Řepa s medem: užitečné vlastnosti, recepty na vaření v troubě, pečené, dušené, černé

Než se v Rusku objevily brambory, byl tuřín druhým chlebem. Jeho široké použití bylo vysvětleno skutečností, že kultura rychle roste a dokonce i v krátkém létě může poskytnout dvě sklizně. Skladuje se po dlouhou dobu a do jara neztrácí užitečné vlastnosti a vitamíny. Kořenová zelenina se tedy používala jak k jídlu, tak k léčbě onemocnění. Řepa s medem může dnes nahradit mnoho léků.

Složení a nutriční hodnota

Obsah kalorií tuřínu je pouze 32 kcal na 100 g produktu. Nejvíce ze všeho je v něm voda - 89,5%. Je pravda, že během skladování kořenová plodina ztrácí tekutinu, ale stále převládá ve složení. V procentech obsahuje produkt kromě vody:

sacharidy - 6,2;
vláknina - 1,9;
proteiny - 1,5;
popel - 0,7;
tuky - 0,1.

Obsah vitamínů (v mg na 100 g):

C - 20;
kyselina nikotinová - 1,1;
PP - 0,8;
beta-karoten - 0,1;
E - 0,1;
B1 - 0,05;
B2 - 0,04;
A - 0,017.

Mezi makro a mikroelementy vynikají (v mg na 100 g):

draslík - 238;
vápník - 49;
fosfor - 34;
hořčík - 17;
sodík - 17;
železo - 0,9.

Kromě toho se nachází v kořenové zelenině:

steroly;
karotenoidy;
mastné kyseliny;
fosfatidy;
antokyany;
isothiokyanové sloučeniny;
s-glykosidy.

Užitečné vlastnosti tuřínu s medem

Když se objeví otázka, jaké je použití řepy s medem pro tělo, především byste měli věnovat pozornost vysokému obsahu draslíku. Je nepostradatelný pro normální fungování nervového systému, kardiovaskulárního systému a podílí se na metabolismu buněk. Vápník je potřebný pro zuby a kosti.

Kořenová zelenina má močopudné vlastnosti, protizánětlivé, hojení ran, analgetické, choleretické. Jeho pravidelná konzumace podporuje střevní peristaltiku a vylučování žaludeční šťávy.

Navzdory skutečnosti, že med a tuřín jsou zcela odlišné produkty, jejich chemické složení se překrývá. Obsahují vitamíny skupiny B, A, PP, přibližně stejné množství bílkovin, žádný tuk.

Když se tuřín konzumuje nebo vaří s medem, zvyšuje se zdravotní přínos potravin. A chuť se mnohem zlepšuje. Řepa s medem na vykašlávání pro děti je spíše pochoutka než lék, i když není vždy možné přinutit ji k jídlu kouskem kořenové zeleniny. Hlavní věc je, že na včelí produkty neexistuje žádná alergie.

Je zajímavé, že naši předkové neloupali kořenovou plodinu nožem, ale zuby - těsně pod kůrou je nejchutnější sladká vrstva, která nyní obvykle jde do koše. Možná i to je jeden z důvodů, proč prababičky a pradědové měli vynikající zuby a vůbec netušili, kdo je zubař.

"Černá tuřín" na kašel

Často na internetu hledají recepty na černou řepu s medem proti kašli. Někteří to dokonce najdou. Ale není tu žádná černá řepa. Nezaměňujte to s ředkvičkami - ačkoli kořenové plodiny jsou příbuzní, jejich chemické složení je jiné a mnohem více.

Kdokoli nadále zvažuje tuřín a ředkvičky stejně, ať si je koupí, nakrájí je kousek po kousku a sní. Rozdíl se okamžitě projeví. Z nějakého důvodu nikdo netvrdí, že rajčata a paprika nebo lilek jsou jedno a totéž. Ale „černou řepu“ najdete stále. V přírodě nic takového neexistuje. Prozatím.

Pokud má tuřín málo kontraindikací, měli by moderní obyvatelé metropole používat ředkvičky v malých dávkách a opatrně. Všichni máme chronická onemocnění, která jsou přímou kontraindikací pro použití černé kořenové zeleniny, a to i ve skromných dávkách. Tuřín samozřejmě nelze brát se stejnými onemocněními jako ředkvičky, ale pouze při exacerbaci a ve velkých porcích.

Výhody tuřínu s medem na kašel

Oba produkty mají protizánětlivé vlastnosti a med je přírodní antibiotikum. Jejich kombinace je skvělá pro kašel.

Jelikož tuřín a ředkvička s medem působí při nachlazení podobným způsobem, mnozí je považují za zaměnitelné. Daleko od toho. Ředkvička pomáhá rychleji, ale má tolik kontraindikací, že ji může kontaktovat pouze zdravý člověk, který náhodou nachladil. Malé děti to však nemohou vůbec jíst a školáci bez konzultace s lékařem po takové léčbě si mohou „vydělat“ celou řadu gastrointestinálních problémů: gastritidu, kolitidu atd.

