Obsah
- 1 Pravidla pro přípravu jablečného džusu doma
- 2 Tradiční recept na dýňový-jablečný džus na zimu
- 3 Dýňový jablečný džus s buničinou na zimu
- 4 Jablečná dýňová šťáva na zimu z odšťavňovače
- 5 Dýňový-jablečný džus v odšťavňovači na zimu
- 6 Jablečná dýňová šťáva na zimu: recept s citronem
- 7 Recept na zimu: jablečný džus s dýní a pomerančem
- 8 Pravidla pro skladování šťávy z jablek a dýně
- 9 Závěr
S příchodem chladu, zkušené ženy v domácnosti vaří na zimu dýňový a jablečný džus. Vaření není těžké. Pokud budete dodržovat všechna pravidla zachování, bude obrobek uložen až do příštího roku. V zimě díky vysokému obsahu komplexu vitamínů posiluje jablečný-dýňový džus imunitní systém na zimu.
Pravidla pro přípravu jablečného džusu doma
Aby se nápoj stal zahřívaným, nasyceným, je nutné produkty zvolit správně. Je lepší vzít dýni o hmotnosti až 7 kg s jasně oranžovou dužinou. Taková zelenina má vyšší obsah fruktózy a karotenu.
Je také lepší použít řezané ovoce ne tak dávno, protože jejich dlouhé skladování vede ke ztrátě tekutiny, buničina se uvolňuje a vysychá. Pokud mluvíme o jablkách, doporučuje se upřednostnit užitečné druhy: zelené nebo žluté.
Dýně je odstraněna z kůry, semena jsou odstraněna. Je lepší nechat vlákna. Nezkazí chuť nápoje, ale zesílí. Plody se umyjí, odstraní ze slupky a odstraní se jádro se semeny.
Šest měsíců starým dětem je povoleno podávat jablečný džus. Obsahuje mnoho vitamínů. Není třeba se obávat poškození - v nápoji nejsou žádná barviva ani konzervační látky.
Tradiční recept na dýňový-jablečný džus na zimu
Co potřebuješ:
- loupaná dýně - 500 gr;
- jablka - 0,5 kg;
- cukr - 200 gr;
- voda;
- kyselina citronová - 10 gr.
Krok za krokem recept:
- Zelenina je nakrájena na hrubém struhadle.
- Dají to do nádoby, naplní vodou a pošlou do ohně.
- Vařte pět minut po vaření.
- Poté se buničina protře sítem, nalije se kyselina citrónová a cukr.
- Oloupejte ovoce, zbavte se semen, projděte hrubým struhadlem.
- Šťáva je vytlačována přes tenkou látku.
- Zkombinujte všechny ingredience, nalijte do hrnce a vařte 5 minut.
- Horká jablečná dýňová šťáva se nalije do sterilizovaných nádob, srolovaná víčky, převrátí a zaizoluje.
- Nechali to stát přes noc, pak to poslali do sklepa.
Tento recept na přípravu jablek a dýní je nejoblíbenější. Můžete to vylepšit, provést vlastní změny, přidat bylinky, mátu, koření.
Dýňový jablečný džus s buničinou na zimu
Příjemný jablečný-dýňový nápoj je ideální pro jakékoli pečivo a dezert. Součásti:
- jablka - 1 kg;
- dýně - 1 kg;
- cukr - 600 gr;
- voda - 3 l;
- kyselina citronová - 10 gr.
Jak vařit:
- Nakrájejte zeleninu na dvě poloviny. Semena a vlákna se odstraní velkou lžící.
- Oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
- Jablka jsou oloupána, zbavena jader a rozdrcena.
- Smíchejte všechny komponenty v hrnci a nalijte do čisté vody.
- Pošlete nádobu na sporák a vařte 10 minut, dokud dýně nezměkne.
- Pomocí mixéru protlačte celou hmotu spolu s kapalinou.
- Nalijte cukr a vařte asi 5 minut.
- Přidejte kyselinu 2 minuty před dokončením.
- Horká šťáva se nalije do připravených nádob a přikryje víčky. Izolujte, dokud nádoby nevychladnou.
Jablečný džus s dýní je připraven na zimu. Musí být odvezen do sklepa. Po 2–3 měsících lze odebrat vzorek.
Jablečná dýňová šťáva na zimu z odšťavňovače
Jaké produkty potřebujete:
- zelená jablka - 1 kg;
- loupaná dýně - 1 kg;
- cukr - 260 gr;
- citronová kůra - 1 ks.
Jak vařit:
- Dýně a jablka procházejí odšťavňovačem samostatně.
- Výsledná kapalina se nalije do nádoby, přidá se cukr a kůra.
