Nakládané recepty Physalis

Physalis je exotické ovoce, které před několika lety v Rusku znal málokdo. Existuje obrovské množství různých receptů, které vám pomohou marinovat to na zimu. Porovnáme-li ji s již známou zeleninou, pak je z hlediska chuti co nejblíže zelenému rajčatu. Ale pouze exotické ovoce je něžnější a nezabírá doma čas na přípravu nakládaných physalis na zimu. Je konzervován zeleninou, džemem, kompotem nebo konzervami a v každém receptu se ukáže jako vynikající.

Jak lahodně nakládat physalis na zimu

Physalis je z rodu Solanaceae, ale ne všichni jeho zástupci mohou být konzumováni a ještě více tak zvyklí na přípravu občerstvení na zimu. Jedlé jsou pouze některé z jeho odrůd: bobule, které se také nazývá peruánské, a zeleninové, mexické. První se používá k výrobě džemů, konzerv a druhý je vhodný k moření. A můžete si připravit občerstvení na zimu několika způsoby, při dodržení určitých pravidel:

1. Zralost zeleniny můžete určit podle pole, ve kterém se nachází. Mělo by to být šedé. Před konzervováním jsou plody vyjmuty z krabic.
2. Na jeho povrchu je vidět silnou vrstvu vosku. Je těžké ho umýt, ale je to nutné.
3. Existují dva způsoby, jak nakládat ovoce. První zahrnuje blanšírování ve vroucí vodě, marinování a sterilizaci. Ale ve druhém případě se jednoduše nalije horkou solankou, která se nalije do hrnce, znovu se vaří, přidá se ocet a nádoby se znovu nalijí a uzavřou.
4. Musíte ho marinovat na zimu pouze ve sterilních nádobách a víčka vařte po dobu 5 minut.
5. Ovoce má silnou slupku, kterou je třeba před vložením do nádoby propíchnout - toto řešení pomůže proces urychlit.

Po splnění všech doporučení nebude ani pro začátečníka obtížné nakládat zeleninu na zimu.

Recepty na výrobu nakládaných physalis na zimu

Odrůdy zeleniny a bobulí mají příznivé vlastnosti. Doporučují se lidem s dýchacími a močovými cestami, dnou a revmatismem. Plody mají analgetické, hemostatické a choleretické účinky.

Existuje mnoho dobrých receptů na moření zeleniny na zimu: s česnekem, kořením, v rajčatové šťávě, se švestkami. Který z nich se rozhodne pro nakládání zeleniny na zimu, každá žena v domácnosti se rozhodne sama.

Nakládané physalis bez sterilizace

Sklizeň je velmi podobná moření rajčat. Budete potřebovat následující komponenty:

• 500 g mexické odrůdy;
• 5 hvězd karafiátu;
• 1 stroužek česneku;
• směs paprik;
• 1 bobkový list;
• 2 třešňové větve;
• křenový list;
• 50 ml octa a cukru;
• 1/2 lžíce. l. sůl.

Nakládaný recept physalis s fotografií:

1. Plody důkladně umyjte, vyberte zmačkané a zkažené.
2. Do nádoby, která byla předtím sterilizována, hodte česnekový klín, křen, třešňové větve a koření. Naplňte nádobu hlavním produktem.
3. Přidejte sůl a cukr.
4. Naplňte nádobu vroucí vodou a nechte ji čtvrt hodiny vařit.
5. Nalijte tekutinu zpět do pánve, počkejte, až se vaří a znovu naplňte nádobu, opakujte tuto manipulaci znovu.
6. Při příštím nalévání přidejte do nádoby ocet.
7. Těsně uzavřete a přikryjte přikrývkou.

Recept na nakládaný physalis na zimu se švestkami

Kombinace mexické odrůdy se švestkami osloví všechny milovníky oliv a oliv. Budete potřebovat následující komponenty:

• 200 g švestek;
• 500 g mexické odrůdy;
• špetka skořice;
• 5 kusů. karafiáty;
• 1 chilli paprička;
• Bobkový list;
• směs paprik;
• 50 g soli a cukru;
• 5 lžíce. voda;
• 30 ml octa.

