Domov sladkého pepře je stejný jako domov hořkého: Střední a Jižní Amerika. Tam je vytrvalá rostlina a plevelv podstatě bezúdržbový. V severnějších oblastech se pěstuje jako roční.
V SNS se sladká paprika nazývá bulharská, ačkoli nikde jinde na světě taková definice neexistuje, dokonce ani mezi samotnými Bulhary. Tajemství tak jedinečného fenoménu je odhaleno jednoduše: teplejší Bulharsko bylo hlavním dodavatelem této jižní kultury pro SSSR.
Za posledních sto let aktivního šíření sladké papriky ve světě kulinářství bylo vyšlechtěno více než 1000 odrůd této zeleniny. Za posledních třicet let se navíc objevila speciální odrůda pepře. Pokud v osmdesátých letech minulého století byla paprika jen žlutá, červená nebo zelená (technická fáze zralosti), nyní si můžete vybrat pepř téměř jakékoli barvy.
Barva papriky se pohybuje od téměř bílé po téměř černou. Tam jsou tmavě hnědé, lila, nachový, dvou- a tříbarevné papriky.
Podle účelu se moderní odrůdy sladké papriky dělí na:
- na salát;
- pro ochranu;
- na solení;
- na sušení;
- pro zmrazení;
- na nádivku.
Nejlepší odrůdy silnostěnných paprik
Na saláty, šťavnaté silnostěnné papriky... Existuje spousta odrůd. Některé z nich byly v minulých sezónách zahradníky uznány jako nejlepší z hlediska chuti, odolnosti vůči chorobám a nepříznivým povětrnostním podmínkám a výtěžku.
Odrůda Fat
Středně velká odrůda s atraktivními jasnými plody. Sklizeň trvá 120 dní. Může růst v otevřených postelích a sklenících.
Výška pouzdra 55 cm, polorozmetání. Vytvořte to odstraněním bočních výhonků. Odrůda má po dozrání jasně zelené listy a červené plody. Pohled je docela dekorativní.
Paprika má téměř stejnou délku a průměr základny. Délka je 10 cm, průměr základny je 8 cm. Hmotnost pepře je obvykle až 130 g, někdy může dosáhnout 200 g. Tloušťka oplodí může dosáhnout 10 mm, obvykle asi 8 mm.
Výhodou odrůdy je její vynikající chuť a dobrá udržovací kvalita.
Výnos odrůdy je 4 - 4,5 kg / m², při dodržení správných zemědělských postupů.
Pro získání silných sazenic se semena této odrůdy vysévají pro sazenice v posledních dvou únorových týdnech. Výběr, je-li to požadováno, se provádí ve stádiu dělohy. Sazenice se vysazují na trvalé místo v květnu, po nástupu stabilního teplého počasí. Jsou vysazeny podle schématu 0,4x0,6 m.
Odrůda sibiřského bonusu
Velmi zajímavá odrůda pepře, který má oranžové plody ve fázi úplného zrání. Můžete žertovat o severních trpasličích pomerančích, protože keř je vysoký pouze 80 cm. Ve fázi technické zralosti se barva pepře shoduje s barvou listů. Po dozrání plodů se keř transformuje a přitahuje pozornost kombinací zelených listů a velkých jasně oranžových paprik.
Jeden keř nese až 15 velkých kubických plodů a téměř stejné velikosti. Hmotnost papriky dosahuje 300 g, tloušťka stěny může být až 1 cm.
Papriky neobsahují kapsaicin, který si zachovává pepřovou chuť. Buničina je něžná a sladká. Plody dobře dozrávají při zachování pružnosti.
Průměrný výnos odrůdy je 3 kg na keř. To významně převyšuje ukazatele mnoha dalších odrůd, jejichž výnos se přednostně počítá na metr čtvereční.Keře jsou vysazeny v poměru 6 rostlin na 1 čtvereční. m. Odrůda může růst na otevřených postelích a v uzavřeném terénu.
Pro zvýšení výnosu odrůdy je nutné dodržovat zemědělské techniky, včas aplikovat vrchní obvaz, dodržovat režim zavlažování a včas odstranit plody ve fázi technické zralosti.
