Brusinková šťáva

Výhody a poškození brusinkového džusu jsou známy již dlouho a jsou aktivně využívány k osobním účelům. Tento nápoj se proslavil mnoha pozitivními vlastnostmi a léčivými vlastnostmi a často se používá k prevenci a úplnému vyléčení mnoha nemocí.

Chemické složení brusinkové šťávy

Brusinkový džus obsahuje velké množství životně důležitých biologicky aktivních látek, díky nimž má produkt mnoho užitečných vlastností. Obsahuje mnoho organických kyselin. Nejdůležitější jsou:

• citron (303,8 ppm);
• jablko (190 ppm);
• cinchona (311,7 ppm);
• askorbový (9,6 ppm).

Chemické složení:

Brusinkový džus je odborníky na výživu uznáván jako jedna z nejpřínosnějších sloučenin, které dokážou zvládnout přebytečný tuk a zároveň nasycují tělo další energií a řadou vitamínů, které pomáhají posilovat imunitní systém.

Přínosné vlastnosti

Brusinková šťáva se osvědčila a aktivně se používá v mnoha průmyslových odvětvích, zejména v medicíně, vaření a kosmetologii. Vzhledem k velkému množství užitečných vlastností se nápoj stal předmětem výzkumu, který zajímal mnoho odborníků z různých oborů.

S cukrovkou

Lidé s diabetem si často stěžují na aterosklerózu, ale publikované pozitivní experimentální výsledky z 12 týdnů výzkumu ukazují, že skutečným způsobem, jak se této nemoci zbavit, je pravidelná konzumace brusinkového džusu. Významně snižuje zbytečné hladiny cholesterolu v krvi a předchází rozvoji srdečních onemocnění a cévních blokád.

Vědci z University of Massachusetts zkoumali účinky nápoje na hladinu glukózy v krvi. Ukázalo se, že po aplikaci brusinkového džusu se absorpce uhlíku buňkami snížila až o 40%.

Pro zdraví srdce a cév

Vědci prokázali, že brusinkový džus je schopen zúžit krevní cévy a snížit rychlost průtoku krve. To je způsobeno účinkem brusinkového extraktu na lidský humorální systém, a zejména na syntézu vazokonstrikčního endotelinu, který je zodpovědný za rychlost průtoku krve.

Pro zdraví zubů

Vědci z Rochester Medical Center zkoumali zubní kaz a dospěli k závěru, že brusinkový džus odstraňuje bakteriální povlak ze zubů a tím eliminuje tvorbu zubního kazu. Je však třeba mít na paměti, že složení šťávy obsahuje látku, jako je kyselina citronová, která nepříznivě ovlivňuje zdraví zubů a ničí ochrannou vrstvu zubní skloviny.

S pálením žáhy

Hlavní příčinou přetrvávajícího pálení žáhy je oslabený svěrač, který leží mezi žaludkem a jícnem. Při absenci odchylek neumožňuje průchod trávicích šťáv do jícnu. Pálení žáhy se nejčastěji vyskytuje v případě těhotenství nebo obezity, může to být důsledek kouření, kýly, zvracení i užívání jakýchkoli léků.

Pálení žáhy je poměrně časté u lidí s nízkou kyselostí. To může vyvolat špatně strávenou potravu ve střevech, což způsobí aktivní fermentaci a uvolňování vodíku. Plyn negativně ovlivňuje práci svěrače, narušuje jeho práci.

Pokud je příčinou pálení žáhy pomalé trávení jídla, pak je brusinkový džus skvělou alternativou pro zvýšení kyselosti a zrychlení fungování zažívacích orgánů.

Ale se zvýšenou kyselostí žaludku další kyselé jídlo pouze zhoršuje práci svěrače, proto musí být brusinkový džus a další produkty, které také ovlivňují lidské tělo, opuštěny nebo konzumovány v omezeném množství.

Na akné

Mastné a uzené potraviny, nevyvážená a nepravidelná výživa jsou hlavními příčinami zánětu. Akné je jedním z příznaků zánětu v těle. Po zajímavém experimentu vyšlo najevo, že jedna ze složek brusinkového džusu - resveratrol - se dokáže akné zbavit za poměrně krátkou dobu. Při použití kosmetického přípravku založeného na této složce bylo zaznamenáno, že počet akné je snížen o více než 50%.

