Dýňový džus na zimu

V zimě není dostatek vitamínových pokrmů. Výrobky s dýní, které byly připraveny pro budoucí použití na podzim, přinesou tělu velké výhody. Můžete si připravit saláty, kompoty, zavařeniny, džemy. Dýňová šťáva připravená na zimu doma je nejlepším řešením pro obnovení vitality a tónu těla. Každý se dokáže vyrovnat s jeho přípravou, hlavní je řádně připravit produkty a sledovat fáze konzervování.

Pravidla pro výrobu dýňového džusu na zimu

Kvalita výsledného produktu závisí na tom, která odrůda byla odebrána. Při výběru je třeba mít na paměti, že ne každá zelenina vypěstovaná na zahradě je schopna zajistit doma zdravý nápoj. Chcete-li udělat skutečně obohacený nápoj, stojí za to zastavit se u těchto druhů: ořešák, Amazonka, kandované ovoce. Kromě toho mají všechny popsané odrůdy svou vlastní jedinečnou vůni a chuť.

Chcete-li připravit lahodný dýňový džus na zimu dlouhodobého skladování, měli byste vybrat ovoce, které bylo právě odebráno ze zahrady bez známek hniloby a plísní. Měla by být vybrána malá zelenina o hmotnosti až 5 kg. Velká dýně má suché maso a hořkou chuť.

Zelenina by měla být dobře zralá, bez promáčknutí nebo poškození. Takové ovoce můžete určit suchým ocasem, stojí za to ho vzít, protože se okamžitě odlomí. Světlá kaše naznačuje, jak je dýně zralá, čím je bohatší, tím užitečnější vlastnosti.

Pokud nemáte vlastní zahradu a kupujete si zeleninu, pak nemusíte brát ovoce nakrájené na kousky, může být již zkažené.

Dlouhodobé skladování ovoce vede k tomu, že ztrácí své živiny. Proto by měla být příprava dýňového nápoje provedena ihned po sklizni.

Existuje několik pravidel, jak připravit zeleninu, která vám doma připraví nejzdravější dýňový džus:

• umyjte ovoce, rozdělte na části;
• řezat buničinu vlákny a semeny;
• nakrájejte na plátky a každý kousek oloupejte.

Pokud je dýně vybrána a připravena správně, ukáže se, že nápoj je bohatý na vitamíny.

Dýňový nápoj je chutný a zdravý, pokud do něj kromě hlavní přísady přidáte citron, mrkev, pomeranč, meruňku a další ovoce. Nikdo nezakazuje provádět experimenty při zachování obohacené směsi pro budoucí použití přidáním koření a bylin.

Klasický recept na dýňový džus na zimu

K přípravě tohoto receptu budete potřebovat následující přísady:

• dýně v jakémkoli množství;
• krystalový cukr - 1/2 lžíce. na 1 litr šťávy.

Kroky vaření:

1. Zralé ovoce umyjte, nakrájejte na plátky, oloupejte, rozmačkejte nebo použijte odšťavňovač.
2. Vylijte do hrnce, po změření jeho množství přidejte cukr.
3. Zahřejte na oheň na 90 ° C a udržujte sporák po dobu 2 minut, ale nenechte kapalinu vřít.
4. Nalijte do sterilních nádob.Nechejte vychladnout pod zakrytým froté ručníkem.

Dýňový džus přes odšťavňovač na zimu

Zdravý a dietní nápoj lze získat z dýně. 100 g obsahuje pouze 22 kcal. K přípravě podle tohoto receptu budete potřebovat následující produkty:

• 2 kg dýně již slupané z kůže;
• 50 ml citronové šťávy;
• 250 g cukru;
• 8 lžíce. voda.

Obrobek:

1. Pošlete dýňové kousky do odšťavňovače. Dort by neměl být vyhozen, můžete z něj připravit džem, který se stane náplní pro pečení.
2. Smíchejte oba druhy kapaliny v kastrolu, přidejte cukr.
   Rada! Do dýňové tekutiny můžete přidat skořicovou tyčinku, badyán nebo hřebíček, tyto přísady přinesou zvláštní kořeněnou chuť.
3. Přiveďte k varu a nalijte horké do sterilních skleněných nádob.