Odrůda „Sibiřský bonus“ se vysazuje pro sazenice koncem března - začátkem dubna. Klíčení semen vyžaduje stálou teplotu + 27 ° C. Přesazují se na trvalé místo koncem května, kdy konečně končí mrazy a Země se zahřívá.
Chcete-li urychlit klíčení semen a zvětšit vaječníky, musíte použít speciálně navržené růstové stimulanty.
Odrůda Červeného obra
Oproti ambicióznímu jménu nelze plody této odrůdy považovat za velmi velký... Spíše větší než průměr. Jejich hmotnost je 250–300 g. Plody jsou poněkud podobné karmínově červenému kvádru o rozměrech 20x10 cm a tloušťce oplodí až 1 cm. Z jednoho keře lze získat až deset takových paprik.
Keř dosahuje výšky 120 cm. Nejlepší možností pro výsadbu rostlin v zemi podle schématu 0,7 x 0,4 m. Odrůda je přizpůsobena pro otevřenou půdu, ale je možné ji pěstovat ve skleníku. Sazenice se vysazují na stálém místě 2,5 měsíce po zasetí semen.
Odrůda uší Volovye
Na základě formy by bylo logičtější pojmenovat tuto odrůdu jménem „Horse Ear“, ale tvůrcům se to pravděpodobně zdálo disonantní.
Odrůda je v polovině sezóny a přináší plody jeden a půl měsíce po výsadbě sazenic na trvalém místě. Keř dorůstá až 70 cm a může být pěstován v přístřešcích a na otevřených postelích.
Plody jsou dlouhé, kuželovité, po dozrání červené. Délka papriky je obvykle až 12 cm, za příznivých podmínek dorůstá až 20 cm, průměrná hmotnost plodu je 150 g. Tloušťka oplodí je 7 mm.
Výhodou odrůdy je dobrá udržovací kvalita a odolnost vůči virovým chorobám.
Metody pěstování sazenic ucha vola jsou stejné jako u jiných odrůd. Některé rozdíly existují již během růstu pepře na trvalém místě.
Vlastnosti zemědělské technologie
Jako odrůda s velkými plody Kravské ucho vyžaduje zvýšenou úrodnost půdy. Zemědělské firmy, které produkují semena, doporučují další opatření ke zlepšení úrodnosti půdy. Zejména rostlinné papriky v oblastech, kde se dříve pěstovala mrkev, zelí, řepa, dýně nebo luštěniny, kromě fazolí. Papriky nemůžete vysazovat tam, kde předtím rostly jiné noční stíny, protože rostliny stejné rodiny potřebují stejné mikroelementy. Složení půdy po hnízdě bude vyčerpáno.
Doporučuje se zasadit kravské ucho podle schématu 40x40 cm, během výsadby se do otvorů umístí shnilá organická hmota. Bez přidání organické hmoty plody porostou. Dva týdny po výsadbě, během pučení a zrání plodů, jsou keře krmeny speciálními hnojivy nebo organickými roztoky. Lze použít síran draselný, močovina a superfosfát ve vodném roztoku v množství dvou čajových lžiček každého prvku na kbelík s vodou.
Keře by měly být chráněny před letním poledním sluncem. Zalévání by mělo být pravidelné a hojné. Nezapomeňte na odplevelení a uvolnění půdy. Podle zemědělské technologie lze z jednoho keře odrůdy Volovye Ukho sbírat až 3 kg papriky.
Odrůda Alba
Různé moldavského původu, vynikající odolnost vůči teplu. Zralé oranžovo-červené plody o hmotnosti až 200 g. Tloušťka stěny 7 mm. Kónický tvar. Plody se vyznačují dobrou trvanlivostí a vynikající chutí.
Keř až do výšky 70 cm s velmi vysokým výnosem. Při správné péči dává až 8 kg / m².
Odrůda Belozerka
Vlasti odrůdy je Bulharsko. Středně brzy. Vegetační období je 4 měsíce. Doporučeno pro otevřené postele a skleníky. Standardní pouzdro, vysoké až 60 cm.
