Kandovaná dýně doma v sušičce

Kandovaná dýně je zdravá a chutná pochoutka, kterou milují dospělí i děti. Může být připraven pro budoucí použití, stačí vědět, jak správně konzervovat dezert až do zimy. Zkušené ženy v domácnosti mohou vařit kandované dýňové ovoce rychle a chutně. Recepty pro každý vkus pomohou diverzifikovat obvyklý dezert.

Výhody a poškození kandované dýně

Kandované ovoce jsou kousky ovoce a zeleniny vařené v cukrovém sirupu a sušené. Pokud jsou správně uvařeny, mohou být skladovány po dlouhou dobu. V obchodě si můžete koupit hotové bonbóny, ale domácí pochoutky jsou mnohem užitečnější. Neublíží to ani dětem.

Díky vitaminům a minerálům obsaženým ve složení má dezert pozitivní účinek na tělo:

• eliminuje nervové napětí;
• zmírňuje únavu při nadměrném fyzickém nebo psychickém stresu;
• zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi;
• obohacuje vitamíny a posiluje imunitní systém.

Dezert však stále škodí. Neměli by je zneužívat lidé s cukrovkou a děti, protože vysoký obsah cukru není prospěšný. Kromě toho by měl být tento typ pochoutky používán s opatrností u těch, kteří jsou náchylní k rychlému přírůstku hmotnosti. Obsah kalorií v kandované dýni je dostatečně vysoký, aby mohl způsobit obezitu.

U dětí se rozvine kaz, diatéza, proto byste se měli omezit na 2–3 sladkosti denně.

Jak vyrobit kandovanou dýni

Vaření kandizovaného dýňového ovoce trvá hodně času, ale doma je to jediný způsob, jak získat skutečně zdravý produkt. Abyste snížili obsah kalorií v hotovém dezertu, musíte si vybrat sladké dýňové odrůdy, například muškátový oříšek. Během vaření pak nemusíte přidávat hodně cukru. Fanoušci neobvyklých chutí mohou diverzifikovat sladkosti s pomerančovými nebo citronovými tóny, aromatickým kořením.

Buničina pro kandované ovoce by měla být nakrájena na středně velké kostky. Příliš malé řezy se během vaření uvaří, hotové bonbóny budou suché a houževnaté. Aby byl dezert pevný a měkký, měla by být velikost kostek 2 x 2 cm.

Při přípravě sladkostí s citronem musí být hořkost odstraněna z kůže, jinak zůstane v hotové pochoutce. K tomu se loupaná kůra nalije vroucí vodou a nechá se 5-7 minut.

Zkušené ženy v domácnosti používají při vaření kandovaného ovoce slupku jablek, kdoule nebo jiného ovoce s želírujícími vlastnostmi. To je nutné, aby se bonbóny nerozpadly, ale vypadaly jako marmeláda.

Kandovaná dýně v elektrické sušičce

Elektrická sušička umožňuje výrazně zkrátit dobu přípravy zdravé pochoutky. Kandované dýňové ovoce správně připravené podle tohoto receptu v sušičce lze dát do čaje nebo jednoduše jíst místo sladkostí.

Složení:

• zralá zelenina - 1 ks .;
• vlašské ořechy - 1 lžička;
• moučkový cukr - 15 g;
• med - 1 lžička;
• granulovaný cukr - na 1 kg dýně, každá po 100 g.

Krok za krokem vaření:

1. Ovoce dobře umyjte, oloupejte, vyjměte jádro a nakrájejte na libovolné plátky silné asi 5 cm.
2. Skládejte dýně do hrnce se silným dnem, posypte krystalovým cukrem.
3. Vařte obrobek na mírném ohni asi 5 minut. dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Hotové kousky vyhoďte do cedníku a úplně ochlaďte.
5. Připravte sušičku na práci, vložte dýňové polotovary do jedné vrstvy.
6. Kandované ovoce sušte až do úplného uvaření. To trvá až 8 hodin, ale čas se může u každého modelu lišit.

Hotová pochoutka může být okamžitě snědena. K tomu je možné kousky dobře nalít medem a posypat ořechy. Pokud bude polotovar skladován po dlouhou dobu, je lepší posypat bonbóny práškovým cukrem.

Sladká kandovaná dýně v troubě

Jednoduchý recept na domácí kandované dýňové ovoce bez přísad.

Složení:

• zralá zelenina - 1 kg;
• cukr - 300 g

Jak vařit:

1. Dužinu nakrájejte na porce, posypte cukrem a vložte na 12 hodin do chladničky, aby vynikla šťáva.
2. Vařte obrobek a vařte 5 minut, poté ochlaďte na pokojovou teplotu po dobu nejméně 4 hodin. Postup opakujte dvakrát.
3. Umístěte dýni na síto a vypusťte.
4. Předehřejte troubu na 100 ° C. Plech přikryjte pergamenovým papírem, položte na něj dýni a sušte 4 hodiny.