- Přiveďte na teplotu 90 ° C a vařte asi 7 minut.
- Vypněte hořák a nechte se potit.
- Po 30 minutách nalijte do sklenic a zavřete víčky.
- Kontejnery s konzervovaným jablkem a dýní musí být obráceny vzhůru nohama a zabaleny do teplé deky.
Dýňový-jablečný džus v odšťavňovači na zimu
Produkty:
- jablka - 1,5 kg;
- dýně - 2,5 kg;
- krystalový cukr - 200 gr.
Podrobný recept:
- Zelenina se zbaví semen, slupek a vláken.
- Buničina je nakrájena na libovolné kousky, ale ne malé.
- Umístěte na drátěné pletivo v horní pánvi.
- Ovoce se umyje, kůra se krájí, střed se krájí a krájí na malé kousky. Přeneste na zeleninu.
- Horká voda se nalije do spodní nádoby odšťavňovače a zapálí se.
- Po varu se nahoře umístí nádoba na akumulaci šťávy. Hadice musí být uzavřena.
- Okamžitě postavte pánev s ovocem, přikryjte pokličkou a vařte na středním ohni po dobu 1 hodiny.
- Po stanovené době položte pod hadici pánev a otevřete ji.
- Poté, co kapalina opustí, musí být koláč vytlačen a odstraněn.
- Do nádoby se vloží nová porce jídla.
- Vložte cukr do tekutiny a rozpusťte ji na mírném ohni. Současně neumožňují vaření.
- Horká jablečná dýňová šťáva se nalije do sterilizovaných nádob, zakrytých víčky.
Jablečná dýňová šťáva na zimu: recept s citronem
Vaření jablečno-dýňového nápoje podle tohoto receptu netrvá dlouho. Je to jednoduché a chutné. Součásti:
- dýňová dužina - 1 kg;
- citron - 1 kus;
- jablka - 1 kg;
- cukr - 250 gr;
- voda - 2 l.
Podrobný recept:
- Voda se nalije do hrnce, mírně zahřeje.
- Postupně přidávejte cukr, přiveďte k varu.
- Dýně a jablka se nasekají na struhadle a zalijí horkým sirupem.
- Posláno na malý oheň a vaříme 15 minut.
- Sejměte ze sporáku a nechte vychladnout.
- Poté se ovoce rozemele na mixér.
- Vytlačte šťávu z citronu do hrnce.
- Zkombinujte s ovocnou dužinou a vařte 10 minut na středním ohni.
- Potom se nápoj z jablek a dýní nalije do plechovek a srolovat.
Mohou se objevit jedovaté sloučeniny. Vstupují do těla spolu s jablečným džusem. Proto se doporučuje používat smaltované nádobí bez prasklin
Recept na zimu: jablečný džus s dýní a pomerančem
Nákupní seznam:
- dýňová dužina - 800 gr;
- jablka - 300 gr;
- cukr - 200 gr;
- oranžová - 3 ks .;
- kyselina citronová - 15 gr.
Podrobný recept:
- Zelenina a ovoce se nakrájí na 2 cm kostky, vloží se do hrnce a zalije se vodou, aby se směs zakryla.
- Umístěte na silný oheň a vařte 5 minut od okamžiku vaření.
- Ochlaďte, rozemlejte přes jemné síto.
- Pomeranče se ponoří do vroucí vody po dobu 3 minut.
- Vytlačte z nich šťávu, přefiltrujte přes síto a zalijte dýní a jablky.
- Vložte cukr, kyselinu, důkladně promíchejte.
- Dejte na střední teplotu a počkejte, až se vaří.
- Jakmile se na povrchu objeví bubliny, jsou okamžitě odstraněny ze sporáku a nality do sterilizovaných nádob.
- Uzavřete víčky.
Pravidla pro skladování šťávy z jablek a dýně
Zásoba jablek a dýní musí být skladována v tmavém, chladném a suchém suterénu. Plechovky můžete také umístit na prosklený balkon v bytě. Hlavní věcí je vyhnout se teplotám pod nulou. Obrobky by navíc neměly být vystaveny slunečnímu záření. Banky jsou uloženy po dlouhou dobu - více než rok. Pokud dodržíte všechna pravidla zachování, neztratí se užitečné vlastnosti.
Závěr
Jablečný džus na zimu je zdravý a chutný. Nápoje v obchodech často nejsou velmi kvalitní, obsahují barviva, konzervační látky a škodlivé přísady. Dobrý, chutný a zdravý džus si proto můžete připravit pouze doma.V zimě zahřeje, posílí imunitní systém a bude sloužit jako profylaxe proti chřipce a nachlazení.