Ve fázi technické zralosti mají plody ve tvaru kužele zajímavou světle žlutou barvu. Jak zrají, zčervenají. Délka plodu 12 cm, průměr základny 6 cm. Hmotnost pepře 100 g. Tloušťka oplodí 7 mm.
Mezi výhody odrůdy patří: odolnost vůči nejčastějším chorobám, dobrá trvanlivost ovoce, vynikající chuť, stabilní vysoký výnos bez ohledu na povětrnostní podmínky. Z jednoho metru čtverečního se sklízí 8 kg ovoce.
Odrůda Shorokshary
Časně zralá odrůda, která plně dozrává za 120 dní. Zralé červené papriky ve tvaru čtyřhranné komolé pyramidy s vyhlazenými rohy. Hmotnost do 150 g. Perikarp 7 mm. Hlavními výhodami odrůdy jsou špičková odolnost proti hnilobě a vysoký výnos.
Horní hniloba
U pepře se toto onemocnění neobjevuje nahoře, jako u rajčat, ale na bočních površích lusku. Nejprve se objeví oblasti naplněné tekutinou, později se tyto oblasti zvětšují, stávají se černohnědými, kožovitými a suchými. Ovlivněný povrch se postupně stává konkávním. Weby mohou mít velikost až 8 cm. Choré papriky předčasně dozrávají a mohou být znovu infikovány patogenními houbami.
Důvody vzhledu
K onemocnění dochází, když je v plodu nedostatek vápníku. Rostlina nemůže poskytnout plodům dostatečné množství vápníku s prudkými výkyvy vlhkosti půdy (sucho / zamokření), s nadbytkem dusíku v půdě nebo s poškozením kořenů během procesu kypření.
Kombinace příliš vysoké teploty (více než 25 stupňů) a nízké vlhkosti vzduchu (méně než 50%) je také velmi nežádoucí. K této kombinaci obvykle dochází brzy na jaře, kdy jsou měsíční papriky velmi citlivé na tyto faktory a denní poklesy teploty jsou velmi velké.
Ochrana
- Regulace teploty a vlhkosti ve sklenících.
- Pravidelné zavlažování, aby se zabránilo vysychání půdy, ale bez podmáčení.
- Postřik rostlin dusičnanem vápenatým.
Výhody papriky
Papriky jsou zásobárnou vitamínů a minerálů. Obsah vitaminu C v něm je vyšší než v černém rybízu. Citron, který má nižší obsah tohoto vitaminu než pomeranč, je na konci seznamu.
Hlavní výhodou papriky je kombinace vitaminu C s vitaminem P, která snižuje propustnost stěn cév.
Čtyřicet gramů pepře stačí k získání denního příjmu betakarotenu.
Pepř je bohatý na vitamíny B.
Minerální složení pepře je ještě působivější. Obsahuje všechny stopové prvky nezbytné pro život.
Sladká paprika se doporučuje lidem zabývajícím se intelektuální prací a starším lidem. Je to užitečné pro osoby trpící diabetes mellitus.
Škoda sladké papriky
Ale neměli byste se nechat unést ani léčivými vlastnostmi pepře. Vitamin C se v lidském těle nehromadí. Jeho přebytek se vylučuje močí během dne. Při neustálém příjmu velkých dávek si tělo zvykne na vylučování vitaminu C. Po ukončení příjmu tohoto vitaminu tělo vylučuje stejné množství. Výsledkem je hypovitaminóza.
Přebytek vitaminu A je špatný pro játra. Předávkování vitamíny B vede k tukové degeneraci jater a poškození funkce ledvin. Předávkování vitamíny B také způsobuje alergie.
Pepř je škodlivý pro lidi se žaludečními nebo duodenálními vředy. Neměli by ho užívat ti, kteří mají nízký krevní tlak, protože pepř zředí krev a tlak poklesne ještě níže.
Stará pravda „všechno je dobré s mírou“ je pro pepř velmi pravdivá.