Jednoduchý recept na dýňový džus na zimu

Pokud nemáte po ruce žádné kuchyňské náčiní, můžete si na zimu konzervovat dýňový nápoj jednoduchou přístupnou metodou. V tomto receptu je obsaženo celé spektrum potřebných vitamínů, kromě toho dokonale uspokojí hlad. Technologie krok za krokem:

1. Odstraňte slupku z dýně, nakrájenou na kousky.
2. Složte zeleninu do kotle, přidejte vodu
3. Počkejte, až se vaří, přidejte cukr, odstavte z ohně.
4. Ochlaďte hmotu, protřete sítem.
5. Naplňte sterilní nádobu, uzavřete hermeticky.

Dýňový džus v odšťavňovači na zimu

Tento recept na výrobu dýňového džusu na zimu je připraven z následujících produktů:

• 1,5 kg dýně;
• 750 ml vody.

Fáze konzervování v odšťavňovači:

1. Oloupejte zeleninu, odstraňte semínka.
2. Nakrájejte na střední kousky.
3. Naplňte spodní část vodou, nainstalujte síto a poté - přihrádku, která shromažďuje opevněný nápoj. Na vrch dáme kousky zeleniny, uzavřeme víčkem.
4. Postavte odšťavňovač na sporák a postupně sbírejte užitečnou tekutinu do nádob.
5. Zavřete, otočte víko dolů a zabalte ho přikrývkou.

Jak připravit dýňový džus s pomeranči na zimu

K přípravě dýňového nápoje s citrusy budete potřebovat následující přísady:

• 1 malá zralá dýně;
• cukr 1 polévková lžíce .;
• 3 pomeranče;
• 2 lžičky citrónová kůra.

Příprava dýňové šťávy na zimu je snadná podle následujících kroků:

1. Oloupejte zeleninu nakrájenou na čtverce a vložte do hrnce.
2. Naplňte dýňový zásobník vodou, aby zakryl obsah.
3. Vařte 5 minut.
4. Odložte dýni, nechte vychladnout, proměňte na pyré.
5. Nalijte do nádoby, přidejte cukr a kyselinu.
6. Vytlačte vitamínovou tekutinu z pomeranče a přidejte ke zbytku ingrediencí.
7. Nápoj nemusíte vařit, stačí počkat, až se uvaří a lze jej nalít do sterilní nádoby a zavřít.

Dýňový džus se sušenými meruňkami na zimu

Neobvykle zajímavá chuť se získává z dýňové šťávy s přídavkem sušených meruněk. Domácí výrobky na zimu:

• dýňová dužina 700 g;
• 1 polévková lžíce. sušené meruňky;
• 1 mrkev;
• 1 lžička citronová šťáva;
• krystalový cukr 2 lžíce.

Sklizeň dýňového džusu na zimu podle domácího receptu sestává z následujících fází:

1. Po vyčištění nakrájejte dýni na kousky, promíchejte se sušenými meruňkami, přeneste do nádoby na vaření. Podlejte vodou.
2. Nechte 40 minut chátrat.
3. Pomocí mixéru rozdrťte dýně a sušené meruňky. Nalijte citronovou šťávu, cukr. Zřeďte pyré litrem vody, nechte 7 minut chrlit, nalijte do hotové nádoby, pevně uzavřete.

Jak si vyrobit dýňový džus s rakytníkem na zimu

Není těžké připravit dýňový nápoj na zimu pomocí odšťavňovače. Ukázalo se, že je to vynikající, ale jeho prospěšné vlastnosti můžete zvýšit přidáním pomeranče, citronu nebo rakytníku. Chcete-li připravit užitečnou šťávu s rakytníkem pro budoucí použití, budete potřebovat následující komponenty:

• 2 kg dýně (po čištění vážit);
• 500 g rakytníku;
• 1 polévková lžíce. voda a krystalový cukr.

Fáze výroby šťávy doma pro budoucí použití:

1. Rozemlejte dýni na struhadle (udělá to mlýnek na maso nebo odšťavňovač).
2. Z pyré vymačkejte obohacenou tekutinu.
3. Zalijte rakytníkem vodu a vařte, dokud plody snadno nevytlačíte.
4. Bobule rozmačkejte přímo ve vodě, vytlačte užitečnou tekutinu přes tenkou látku.
5. Smíchejte rakytníkový a dýňový nápoj, přidejte cukr. Vařte hmotu čtvrt hodiny.
6. Naplňte sklenice vitamínovým nápojem, sterilizujte 5 minut. Zapečetit.

