Sušené fíky: výhody a poškození těla

Výhody a poškození sušených fíků byly pro lidstvo zajímavé od starověku. Fík má léčivé vlastnosti. Čerstvé ovoce se bohužel neuchovává dlouho, proto jej obchod nejčastěji prodává ve formě sušeného ovoce. Fíky můžete sušit doma, hlavní je udělat to správně.

Jak vypadají sušené fíky

Při výběru sušených fíků musíte vědět, jaké jsou kvalitní plody:

1. Sušené ovoce by mělo být světle béžové, bez lesku, bez tmavých skvrn. Sušené fíky by neměly být uvnitř černé. Někdy může dojít k rozkvětu cukru.
2. Sušený fíkovník má zploštělý tvar, stejně velký.
3. Plody by měly být měkké na dotek.
4. Chuť by měla být sladká, trochu křupavá. Přítomnost soli nebo kyseliny v plodech, zatuchlá dochuť, naznačuje, že jsou zkažené. Chcete-li ochutnat bobule, musíte je umýt, jinak můžete zachytit infekci.

Měli byste si uvědomit, že sušené fíky velmi silně voní jódem. Tato specifická vůně čerstvého ovoce je díky velkému množství šťávy téměř nepostřehnutelná.

Jaké vitamíny jsou v sušených fíky

Sušené bobule obsahují celou řadu různých vitamínů, které mají pozitivní vliv na imunitní systém člověka. Výhody sušeného ovoce ve zpomalení procesu stárnutí.

Kromě vitamínů jsou plody bohaté na minerály, díky nimž můžete normalizovat metabolismus, posílit kostru:

• železo a draslík;
• zinek a selen;
• měď a fosfor;
• sodík, hořčík a vápník.

Sušené fíky obsahují:

• fytosterol;
• kyselina glycerová;
• pektiny a hrubá vláknina;
• mastné kyseliny;
• bílkoviny a tuky;
• cukr a sacharidy.

Užitečné vlastnosti sušených fíků

Lékaři doporučují používat přípravek kvůli příznivým vlastnostem sušených fíků pro lidské tělo.

Výhodou je, že sušené fíky mají příznivý účinek na trávení, nervový a svalový systém člověka. Je užitečné používat produkt během sezóny virových onemocnění, s kašlem a bronchitidou. Bobule fíků jsou schopné odstranit teplotu, protože mají antipyretické vlastnosti.

Za jakých okolností lékaři doporučují sušené fíky:

1. Nachlazení Fíky se vaří v mléce, pijí se při kašli a snižují teplotu.
2. Zácpa a gastritida. Přítomnost velkého množství vlákniny má příznivý vliv na funkci střev. Spotřeba sušeného ovoce zajišťuje včasnou stolici, protože má projímavý účinek. Navíc konzumace několika druhů ovoce pomůže rychle zmírnit bolest žaludku z gastritidy.
3. S vysokým psychickým stresem. Stopové prvky a vitamíny obnovují výkon těla, snižují riziko stresu a deprese.
4. Účinky na játra a ledviny. Díky enzymům obsaženým ve složení sušených fíků jsou toxické látky přirozeně vylučovány z těla.Zdravé výhody sušených fíků spočívají také v tom, že obsahují spoustu minerálů, takže se tělo z otravy rychle uzdraví.
5. Kardiovaskulární systém. Fíky obsahují draslík, který je nezbytný pro funkci srdce.
6. Použití sušeného ovoce umožňuje rychlé hojení ran, protože plody mají vysoký obsah pektinu.
7. Rutin, který je součástí bobulí, podporuje účinnou asimilaci kyseliny askorbové.
8. Jíst sušené ovoce pomáhá snižovat krevní tlak.
9. Přítomnost ficinu snižuje srážlivost krve, což je pro mnoho lidí velmi důležité.
10. Sušené fíky byly dlouho považovány za kocovinový syndrom, protože podle některých narkologů má kvalitu afrodiziaka.

Proč jsou sušené fíky užitečné pro ženy

Ovoce fíkovníku je obzvláště výhodné pro ženy. Sušené fíky obsahují hodně kyseliny listové. Proto gynekologové doporučují jíst ovoce, když žena plánuje otěhotnět. Kyselina listová konzervuje placentu.