Hotové kandované ovoce posypeme moučkovým cukrem nebo přelijeme rozpuštěnou čokoládou.

Kandovaná dýně v mikrovlnce

Podle moderní receptury můžete připravit kandované dýňové ovoce v mikrovlnné troubě. K tomu budete potřebovat:

• dýňová dužina - 200 g;
• granulovaný cukr - 240 g;
• voda - 50 ml;
• skořice - 1 hůl.

Postup krok za krokem:

1. Připravte si dužinu, nakrájejte na kostky a přidejte 3 lžíce. l. krystalový cukr. Vložte hrnec s obrobkem na 8 hodin do chladničky a poté vypusťte oddělenou šťávu.
2. Vařte cukrový sirup z vody a zbývajícího cukru v mikrovlnné troubě na 900 wattů. Doba vaření je asi 90 s.
3. Nalijte dýňovou dužinu s horkým sirupem, přidejte skořici. Nechte pochoutku vychladnout.
4. Vložte obrobek znovu do mikrovlnné trouby. Vaříme 5 minut. při výkonu 600 W v režimu „Konvekce“. Ochlaďte, poté postup opakujte, ale vařte 10 minut.

Hotovou dýni vyjměte z mikrovlnné trouby, zcela ochlaďte a vhodným způsobem osušte.

Jak vyrobit kandovanou dýni v pomalém sporáku

Dýně můžete vařit pomocí multivarkáře, protože existuje recept, kde se na 500 g dýňové dužiny použije 1 kg granulovaného cukru.

Proces vaření je jednoduchý:

1. Vložte dýňové kostky do misky, přikryjte cukrem a nechte působit 8-12 hodin.
2. Vařte kandované ovoce v režimu „Pečení“ nebo v jiném režimu, ale doba je nejméně 40 minut. Zelenina by měla být zcela měkká, ale zachovat si její strukturu.
3. Hotovou misku vhoďte do cedníku, abyste vypustili přebytečnou vlhkost. Sušte v troubě nebo sušičce.

Pro dlouhodobé skladování posypeme práškovým cukrem.

Domácí kandovaná dýně bez cukru

Aby se snížil obsah kalorií v misce a byla cenově dostupná pro diabetiky, připravuje se kandované dýňové ovoce v sušičce zeleniny se sladidlem.

Co potřebuješ:

• dýňová dužina - 400 g;
• voda - 2 lžíce;
• fruktóza - 2 lžíce. l;
• skořice - 1 polévková lžíce. l.

Jak vařit:

1. Nakrájejte dýňovou dužinu náhodně, trochu povařte, dokud nezměkne.
2. Přidejte do hrnce vodu a fruktózu, poté směs vařte a vařte kandované ovoce po dobu 20 minut.
3. Hotovou pochoutku ochlaďte po dobu 24 hodin v sirupu, poté vypusťte přebytečnou tekutinu.

Sladkosti musíte sušit na pergamenovém papíru v místnosti nebo v troubě vyhřáté na 40 ° C. Taková pochoutka je užitečná pro děti, nezpůsobuje diatézu, kaz a obezitu.

Jak vařit kandovanou dýni s citronem

Recept na rychlou kandovanou dýni s citronem je vhodný, pokud chcete něco chutného, ​​ale není čas na dlouhé vaření.

Složení:

• buničina - 1 kg;
• cukr - 400-500 g;
• voda - 250 ml;
• citron - 1 ks .;
• skořice - špetka.

Krok za krokem vaření:

1. Nakrájejte dýně na plátky. Vařte sirup z vody a cukru.
2. Nakrájejte citron na 4 kousky a ponořte do sirupu, přidejte dýňové plátky.
3. Směs se vaří dvakrát po dobu 10 minut, úplně se ochladí.
4. Vypusťte přebytečnou tekutinu. Plátky cukru dáme na papír na pečení.Sušíme v troubě při 150 ° C asi 1 hodinu.

Takové kandované ovoce lze použít jako náplň do koláčů nebo palačinek. K tomu jsou konzervovány ve sterilních nádobách spolu se zbývajícím sirupem.

Lahodná kandovaná dýně s pomerančem

Kandovaná dýně s pomerančem v sirupu - rys podzimní sezóny. Je velmi obtížné podle chuti uhádnout, z čeho jsou vyrobeny.

Produkty:

• zralé ovoce - 1,5 kg;
• oranžová - 1 ks .;
• kyselina citronová - špetka;
• cukr - 0,8-1 kg;
• skořice - 1 hůl.

