Broskvový džem s pomeranči

Domácí džem je považován za nejužitečnější a nejchutnější dezert. Nákup lahůdek musí být provedeno ihned po sklizni. Broskvový džem s pomeranči je velmi populární. Existuje několik variant receptury, každá se specifickými chuťovými vlastnostmi.

Jak správně vařit broskvový a pomerančový džem

Broskve a pomeranče obsahují mnoho živin nezbytných pro lidské tělo. Přetrvávají v ovoci i po vystavení teplu. Chcete-li získat džem požadované chuti a konzistence, musíte dodržovat řadu pravidel. Týkají se nejen procesu vaření, ale také výběru ingrediencí. Obecná doporučení zahrnují:

• je vhodné zvolit zralé plody;
• před vařením se broskve důkladně umyjí, poté se kámen odstraní;
• aby se zabránilo dezertování dezertu v budoucnu, přidává se do něj citronová šťáva;
• pokud se má džem připravovat bez slupky, plody se před opařením odstraní;
• pro vaření džemu z celých plodů se vybírají malé vzorky;
• cukr se přidává přísně v požadované dávce, protože broskve samotné jsou docela sladké.

Broskve se hodí nejen k ovoci, ale také ke zelenině. Chuť můžete dochutit fíky.

Klasický broskvový džem s pomeranči na zimu

Klasický recept na broskvový a pomerančový džem je rozšířený již od dob babiček. Uvíznutí obsahuje následující součásti:

• 4 g kyseliny citronové;
• 360 ml vody;
• 1 oranžová;
• 1 kg broskví.

Postup vaření:

1. Ovoce se důkladně umyje a zkouší se na znehodnocení.
2. Broskve jsou nakrájeny na čtvrtiny a semena jsou odstraněna.
3. Kyselina citronová se zředí vodou v poměru 1:10. Broskve se ponoří do výsledné směsi.
4. Po 10 minutách se ovoce zbaví přebytečné tekutiny pomocí síta. Dalším krokem je umístit je do hrnce se studenou vodou.
5. Broskve se vaří po dobu 3 minut, poté se ponoří pod proud studené vody, aniž by je nechaly vychladnout.
6. Voda se smíchá s cukrem a přivede k varu na mírném ohni.
7. Do výsledného sirupu se přidá zpracované ovoce, drcený pomeranč a kyselina citrónová.
8. Džem se vaří 10 minut, přičemž se pravidelně odstraňuje vytvořená pěna.
9. Během následujících 7 hodin se produkt ochladí. Poté se proces tepelného zpracování opakuje.

Velmi jednoduchý recept na broskvový a pomerančový džem

Třísložkový recept na jam je považován za nejsnadnější. Zahrnuje vaření na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. V tomto případě se jedná o následující složky:

• 600 g krystalového cukru;
• 1 oranžová;
• 600 g broskví.

Proces vaření:

1. Broskve jsou důkladně umyty, oloupány a vyloupány.
2. Pomeranč se promyje, poté se kůra odstraní a naseká se, dokud nebude hladká na struhadle. Do džemu se přidá jak dužina, tak kůra.
3. Všechny komponenty se nalijí do smaltované pánve a nechají se 1 hodinu. To je nutné, aby se šťáva oddělila od ovocné směsi.
4. Pánev se zapálí. Po vaření se džem vaří na mírném ohni po dobu 40 minut.
5. Po ochlazení je produkt nalit do sterilizovaných nádob a srolován.

Jam z meruněk, broskví a pomerančů

Přidání meruněk do džemu pomůže zesílit chuť a složení - vitamin. V takovém případě nemusíte během vaření slupku odstraňovat. Recept bude vyžadovat:

• 3 pomeranče;
• 2,5 kg cukru;
• 1 kg meruněk;
• 1 kg broskví.

Algoritmus vaření:

1. Nakrájejte meruňky a broskve na malé kostky a vložte do hlubokého hrnce.
2. Na ovocnou směs posypeme cukrem.
3. Zatímco ovoce vytlačuje šťávu, pomeranče se krájí a vykostí. Mletí se provádí v mixéru.
4. Po úplném rozpuštění cukru se pánev zapálí. Do obsahu je přidán mletý pomeranč.
5. Džem se přivede k varu a poté se vaří na mírném ohni po dobu 20 minut.
6. Po úplném ochlazení se manipulace opakují dvakrát.