Sušené ovoce není o nic méně užitečné během menstruace, protože zmírňuje bolest. Kromě toho se doporučuje konzumovat fíky ženám věnujícím se duševní práci, aby se aktivovala činnost mozku a zlepšila nálada.

Minerály obsažené v ovoci pomáhají chránit vlasy, pokožku a nehty před nepříznivými vnějšími vlivy, proto se fíky používají při výrobě mnoha kosmetických přípravků.

Proč jsou sušené fíky v těhotenství dobré

Jak již bylo zmíněno dříve, sušené fíky obsahují kyselinu listovou, která je nezbytná pro správný vývoj dítěte, takže bobule je ve stravě prostě nezbytná.

Podle odbornic je obzvláště důležité zahrnout plody fíků do stravy ve 2. a 3. trimestru. Jíst ovoce usnadňuje práci, práce je rychlá a snadná, a to i pro ženy, které mají své první dítě.

Proč jsou sušené fíky užitečné pro muže

Sušené plody fíkovníku nejsou o nic méně užitečné pro silnější pohlaví. Jejich použití má pozitivní vliv na účinnost, pomáhá při léčbě prostatitidy a dalších onemocnění mužského reprodukčního systému.

Kromě toho sušené fíky:

• zlepšuje reprodukční zdraví mužů;
• zlepšuje krevní oběh;
• snižuje hladinu špatného cholesterolu;
• pomáhá spalovat tuky v břiše.

Co je užitečné pro děti

Můžeme dlouho mluvit o výhodách a nebezpečích sušených fíků pro ženy, ale nesmíme zapomenout na děti. Pediatři mají k fíkům zvláštní přístup, protože obsahují obrovské množství vitamínů, mikroelementů, které mají příznivý účinek na rostoucí tělo.

Den pro dítě do jednoho roku stačí 1 sušené ovoce, které se podává v malých dávkách 2-3krát. Je to všechno o rychlých sacharidech, které mohou poškodit zdraví dítěte.

Ale sušené ovoce lze dát i dětem, protože:

1. Zachraňte děti před zácpou. K tomu jsou plody rozdrceny a dány dětem jako projímadlo. Pokud po určité době není pozorován požadovaný účinek, užívají se léky.
2. Když máte na skladě sušené fíky, můžete si připravit lahodné dezerty a nahradit je cukrem a sladkostmi, které škodí dětským zubům. Se sušeným ovocem můžete upéct lahodné rohlíky, koláče, koláče, kastroly.
3. Pokud existují problémy s chutí k jídlu, pak se odvar připravuje jako tonikum. Pomáhají také při léčbě kašle, nachlazení.

Sušené fíky během kojení

Po narození dítěte mnoho žen upravuje stravu a konzumuje pouze zdravou stravu.Konec konců děti dostávají všechny látky nezbytné pro vývoj mateřským mlékem.

Pokud je nutné některé potraviny ze stravy odstranit, pak jsou sušené fíky pro kojící matky velmi nezbytné. Kromě toho by se mělo stát povinným používat každý den.

Sušené fíky pro hubnutí

Výživné vlastnosti sušených bobulí velmi oceňují. Těm ženám, které sní o ztrátě nadbytečných kilogramů, se doporučuje zavést tyto sušené ovoce do svého jídelníčku. Faktem je, že plody jsou vysoce kalorické potraviny. Ale díky nim můžete rychle dostat dostatek (stačí jíst 2-3 ovoce). Hlavní věc je, že sušené ovoce je vysoce kvalitní.

Plody se nemusí jíst jen tak, lze je přidat do salátů, jogurtu, tvarohu. Za týden může být fík zahrnut do stravy nejvýše třikrát.

Jak sušit fíky doma

Mnoho lidí má rádi čerstvé plody fíkovníku, ale udržet je doma není tak snadné - kvalita uchování je velmi nízká. Pokud se vám podařilo získat šťavnatý fík, musíte jej co nejrychleji zpracovat: vařit kompot, džem, džem.

Na zimu mohou být plody sušeny, aby se ošetřily členové domácnosti. K sušení můžete použít elektrickou sušičku, troubu nebo sušit ovoce na čerstvém vzduchu. Ale předtím je třeba se připravit.

