Obsah
Řepa je cenná rostlinná plodina. Vyznačuje se nenáročností, vysokým obsahem vitamínů, minerálů a dalších užitečných látek. Výrobek se tělem dobře vstřebává a je vhodný pro kojeneckou výživu. Kořenové plodiny jsou skladovány po dlouhou dobu a neztrácejí své příznivé vlastnosti. Pro výsadbu se vybírají odrůdy tuřínu, které jsou přizpůsobeny podmínkám konkrétního regionu.
Do jaké rodiny patří řepa?
Řepa je zástupcem křižácké rodiny. Rostlina se pěstuje jako jednoletá nebo dvouletá. V prvním roce se vyvíjí kořenová plodina a růžice listů. Příští sezóna se objeví dlouhá stonka s listy a květy. Blízkými příbuznými rostlin jsou: různé druhy zelí, kedlubny, ředkvičky, ředkvičky.
Kořenový systém je masitá kořenová zelenina. Vysoký stonek s četnými listy roste nad zemí. Jsou lyrově zpeřené, zelené, lysé nebo mírně pubertální.
Řepka pochází ze západní Asie. Používá se k jídlu od dob starověkého Egypta. V Rusku se kultura stala nejdůležitějším potravinářským produktem. Dnes je přidáván do salátů, vařený, pečený. Produkt zlepšuje chuť k jídlu, stimuluje střeva a podporuje vstřebávání potravy.
Druhy a odrůdy tuřínu
Odrůdy tuřínu jsou rozděleny do několika skupin. Nejběžnější klasifikace je podle doby zrání. Zohledňuje období, které uplyne od vzejití sazenic do úplné sklizně.
Druhy tuřín podle splatnosti:
- brzy - přináší sklizeň v intervalu 40 - 60 dnů;
- v polovině sezóny - za 60 - 90 dnů;
- pozdě - po dobu 90 dnů a více.
Podle tvaru kořenové plodiny je kultura následujících typů:
- zaoblený;
- byt;
- protáhlý.
Jedí nejen okopaniny, ale také vzdušnou část. K tomu jsou vybrány speciální listové odrůdy. Zelení se sklízejí 5 až 7 týdnů po vzejití sazenic na povrchu Země. Mladé stonky a listy se přidávají do salátů a používají se jako koření pro první a druhý chod.
Podle způsobu aplikace jsou všechny odrůdy rozděleny do typů:
- jídelny;
- krmivo.
Stolní odrůdy tuřínu jsou vhodné k přípravě různých pokrmů. Mají dobrou chuť, jsou bohaté na vitamíny a živiny. Záď - zvaná tuřín. Vyznačují se zvýšenou produktivitou a velkou velikostí, proto se používají jako krmivo pro zvířata.
Nejlepší odrůdy tuřínu pro moskevský region na otevřeném terénu
Ve středním pruhu se bez problémů získají dvě plodiny. První výsev se provádí na začátku května, další na konci června. Časná sklizeň se dlouho neukládá, kořenové plodiny se používají k jídlu. Druhá plodina se používá k dlouhodobému skladování. Níže uvedené odrůdy tuřínu jsou vhodné také pro severozápad Ruska.
Gejša
Gejša je časně zralá odrůda. Jeho kořenové plodiny jsou kulovité, mají hladký povrch a bílou barvu. Minimální hmotnost je 60 g, největší dorůstá do 200 g. Jejich dužina je sladká, bílá, šťavnatá, bez hrubých vláken.
Mladé listy se používají při vaření jako bylinky, které obsahují minerály a vitamíny. Odrůda dobře roste ve stínu, není náchylná k kvetení a bakterióze. Výnos je až 4 kg na 1 čtvereční. m.
Petrovskaya-1
Petrovskaya-1 je známá odrůda zařazená do státního rejstříku Ruské federace v roce 1950. K zrání dochází v polovině raného období. Semena kultury dobře klíčí i po jarních mrazech. Produktivita od 1 m2 m lůžek je až 3,2 kg.
Tvar okopanin je plochý, váha je od 60 do 150 g. Jejich barva je jasně žlutá. Buničina obsahuje draselné soli, vitamíny skupiny B a C, je pevná, šťavnatá a chutná. Plodina se používá čerstvá i pro vaření. Řepa Petrovskaya-1 je skladována po dlouhou dobu v chladné místnosti.
