Společné borůvky: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Borůvka je unikátní bobule, která je spolu s dalšími jedlými rostlinami a houbami jedním z hlavních pokladů ruských lesů. Má cenné výživové vlastnosti, jeho role při zlepšování lidského zdraví není neméně významná. Zdravotní přínosy a poškození borůvek budou podrobně popsány v tomto článku. Koneckonců není nadarmo tato rostlina zařazena na seznam léků v mnoha zemích světa. Kromě jeho široce inzerovaných vlastností příznivého ovlivňování orgánů zraku lze v této rostlině nalézt mnoho dalších léčivých vlastností.

Chemické složení borůvek

Borůvka je malý keř s tmavě fialovými bobulemi pokrytý výrazným voskovým květem. Obsah velkého množství éterických olejů dodává bobulím tak atraktivní vzhled. Keř se nachází jak v bažinách, tak v lesích, zejména v severních oblastech Ruska, ale existuje také jeho jižní odrůda, která je rozšířena v kavkazských horách.

Chovatelé šlechtili a úspěšně pěstovali zahradní formy běžných borůvek. Ale pokud jejich chuť není v žádném případě horší než u jejich divokého příbuzného, ​​pak jsou ve vlastnostech podporujících zdraví lesní borůvky mnohem lepší než jejich zahradní protějšky.

Jeho vitamínové složení je samozřejmě bohaté a rozmanité:

• beta karoten nebo vitamin A;
• kyselina askorbová nebo vitamin C;
• téměř kompletní sada vitamínů B;
• kyselina nikotinová nebo vitamin PP;
• tokoferol nebo vitamin E;
• fylochinon nebo vitamin K.

Existuje mnoho bobulí a různých mikro- a makroelementů:

• měď;
• mangan;
• zinek;
• selen;
• žehlička;
• fosfor;
• chrom;
• síra;
• draslík;
• sodík;
• vápník;
• hořčík.

Ale většina jedinečných zdravotních výhod borůvek pochází z různých organických kyselin, které tvoří asi 7% sušiny:

• Mléčné výrobky;
• jablko;
• citrón;
• šťavelová;
• cinchona;
• jantar;
• octový.

Koneckonců, organické kyseliny mají nejen antimikrobiální a protizánětlivé vlastnosti, ale jsou také schopné zpomalit procesy buněčného stárnutí, zabránit tvorbě volných radikálů a normalizovat všechny typy metabolismu.

Bobule i listy borůvek obsahují významné množství pektinů a taninů (více než 12%), které urychlují regeneraci buněk a tkání a mají antiseptické a antimikrobiální vlastnosti.

A éterické oleje, které již byly zmíněny, jsou schopné ničit patogenní bakterie a mají také sedativní a protizánětlivý účinek.

Kromě toho se v jeho listech a plodech nacházejí flavonoidy, myrtillin a neomyrtillin - organické sloučeniny, které mají antioxidační účinek a mohou snížit hladinu cukru v krvi.

Současně je glykemický index borůvek poměrně nízký. Je to 43 jednotek.

Obsah kalorií borůvek na 100 gramů

Bez ohledu na bohaté složení nelze obsah kalorií borůvek označit za velmi vysoký. Podle různých zdrojů se pohybuje od 40 do 55 kcal. To je zase jen 2,5% průměrné denní hodnoty.

Proč jsou borůvky užitečné pro lidské tělo

Po podrobném prozkoumání nejbohatšího složení rostliny zvané borůvky je zřejmé, že její příznivý účinek na zdraví lidského těla je neobvykle široký.