Jak vařit:

1. Zeleninu nakrájejte na kostky, promíchejte s polovinou cukru a odstraňte po dobu 8-10 hodin v chladu.
2. Zalijte pomeranč vroucí vodou, nakrájejte a vyjměte semínka. Pyré se slupkou.
3. Oddělený sirup nalijte do kastrolu, přidejte pomerančové pyré, kyselinu citrónovou, skořici a zbývající cukr. Vařit.
4. Ponořte dýni do vroucího sirupu, vařte do měkka.
5. Házejte obrobek na síto, až kapalina odtéká, vložte ji do jedné vrstvy na plech.
6. Sušte v sušičce nebo troubě v režimu „Topení + ventilátor“ asi 60 minut.

Hotové kandované ovoce vyválejte v práškovém cukru a osušte při pokojové teplotě.

Jak vařit kandovanou dýni s medem

Snadný způsob vaření zdravých kandovaných dýňových plodů do trouby nebo sušičky. Pochoutka má velmi vysoký obsah kalorií, protože kromě cukru obsahuje i med.

Složení:

• zralé ovoce - 500 g;
• med - 3 lžíce. l .;
• cukr - 200 g;
• kyselina citronová - na špičce nože.

Proces vaření:

1. Připravte dýni, nalijte polovinu cukru a nechte přes noc nechat šťávu téct.
2. Vypusťte oddělenou kapalinu, přidejte k ní med, zbytek cukru, kyselinu citrónovou. Přiveďte k varu a vařte na 1 lžičku.
3. Ponořte dýni do sirupu a vařte dalších 1,5 hodiny, dokud zelenina není měkká.
4. Vyhoďte obrobek do cedníku a nechte úplně odstranit přebytečnou tekutinu. Sušte v troubě nebo sušičce v režimu „Konvekce“.

Kandované ovoce je vhodné k dlouhodobému skladování, při výrobě muffinů, koláčů nebo housek.

Jak vyrobit kandovanou dýni bez vaření

Je docela možné vařit všechny oblíbené pochoutky bez vaření sirupu. V tomto jednoduchém receptu je popsán postup vaření krok za krokem.

Produkty:

• dýňová dužina - 1 kg;
• cukr - 300 g;
• kyselina citronová - špetka;
• sůl - špetka;
• koření podle chuti.

Krok za krokem vaření:

1. Vyjměte polotovar z mrazničky, posypte ho špetkou soli a kyselinou citronovou. Nechejte úplně rozmrazit.
2. Výslednou kapalinu vypusťte. Nepoužívá se v procesu vaření.
3. Míchejte dužinu s cukrem a kořením. Nechejte 2-3 dny při pokojové teplotě, neustále míchejte obrobek.
4. Vypusťte sirup a použijte jej pro kulinářské účely.
5. Vyhoďte buničinu na síto a zcela bez kapaliny. Sušíme na papíře asi dva dny.

Sladkosti jsou vhodné k dlouhodobému skladování, ale nejdříve se dávkují do práškového cukru.

Zmrazené dýňové kandované ovoce

Tepelné zpracování dýně můžete nahradit zmrazením. Tento recept funguje, pokud máte v mrazničce pověšený pytel dýně.

Produkty:

• zmrazené sochory - 500 g;
• cukr - 400 g;
• voda - 1,5 lžíce .;
• koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Vařte sirup z vody a cukru, přidejte aromatické koření a vařte 5 minut.
2. Vložte obrobek z mrazničky do varného sirupu bez předchozího rozmrazení. Vařte 20 minut.
3. Ochladí se na teplotu místnosti a směs se znovu vaří 10 minut.
4. Vypusťte buničinu v cedníku, abyste vypustili kapalinu.

Sladkosti můžete sušit jakýmkoli způsobem.

Jak skladovat kandovanou dýni

Kandované dýňové ovoce se skladuje po celou zimu. Aby se lahůdka nezkazila, je umístěna do skleněné nádoby a pevně uzavřena víkem. Sladkosti můžete uchovávat v těsném papírovém nebo lněném sáčku, ale musí být pevně svázány.

Závěr

Rychlé a chutné recepty na kandovanou dýni jsou nutností v kuchařské knize každé ženy v domácnosti. Tato pochoutka se hodí k čaji a je sama o sobě dobrá. Proces vaření je jednoduchý, ale pokaždé, když můžete do receptu přidat vlastní doplňky a získat novou chuť dezertu.

Doporučené položky

Jak sušit bazalku doma

Jak sušit hrušky v troubě

Sušené hrušky doma

Sušené fíky: výhody a poškození těla

Sušené broskve doma

Kandovaný meloun doma

Sušený meloun

Sušená dýně v elektrické sušičce

Jak sušit houbu deštníku: pravidla a trvanlivost