Lyra
Lyra je časně zralá odrůda, která přináší sklizeň za 2 měsíce. Je vhodný pro pěstování na farmách a na zahradních pozemcích. Odrůda je ceněna pro svou časnou zralost a dobrou chuť. Lyra je vhodná pro dlouhodobé skladování po celou zimu.
Tvar okopanin je sférický. Průměrná hmotnost je 80 g, existují však vzorky o hmotnosti až 100 g. Dužina okopanin je jemná, tvrdá, bílá, obsahuje hodně šťávy. Produktivita od 1 m2 m přistání je 3,4 kg.
Dědeček
Děda je raná odrůda tuřínu. Plodina je připravena ke sklizni 45 dní poté, co se semenáčky objeví nad zemí. Kořenové plodiny dozrávají společně. Odrůda Dedka má zaoblený tvar. Barva okopanin je dvoubarevná: v horní části fialová a ve spodní části bílá. Kůra je hladká, lesklá, tenká.
Výnos odrůdy Dedka je až 4 kg na metr čtvereční. Účel - univerzální: pro čerstvou spotřebu, dušení, solení. Šťavnatá a chutná čerstvá kořenová zelenina je bohatá na minerály a vitamíny.
Sněhurka
Řepa odrůdy Sněhurka dozrává střednědobě. Listy kultury rostou ve svislé růžici. Kořenové plodiny jsou bílé, zaoblené, váží asi 250 g. Uvnitř jsou jemné, šťavnaté, s bílou dužinou, dobré chuti, nedostatku hořkosti a lehké dochuti tuřínu.
Odrůda Sněhurka přináší vysoký výnos. Na 1 čtvereční m lůžek je odstraněno až 4,5 kg okopanin. Sněhurka je ceněna pro svou prezentaci, výtěžnost a dlouhou trvanlivost.
Zdravotní sestřička
Odrůda v polovině sezóny, která dozrává v období 80 - 90 dnů. Rostlina tvoří polo svislou růžici listů. Jeho kořeny jsou kulaté, krátké, s konkávním dnem a hlavou. Kůže je žlutá. Listy jsou zelené, jejich vrchol je mírně zakřivený.
Hmotnost odrůdy Kormilitsa je 200 - 250 kg. Chuťové vlastnosti okopanin jsou hodnoceny jako dobré. Jejich dřeň není hrubá, žlutá, velmi šťavnatá. Účel odrůdy je univerzální: je vhodný pro přípravu čerstvých salátů, pečení, plnění. Výtěžek je až 4,2 kg / m2.
Sněhová koule
Hybrid Snow Globe je středním představitelem kultury a jednou z nejlepších odrůd tuřínu pro střední Rusko. Zrání trvá méně než 3 měsíce. Kořenové plodiny s hladkou slupkou, bílé, kulaté. Hmotnost každé zeleniny dosahuje 300 g, sněhově bílá kaše se stala a stala se důvodem pro toto jméno. Zelenina má dobrou, pikantní chuť.
Odrůda nepodléhá kvetení. Sklizeň plodin je vyrovnána, má prezentaci. Zelenina se konzumuje čerstvá a po tepelném ošetření se dobře hodí pro organizaci lékařské výživy a stravy.
Ruská velikost
Ruský hybrid velikosti je rekordmanem mezi ostatními odrůdami, což se odráží v jeho názvu. Jedná se o velkou odrůdu tuřínu s masitými kořeny. Maso zeleniny je šťavnaté, křupavé, s tradiční chutí. Vyznačuje se bohatstvím vitamínů a dalších živin.
Odrůda ruské velikosti má vynikající chuť, když je vařená, smažená a čerstvá. Hmotnost jedné zeleniny dosahuje 2 kg. Plodina se snadno přepravuje a skladuje po celou zimu.
Obíhat
Odrůda Orbita přináší pozdní sběr. Zrání trvá asi 4 měsíce od okamžiku, kdy se objeví výhonky.Listová deska zeleniny je tmavě zelená, mírně zakřivená, tvar je kulatý, bílý, velmi velký. Průměrná hmotnost je 450 g. Uvnitř je kořenová plodina hustá, ale obsahuje hodně šťávy. Dobře snáší dlouhodobé skladování.
