Houbový recept z medových agarů

Solyanka s medovými agariky je přípravek, ve kterém se úspěšně kombinují houby a zelenina. Jednoduché a vydatné jídlo zpestří stůl v zimě. Recepty Solyanka z medových agarů na zimu jsou rozmanité. Chuť předlisku do značné míry závisí na vybraných přísadách. Jedna věc zůstává nezměněna - medové houby jsou v receptech přítomny všude.

Tajemství vaření

Jelikož se hlavní složky blanku opakují v různých receptech, uvedeme zásady jejich přípravy na konzervování:

• zelí je očištěno od listnatých listů, poškozené oblasti jsou vyříznuty a rozřezány na proužky;
  Rada! Chcete-li připravit Hodgepodge, musíte použít odrůdy zelí se středním a pozdním zráním.
• houby jsou roztříděny a vařeny do měkka. Dá se to snadno poznat podle toho, že klesli na dno;

• nakrájejte cibuli na půlkruhy;
• oloupejte a nastrouhejte mrkev; tenké mrkvové tyčinky jsou také vhodné pro korejské jídlo;
• sladká paprika se nakrájí na proužky;
• rajčata jsou nakrájena na kostky nebo plátky. Některé recepty je třeba nejprve oloupat.

Tradiční recept na houby houby houby na zimu (bez rajčat)
Tento recept na houby houby solyanka lze považovat za klasický.

Složení:

• 1 kg zelí a mrkve;
• 0,5 kg cibule;
• 300 ml rostlinného oleje;
• 2 kg hub již vařených do měkka.

K výrobě hodgepodge je zapotřebí koření:

• 3-4 bobkové listy;
• hořký hrášek a nové koření;
• a pro ty, kteří si přejí - karafiátové pupeny.

Z počtu produktů uvedených v receptu získáte 10 sklenic o objemu 0,5 litru.

Jak vařit:

1. Medové houby a zelenina se připravují výše popsaným způsobem.
2. Smažte cibuli a mrkev s trochou oleje, vše přidejte do zelí.
3. Dusíme zakryté na mírném ohni asi 25 minut.
4. Přidejte vařené houby a duste, dokud nebude zelenina připravena.
5. 3 minuty před koncem vaření pokrm dochuťte kořením.
6. Jsou položeny na horké sterilizované nádoby a srolovány.

Jak vařit houbovou polévku z medového agaru se zelím

Přidání rajčat dodá sklizni příjemnou kyselost a ocet ji zkazí. Počet ingrediencí v tomto receptu se může lišit. Podle následujícího receptu si můžete vyrobit kapustu z hub s přídavkem rajčat.

Složení:

• 2 kg vařených hub, zelí a rajčat;
• 1 kg mrkve a cibule;
• sklenice cukru;
• 100 g soli a 9% octa;
• 300 ml rostlinného oleje.

Pro milovníky kořeněných jídel můžete přidat mletý černý pepř.

Jak vařit:

1. Připravená cibule, rajčata a mrkev se dusí na oleji po dobu 40 minut.
2. Přidejte zelí, cukr, sůl a duste stejné množství.
3. Nadešel čas na medovou agariku a ocet. Po promíchání vaříme dalších 10 minut.
4. Baleno ve sterilizovaných nádobách, které musí být srolovány kovovými víčky.

Hotové nádoby jsou zabaleny do látky. Výstup je 10 litrů hotového výrobku.

Recepty na vaření houbových hub na zimu s rajčaty mají mnoho možností. Například následující.

Složení:

• 2 kg čerstvých hub a rajčat;
• 1 kg zelí a cibule;
• 0,5 kg mrkve;
• 0,5 l rostlinného oleje;
• cukr a sůl na 3 lžíce.lžíce, diapozitivy by neměly být;
• 3 lžíce. lžíce 9% octa.

Pro koření přidejte 20 černých pepřů.

Jak vařit:

1. Tříděné houby se vaří do měkka - asi 20 minut.
2. Smíchejte je s připravenou zeleninou, přidejte koření a koření, s výjimkou octa.
3. Nádobu přikryjte víčkem a hodinu a půl duste na mírném ohni, nezapomeňte na míchání.
4. Asi 2 minuty před koncem kalení přidejte ocet a promíchejte.
5. Tento blank je zabalen do sterilních nádob, aniž by byl vyjmut z ohně.
6. Utěsněné nádoby jsou obráceny vzhůru nohama a izolovány přikrývkou.

Houbová houba na zimu z medového agaru a zeleniny

Můžete uvařit hodgepodge s medovou agarikou bez zelí. Recept je následující.

Složení:

• 2 kg vařených hub;
• 1 kg cibule, rajčat, mrkve;
• litr slunečnicového oleje.

Množství soli určuje vaše vlastní chuť.

Jak vařit:

1. Všechny produkty se míchají, solí a dusí se olejem po dobu jedné hodiny.
2. Hotový hodgepodge je zabalen ve sterilních nádobách, hermeticky uzavřen a zahříván pod přikrývkou a převrácen.

Houba solyanka na zimu se ukáže jako velmi chutná s přidáním rajčatové pasty. Zvláštností tohoto receptu je, že medové houby nejsou předem vařené.

Složení:

• 2 kg syrových medových hub;
• 1 kg mrkve;
• 100 g rajčatové pasty;
• malá banda kopru;
• 60 g soli;
• h. l. s velkým sklíčkem mleté ​​červené papriky;
• 120 ml jablečného octa;
• sklenice rostlinného oleje;
• 5 hrášek bílého pepře.

