřívání. Přestože se celková doba vaření nezmění, doba vaření se výrazně prodlouží.

Klasický recept na višňový džem

Nejběžnějším receptem na výrobu bobulového dezertu je krátké vaření s cukrem. Nedostatek dalších přísad vám umožní plně si vychutnat třešňovou příchuť. K přípravě takové pochoutky budete potřebovat:

• 1 kg třešní;
• 1 kg cukru.

Bobule připravené dříve se smíchají v kastrolu s granulovaným cukrem a nechají se lúhovat 3–4 hodiny. Během této doby uvolní třešeň maximální množství šťávy. Poté se kastrol s bobulemi zapálí a přivede k varu.

Poměr 1: 1 - dokonalá kombinace cukru a třešní

Vaření trvá asi půl hodiny. Jakmile se hmota stane viskóznější, odstraní se z tepla a nechá se mírně vychladnout. Hotový džem se nalije do sklenic, hermeticky uzavře a uskladní.

Vypeckovaný mražený třešňový džem

Před přípravou dezertu produkt rozmrazte. Nejlepší je nechat bobule přes noc v hrnci. Během této doby se roztají a budou připraveni na další zpracování. Recept na vypeckovaný mražený třešňový džem zahrnuje smíchání s cukrem v poměru 1: 1 a luštění asi 3 hodiny, aby se vytvořila šťáva.

Mražené bobule jsou skvělé pro přípravu džemu

Bobulová hmota se zahřeje a přivede k varu. Vaří se, pravidelně se míchá a pěna se odstraní. Poté se džem nalije do připravených nádob, uzavře víčky a odstraní se pro dlouhodobé skladování.

Vypeckovaný a bez cukru třešňový džem

Tento recept vám umožní vychutnat si vůni a aroma čisté třešně. Nejsladší odrůdy bobulí jsou pro něj nejvhodnější. Krok za krokem recept na bezsemenný třešňový džem zahrnuje poměrně dlouhý proces vaření, který se skládá z následujících kroků:

1. Je nutné připravit vodní lázeň. Voda se nalije do velké pánve tak, aby její hladina byla pod okrajem skleněné nádoby používané k vaření.
2. 1 kg zmrazených třešní se přenese do velké mísy, předem nerozmrazujte.
3. Nádoba s bobulemi je ponořena do vody vroucí na vysokou teplotu. Jakmile třešeň dá šťávu, vaří se asi půl hodiny.
4. Dále snižte teplotu na střední teplotu a pokračujte v vaření. Při rozmrazování se uvolní velké množství šťávy, která se po čase odpaří.

Absence cukru je kompenzována dlouhodobým vařením

Po 2,5-3 hodinách varu bude džem připraven. Ochladí se a poté nalije do sterilizovaných skleněných nádob. Protože při přípravě nebyl použit žádný cukr, je nejlepší hotový výrobek skladovat v chladničce.

Lahodný třešňový džem s dlouhým nálevem

Přestávky v přípravě dezertu mu umožňují živěji odhalit jeho chuť. Nejčastěji se po celou dobu vaření používají 2-3 infuze. Délka každé přestávky může být od 3 do 6 hodin. Nejlepší je začít vařit ráno, abyste se vyhnuli dlouhým nočním přestávkám. Recept bude vyžadovat:

• 1 kg třešní;
• 1 kg krystalového cukru.

Nálev pomáhá rozjasnit chuť džemu.

Bobule se smíchají ve velké pánvi a nechají se 3-4 hodiny odčerpat.Poté se směs přivede k varu a vaří se 10 minut. Poté se pánev po dobu 5 hodin odstaví z ohně. Další vaření trvá také 10 minut. Poté následuje další 5hodinová infuze. Hmota se znovu krátce vaří, poté se nalije do sklenic a pevně se uzavře.

Jak vyrobit jamkový třešňový džem s mátou a čajem

Tento recept je jedním z nejoriginálnějších a neobvyklých, pokud jde o jeho přísady. Chuť hotového dezertu může překvapit i ochutnané chuťovky. Pro takový recept na jamkový třešňový džem budete potřebovat:

• 1 kg hlavní složky;
• 1 kg cukru;
• 10 lžíce. l. černý čaj s bergamotem;
• 5 listů máty peprné;
• šťáva z 1 citronu.

Plody jsou posypané vrstvou granulovaného cukru a ponechány po dobu několika hodin v nádobě, kde bude probíhat další vaření. Čaj se vaří v 1 litru vody, ochladí se, filtruje se a nalije se na třešně. Také se tam přidává citronová šťáva. Celá směs se jemně promíchá a umístí na sporák.