1. Bobule jsou vynikající přírodní antibiotikum a antiseptikum. Proto je mnoho nachlazení účinně léčeno, včetně bolesti v krku, kašle a bolesti v krku.
2. Neméně užitečné jsou při léčbě onemocnění gastrointestinálního traktu. Látky v bobulích mají dezinfekční účinek na vnitřní orgány. Výsledkem je, že mikroflóra ve střevě se významně zlepší a zabrání se hnilobným procesům.
3. Protizánětlivý účinek bobulí je prospěšný při léčbě všech druhů revmatismu, stejně jako onemocnění ledvin a močového měchýře.
4. Borůvky pomáhají odstraňovat toxiny z těla, což obecně zpomaluje procesy stárnutí a rozpadu.
5. Jejich použití může mít příznivý účinek na slinivku břišní, jejíž normální fungování brání rozvoji diabetes mellitus. A další jedinečné látky obsažené v bobulích mohou mít pozitivní vliv na léčbu tohoto onemocnění.
6. Jednou z nejunikátnějších prospěšných vlastností borůvek je její blahodárný účinek při očních chorobách.
7. Kromě toho infuze bobulí a listů aktivně bojují s radioaktivními sloučeninami a jsou dokonce schopny je z těla odstranit.
8. Adstringentní a dezinfekční vlastnosti bobulí a listů pomáhají při léčbě hemoroidů a při hojení poranění při různých kožních onemocněních: ekzémy, abscesy, popáleniny.
9. Borůvky a přípravky z nich vyrobené jsou preventivně stejně dobré pro lidské tělo. Zvyšují imunitu, posilují krevní cévy, zabraňují rozvoji onemocnění kardiovaskulárního systému.

Borůvkový med

Med získaný včelami během kvetení borůvkových keřů se vyznačuje průsvitnou barvou s červeno-malinovým odstínem, výraznou borůvkovou chutí a bobulovou vůní. Příznivé vlastnosti borůvkového medu a kontraindikace jeho použití se zásadně neliší od samotného bobule.

Proč jsou borůvky užitečné pro ženy

Pro ženy mohou být samotné bobule a odvar z listů borůvek prospěšné, zejména pro kosmetické účely, a při použití pro zdraví ženského těla je třeba vzít v úvahu možné škody, které mohou způsobit.

1. Bobule jsou již dlouho široce používány k omlazení pokožky. Vyrábějí se z nich protizánětlivé a zvlhčující masky a krémy.
2. Antioxidanty v ovoci urychlují krevní oběh, mají příznivý účinek na regeneraci buněk a zabraňují předčasnému stárnutí tkání.
3. Jak v lidové, tak v oficiální medicíně se doporučuje použití borůvek v kritických dnech žen. Bude schopna odstranit nepříjemné a bolestivé syndromy, zmírnit svalové křeče a pomoci regulovat menstruační cyklus.
4. Užitečnost borůvek se projevuje také při léčbě onemocnění ledvin, močových cest a gynekologických potíží.
5. Bohaté složení bobulí má příznivý účinek na stav vlasů. Po měsíci pravidelného používání, interně i externě, lupiny zmizí a vlasy získají hustotu a lesk.
6. Relevantní pro ženy a pomoc při léčbě křečových žil.Normalizací průtoku krve a zlepšením oběhu v krevních kanálech může použití borůvek zmírnit průběh tohoto onemocnění.

Výhody borůvek pro muže

Borůvky mohou být také prospěšné pro zdraví mužů. Na základě mnohaletého výzkumu byla prokázána přítomnost flavonoidů v bobulích - speciální látky, které zajišťují mnoho funkcí těla, včetně sexuálního zdraví. Reprodukční funkce se zlepšuje zlepšením funkce varlat a zlepšením kvality spermií.

Zdravé vlastnosti bobulí také pomáhají při léčbě zánětu prostaty a řeší problémy s prací srdce, která se pro muže středního věku stává stále důležitější.

Výhody borůvek pro těhotné ženy

Borůvky mohou být skutečným zachráncem mnoha žen během těhotenství. Během tohoto období je léčba antibiotiky a jinými silnými léky kontraindikována. Ale díky svým silným protizánětlivým a antimikrobiálním vlastnostem pomůže bobule zvládnout většinu nachlazení a infekčních onemocnění.