Dýňový džus s citronem na zimu

Chcete-li připravit recept na dýňový džus s citrusy, měli byste připravit:

• 1 kg dýně (vážit po loupání);
• 8 lžíce. voda;
• 1 citron;
• cukrový písek 1 polévková lžíce.

Konzervování krok za krokem:

1. Hlavní přísadu rozemlejte na struhadle a hmotu přidejte do nádoby na vaření.
2. Vařte cukrový sirup.
3. Nalijte zeleninové pyré se sladkou tekutinou, vařte čtvrt hodiny.
4. Protlačte pyré jemným sítem.
5. Nalijte šťávu vytlačenou z citronu do nápoje, nechte 15 minut chřadnout, nalijte do sterilní nádoby, korek.

Jak vařit dýňový džus na zimu bez sterilizace

Budete potřebovat:

• 800 g dýňové dužiny;
• čištěná voda asi 3 lžíce .;
• 1/2 lžíce. Sahara;
• 1/2 lžičky kyselina citronová;
• podle vaší chuti skořice nebo muškátového oříšku - na špičce nože.

Sklizeň dýňové šťávy s buničinou na zimu:

1. Vložte dýni do kotle, přidejte 250 ml vody, počkejte, až se začne vařit, pevně uzavřete víko a nechejte půl hodiny na mírném ohni.
2. Mačkejte zeleninu drcením, abyste získali husté pyré bez hrudek (můžete použít mixér pro homogenní hmotu).
3. Nalijte vodu, abyste získali nápoj požadované tloušťky. Jak se vaří, přidejte kyselinu, promíchejte.
4. Nalijte cukr, zkuste, pokud je to nutné, pak přidejte další.
5. Vařte 2 minuty, nalijte do sterilní nádoby a pevně uzavřete.

Recept na dýňový džus s buničinou na zimu

Pokud nemáte po ruce moderní zařízení, můžete si pomocí kousku gázy připravit zdravý nápoj. Složení:

• 1,5 kg dýňových plátků;
• 7 lžíce. voda;
• 1 polévková lžíce. Sahara;
• 75 ml citronové šťávy.

Fáze přípravy pro budoucí použití doma:

1. Nakrájejte hlavní přísadu na kousky. Čím menší je jejich velikost, tím rychleji se bude vařit.
2. Vložte dýni do hrnce, přidejte vodu, vařte čtvrt hodiny. Připravenost zeleniny lze zkontrolovat propíchnutím nožem.
3. Nechte zeleninu vychladnout, rozšlehejte mixérem nebo rozemlejte.
4. Přidejte cukr, nalijte vodu, pokud je nápoj příliš hustý.
5. Přiveďte k varu, odstraňte pěnu.

Nalijte citronovou šťávu, promíchejte a rozdělte do předem vysterilizované nádoby, uzavřete. Z tohoto množství ingrediencí získáte 6 plechovek, každá po 500 ml.

Jak připravit dýňový džus bez cukru na zimu

Nápoj bez cukru je považován za nejzdravější. Tento recept lze snadno doplnit oblíbeným kořením, aby byl výjimečný. Součásti obrobku:

• 3 kg dýňové dužiny;
• 16 čl. voda.

Fáze:

1. Nalijte zeleninu vodou a vařte půl hodiny.
2. Protřepe se přes jemné sítko.
3. Přeneste do hrnce a přiveďte k varu.
4. Nalijte do sklenic, sterilizujte 20 minut.

Lahodný dýňový džus s medem na zimu

Nápoj můžete učinit užitečnějším, pokud je cukr nahrazen medem. Nelze jej však dlouhodobě tepelně zpracovat. Produkty:

• 1 malé dýňové ovoce;
• 75 g medu;
• 1/2 lžičky kyselina citronová.

Technologie krok za krokem:

1. Umyjte dýně, oloupejte, nakrájejte na kousky. Projděte odšťavňovačem.
2. Zahřejte med ve vodní lázni.
3. Spojte obě ingredience dohromady, počkejte na vaření, přidejte kyselinu citrónovou.
4. Vyjměte nápoj ze sporáku a nalijte horký do plechovek.
5. Dejte sterilizovat po dobu 10 minut, srolovat s kovovými víčky.

Množství medu lze upravit podle vašeho vkusu.