V dětství

Řepa je již příjemná na chuť a spolu s medem se změní na pochoutku. Dítě bude šťastné jíst takový lék na nachlazení. Zde je důležité nepřekrmovat, konec konců, med by neměl být nekontrolovatelně konzumován, zejména u dětí.

Spolu s jídlem dostává tělo dítěte vitamin C, přírodní antibiotika a řadu dalších užitečných látek. Pomohou nejen vyrovnat se s nachlazením, ale také posílit tělo.

Pro dospělé

Na kašel a jiné nachlazení pomůže tuřín lidem, kteří mohou používat med, ale kalina, citron, černá ředkev jsou kontraindikovány. Výsledek nebude horší.

Tuřín obsahuje mnohem méně hořkosti, kyselin a éterických olejů než jiné produkty používané při kašli a nachlazení. Jeho akce je měkčí, ale ne tak rychlá.

Jak vařit tuřín s kašlovým medem a další

Chcete-li připravit tuřín s medem na kašel, musíte mít pouze celé kořeny správného tvaru, bez viditelného poškození, elastické, charakteristické pro barvu odrůdy. Nejprve se dobře umyjí kartáčem nebo tvrdým, čistým hadříkem, poté se v případě potřeby vyčistí. Kůra je zcela odstraněna, protože bude mít hořkou chuť.

K léčbě se používá pouze přírodní med. Existují recepty s tepelným zpracováním i bez něj. Na ohřívání medu existují různé názory. Někteří tvrdí, že to může být nejen vařené, ale také umožnilo, aby teplota produktu vzrostla nad 48 ° C. Jiní připomínají, že naši předkové vařili v troubě mnoho pokrmů s medem a byli mnohem zdravější než my.

Problém můžete vyřešit po dlouhou dobu a dát spoustu argumentů ve prospěch každého názoru. Každý si musí sám určit, jaký recept použije, naštěstí můžete v troubě nejen péct tuřín s medem, ale také míchat čerstvé suroviny.

Klasický recept na tuřín s medem proti kašli

Nejjednodušší recept:

Oloupejte kořenovou zeleninu, rošt, nechte 15-20 minut odstát.
Vymačkejte šťávu jakýmkoli vhodným způsobem.
Smíchejte stejné díly s medem.
Trvejte na tom několik hodin (je lepší nechat to přes noc).
Užívejte 3x denně: 1 polévková lžíce pro dospělé, 1 čajová lžička pro děti.

Řepa pečená v troubě s medem

Řepa vařená podle tohoto receptu s medem v troubě bude chutná a zdravá:

Nejprve umyjte a oloupejte 1 velkou řepu nebo 2 menší, nakrájenou na kostky.
V misce se silným dnem rozpusťte lžíci másla, přidejte stejné množství medu a citronové šťávy, odstavte z ohně.
Přidejte nakrájenou kořenovou zeleninu, promíchejte.
Předehřejte troubu na 180 ° C, vložte do ní nádobí zakryté víkem nebo potravinářskou fólií.
Vaříme hodinu.Během této doby musí být mísa dvakrát promíchána, aby byly plátky nasycené dresinkem.

Můžete si udělat malou dávku tuřín pečených s medem, nebo zvýšit počet ingrediencí, abyste měli dost pro celou rodinu.

Recept na dušenou řepu s medem a ořechy

V tomto receptu na dušenou tuřín s medem v troubě můžete ořechy nahradit rozinkami.

Složení:

tuřín - 1 ks .;
med - 1 polévková lžíce. l .;
máslo - 1 polévková lžíce. l .;
nasekané vlašské ořechy - 3 lžíce. l .;
voda - dost na pokrytí kořenové plodiny o 1/3 nebo 1/2.

Příprava:

Oloupejte kořenovou zeleninu a libovolně ji nakrájejte: na kostky, proužky, kruhy.
Rozpusťte máslo v malé pánvi nebo hrnci.
Přeložte tam plátky smíchané s medem.
Posypeme ořechy.
Nalijte 1/3 nebo 1/2 vody.
Pečeme v troubě na 200 ° C.

Řepy jsou připraveny, když jsou tak napařené, že se nebudou držet vidličky.

Jak udělat odvar z vodnice s medem na kašel

Pokud má pacient problémy s gastrointestinálním traktem a obává se, že může dojít k exacerbaci (například na jaře), můžete udělat odvar:

Tuříny jsou oloupané a strouhané.
Vezměte 2 lžíce. l. hmota a nalijte sklenici vroucí vody.
Vařte na mírném ohni po dobu 15 minut.
Trvejte na tom, 1 hodinu, filtrujte.
Doplňte převařenou vodou na objem, který byl na začátku.
Přidejte 1-2 lžičky. Miláček.
Pijte během dne ve 4 dávkách.

Jak si vyrobit tuřín s medem pro nespavost

Vývar vám pomůže usnout po náročném dni bez ohledu na to, zda je stres způsoben extrémní únavou nebo stresem. Připravte jej stejným způsobem, jak je popsáno v předchozím receptu. Pijte 1/3 šálku teplé hodinu před spaním.