Broskvový džem s pomeranči: recept bez vaření

Existuje rychlý a snadný recept na džem. Jeho charakteristickým rysem je nedostatek vaření. Chuť dezertu připraveného podle tohoto schématu není v žádném případě horší než klasický recept. Vyžadují se následující součásti:

• 1 oranžová;
• 800 g krystalového cukru;
• 1 kg broskví.

Recept:

1. Plody se umyjí, vykostí a oloupou.
2. Broskve a pomeranče jsou mleté ​​do hladka pomocí mixéru.
3. Ovocná směs se vloží do hluboké nádoby a pokryje se cukrem. Aby se cukr úplně rozpustil, směs se důkladně promíchá dřevěnou špachtlí.
4. Po několika hodinách infuze je džem považován za připravený k jídlu.

Jak vařit hustý broskvový džem s pomerančem

Pokud do klasického receptu na džem přidáte želatinu, získáte lahodný ovocný džem. Vyznačuje se hustou obklopující konzistencí. Dětem se tato možnost velmi líbí. K vaření budete potřebovat následující součásti:

• 100 g želatinových granulí;
• 2 kg broskví;
• 3 pomeranče;
• 1,8 kg cukru.

Recept:

1. Broskve a pomeranče jsou oloupané a mleté ​​na mlýnku na maso.
2. Výsledné pyré je pokryto cukrem a ponecháno po dobu 4 hodin.
3. Mezitím se želatina zředí v samostatné nádobě.
4. Ovocná hmota se vaří 10 minut a poté se nechá vychladnout.
5. Do pyré za důkladného míchání přidejte želatinovou směs. Hmota je mírně zahřátá, ne vařící.

Recept na přípravu broskvového džemu s pomerančem v mikrovlnné troubě

Nemusíte používat kamna, abyste získali zdravou a chutnou pochoutku. Uvíznutí lze připravit také pomocí mikrovlnné trouby. Vyžadují se následující přísady:

• 1 oranžová;
• špetka skořice;
• 400 g broskví;
• 3 lžíce. l. citronová šťáva;
• 200 g cukru.

Schéma vaření:

1. Broskve se umyjí a krájí, přičemž se současně zbavují semen.
2. K nakrájenému ovoci se přidá pomeranč, cukr a citronová šťáva nasekaná v mixéru.
3. Komponenty se vloží do tepelně odolné nádoby a při vysokém výkonu se po dobu 5 minut odesílají do mikrovlnné trouby.
4. Po zvukovém signálu se do džemu přidá skořice, poté se na další 3 minuty umístí do trouby.

Broskvový a pomerančový džem s medem a mátou

K obohacení chuti dezertu se do něj často přidává máta a med. Tento typ džemu se pro svou neobvyklou barvu nazývá jantarová. Charakteristickým rysem pochoutky je kořeněná vůně máty. Složení zahrnuje:

• 2 pomeranče;
• 250 g medu;
• 12 listů máty;
• 1,2 kg broskví.

Princip vaření:

1. Z 1 pomeranče se kůra zlikviduje a z druhé se změní na kůru. Šťáva je vytlačena z buničiny.
2. Med se smíchá s výsledným pomerančovým džusem a zapálí se.
3. Broskve nakrájené na čtvrtiny se přidávají do citrusového sirupu.
4. Po 10 minutách vaření se výsledná pěna odstraní.
5. Přidejte do pánve lístky máty a kůru.
6. Džem se udržuje v ohni dalších 5 minut.

Pravidla pro skladování broskvově-oranžového džemu

Pro správné skladování pomerančového a broskvového džemu je třeba vytvořit určité podmínky. Teplota v místnosti by neměla překročit + 20 ° C. Spotřební materiál můžete také ukládat na spodní polici vaší chladničky. Je důležité vyhnout se teplotním extrémům. Proto je nežádoucí umístit banky na balkon nebo do suterénu. Skleněné nádoby jsou nejvhodnější skladovací nádobou. Před plněním musí být sterilizovány.

Závěr

Příprava broskvového džemu s pomeranči není tak obtížná, jak se na první pohled zdá. Chcete-li získat chutnou pochoutku, je nutné dodržet proporce komponent a algoritmus akcí.

Doporučené položky

Meruňkový džem - recept

Irgi jam

Angreštový džem: nejlepší recepty na zimní přípravu

Jak vařit pětiminutový džem z černého rybízu

Domácí marmeláda z červeného rybízu

Suchý džem z černého rybízu

Želé z červeného rybízu v pomalém sporáku Redmond, Panasonic, Polaris

Třešňová paštička doma: recepty bez cukru, s banánem, s jablky

Bezsemenný třešňový džem: recepty na zimu, jak vařit z čerstvých a mražených bobulí