Obsah
Existuje několik druhů celeru. Klasifikace se provádí podle částí rostliny, které se konzumují. Kultura je docela dobře známá, ale odrůdy řapíku nejsou příliš populární. Následuje popis odrůd a fotografie stopkovaného celeru.
Rozmanitost odrůd stopkového celeru
U tohoto druhu se stonky používají k jídlu, proto se mu někdy říká stonek. Netvoří výraznou hlízu, kořenový systém se skládá z vláknitých, dobře vyvinutých kořenů. Stopkatý celer vytváří v prvním roce pěstování masité, šťavnaté stonky. V tuto chvíli je třeba je odříznout. Pokud celer není sklizen včas, vytvoří se ve stoncích houževnatá vlákna. Řapíkaté druhy preferují výživnou, kyprou půdu. Na chudé půdě dostane pěstitel tenké slabé řapíky. Rovněž oblasti se silným osvětlením pro ně nejsou vhodné; pro výsadbu je lepší přidělit mírně zastíněná místa, například pod stromy. Ve druhém roce rostlina produkuje květní stonky. Odrůdy jsou nadměrně opylovány a ztrácejí své výrazné vlastnosti. Proto by ve druhém roce měla být lůžka oddělena v dostatečné vzdálenosti. Řapíky se používají nejen při vaření, ale také v kosmetologii, receptech tradiční medicíny. Rozmanitost odrůd vám umožňuje připravovat pokrmy různých chutí a vůní. Abyste byli přesvědčeni o výhodách kultury, stačí vyjmenovat prospěšné složky:
- Vitamíny skupiny B;
- minerální soli;
- éterické oleje;
- karoten;
- vitamín C;
- flavonoidy;
- hořčík, draslík, železo, sodík.
Toto je neúplný seznam látek, které lidskému tělu poskytují neocenitelné výhody. Kulinářští experti řapíky nejen dusí a nakládají, ale také zmrazují, nakládají, připravují džusy nebo koktejly. Stonky zeleniny obsahují vlákninu, která se pomalu tráví a vytváří dlouhotrvající pocit sytosti.
Řapíkaté druhy by měly být opatrně používány lidmi s problémy urogenitálního systému a nastávajícími matkami.
Nejlepší odrůdy stopkového celeru
Kmenové odrůdy jsou rozděleny do podskupin:
- Samozbělení... Jedná se o typy, které nepotřebují další bělení. Během vegetačního období jsou schopni vytvořit plnohodnotný stonek.
- Zelený... Odrůdy vyžadující období bělení. Nastal čas zlepšit kvalitu stonků. 2 týdny před sklizní jsou řapíky zabaleny do papíru, aby dovnitř nepřicházelo sluneční světlo. Listy jsou ponechány na světle.
Řapíkatý celer se pěstuje dvěma způsoby - semenáčkem a setím do země. Volba se provádí na základě doby trvání tvorby stonků. Před zasetím celeru byste si proto měli pečlivě přečíst popis odrůdy a dobu zrání řapíku.
Celer stopka Atlant
Týká se druhů v polovině sezóny. Technická zralost nastává 160-170 dní po klíčení. Odrůda se vyznačuje vzpřímenou růžicí o výšce 45 cm a průměru 50 cm, listy jsou zelené, středně velké, s vysokým leskem. Řapíky jsou zelené s mírně žebrovaným povrchem. Z jedné rostliny se sklízí až 400 g šťavnatých řapíků. Produktivita 2,7-3,2 kg na 1 čtvereční. m přistávací plochy. Pěstuje se v sazenicích a vyžaduje další bělení. Kulinářští odborníci rádi používají odrůdu čerstvou nebo konzervovanou.Podle recenzí spotřebitelů je celer Atlantský řapík velmi dobrý jako koření.
Celer sledoval Sail
Další druh v polovině sezóny. Období od vzniku klíčků po technickou zralost je 75-80 dnů. Má semi-vertikální růžici listů, výška dospělé rostliny je 55 cm, průměr je 40 cm, hmotnost je až 1 kg. Barva řapíku je tmavě zelená, délka jednoho dosahuje 35 cm. Délka řapíku používaného k jídlu je 20 cm. Nejčastěji se používá při vaření jako koření. Pěstuje se v sazenicích kvůli délce vegetačního období.
- Semena pro sazenice se vysévají na konci února do hloubky 0,5 cm.
- Ponořte se do fáze prvního pravého listu.
- Přesazují se do země koncem května nebo začátkem června, v závislosti na povětrnostních podmínkách. V tomto okamžiku by sazenice měly být staré 60-80 dní.
Řapíky se používají čerstvé a sušené.