Zralé fíky jsou vybrány jako dezert:

1. Po umytí jsou místa poškození oříznuta.
2. Poté, abyste dostali dezert, jsou fíky rozloženy do vroucího sirupu vyrobeného ze 3 lžící. voda a 1 polévková lžíce. Sahara.
3. Vařte maximálně 7-10 minut. Obsah jemně promíchejte, aby nedošlo k poškození celistvosti ovoce.
4. Potom vložte fíky do cedníku, aby se sklenice vody. Teprve po těchto postupech je produkt připraven k domácímu sušení.

Fíky v elektrické sušičce

Moderní domácí spotřebiče výrazně usnadňují práci žen v domácnosti. Použití elektrické sušičky vám umožní získat šťavnaté a dozlatova sušené fíky.

Nuance vaření pochoutky:

1. Po blanšírování jsou plody sušeny a v případě potřeby nakrájeny na 2 poloviny (i když je můžete sušit celé). Roztáhněte na ručník, abyste odstranili vodu.
2. Poté jsou kousky vyloženy na paletě.
3. Malé plody se suší nejdéle 10 hodin. Větším trvá o něco déle.

V troubě

Mnoho žen v domácnosti používá troubu k sušení ovoce fíkovníku doma.

Kroky sušení:

1. Po řádné přípravě a blanšírování se fíky suší ručníky a nakrájejí na 2 kusy.
2. Poté kousky rozložte na list s otvory pro ventilaci nebo na rošt.
3. Poté jsou odeslány do trouby předehřáté na 60 stupňů (to je důležitý ukazatel, jinak se plody jednoduše spálí!) Dvířka musí být pootevřená, aby se plody příliš nevysmažily a nevysušily.
4. Občas se poloviny obracejí. Sušení obvykle trvá až 8-9 hodin.

Při sušení zdravé a chutné pochoutky v troubě ovoce včas odstraňte. Hotový výrobek bude kožovitý a pevný. Pokud je kousek nakrájen, bude z něj vycházet šťáva.

Po ochlazení se sušené fíky vloží do nádob a uloží do chladničky. Tam může ležet až 24 měsíců.

Jak se zpracovávají sušené fíky

Při nákupu sušených fíků v obchodě je třeba si uvědomit, že pro lepší skladování jsou speciálně zpracovány jedním z následujících způsobů:

• oxid siřičitý;
• uzené tekutým kouřem;
• k varu použijte roztok hydroxidu sodného;
• pro sušení - benzínové hořáky;
• plody jsou zpracovány glycerinem, aby se výsledný produkt dostal do prezentace.

Všechny tyto prostředky nejsou pro člověka bezpečné.

Musím umýt sušené fíky

Sušené ovoce zakoupené v obchodě musí být namočené ve studené vodě a několikrát ji vyměnit. Nejprve vylijte fíky na půl hodiny, pak na dalších 15 minut. Poté se každé ovoce umyje samostatně a rukou se odstraní špína a písek.

Jak správně jíst sušené fíky

Můžete jíst ne více než 5-6 ovoce denně, ale pouze pokud nejsou problémy se střevy. V případě onemocnění musíte použít 1-2 ks.

Nejběžnějším doporučením je jíst fíky bez přísad, i když existují zdravé recepty na různá jídla. Plody fíků jsou kombinovány s nesolenou kaší a masnými výrobky. Smažené maso se stane zdravým a méně výživným, pokud se konzumuje se sušenými fíky.

Co vařit ze sušených fíků

Sušené fíky jsou široce používány při vaření:

1. Pečené jehněčí nebo telecí maso... Kousky masa se smaží na česneku nebo cibuli. Když je mísa téměř hotová, musíte přidat nasekané fíky.
2. Zdravý salát... Umyté sušené ovoce se nakrájí na kousky, přidá se petržel, kopr nebo jiná oblíbená zelenina. Olivový olej se používá jako obvaz.
3. Kastrol... Sušené fíky je třeba nakrájet na plátky a položit na list. Mlít tvaroh s bylinkami a namazat ovoce. Pečeme v troubě do zlatova.
4. Grilované fíky... 60 g tvarohu se smíchá s malým množstvím rozmarýnu a 1 polévkovou lžící. l. Miláček. Plody jsou nakrájeny na 2 kusy, naplněny náplní a umístěny na gril. Zdravá pochoutka bude hotová za 7 minut.
5. Fíky v šafránovém mléce... 1 polévková lžíce. l. šafrán musí být nalit přes noc do mléka. Ráno naplňte 9 plátků fíků. Tato část bude trvat 3 dny. Lahůdku skladujte v chladničce.