Pro infekce močových cest

Poměrně častou komplikací po většině onemocnění jsou infekce močového měchýře. Brusinkový džus má pozitivní vliv na imunitní systém těla a může odolávat infekci v raných fázích, ale pokud je onemocnění zahájeno, pak bude nápoj málo užitečný, zde se již musíte uchýlit k pomoci léků.

Kontraindikace

Vážné překročení denní dávky brusinkového džusu bude mít extrémně negativní vliv na tělo. Pití více než 3 litrů nápoje denně může vést k zažívacím potížím nebo průjmům. Produkt dále obsahuje látky, které vyvolávají ukládání oxalátů v ledvinách.

Brusinky se obvykle pěstují na nepříznivých místech, kde mohou absorbovat více než 10 druhů pesticidů do dužiny. To může negativně ovlivnit blahobyt člověka a způsobit rozvoj mnoha nemocí. Proto byste měli kupovat pouze bobule, které splňují bezpečnostní požadavky, nebo si šťávu připravit sami.

Jak připravit brusinkový džus

Příprava brusinkové šťávy doma nevyžaduje velké úsilí. Jedinou nevýhodou jsou vysoké náklady na brusinky, mnozí věří, že je levnější koupit brusinkový džus hned. Ale produkty v obchodě obsahují náhražky a příchutě a po vlastní přípravě nápoje můžete pochybovat o jeho kvalitě.

Seznam složek:

• 450 g brusinek;
• 1 litr vody;
• 450 g jablek (co nejmenších);
• cukr a skořice podle chuti.

Podrobný recept:

1. Ovoce důkladně umyjte.
2. Jablka nakrájejte na malé kousky.
3. Vařte vodu a nalijte do ní všechny plody.
4. Dusíme 10 minut, dokud nejsou bobule popraskané.
5. Přidejte sladidlo a požadované koření, vyjměte ze sporáku a nechte ho vařit.
6. Rozemlejte hmotu mixérem.
7. Vše přefiltrujte přes cedník a ochlaďte.

Další metoda vaření:

Brusinkový džus se sodou

Přírodní brusinkový elixír lze kombinovat se sodou a vytvořit tak zdravý a lahodný koktejl.Pokud chcete, můžete přidat ještě trochu rumu, abyste vylepšili pikantnost a chuť nápoje.

Seznam složek:

• 400 g brusinek;
• 50 ml sody;
• sladidla podle chuti.

Podrobný recept:

1. Vařte vodu, přidejte brusinky a vařte nejdéle 10 minut.
2. Oslaďte a ochlaďte.
3. Rozemlejte v mixéru a přefiltrujte přes síto.
4. Po ochlazení přidejte sódu.

Brusinková citronová šťáva

Kombinace brusinek s citronem je docela úspěšná, protože chuťové vlastnosti tohoto produktu předčí všechna očekávání. Rafinovaná chuť se střední kyselostí a vynikající vůní udělá dojem na každého.

Seznam složek:

• 3 lžíce. brusinky;
• 1 citron
• cukr podle chuti.

Podrobný recept:

1. Umyjte brusinky, nastrouhejte citronovou kůru a vytlačte veškerou šťávu.
2. Vařte vodu, přidejte bobule, citronovou kůru a vařte 5 minut.
3. Přidejte cukr a vyjměte ze sporáku.
4. Zalijte citronovou šťávou, nechte vychladnout a rozemlejte v mixéru.
5. Přeceďte a ochlaďte.

Závěr

Výhody a poškození brusinkového džusu jsou užitečnou informací pro každého milovníka tohoto bobulí. Jeho použití může pozitivně ovlivnit zdraví a celkovou pohodu člověka a poskytnout všechny důležité látky.

Doporučené položky

Brusinka na tlak: zvyšuje nebo snižuje způsob užívání

Dýňový džus s mrkví na zimu

Dýňový džus na zimu

Jak užívat řepný džus na rakovinu

Dýňový a jablečný džus na zimu

Ostružinová šťáva: s jablky, s pomerančem

Kdy sklízet březovou šťávu v roce 2021

Jak zmrazit březovou šťávu v plastových lahvích

Broskvová šťáva doma na zimu