Takže s bolestmi v krku bude následující recept velmi účinný: zřeďte 2 lžíce borůvkové šťávy ve sklenici teplé vody a pravidelně vypláchněte hrdlo výslednou kompozicí.

Během těhotenství každé ženské tělo pracuje pro dva, takže potřebuje pouze dvojnásobnou dávku minerálů a vitamínů. Nedostatek vápníku, železa, draslíku, nízká hladina hemoglobinu může vést nejen ke zhoršení stavu zubů a vlasů, ale také k vážnějším zdravotním problémům. To vše mohou poskytnout borůvky, pokud jsou konzumovány v malém množství, ale pravidelně. Kromě toho mohou sloužit jako vynikající prevence exacerbace chronických onemocnění.

Plody také pomohou s trávicími potížemi. Musíte jen pamatovat na hlavní kontraindikace při používání tohoto bobule a jíst v malém množství, nejlépe po jídle.

A samozřejmě každá těhotná žena chce zůstat krásná, bez ohledu na to, co se děje. A v tom jí také účinně pomohou borůvky. Zahrnutím do své každodenní stravy a doplněním akce pomocí čas od času s její přítomností můžete zajistit krásu pokožky, vlasů a nehtů. Navíc před i po narození dítěte, kdy už nebude příliš času na péči o sebe.

Mohou být borůvky kojeny?

I během období porodu přispívají látky přítomné v borůvkách k tvorbě jeho centrálního nervového systému a kostry. Proto i později, po narození, lze použití borůvek kojící matkou jen stěží označit za škodlivé. Samozřejmě, při absenci obecných kontraindikací k jídlu tohoto bobule, univerzální pro každého.

Koneckonců jsou to borůvky s hepatitidou B, které pomohou tělu matky rychleji se zotavit po těhotenství a porodu a dítěti přijmout v přirozené formě všechny možné látky užitečné pro život.

Je lepší začít s doslova několika bobulemi a pečlivě sledovat reakce dítěte, abyste včas identifikovali případy individuální nesnášenlivosti.

Užitečné vlastnosti borůvek pro děti

Pokud se dítě již během kojení seznámilo s borůvkami, pak mu ve vyšším věku bude toto bobule schopno přinést mnoho zdravotních výhod.

Obsahuje hodně vápníku, takže tvorba kostního a svalového aparátu u dítěte bude rychlejší a úplnější. Děti touží zejména po pití mléka s borůvkami a tento nápoj není schopen přinést nic jiného než výhody pro aktivně rostoucí dětské tělo.

V období šíření nachlazení může mít pravidelné konzumace čerstvých strouhaných bobulí s cukrem vážný preventivní účinek.Koneckonců, borůvky dobře posilují imunitní systém.

Může mít také značný význam pro dodávání další síly během aktivního fyzického a psychického stresu.

Pro malé i velké děti to bude nejlepší pomocník při normalizaci trávení. U všech poruch, zejména neinfekční, bobule skutečně normalizují trávení a potřebným směrem. Plody byste neměli zneužívat jen pro chronickou zácpu - je lepší najít vhodnější léčivý přípravek.

V jakém věku můžete dítěti dát borůvky

Borůvky jsou spíše sladké bobule a mělo by si je pochutnat každé batole. Na rozdíl od mnoha jiných užitečných bobulí doporučují pediatři dávat borůvkám, aby se pokusili o velmi křehký věk, dokonce až rok, od sedmi měsíců. Bobule musí být samozřejmě rozdrceny a zavedeny do stravy dítěte ve formě pyré. Možná ve směsi s jinými hypoalergenními bobulemi a ovocem, jako jsou jablka.

Od tří let mohou děti jíst borůvky ve velkém množství - až 1-2 sklenice denně.