Orbit je ceněn pro své odlišné zrání, prezentaci a úžasnou chuť. Rostliny vydrží i delší studené snímky. Výtěžek je asi 3 kg na metr čtvereční.
Safír
Sapphire je listová odrůda, jejíž zelenina je připravena k jídlu 30 dní po vyklíčení. Jeho listy jsou řapíkaté a rostou ve vztyčené středně velké růžici. Mladé výhonky se používají ke konzervování, výrobě salátů, občerstvení a koření.
Od 1 čtverečních m výsadby se odstraní až 3,5 g čerstvých listů. Hmotnost každé rostliny nepřesahuje 20 g. Listová deska je zaoblená, oválná, modrozelená, mírně zvrásněná. Není na něm voskový povlak a pubescence.
Nejlepší odrůdy tuřínu pro Sibiř
Na Sibiři se tuříny vysazují počátkem až polovinou května, kdy se půda zahřeje. To vám umožní získat časnou sklizeň, která dozraje do konce července. Tuřín určený pro zimní skladování se vysazuje v první nebo druhé dekádě června. Pro pěstování na Sibiři je nejlepší zvolit středně zralé odrůdy. Pozdní hybridy nemají vždy čas na vytvoření plodiny v drsných klimatických podmínkách.
Kupcova manželka
Odrůda Kupchikha dozrává v polovině raného období. Po vyklíčení sazenic je zelenina připravena k jídlu po 55 dnech. Rostliny střední výšky, s tmavě zelenými listy, na okrajích mírně zakřivené a zvlněné, které se tvoří ve svislé růžici.
Zploštělá zelenina, dvoubarevná. Kůže má nad zemí červenofialovou barvu. Část kořenové plodiny, která se nachází v zemi, je bílá. Hmotnost tuřínu je 220 - 240 g. Jeho chuť je dobrá, trochu kořeněná. Výnos odrůdy Kupchikha od 1 m2. m dosahuje 9,8 kg.
Může žlutá
Květen tuřínu žlutý je ceněn pro jeho ranou zralost. Zelenina je plochá, bílá, zelená blízko hlavy. Vegetační období rostliny nepřesahuje 70 dní. Sklizeň dozrává v červenci.
Buničina odrůdy Maiskaya je světle žlutá, šťavnatá a má příjemnou chuť. Velikost okopanin dosahuje 12 cm, sklizeň dozrává společně, vhodná pro stravu a stravu dítěte. Řepa je odolná proti kvetení, vhodná k dlouhodobému skladování.
Měsíc
Řepkový měsíc dozrává ve středním pozdním období. Od vyklíčení sazenic po sklizeň trvá asi 70 dní. Odrůda se vyznačuje zvýšenou odolností proti chladu. Kořenové plodiny jsou žluté a kulovitého tvaru. Jejich hmotnost se pohybuje od 150 do 250 g. Zeleninová slupka je tenká a hladká, dužina je šťavnatá, má dobrou chuť a je vhodná pro dietní výživu.
Odrůdu Luna je dobré používat čerstvou, je také vhodná pro kulinářské zpracování. Produktivita. Rostlina je ceněna pro svůj stabilní výnos (což je asi 2,5 kg na 1 m2) a uniformitu okopanin.
Vnučka
Tuňáková vnučka je dalším zástupcem odrůd raného dozrávání. Po vyklíčení uplyne 50 dní před sklizní. Listy jsou sbírány do růžice vysoké 30 - 35 cm, jsou tmavě zelené, se zakřiveným vrcholem, na okrajích mírně zvlněné.
Kořenové plodiny odrůdy Vnučka jsou opakvejčité. Barva horní části tuřínu, která je nad zemí, je fialová. Spodní část je bílá. Dužina zeleniny je šťavnatá, s jemnou příjemnou chutí. Hmotnost - více než 150 g, největší vzorky dosahují 300 g. Výtěžnost je vysoká, až 4 kg na metr čtvereční.