Celer sledoval Pascala
Druhy střední sezóny se vztyčenou listovou růžicí. Plodina je připravena k vrhu 12-14 týdnů po klíčení. Řapíky jsou silné, šířka jednoho u základny je 4,5 cm, délka až 30 cm, barva světle zelená. Hmotnost jedné růžice je asi 0,5 kg, až 20 stonků na rostlinu. Pěstuje se v sazenicích ve skleníku a na otevřeném poli. Vyžaduje pravidelné hilling získat bělené stonky. Miluje organické hnojení - popel, humus. Výnos je vysoký - až 5 kg na 1 čtvereční. m.
Mužská zdatnost
Pozdně zralé druhy, sklizeň nastává 150-169 dní po klíčení. Barva řapíků je světle zelená, tvar je téměř rovnoměrný, mírně zakřivený a mírně žebrovaný. Vzpřímená listová růžice o hmotnosti 850 g, vysoké asi 79 cm, se skládá z 15 listů. Délka stonku je až 55 cm, výnos odrůdy je 3,3 - 3,8 kg na 1 čtvereční. m. Řapíky přibývají na váze až 650 g, vyžadují bělení. Používá se čerstvé a k přípravě teplých jídel.
Triumf
Do technické zralosti vstupuje 125 dní po klíčení. Výška rostliny 65 cm. Růžice je kompaktní, řapíky jsou šťavnaté, vyznačují se masitou dužinou, vytrvalým aroma, barva je tmavě zelená. Zelení po řezání velmi rychle dorostou. Pěstuje se na otevřeném prostranství a ve sklenících.
Crunch
Sklizeň začíná 120 dní po vyklíčení semen. Růžice tvoří svislou, 45 cm vysokou, kompaktní. Stonky jsou tmavě zelené, šťavnaté, s příjemnou vytrvalou vůní. Výnos odrůdy je 3,0 - 3,2 kg na 1 čtvereční. m. Je ceněn pro svou odolnost vůči nízkým teplotám.
Utah
Čas sklizně přichází po 170-180 dnech. Odrůda se svislou růžicí listů vysokou 65 cm, řapíky bez vláken, dlouhé, zevnitř zahnuté. Barva je tmavě zelená. Pěstované v sazenicích, výsev semen se provádí v březnu. Výnos Utahu je 3,7 kg na čtvereční. m, hmotnost jedné rostliny je asi 350 g. Má přetrvávající příjemnou vůni, dobrou udržovací kvalitu a chuťové vlastnosti.
Samobělící odrůdy stopkovaného celeru
Kromě zelených odrůd bylo vyšlechtěno mnoho samobělících druhů řapíkatého celeru. Nevyžadují období bělení, ale mají méně kořeněnou chuť a méně ostré stonky. Pěstování samobělicí zeleniny je o něco jednodušší, ale tyto odrůdy nemohou vydržet studený okamžik. Musíte sklízet před mrazivými dny. Zahradníci vykopávají samozbělící druhy postupně a selektivně a snaží se nepoškodit okolní rostoucí rostliny.
Zlato
Plodina je připravena ke sklizni 160 dní po objevení prvních výhonků. Odrůda je považována za jedničku mezi bělicími druhy, pokud jde o její vlastnosti. Má středně dlouhé stonky s mírným zakřivením a žebrováním. Barva řapíku je světle zelená s mírným zažloutnutím. Hmotnost jednoho vývodu je asi 850 g. Odrůda je velmi produktivní, s dobrým zemědělským zázemím o ploše 1 m2. m sbírat až 5 kg řapíku. Považuje se to za velmi výhodný pohled. Používá se při vaření jako rostlinná složka a koření, i když je odrůda mírně horká.
Malachit
Doba zrání je kratší než u předchozí odrůdy.Řapíky jsou připraveny ke sklizni za 90-100 dní. Tvoří růžici o hmotnosti 1,2 kg. Malachitové stonky jsou masité, husté, mírně zakřivené. Když je zralý, má tmavě zelenou barvu. Povrch řapíku je mírně žebrovaný. Malachit je odrůda s vysokým výnosem mezi odrůdami stopkovaného celeru. Od 1 čtverečních m plochy, se sklízí až 4 kg vysoce kvalitních stonků o délce 35 cm.
Tango
Je považován za jeden z nejlepších bělících druhů stopkového celeru. Sklizeno po 160 - 180 dnech od data vzniku. Tvoří řapíky původní modrozelené barvy, dlouhé 50 cm, vnitřní hmota stonků neobsahuje hrubá vlákna. Z vnější strany jsou rovné a zevnitř silně zakřivené. Listy jsou malé, světle zelené barvy. Zásuvka váží asi 1 kg. Mezi farmáři je ceněn pro příjemné vytrvalé aroma, dobrou chuť, schopnost dlouhodobého skladování a odolnost vůči květům a rzi. Výnos je až 3,7 kg na 1 čtvereční. m.
Závěr
S pomocí navrhovaného popisu a fotografie stopkovaného celeru bude snadné vybrat vhodnou odrůdu pro pěstování. Začínající pěstitelé zeleniny by měli zasadit několik různých odrůd, aby zjistili rozdíl a vybrali tu nejlepší.