A teď recept na sušený fíkový kompot. Přidejte 5-7 sušeného ovoce do litru vody, vařte několik minut. V kompotu zůstanou zachovány všechny užitečné vitamíny a vlastnosti bobulí.

Milovníci sladkostí mohou připravit následující dezerty:

1. Bonbón... Spojte umyté fíky s jakýmkoli sušeným ovocem a rozemlejte na mlýnku na maso. Přidejte med, nasekané ořechy. Z výsledné hmoty vyvařte kuličky a osušte je.
2. Džem... Vezměte 1 kg sušených bobulí fíků, přidejte stejné množství krystalového cukru. Přidejte 2 lžíce. l. voda. Od okamžiku vaření vařte 5 minut. Když hmota vychladne, zařaďte do sklenic.

Použití v tradiční medicíně

Blahodárné vlastnosti fíkovníku jsou známy již od starověku. Pak ani nevěděli o medicíně, všechna onemocnění byla léčena lidovými metodami. Existuje mnoho receptů na použití sušených fíků ke snížení horečky, zvýšení tónu a jako expektorans.

Kašel pro děti:

1. Vařte 1 polévkovou lžíci. mléko, přidáme 4-5 fíkových bobulí.
2. Trvejte třetinu hodiny pod víkem.

Užívejte 4krát denně ¼ polévkové lžíce. dokud se dítě nezotaví.

Při vysokých teplotách:

1. 100 g sušeného ovoce se nalije vroucí vodou (2 lžíce), vaří se 15 minut.
2. Po 2 hodinách trvání se kapalina odfiltruje.

Vezměte půl šálku třikrát před jídlem.

Kontraindikace

Navzdory prospěšným vlastnostem se produkt nezobrazuje všem, protože obsahuje velké množství cukrů.

Nemoci, při kterých jsou sušené fíky bobule kontraindikovány:

1. Cukrovka.
2. Dna. Protože je produkt nasycen kyselinou šťavelovou.
3. Problémy s gastrointestinálním traktem. Vláknina může způsobit zánět.
4. Kvůli projímavému účinku se nedoporučuje konzumovat sušené fíky před a během cestování.

Obsah kalorií sušených fíků

Ne nadarmo se doporučuje, aby byl fíkovník zařazen do stravy. Tyto bobule jsou velmi zdravé. Obsahují obrovské množství základních látek. Energetická hodnota 100 g sušených fíků je 978,6 kJ.

Kolik kalorií je v sušených fících v 1 ks.

Jelikož se nejčastěji doporučuje používat produkt jednotlivě, musíte znát obsah kalorií na jednom obr. V průměru 1 ks. obsahuje asi 50-60 kcal.

Kolik kalorií je ve 100 gramech

100 g produktu obsahuje asi 300 kcal. Proto se při hubnutí doporučuje konzumovat ne více než 4–6 fíkových bobulí.

Jak skladovat sušené fíky doma

Pro skladování sušených fíků je nutné vytvořit optimální podmínky: teplota - od 0 do 10 stupňů a suché místo. Velké množství ovoce lze složit do hermeticky uzavřené skleněné nádoby. Ale mnoho žen v domácnosti doporučuje držet malou část sušeného ovoce v plátěném sáčku a zavěsit jej na chladném a suchém místě.

Příznivé vlastnosti sušených bobulí fíků vydrží při splnění podmínek až 2 roky. Doporučuje se však jíst ovoce do 6-8 měsíců. Čas od času je obsah zkontrolován a vyslán.

Závěr

Výhody a poškození sušených fíků byly prokázány po staletí. Získat hotový výrobek doma je snadné. Musíte jen vzít zralé bobule a dodržovat doporučení. Vzhledem k tomu, že čerstvé ovoce se po skladování sušeného ovoce dlouho neuchovává, můžete rodině poskytnout zdravý a chutný dezert.

Podrobný recept na sušení fíků doma venku:

Doporučené položky

Jak sušit bazalku doma

Jak sušit hrušky v troubě

Sušené hrušky doma

Sušené broskve doma

Kandovaný meloun doma

Sušený meloun

Jak se jmenuje sušená broskev

Sušená dýně v elektrické sušičce

Výhody a poškození sušené papáji