Spálený cukr
Turnip Burnt Sugar je originální hybrid. Vyznačuje se neobvyklou formou kořenových plodin, které mají také dobrou chuť, časnou zralost a léčivé vlastnosti. Zelenina je podšitá, válcovitá, bez větví. Jejich slupka je černá, uvnitř masa bílá.
Kořenová zelenina o hmotnosti asi 0,3 kg má pevnou, křupavou a na džus bohatou dužinu. Úroda nepraská, lze ji bez problémů skladovat na chladném místě. Zároveň zelenina neztrácí svou chuť a prodejnost.
Pomocí fotografie můžete vyhodnotit, jak tuřín Burnt Sugar vypadá:
Brzy fialová
Odrůda Brzká fialová dozrává za 60 dní. Sférické kořeny jsou nahoře růžovo-karmínové a dole bílé. Hmotnost zeleniny je od 80 do 100 g, její maso je bílé, šťavnaté a stlačené. Obsahuje mnoho minerálů: draslík, hořčík, železo, fosfor.
Řepa Early purple je ceněna pro přátelské zrání, jednotnost sklizně, vynikající chuť. Účel odrůdy je univerzální: vaření salátů, příloh, teplých jídel. Zelenina je také vhodná pro organizaci výživy dětí, diabetiků a lidí trpících nadváhou.
Tokio
Řepa Tokio je neobvyklá odrůda, jejíž čerstvé listy se konzumují. Jsou sklizeny 25 dní po klíčení. Rostlina tvoří růžici s podlouhlými zaoblenými listy. Jsou tmavě zelené barvy, šťavnaté, s jemnou příjemnou chutí.
Tokijský list tuřínu je bohatý na kyselinu askorbovou a vitamíny. Rostlina je odolná vůči chladu. Aby bylo možné získat kvalitní a chutné zelené, je důležité, aby kultura zajišťovala neustálé zavlažování.
Nejlepší odrůdy tuřínu pro Ural
Řepa snáší uralské podnebí dobře: časté mrazy a výkyvy teplot, silné srážky. Pro jídelní účely se vybírá raná zelenina, která rychle sklízí. Pokud potřebujete připravit tuřín na zimu, nejlepší variantou budou středně zralé odrůdy. Pro výsadbu na Uralu jsou vybrána semena nejlepších odrůd tuřínu na otevřeném terénu.
Kometa
Kometa tuřínu poskytuje úrodu ve středním pozdním období: 75 dní po výskytu sazenic. Jeho listy jsou zelené, mírně zakřivené a na okrajích zvlněné a rostou ve vzpřímené růžici. Podlouhlé kořeny jsou v horní části fialové a ve spodní bílé. Hmota zeleninových listů od 150 do 250 g. Jejich chuťové skóre je vysoké. Objem sklizně dosahuje 3,5 kg na 1 čtvereční. m.
bílá noc
Turnip White Night je dalším zástupcem hybridů v polovině sezóny. Od vytvoření sazenic do fáze technické dospělosti trvá přibližně 2 měsíce. Bílá kořenová plodina o velikosti až 12 cm je do země ponořena o 2/3. Zelenina je uvnitř šťavnatá a jemně chutná.
Pro letní použití se tuřín vysazuje od konce dubna do posledních květnových dnů. Pokud potřebujete získat zeleninu pro zimní skladování, práce se provádí na konci června. Odrůda poskytuje vysoký výnos - až 8 kg na 1 čtvereční. m.
Sněhurka
Řepa odrůdy Snegurochka dozrává v raném období. Po vyklíčení uplynou 1,5–2 měsíce před sklizní zeleniny. Růžice listů se mírně rozšiřuje. Kořenové plodiny jsou kulaté, bílé, s hladkou slupkou. Jejich průměrná hmotnost je 65 g. Buničina zeleniny je šťavnatá, s příjemnou jemnou chutí.
Na Urale dosahuje výtěžek tuřínu Snegurochka 4 kg z každého metru čtverečního výsadby. Rostlina je ceněna pro svou toleranci odstínů, barevnou stálost, kvalitu zeleniny.
Dětský sen
Dětský sen tuřínu dozrává v polovině raného období. Kořenové plodiny žluté barvy, kulatého tvaru, s hmotností od 150 do 200 g. Šupka zeleniny je hladká, tenká, chuť vynikající a dužina bohatá na vitamíny a minerály.