Borůvkové poškození

Je těžké si představit, že zdravé bobule, jako je borůvka, mohou mít škodlivé účinky na zdraví těla. Je to však docela pravděpodobné, pokud by byly shromážděny v oblastech, které jsou nepříznivé pro environmentální faktory. Koneckonců, borůvky mají schopnost hromadit různé toxiny a radioaktivní látky v plodech. Měli byste si proto dávat pozor na konzumaci bobulí přivezených z běloruských, ryazanských a brjanských oblastí.

Borůvky posilují nebo oslabují stolici

Existuje mnoho nesrovnalostí v souvislosti se schopností borůvek, tak či onak, ovlivňovat tělo během střevních poruch. Mnoho zdrojů tvrdí, že je schopen uvolňovat stolici. Na druhou stranu je zde také spousta informací o jeho fixačních vlastnostech.

Ukazuje se, že záležitost je docela jednoduchá. Sušené bobule jsou vynikajícím prostředkem pro uvolnění stolice a pro tyto účely je lze použít také ve formě odvarů a kompotů. Ale k vyrovnání se zácpě (ale nikoli chronické) jsou čerstvé borůvky nebo z nich vymačkaný džus v surové formě docela vhodné.

Borůvky na průjem

Jak již bylo zmíněno, sušené borůvky se nejlépe používají k léčbě průjmu nebo řídké stolice. Stačí jíst asi 5-6 bobulí, takže za pár hodin nadýmání ustane, průjem zmizí a síla se začne zotavovat.

Podobný účinek borůvek s průjmem je vysvětlen přítomností velkého množství tříslovin, jejichž koncentrace se zvyšuje pouze se sušením. Mimochodem, odvar z listů borůvek má podobný účinek. Obsahuje mnoho taninů, které příznivě působí na střevní sliznici a odstraňují z ní škodlivé sloučeniny.

K léčbě můžete použít následující recept:

• 1 polévková lžíce. l. suché bobule nebo sušené listy borůvek;
• 2 šálky vroucí vody.

Výrobní:

1. Smíchejte požadované přísady a odpařujte kapalinu na páře, dokud se její objem nezpůlsí na polovinu.
2. Přeceďte a nechte vychladnout.
3. Vezměte sklenici vývaru před jídlem několikrát denně.

Lék pomůže snížit kyselost, eliminovat pálení žáhy a zmírnit zánět sliznice žaludku a střev.

Existuje také recept na alkoholovou tinkturu, kterou lze na rozdíl od odvaru dlouhodobě skladovat. 100 g suchých bobulí se nalije do 1 litru 70% alkoholu a trvá na tmavém místě po dobu 21 dnů. Užívá se, zředěný vodou (1 polévková lžíce. L. na 100 ml tekutiny), několikrát s intervalem mezi dávkami asi 6 hodin. Tinktura může výrazně zmírnit stav a při gastrointestinálních infekcích a otravě jídlem.

Borůvky na zácpu

Ale čerstvé borůvky nebo džus z nich mohou mít zcela opačný účinek. Faktem je, že čerstvé bobule obsahují velké množství vlákniny. A přispívá k rychlému čištění střevního traktu od stagnujícího jídla. Kromě toho borůvky obsahují látky, které jsou velmi prospěšné pro střevní mikroflóru.

Je třeba si uvědomit, že absolutně neškodná denní dávka při konzumaci čerstvých borůvek je asi 100 g.

Zdraví Výhody borůvek

O blahodárných účincích vlastností borůvek na tělo již bylo řečeno mnoho. Tato kapitola uvádí konkrétní recepty, které používají borůvkové bobule nebo listy.

Borůvky pro zrak

Není to tak dávno, co se věřilo, že jedinečné složení látek obsažených v borůvkách může sloužit jako všelék na téměř všechna oční onemocnění. Vědci však nemohli tuto skutečnost zcela vyvrátit ani dokázat. Ve složení bobulí byl nalezen pouze glukosid, který odolává tvorbě glaukomu a katarakty. V praxi se však potvrdily případy zlepšení nočního vidění v důsledku pravidelné konzumace borůvek.