Máta má skvělou vůni

Jakmile hmota začne vřít, musíte snížit teplotu. Nezapomeňte pravidelně odstraňovat pěnu. V průběhu času se přebytečná voda vaří a ze sirupu se stává mazlavý džem. Hned poté se přidá máta. V průměru to trvá 30-40 minut. Poté se hotový produkt rozloží do bank a odloží se k uskladnění.

Třešňový džem na zimu postavený v kyjevském stylu

Ukrajinská verze přípravy pochoutek na zimu má poměrně neobvyklý přístup. Nicméně tato technologie, zdokonalená v čase, umožňuje získat vynikající hotový produkt. K jeho přípravě potřebujete:

• 10 šálků čerstvých třešní
• 10 sklenic cukru;
• 200 ml třešňové šťávy.

Semena jsou z ovoce pečlivě odstraněna a snaží se co nejvíce zachovat celistvost pokožky. Pomocí odšťavňovače vytlačte asi 300 g třešní. K vaření je nejlepší použít velký smaltovaný hrnec. Do ní se vloží sklenice třešní, granulovaného cukru a výsledné šťávy. Směs se přivede k varu a vaří se asi 5 minut.

Nerovnoměrné vaření třešní dělá džem jedinečným

Poté přidejte do hmoty další sklenici cukru a ovoce. Obsah pánve se znovu vaří po dobu 5 minut. Tato posloupnost akcí se do té doby opakuje, dokud nejsou všechny přísady vloženy do pánve. Hotový džem se nalije do skleněných nádob a odstraní se až do zimy.

Jak udělat jamkový třešňový džem s citronem

Citronová šťáva pomáhá vyvážit chuť hotového dezertu. K takovému džemu se nejlépe hodí třešně. Pro pikantnější chuť se do jídla přidává také citronová kůra. K dezertu potřebujete:

• 1 citron;
• 1 kg třešní;
• 900 g krystalového cukru.

Citronová šťáva a kůra dodávají hotovému džemu mnohostrannou chuť

Kůra se z citrusů odstraní pomocí speciálního nože. Ze zbývající hmoty se vyrábí šťáva. Je smíchán s ovocem a cukrem v malé smaltované nádobě. Hmota se přivede k varu a vaří se půl hodiny na středním ohni. Citronová kůra se přidává do džemu 5 minut před úplným uvařením. Mírně vychlazený dezert se nalije do sklenic, stočí se pod víčka a uloží se.

Jednoduchý recept na bezsemenný třešňový džem na zimu

Chcete-li proces přípravy dezertu co nejvíce urychlit, můžete přeskočit okamžiky s dlouhým čekáním na uvolnění šťávy. 1 kg třešní se jednoduše vloží do kastrolu, zahřeje se a vaří asi 5 minut. Zároveň okamžitě uvolní dostatečné množství tekutiny.

I ten nejjednodušší třešňový džem chutná lahodně.

Do výsledné hmoty přidejte 1 kg cukru a jemně ji promíchejte. Uvíznutí bude hotové po 40 minutách vaření.Panvici odstavíme z ohně, lahodný třešňový džem vložíme do sterilizovaných nádob, přikryjeme víčky a odložíme k dlouhodobému skladování na zimu.

Syrový třešňový džem

Abyste se vyhnuli ztrátě velkého množství užitečných vitamínů, můžete si připravit dezert, aniž byste se uchýlili k vaření. Cukr zajistí dlouhou trvanlivost produktu. K výrobě syrového džemu budete potřebovat:

• 5 kg krystalového cukru;
• 1 kg třešní

Cukr dokáže konzervovat třešně i bez vaření.

Nalijte bobule do malé nádoby. Pomocí tyčového mixéru se z nich stala homogenní hmota. Nalije se do něj cukr a míchá se, dokud se úplně nerozpustí. Výsledná směs je umístěna do plastových nádob, těsně zakryta víčky a uložena v chladničce.

Seedless Cherry Jam ve švédštině

Skandinávská technologie vaření spočívá v dlouhodobém vaření čerstvého ovoce bez přidání cukru. Miska je slazena až na konci vaření - těsně před nalitím do sklenic. K přípravě takového jídla budete potřebovat:

• 2 kg třešní;
• 5 kg cukru.

Švédové nejdříve vaří třešně, poté přidají cukr

Bobule jsou umístěny v hrnci, který je umístěn na sporáku. Jakmile se směs začne zahřívat, vytéká z ní velké množství ovocné šťávy. Třešně se vaří 25-30 minut. Poté se přidá cukr a směs se úplně míchá. Pánev se okamžitě vyjme ze sporáku a dezert se nalije do sklenic a válí se pod víčky.