Odrůda Dětský sen je ceněna pro prezentaci úrody, odolnost proti chladu a přátelské zrání. Zelenina se používá čerstvá nebo vařená.
Ruská pohádka
Odrůda Russkaya Skazka je připravena ke spotřebě v polovině raného období. Po vyklíčení semen zelenina dozrává za 80 dní. Sklizeň se vytváří současně. Žlutá kořenová zelenina s tenkou slupkou má tvar koule. Jejich buničina vyniká dobrou chutí. Průměrná hmotnost je asi 200 g.
Tuřín ruská pohádka má univerzální účel. Zelenina je bohatá na vitamín C, takže je ideální pro zimní konzumaci.Sklizeň se bez problémů skladuje ve sklepě nebo suterénu.
Chyba
Odrůda Beetle sklízí v raném období. Zelenina se sklízí 50 dní po vyklíčení. Listy rostou v částečně vztyčené růžici. Kořenové plodiny jsou žluté, kulovitého tvaru, mají šťavnatou dužinu a příjemnou jemnou chuť. Jejich průměrná hmotnost je 130 g. Z každého metru čtverečního se odstraní až 2,5 kg zeleniny.
Komatsuna
Komatsuna je zástupcem listové řepy. Výhonky odrůdy jsou připraveny ke spotřebě jeden měsíc po vzniku výhonků. Listy rostliny jsou oválné, zelené, středně velké, na okrajích mírně zvlněné. Růžice je vzpřímená, keř dosahuje výšky 20 cm, zelenina má hmotnost 150 g. Ze čtvercového metru se sklízí až 3,6 kg sklizně.
Nejsladší odrůdy tuřínu
Ne všichni zahradníci mají rád tuřín kvůli své husté struktuře a chutné chuti. Kořenová zelenina moderních odrůd má jemné a šťavnaté maso bez hořkosti. Sladká chuť zeleniny je dána obsahem mono- a disacharidů. Nejlepší chuť mají odrůdy s bílými kořeny. Následuje nejsladší odrůdy tuřínu s fotografiemi vhodnými pro pěstování ve všech regionech.
Zlatá koule
Zlatý míč je podle mnoha zahradníků nejchutnější odrůdou tuřínu. V polovině raného období dozrávají žlutozlaté kulaté okopaniny. Jsou velké a váží až 400 g. Šťavnatá a něžná dužina má nasládlou chuť. Obsahuje hodně vlákniny, vitamínů a minerálů.
Při dozrávání je plodina vykopána. Zelenina je dobře skladována a přepravována. Používají se pro každodenní stravu, včetně dětské.
Dunyasha
Odrůda Dunyasha se vyznačuje středním zráním. Období technické zralosti začíná 70 dní po vytvoření výhonků. Růžice listů kultury je semi-vertikální, střední velikosti. Kořenové plodiny mají kulovitý tvar a rovný povrch. Odrůda je odolná vůči chladu, nepodléhá kvetení.
Kůra a dužina tuřínu Dunyash jsou žluté barvy, bohaté na vitamíny a minerální sloučeniny. V zelenině nejsou hrubá vlákna. Jejich hmotnost se pohybuje od 150 do 200 g. Ochutnávací vlastnosti jsou hodnoceny jako vysoké. Z metru čtverečního se odstraní až 3 kg okopanin.
Milánská růžová
Milánská růžová řepa dozrává až za 60 dní. Jeho kořenové plodiny jsou sférické, mají hladkou pokožku. Uvnitř je dužina bílá, vysoce šťavnatá, má vynikající chuť. Odrůda není náchylná k chorobám a květům, poskytuje vysoký výnos.
Průměrná hmotnost zeleniny je 100 g, největší vzorky dorůstají až 200 g. Odrůdu Milanskaya rosa je dobré používat čerstvou a po tepelném ošetření. Je součástí jídelního lístku pro děti a diabetiky.
Závěr
Výše uvedené odrůdy tuřínu se vyznačují dobrým výnosem a nenáročností. Pro výsadbu jsou vybrány hybridní zóny. Jsou přizpůsobeny podmínkám konkrétního regionu. Zvláštní pozornost je třeba věnovat sladkým odrůdám, které chutnají skvěle.