Jak vařit:

1. Mrkev připravte nakrájením na proužky.
2. Medové houby jsou tříděny, promyty, hozeny do cedníku.
3. Když jsou houby suché, osmahnou se 10 minut na rozpálené pánvi s olejem.
4. Přidejte mrkev a vše smažte dalších 20 minut.
5. Míchejte rajčatový protlak a pokračujte v dusení.
6. Po 8 minutách dochuťte solí a pepřem, přidejte nasekané bylinky.
7. Trochu spolu podusíme a zalijeme octem.
8. Po uhasení jsou zabaleny do sterilních nádob a uzavřeny.
9. Cévy je třeba zahřát pod přikrývkou tak, že je zabalíte a postavíte dnem vzhůru.

Solyanka s medovými agariky na zimu bez octa

Zeleninová solyanka s medovými agariky nemusí při vaření vždy vyžadovat ocet. Podle receptury je požadovaná štiplavost zajištěna rajčatovou pastou.

Složení:

• 2 kg čerstvých medových hub;
• 4 velké cibule;
• sklenici rajčatové pasty;
• 1 kg papriky.

Jídlo dochuťte solí, pepřem a bobkovým listem. Ke smažení budete potřebovat také rostlinný olej.

Jak vařit:

1. Třídené a umyté houby spolu s cibulkou se smaží na pánvi s přídavkem oleje. Kapalina by se měla úplně odpařit.
2. Sladká paprika se nakrájí na proužky a smaží se na samostatné pánvi přidané k houbám.
3. Rajčatová pasta se zředí vodou v poměru 2: 1. Jídlo dochuťte solí, pepřem, bobkovým listem a dobře promíchejte.
4. Uhasení pokračuje dalších 30 minut.
5. Baleno ve sterilních nádobách a srolované.

Nabídkové Hodgepodge s medovými agariky a liškami

Solyanka s medovými agariky na zimu ve sklenicích podle tohoto receptu může být dobrým základem pro nakládání s houbami. Díky kombinaci lišek a medových agarů jsou houby chutnější a zároveň měkčí.

Složení:

• 1 kg agaru s medem a lišek;
• středně velká hlava zelí;
• 6 cibule;
• 0,5 kg nakládaných okurek;
• 2 kg rajčat;
• rostlinný olej na smažení.

Podle chuti se přidá slaná paprika.

Jak vařit:

1. Tříděné a umyté houby se vaří samostatně ve vodě se solí po dobu 7 minut. Je třeba je ochladit a rozřezat.
2. Smažte je spolu s cibulí s přídavkem rostlinného oleje.
3. Přidejte rajčata, nastrouhané zelí a okurky nastrouhané na hrubém struhadle.
4. Zelí se dusí do měkka.
5. Přidejte pepř, sůl a voňavé koření.
6. Baleno ve sterilizovaných nádobách a srolované.

Solyanka s medovými agariky v pomalém sporáku na zimu

Multivark je univerzální kuchyňské zařízení, které hostitelce mnohem usnadňuje život.V něm můžete vařit obrovské množství pokrmů podle různých receptů, včetně hodgepodge.

Můžete použít předchozí recept, nejprve v režimu „Pečení“ a poté - „Pečit“. Dušte zeleninu s houbami v pomalém sporáku po dobu jedné hodiny, nezapomeňte míchat.

Existuje další recept na hodgepodge s medovými agariky, který se v pomalém sporáku ukáže skvěle.

Složení:

• 1 kg agaru s medem;
• 4 mrkev a 4 cibule;
• 8 rajčat;
• 6 sladkých paprik;
• sklenice rostlinného oleje;
• 4 lžíce soli bez vrchu;
• 0,5 šálku cukru;
• 2 lžíce. lžíce 9% octa.

Produkt dochuťte bobkovým listem a černým pepřem.

Jídlo je připraveno velmi jednoduše: zelenina a houby jsou nasekané, vložené do mísy pro vaření, ochucené kořením a kořením, kromě octa - je to na samém konci vaření.

Použijte režim „hašení“. Doba výroby je jedna hodina. Hotový výrobek se umístí do sterilních nádob a hermeticky se sroluje.

Video můžete sledovat podrobněji o vaření hubového hodgepodge v multivaru:

Podmínky a pravidla pro skladování houbové houby z medového agaru

Stejně jako všechny přípravky s houbami se nedoporučuje skladovat houbičku s houbami déle než rok. Konzervované potraviny je lepší uchovávat na chladném místě bez přístupu světla. Ideální je suchý a chladný suterén. Pokud jsou víčka na plechovkách oteklá, neměl by se takový výrobek konzumovat, aby nedošlo k otravě.

Závěr

Solyanka s medovým agarikem je snadno připravitelné jídlo, které lze jíst teplé i studené. Recepty na tyto konzervy pomohou zaneprázdněné hospodyni, protože její opětovné zahřátí trvá jen velmi málo času. Můžete z ní uvařit lahodnou polévku nebo ji podávat s vařenými bramborami. Je jakkoli dobrá.

Doporučené položky

Zelená adjika na zimu

Adjika Zamaniha: recept na zimu

Sterilizace plechovek vroucí vodou

Jak vařit červené třešně švestka tkemali

Viburnový sirup: příznivé vlastnosti

Lilek nakládaný jako houby

Plum Pastila

Rajčata ve vlastní šťávě s rajčatovou pastou

Kořenící světlo z rajčat a papriky: 17 receptů