Proto existují konkrétní recepty na použití borůvek k prevenci a pomoci s následujícími očními problémy.

1. Chcete-li obnovit a zlepšit zrakovou ostrost 1-2 lžíce. l. suché bobule se nalijí studenou vodou tak, aby byly zcela skryté pod vodou. Namočte po dobu 10-12 hodin. Bobule se konzumují půl hodiny před jídlem.
   
2. Stejný účinek má i takzvaný „surový“ džem, to znamená bobule nastrouhané s cukrem v poměru 1: 1.
3. Chcete-li pomoci s konjunktivitidou, stačí jíst 1 polévkovou lžíci. l. suché borůvky denně.
4. K léčbě krátkozrakosti je z čerstvých bobulí vytlačena šťáva, zředěna převařenou vodou v poměru 1: 2 a do každého oka je každé ráno aplikováno 5 kapek.

Zeštíhlující borůvky

Bobule i listy borůvek se díky svému bohatému složení a současně nízkému obsahu kalorií aktivně používají v různých dietách.

Můžete například uspořádat půstní dny, kdy můžete jíst výhradně borůvkové výrobky. Čerstvé bobule můžete střídat s fermentovanými mléčnými výrobky. (Borůvkové pyré se mísí s kefírem v poměru 1: 2 a přidá se 1 čajová lžička medu.) Je pravda, že byste neměli prodlužovat takovou dobu vypouštění o více než 3 dny bez předchozí konzultace s odborníkem.

Také borůvkové listy budou mít příznivou roli při snižování chuti k jídlu, pokud jsou smíchány ve stejném poměru s listy zeleného čaje a uvařeny ve formě čaje.

Můžete si také vzít speciální prášek vyrobený z přírodních bylin ke snížení chuti k jídlu. Skládá se ve stejném poměru:

• listy borůvek,
• bylina přeslička;
• kořen kozlíku lékařského;
• fazole klapky.

Všechny bylinky v suché formě se rozdrtí, promíchají a vezmou se do ½ lžičky. čtvrt hodiny po jídle, dvakrát denně.

Borůvky pro cukrovku typu 2

Vzhledem k tomu, že ve složení borůvek byly nalezeny organické sloučeniny podobné struktuře jako inzulín, jsou bobule velmi prospěšné a hrají roli skutečného léku, zejména u diabetu 2. typu.

V tomto případě mohou pomoci bylinné přípravky připravené podle následujících receptů:

1. Nalijte 250 ml vroucí vody na 35 g borůvkových listů, kopřivy a kořenů pampelišky. Zahřívejte ve vodní lázni asi 40 minut a rozdělte na 3 části a pijte během dne.
2. Listy borůvek a kořeny lopuchu jsou smíchány ve stejných částech. 1 lžička směs se nalije 250 ml vroucí vody a trvá 1 hodinu. Vezměte 2 lžíce. l. 3-4krát denně.

Borůvky na dnu

U dny mají borůvky, stejně jako některé jiné bobule, roli diuretika a protizánětlivého činidla.

Používají se následující recepty:

1. 4 lžíce. l.borůvky se nalijí litrem vody, zahřívají se hodinu ve vodní lázni, trvá se na stejném množství a filtruje se. Vezměte 4-5krát denně, 1 lžíci.
2. 1 polévková lžíce. l. listy borůvek se nalijí 500 ml vroucí vody, trvají půl hodiny a užívají se během dne.

Pro kardiovaskulární systém

Unikátní složení borůvek umožňuje:

1. Snižte krevní tlak při dlouhodobém užívání.
2. Blahodárně působí na stěny cév a snižuje křehkost a propustnost kapilár.