Recept na výrobu tuřín s medem pro nedostatek vitamínů

Tento recept, stejně jako první v seznamu, lze nazvat klasickým, jsou zaměnitelné. Připravte jej následujícím způsobem:

Řepy jsou důkladně umyty, ocas je odstraněn, aby mohl být položen na talíř.
Z horní strany je vyrobeno víko, které odřezává asi 1/5 výšky kořenové plodiny.
Část jádra je odstraněna, aby se vytvořila improvizovaná nádoba.
Naplňte dutinu 1/3 medem. Jeho množství bude záviset na velikosti kořenové plodiny.
Zakryjte "víkem", vložte do chladničky přes noc (6-8 hodin).
Důležité! Tuřín je třeba dát na talíř, protože šťáva může vyniknout natolik, že se rozlije.
Vezměte 1 lžičku. 3-4krát denně.
Komentář! Stejným způsobem se z černé ředkvičky získává šťáva pro léčbu kašle a nedostatku vitamínů.

Jak vařit tuřín s medem pro hypertenzi

Tento recept nejen pomůže snížit krevní tlak, ale také pomůže regulovat stolici.

Středně velké tuříny důkladně umyjte. Nos a horní část nejsou odříznuty.
Vložte kořenovou zeleninu do osolené vroucí vody, vařte na středním ohni.
Jakmile je možné jej probodnout zápalkou, kamna se vypnou.
Oloupejte kůru, kořenovou plodinu nakrájejte vidličkou nebo rozdrťte.
Nalijte výslednou hmotu 1-2 lžíce. l. Miláček.

Jezte 1 tuřín každý druhý den. Průběh léčby je měsíc, pak si určitě musíte udělat přestávku.

Vaření tuřín s medem k očištění střev

Kořenová zelenina musí být připravena podle jednoho z klasických receptů popsaných výše:

smíchejte předem vymačkaný džus s medem 1: 1;
připravte improvizovanou nádobu z tuřín, naplňte třetinu medem, vložte do chladničky, dokud se šťáva neuvolní.

Během týdne vypijí 1 lžičku. na prázdný žaludek, 20-30 minut před snídaní.

Důležité! Tělo tedy mohou očistit pouze lidé, kteří nemají problémy s gastrointestinálním traktem.

Jak si vzít tuřín s medem

Med a tuřín pomáhají nejen vykašlat, mají komplexní léčivý účinek na tělo. Krása receptů je, že jsou vynikající. Nemusí je do sebe nutit násilím a problém není v tom, jak se přinutit sníst lžíci léku. Tady musíte být schopni včas zastavit.

Jak užívat tuřín s medem na kašel

Nejlepší léčivé vlastnosti má čerstvý džus smíchaný s medem. Dospělí na kašel by měli užívat 1 polévkovou lžíci. l. 3x denně.

Pokud vás bolí hrdlo, neměli byste směs vypít hned, ale držte ji v ústech a trochu polkněte.Můžete jíst nebo pít cokoli za 10-15 minut.

Pravidla pro užívání řepy s medem na kašel pro děti

U dětí je tělo citlivější než u dospělých, proto by dávka měla být nižší. Na kašel stačí, aby si vzali 1 lžičku. lahodný lék 3x denně.

U bolestí v krku je pro malé děti obtížné vysvětlit, co to znamená „polykat“, je snazší podat požadovanou dávku v několika kapkách.

Omezení a kontraindikace

Řepa má mnohem méně kontraindikací než med. Především je to vzácná individuální nesnášenlivost. Mezi přímé kontraindikace patří:

onemocnění gastrointestinálního traktu ve stadiu exacerbace;
žloutenka;
některá onemocnění centrálního nervového systému.

Konzumace velkého množství syrové kořenové zeleniny může navíc způsobit:

nadýmání a plynatost;
exacerbace chronických onemocnění ledvin, urogenitálního systému.

Osoba obvykle ví o kontraindikacích k použití medu - tento produkt je mnohem častější než tuřín. Zákaz se nejčastěji vztahuje na alergiky a diabetiky.

Při přípravě a dávkování receptů na kašel pro děti z tuřínu a medu se musíte zaměřit na poslední produkt. A nedávejte více, než je doporučeno pro konkrétní věk.

Pokud dítě nemá žádné kontraindikace, může jíst tuřín, například brambory. Ale med je úplně jiný produkt, jeho předávkování může samo o sobě způsobit problém, a to nejen u dětí.

Závěr

Řepa s medem je vynikajícím lékem na bolest v krku, nachlazení, beriberi a nespavost. Při pravidelném používání je nutné konzultovat s lékařem, ale jednorázově, v malých dávkách, lze směs konzumovat samostatně. Samozřejmě, pokud neexistují žádné přímé kontraindikace.

Řepa s medem na kašel pro děti i dospělé: jak vařit, jak se brát