Jak připravit dýňový a brusinkový džus na zimu

Dýňový nápoj na odšťavňovači na zimu lze připravit s přídavkem brusinek. Získáte velmi chutný produkt. Ingredience na šťávu:

• 1 kg oloupané dýně a brusinek;
• 1/2 lžíce. Miláček.

Příprava:

1. Pomocí odšťavňovače vytlačte dýňový a brusinkový nápoj.
2. Kombinujte všechny ingredience dohromady.
3. Přiveďte k varu, nalijte do sklenic, sterilizujte dýňový džus na zimu po dobu 10 minut, těsně uzavřete.

Dýňová a kdoulová šťáva na zimu v odšťavňovači

Není čas připravovat obohacený nápoj pro budoucí použití, pak byste měli použít odšťavňovač. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 3 kg dýně;
• 500 g kdoule.

Fáze zadávání veřejných zakázek:

1. Oloupejte obě ingredience a rozdělte je na kousky.
2. Nalijte vodu do spodní nádoby odšťavňovače, když se vaří nahoře, nainstalujte pánev na sběr šťávy a poté - do ní sítko s kousky ovoce.
3. Pevně ​​uzavřete víkem, nechejte na mírném ohni.
4. Pod hadici vložte sterilní plechovku, otevřete kohoutek a naplňte nápojem.
5. Banky pevně uzavřete.

Přípravy na zimu: dýňová a meruňková šťáva

Tento recept na zdravé nápoje bude tou nejlepší volbou pro pečující rodiče. Jeho příjemná chuť a jasná barva upoutají pozornost kojenců. Rádi ho vypijí a získají celé spektrum vitamínů a minerálů nezbytných pro dobré zdraví. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 2,5 kg loupané dýně;
• 1,5 kg meruňky;
• 1/2 lžíce. Sahara.

Nápoj se připravuje podle receptu na zimu následovně:

1. Vytlačte obohacenou tekutinu z kousků loupané dýně přes odšťavňovač.
2. Nalijte meruňkové plátky dýňovým nápojem, vložte do ohně a vařte, aby plody změkly.
3. Šťávu propusťte přes síto, přiveďte k varu.
4. Nalijte do sterilních nádob.

Jak vařit dýňový džus s angreštem na zimu

K přípravě tohoto zdravého nápoje budete potřebovat následující přísady:

• 1 kg dýně a angreštu;
• 250 ml medu / l získané obohacené kapaliny.

Jak vařit:

1. Projděte dýně a angrešt přes odšťavňovač a získejte tekutinu bez dužiny.
2. Spojením kapalin v jedné nádobě zahřejte na sporáku.
3. Rozpusťte med ve vodní lázni a nalijte do hrnce.
4. Nápoj by měl být udržován v ohni po dobu 10 minut, ale nesmí se vařit.
5. Nalijte hotový nápoj do sterilních nádob, hermeticky uzavřete, pošlete do sklepa pro skladování.

Domácí džus je mnohem zdravější než džus. Pokud jsou dodrženy všechny fáze a je udržován teplotní režim, lze jej dlouhodobě uložit.

Pravidla pro skladování dýňového džusu

V závislosti na tom, které ze stávajících metod byla šťáva připravena, se také liší doba použitelnosti.

Pokud se jedná o čerstvě vymačkaný nápoj, okamžitě ho konzumují, takže by se neměl sklízet ve velkém množství.

I když zůstane v chladničce otevřený, rychle ztratí své prospěšné vlastnosti.

Pasterizovaný dýňový nápoj lze skladovat až 6 měsíců ve sklepě, kde se teplota udržuje v rozmezí + 6–16 ° C. sterilizované může vydržet až rok.

Závěr

Vařená dýňová šťáva doma na zimu pomůže posílit imunitní systém, kostní tkáň a normalizovat metabolické procesy. Ale musíte si uvědomit, že by měl být opilý s extrémní opatrností u lidí s problémy v zažívacím traktu: nízká kyselost, syndrom dráždivého tračníku.

Doporučené položky

Jak připravit meruňkovou šťávu

Broskvová šťáva doma na zimu

Březová šťáva: zachování šťávy doma na zimu

Jak zmrazit březovou šťávu v plastových lahvích

Kdy sklízet březovou šťávu v roce 2021

Hruškový džus na zimu

Ostružinová šťáva: s jablky, s pomerančem

Dýňový a jablečný džus na zimu

Ranetka šťáva na zimu doma