Ke snížení vysokého krevního tlaku 5 lžiček. sušené bobule se nalijí sklenicí vroucí vody a trvají na tom 8 hodin. Po namáhání rovnoměrně rozdělte infuzi, která se má konzumovat po celý den.

Pro imunitu

Pokud jde o jeho účinek na imunitní systém, žádný jiný bobule se nemůže srovnávat s borůvkami. Kromě bohaté sady vitamínů a minerálů obsahuje také antokyany (silné antioxidanty), a to dokonce v nejvyšší možné koncentraci.

Nejlepší je uvařit 1 lžičku. bobule a listy borůvek ve sklenici vroucí vody, trvat na tom a pravidelně užívat 3 lžíce. l. infuze asi 4krát denně.

V jaké formě je lepší použít bobule

Pro léčbu a prevenci je nejlepší použít čerstvé bobule nebo z nich vytlačenou šťávu.

Samozřejmě, pro bobule na zimu, můžete z nich připravit spoustu lahodných věcí. Ale většina příznivých zdravotních vlastností bobulí se ztrácí během tepelného zpracování, zejména dlouhodobě.

Příznivé vlastnosti jsou nejlépe zachovány v sušených bobulích. Borůvky se suší ve dvou fázích: nejprve při teplotě + 35–40 ° C mírně vädnou asi 2 hodiny a nakonec je necháme uschnout při teplotě + 55–60 ° v sušárně nebo elektrické sušičce.

Ve větší míře jsou prospěšné vlastnosti zachovány ve zmrazených bobulích, zejména proto, že tento způsob konzervace je jedním z nejjednodušších.

Jedním z nejoblíbenějších způsobů přípravy bobulí na zimu je mletí je s cukrem v poměru 1: 1. Uchovávejte takový přírodní lék v chladničce.

Proč jsou borůvky hořké

Je nepravděpodobné, že by čerstvé borůvky byly hořké, ale po 3-4 dnech skladování se v nich může objevit mírná hořkost. Obvykle to znamená, že plody jsou zkažené a pro jídlo, a ještě více pro ošetření, jsou nevhodné.

Dalším častým důvodem, proč jsou bobule údajně hořké, je jednoduchý podvod. Když se podíváte pozorně, uvidíte, že některé bobule se liší tvarem a případně velikostí od ostatních. Jednoduše při prodeji borůvek bezohledný prodejce nahradil některé bobule levnějšími a někdy hořkými plody jedlé zimolezu. Tyto bobule jsou podobné barvy, ale liší se tvarem.

V tomto případě lze jíst borůvky (spolu s zimolezem), i když terapeutický účinek může být snížen.

Kontraindikace

Kromě velkého množství užitečných vlastností mají borůvky určité kontraindikace pro použití.

1. Za prvé, stejně jako všechny jedlé výrobky, borůvky mohou způsobit individuální nesnášenlivost se souběžnou alergickou reakcí.
2. Bobule se nedoporučují používat s oxalátovou formou urolitiázy.
3. Při konzumaci bobulí při akutních formách onemocnění dvanáctníku a slinivky břišní je třeba postupovat opatrně.
4. Pro zácpu nemusíte jíst sušené bobule.
5. Existují také kontraindikace pro jeho použití se sníženou srážením krve.

Závěr

Jak přínosy pro zdraví, tak poškození borůvek jsou zcela zřejmé. Užitečná doporučení a recepty uvedené v článku mohou pomoci mnoha lidem stát se zdravějšími pomocí skutečně ruské a zdánlivě velmi nenáročné, ale překvapivě léčivé bobule - borůvky.

Doporučené položky

Borůvkový strom: kultivace, fotografie

Výběr borůvek

Borůvkový list: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Kde a jak rostou borůvky

Jak rychle vyřešit borůvky z listů

Brusinkový list během těhotenství

Skladování brusinek

Hrozny Timur

Hrozny Kishmish Citronny: popis odrůdy, fotografie