Obsah
Mrkev a řepa jsou ceněny pro své jedinečné vlastnosti: bohaté na vitamíny a mikroelementy. Kromě toho mají oba kořeny léčivé vlastnosti. To však vyžaduje ekologické kořenové plodiny pěstované bez použití chemikálií. To je důvod, proč mnoho Rusů s pozemky pozemků rostlin na svých pozemcích.
Pokud znáte základy zemědělské technologie, můžete získat bohatou úrodu této zeleniny. Ale to je polovina úspěchu, protože kořeny musí být zachovány až do příští sklizně. Začínající pěstitele zeleniny zajímá otázka, kdy sklízet mrkev a řepy, aby si uchovaly svoji prezentaci po dlouhou dobu a nezkazily se. O tom se bude diskutovat.
Jak rozhodnout o termínu
Otázka, kdy začít sklízet pěstovanou plodinu, nelze nazvat nečinnou. Bezpečnost sklizně po celou zimu skutečně závisí na včasnosti vykopávání této zeleniny. Bohužel nikdo, ani ten nejzkušenější producent zemědělských produktů, nebude schopen pojmenovat přesný počet sklizně mrkve a řepy.
S čím je to spojeno:
- Matka Rusko se táhla tisíce kilometrů ze severu na jih a z východu na západ. Klimatické a povětrnostní podmínky jsou všude odlišné. Pokud se na jihu již sklízí časná sklizeň, na severu se právě začínají pěstovat. Totéž platí pro sklizeň - v regionech, kde zima začíná brzy, kořeny se sklízejí ve dvacátých září, v jižních oblastech Ruska tento typ práce připadá na říjen.
- Načasování sklizně okopanin velmi závisí na tom, jaké léto padne. Pokud je v létě teplo a sucho, dozrávání probíhá rychleji, což znamená, že sklizeň proběhne dříve. V chladném deštivém počasí se připravenost mrkve a řepy vykopat ze zahrady se zpozdí o několik dní nebo dokonce týdnů.
Faktory pomáhající určovat splatnost
Jak pochopit, že zelenina je zralá a připravená na sklizeň. Je třeba dávat pozor na řadu faktorů. Pokud je vezmeme v úvahu, budou noví pěstitelé zeleniny schopni sklízet plodiny z lůžek včas a bez ztrát:
- Při nákupu semen dodržujte doporučení uvedená na pytlích. Naznačují to sebeúcty doba zrání pro konkrétní odrůdu. Raná zelenina je určena k krátkodobému použití, pěstuje se hlavně ke sklizni, sklízí se, když je potřeba. Pro zimní skladování je třeba zvolit střední a pozdní odrůdy zeleniny.
- Musíte se soustředit na začátek prvních mrazů ve vaší oblasti. Řepa je zelenina, která netoleruje zmrazování; udržování kvality je výrazně sníženo. Mrkev však vydrží několik matiné, což je činí sladšími.
- Povětrnostní podmínky jsou důležitým faktorem. Pokud je sucho, teplo v září a do konce měsíce bude pršet, pak musíte sklízet před srážkami. Nadměrná vlhkost vede ke klíčení nových kořenů. Kromě toho bude kořenová zelenina příliš šťavnatá, při sklizni může prasknout. Na řepě a mrkvi se mohou objevit hniloby. A taková zelenina se neukládá příliš dlouho.
- Velikost kořenové plodiny hraje také důležitou roli při načasování sklizně. Větší zelenina je pro skladování méně vhodná. Za prvé proto, že obří řepa má příliš hrubé maso a mrkev má tlustou, téměř nepoživatelnou dřík. Při rozhodování, kdy sklízet kořeny, proto věnujte pozornost jejich velikosti.
Nechte malou mrkev a řepu růst.
Pozdní sklizeň - ztráta plodin
Problematika sklizně okopanin je velmi zajímavá pro začínající pěstitele zeleniny. A to je plně oprávněné. Faktem je, že kořeny vykopané před časem je třeba někde uložit, aby se vytvořily pohodlné podmínky. Není to tak snadné, protože venku může být horko a není místo, kde by byla dobrá zelenina. Pro zachování sklizně by optimálně oprávněná teplota měla být od +2 do +4 stupňů.
Kromě toho zelenina přivezená do chladné místnosti začne být pokryta vlhkostí, což ji rychle znehodnocuje. Proto je čas vykopat řepu v polovině nebo na konci září a mrkev na konci září - začátkem října. Do této doby se země ochlazuje spolu se zeleninou, což přispívá k vynikajícímu skladování.
A přesto, když ...
Načasování pro mrkev
Mrkev je považována za kořenovou zeleninu, pro kterou malé mrazy neškodí, ale dokonce jí prospívají a zlepšují její chuť. Tuto zeleninu je proto nejlepší odstranit, když prošlo několik matiné. Hlavní věc je, že země je suchá. Přirozeně chladí, takže jej lze v zimě dobře skladovat.
Kdy přesně začít sklízet mrkev. Přirozeně je také důležité načasování zrání. Avšak čas na sklizeň této kořenové plodiny přijde, když v noci zamrzne, ale po východu slunce roztaje tenká kůra na zemi.
Můžete dokonce počkat na první sníh, pokud je postel suchá, vrcholy se rozdrtí přímo na okopaniny a v noci pokryjí výsadbu shora. Někteří pěstitelé pokrývají mrkev vrstvou sena nebo slámy. Pod takovým přístřeškem se nebojí ani silnějších mrazů.
Jak zacházet s řepou
Stejně jako mrkev není zelenina před sklizní napojena, aby dobře „dozrála“. V posledním srpnovém desetiletí začíná řepa hromadit glukózu a fruktózu, poté rafinózu. Asi týden před sklizní se v něm začíná tvořit sacharóza, která dodává kořenové plodině sladkost. Otázkou tedy je, kdy začít sklizeň řepy důležité ve vztahu k akumulaci cukru v zelenině. Zralé vzorky budou nejsladší.
Můžete pochopit, že je čas sklízet řepu pomocí tuberkul na povrchu a na kořenové plodině.
Jak uchovat sklizenou zeleninu
Již jsme řekli, že zelenina potřebuje pohodlné podmínky pro skladování. Při skladování ve sklepě, kde je stále dostatečně teplo, můžete přijít o úrodu: zelenina vyschne nebo začne hnít.
Mnoho zahradníků poté, co vykopali a usušili kořeny, rozřezali vrcholy, dali zeleninu do pytlů a dali je do jám. Otvor musí být hluboký a suchý. Sáčky jsou v něm složené a horní část je pokryta půdou. Nyní můžete mrkvu a řepu skladovat v zemi i do silných mrazů.
Když teplota ve sklepě klesne na optimální parametry, kořeny se vyjmou z jámy, vysuší se, aby se odstranila vlhkost z povrchu, vytřídí se a pohodlně uskladní.
Pojďme to shrnout
Kdy odstranit ze zahrady kořeny, každý pěstitel se rozhoduje individuálně. Zároveň je ale důležité si uvědomit, že mráz o více než -3 stupních, který neustále přetrvává, může zničit úrodu. Také nedoporučujeme zaměřit se na sousedy, protože semena nebyla zaseta současně a odrůdy se mohou lišit.
Zaměřte se na technickou zralost, když spodní listy řepy a mrkve začnou žloutnout.
V mokrém podzimu nenechávejte okopaniny v zemi, nevyhnutelně začnou klíčit. Lepší je odstranit zeleninu ze zahrady a kopat do díry.