Marinování se děje takto:

1. Plody v místě připevnění ke krabičce propíchněte zápalkou. Přeložte cedník a vložte na 2 minuty do vroucí vody. Díky tomuto řešení se veškerý voskový povlak snadno odlepí, protože je obtížné ho opláchnout studenou vodou.
2. Po blanšírování plody opláchněte ve studené vodě a osušte suchým ručníkem.
3. Každou nádobu umyjte, sterilizujte a na dno vložte všechno koření.
4. Umístěte physalis smíchaný se švestkami pevně do nádoby.
5. Vařte marinádu: do vody přidejte sůl, cukr, přiveďte k varu, po vypnutí nalijte ocet. Nalijte obsah nádoby.
6. Sterilizujte 10 minut, korek.

Recept na nakládání physalis s kořením

Produkty:

• 500 g mexické odrůdy;
• 8 karafiátových deštníků;
• 4 hrášek nového koření a hořkého pepře;
• 2 tyčinky skořice;
• 1 polévková lžíce. l. ocet a sůl;
• 2 lžíce. l. Sahara;
• směs bylin: listy estragonu, rybíz, třešně, křen;
• 4 lžíce. voda.

Fáze moření zeleniny na zimu:

1. Připravte nádoby: omyjte sódou a sterilizujte.
2. Zeleninu důkladně umyjte, abyste odstranili voskové usazeniny.
3. Zlomte tyčinky skořice a vložte na dno nádoby, přidejte koření a koření.
4. Naplňte nádobu nahoru hlavní přísadou.
5. Nalijte vroucí vodu, nechejte čtvrt hodiny stát a znovu vypusťte do hrnce.
6. Přidejte sůl a cukr, znovu nalijte ovoce tekutinou.
7. Opět přeneste do hrnce, počkejte, až se vaří, vypněte oheň a přidejte ocet.
8. Nalijte obsah nádoby, pevně uzavřete, víčka sklopte dolů, přikryjte přikrývkou.

Marinování physalis na zimu s česnekem

Fanoušci nakládané zeleniny s kořeněným nádechem budou tento recept milovat. Chcete-li jej zachovat, musíte si připravit:

• 1 kg zeleniny physalis;
• 1 litr vody;
• 4 stroužky česneku;
• směs papriky a hrášku;
• 3 bobkové listy;
• 3 listy rybízu a třešní;
• 8 zrnek hřebíčku;
• 1/4 lžíce. ocet;
• 2 lžíce. l. Sahara;
• 1 polévková lžíce. l. sůl;
• koprové deštníky.

Můžete marinovat na zimu bez sterilizace takto:

1. Ovoce vyjměte z kelímků, umyjte.
2. Na dno sterilních nádob dejte všechny listy, deštník kopru, stroužky česneku a pepř.
3. Položte zeleninu pevně, můžete ji dokonce stlačit - nezvrásní se.
4. Nalijte do nádoby cukr, sůl. Vařte vodu a nalijte do sklenic. Nechejte 20 minut ovoce ohřát.
5. Nalijte tekutinu do hrnce a znovu vařte. Nalijte ocet do nádoby a zalijte vroucí vodou. Uzavřete hermeticky víčky, otočte vzhůru nohama, přikryjte přikrývkou.

Jak nakládat physalis na zimu v rajčatové šťávě

Nakládaný physalis na zimu v rajčatové omáčce je velmi chutný. K uchování ovoce budete potřebovat:

• 1 kg mexické zeleniny;
• 4 lžíce. rajčatový džus;
• kořen křenu;
• koprový deštník;
• 4 stroužky česneku;
• 4 listy rybízu;
• 50 g celeru;
• 2 bobkové listy;
• 4 hrášek nového koření a černého pepře;
• 3 lžíce. l. cukr a sůl;
• aspirin - 1 tableta.

Kroky moření v zimě:

1. Umyjte Physalis, osušte na ručníku.
2. Vařte rajčata, hodte bobkové listy, cukr, sůl a pepř.
3. Do nádoby dejte listy rybízu, kořen křenu nakrájený na plátky, kopr, celer a stroužky česneku.
4. Pevně ​​položte hlavní přísadu, nahoře hodte tabletu aspirinu, nalijte horké rajče. Nádobu pevně uzavřete.