Jak vařit vypeckovaný třešňový džem s rybízem

Přidání dalších přísad může výrazně zlepšit chuť hotového dezertu. Třešně se nejlépe kombinují s černým rybízem. Chuť pokrmu je vícestranná a jeho aroma je jasnější. Chcete-li vyrobit jamkový třešňový džem, budete potřebovat:

• 1 kg hlavní složky;
• 1 kg černého rybízu;
• 2 kg krystalového cukru.

Berry jam je perfektní náplň pro koláče

Třešňové plody se smíchají s cukrem a nechají se 2-3 hodiny extrahovat šťávu. Pak se k nim přidá rybíz. Výsledná hmota se umístí na kamna a přivede k varu. Po půl hodině stálého míchání bude džem hotový. Nalije se do připravených nádob a hermeticky se uzavře víčky.

Bezsemenný třešňový džem na zimu: recept s ořechy

K dezertu se nejlépe hodí lískové ořechy nebo vlašské ořechy. Chutnají skvěle. Křupavé kousky ořechů činí strukturu džemu ideální pro plnění koláčů a různých rolí. Recept bude vyžadovat:

• 1 kg ovoce;
• 1 kg krystalového cukru;
• 200 g vlašských ořechů.

Díky vlašským ořechům je chuť třešňového džemu jedinečná

Bobule jsou smíchány s cukrem a vloženy do hrnce. Jakmile se uvolní dostatečné množství šťávy, můžete začít vařit. Za stálého míchání se směs vaří 30-40 minut. Nakonec se k němu přidají mleté ​​vlašské ořechy. Hotový džem dejte do sterilizovaných nádob, pevně je zakryjte víčky a odložte na uskladnění.

Jak udělat jamkový třešňový džem s malinami

Kombinace bobulí v dezertech vám umožní získat vynikající mnohostrannou chuť. Sladké maliny dokonale doplňují třešňovou chuť. Takový produkt se stává nejen chutným, ale také velmi užitečným při nachlazení a nedostatku vitamínů. K vaření potřebujete:

• 600 g třešní;
• 500 g čerstvých malin;
• 1 kg krystalového cukru.

Třešně je třeba vyloupat

V malém kastrolu jsou bobule smíchány s cukrem a ponechány po dobu 3 hodin za vzniku sirupu. Poté ji položili na sporák a obsah přivedli k varu. Po půl hodině stálého míchání se dezert odstaví z ohně a ochladí se. Poté se produkt nalije do sklenic a odstraní se až do zimy.

Jak vařit jamkový třešňový džem v pomalém sporáku

Přípravu dezertu z bobulí lze velmi usnadnit pomocí moderní kuchyňské technologie. Vložte třešně a krystalový cukr v poměru 1: 1 do misky pro vaření.Směs se jemně promíchá, aby se urychlilo vylučování šťávy.

Multivarkář výrazně zjednodušuje proces výroby džemu

Zavřete víko multivarku a zapněte režim „hašení“. Časovač je nastaven na 1 hodinu. Po této době se hotový džem ochladí a nalije do sklenic. Jsou hermeticky pokryty nylonovými víčky a uloženy.

Pravidla ukládání

Velké množství cukru pomáhá udržovat čerstvost a živiny bobulí po poměrně dlouhou dobu. V poměru 1: 1 zaručuje takový přírodní konzervační prostředek trvanlivost džemu až 1 rok bez ztráty kvality spotřebitele. Pokud nebyl použit cukr, musíte pravidelně kontrolovat čerstvost produktu.

Aby doba trvanlivosti potěšila ženy v domácnosti, je také nutné vytvořit podmínky vhodné pro skladování. Místnost musí být suchá a dobře větraná. Konzervace by neměla být vystavena přímému slunečnímu záření. Ideální teplota je 5-10 stupňů.

Závěr

Jamkový třešňový džem na zimu je skvělý dezert z bobulí. Takové jídlo potěší sladký zub svou vynikající chutí a jasnou letní vůní. Velké množství metod vaření umožní každé ženě v domácnosti vybrat si pro sebe dokonalý recept.

Doporučené položky

Hruškový džem s citronem: recept na zimu

Broskvový džem na zimu: 11 snadných receptů

Broskvový džem na zimu: 13 snadných receptů

Broskvový džem s klíny

Melounový džem s citronem a pomerančem

Fík džem: recepty

Broskvový džem s pomeranči

Broskvové želé: 10 receptů na zimu

Melounový džem na zimu v pomalém sporáku