Recept na výrobu nakládaného physalis s rajčaty

K nakládání zámořské zeleniny na zimu budete potřebovat:

• 800 g zeleniny physalis;
• 500 g třešně;
• 6 stroužků česneku;
• 20 g čerstvého kopru;
• 4 bobkové listy;
• 1 polévková lžíce. l. semínka koriandru;
• 6 hrášek černého pepře;
• 6 zrnek hřebíčku;
• 1 lžička octová esence;
• 2 lžíce. l. Sahara;
• 1 polévková lžíce. l. sůl;
• 4 lžíce. voda.

Technologie nakládání krok za krokem na zimu:

1. Vyjměte zeleninu z krabic, umyjte ji, blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 1 minuty a poté ji vložte do studené vody. Tento postup pomůže odstranit voskové usazeniny z ovoce.
2. Pokud jsou plody příliš velké, lze je rozkrojit na polovinu a malé jsou nakládané celé, ale musí být propíchnuty zápalkou.
3. Naplňte sterilní nádobu do poloviny mexickou odrůdou, vhoďte do ní stroužky česneku a nahoře vložte cherry rajčata.
4. Nahoře s koprem, koriandrovými semínky, hřebíčkem a pepřem.
5. Zeleninový přípravek zalijeme vroucí vodou, necháme čtvrt hodiny.
6. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr a sůl, povařte, odstavte a přidejte esenci.
7. Nalijte obsah sklenic, přikryjte víčky a sterilizujte 15 minut. Nádoby uzavřete, přikryjte přikrývkou a nechte vychladnout.

Physalis marinoval na poloviny

Physalis se ukáže jako velmi chutný a aromatický, pokud ho marinujete na poloviny. Budete potřebovat následující komponenty:

• 500 g odrůdy zeleniny;
• 2 lžíce. voda;
• 1 lžička sůl;
• 1 polévková lžíce. l. Sahara;
• 1 bobkový list;
• 3-4 černé pepře;
• 1 polévková lžíce. l. ocet;
• 1 lžička rostlinný olej.

Technologie nakládání krok za krokem na zimu:

1. Plody dobře umyjte a přeneste do cedníku.
2. Vařte vodu v hrnci a ponořte do ní cedník, blanšírujte 3 minuty.
3. Cool physalis, nakrájený na poloviny.
4. Naplňte dříve sterilizované nádoby polovinami ovoce.
5. Vařte vodu, přidejte koření, sůl a cukr, odstavte z ohně, přidejte ocet a olej.
6. Nalijte ovoce horkým solným roztokem.
7. Pokud máte v plánu marinovat předkrm na zimu, pak jsou plechovky sterilizovány po dobu 15 minut a pokud je plánujete jíst v blízké budoucnosti, můžete to udělat bez tohoto postupu, ale musíte jej uložit v chladničce.
8. Každou nádobu pevně uzavřete, zabalte ji přikrývkou.

Podmínky skladování

Po moření budou plody hotové nejdříve 30 dní. Konzervaci lze skladovat nejdéle rok. Banky mohou být umístěny ve sklepě. Optimální pokojová teplota by měla být mezi +2 a +5 ° C.

Recenze nakládaných physalis

Závěr

Nakládaný physalis na zimu se stane vrcholem slavnostního stolu. Hodí se k rybám, masu a dalším pokrmům. Nevyžaduje speciální konzervační schopnosti, má jemnou chuť a aroma.

Video recept na moření physalis s rajčaty a paprikou.

Doporučené položky

Jak vařit nakládaná jablka doma

Recept na nakládané zelí

Nakládané zelí s instantní červenou řepou

Jak nakládat růžičkovou kapustu

Nakládané zelí s česnekem, olejem a mrkví

Okamžité nakládané zelí s kousky červené řepy

Recept na nakládané zelí s paprikou na zimu

Nakládaná zimní rajčata s hřebíčkem

Nakládané hrušky ve sklenicích na zimu