Obsah
Po narození dítěte se každé ženě doporučuje dodržovat zvláštní dietu. Mnoho matek pochybuje, zda by květák měl být zahrnut do jejich stravy při kojení, protože se obávají zvýšené produkce plynů a alergické vyrážky.
Můžete kojit květák
Navzdory obavám mladých matek patří produkt k hypoalergenní zelenině, kterou si tělo snadno vytvoří. Je důležité jíst zelí nejen po porodu, ale také při nošení dítěte. Je to dáno jeho vlastnostmi: prospěšné látky v něm obsažené posilují obranné mechanismy v těle a umožňují vám snížit riziko tvorby volných radikálů.
Květák pro kojící matku by měl být zaveden do stravy postupně: v prvním měsíci po narození se doporučuje zdržet se konzumace zeleniny. Ve druhém měsíci života se postupně zavádí zdravý produkt, který se přidává do polévek nebo vývarů.
Výhody květáku pro HB
Zelenina patří do rodiny brukvovité, je bohatá na vitamíny B, A, PP. Obsahuje velké množství vitaminu C, K. Vědci také identifikovali užitečné látky jako vápník, železo, antioxidanty, draslík a vlákninu.
Při konzumaci 100 g produktu se látky dostanou do těla v následujícím procentním poměru:
- vláknina - 10,5%;
- vitamin C - 77%;
- draslík - 13,3%;
- fosfor - 6,4%;
- riboflavin - 5,6%;
- hořčík - 4,3%;
- vápník - 3,6%;
- vitamin K - 13,3%;
- železo - 7,8%;
- kyselina pantothenová - 18%;
- cholin - 9%;
- vitamin B6 - 8%;
- bílkoviny (denní dávka) - 3,3%.
Květák během kojení je jedním ze způsobů, jak udržet svoji postavu ve formě: energetická hodnota na 100 g, ne více než 30 kcal
Květák se nedoporučuje pro HS v prvním měsíci po narození, aby se tělo dítěte postupně přizpůsobilo novému typu stravy. Při pomalém zavádění zeleniny do stravy lze pozorovat následující výsledek: pozornost a paměť se zlepšují, matka se cítí energičtěji. To je způsobeno obsahem tryptofanu v něm, který má příznivý účinek na produkci melatoninu a serotoninu.
Obecné výhody produktu pro kojení pro matku:
- snížení rizika rakoviny, patologických stavů srdce a cév;
- zlepšení funkcí nervového systému;
- prevence osteoporózy;
- regulace glukózy v krvi;
- obnovení sliznice žaludku a střev;
- snížení hladiny cholesterolu;
- udržování imunitního systému.
Vynikající vlastností květáku je nejen hypoalergennost, ale také schopnost doplnit nedostatek nejdůležitějších živin v těle matky, což vám umožňuje zkrátit dobu zotavení.
Kontraindikace květáku při kojení
A ačkoli zástupce rodiny Cruciferous nepatří k výrobkům zakázaným pro kojení, není vždy vhodné jej používat. Zelí by nemělo být součástí stravy, pokud vyvolává alergickou vyrážku u matky nebo dítěte.
Je zakázáno používat výrobek, i když má dítě známky individuální nesnášenlivosti: průjem nebo zácpa, vyrážka
Jak vařit květák během kojení
Různé recepty vám umožňují připravit zeleninu různými způsoby během kojení.Nejjednodušší z nich je vaření.
Složení:
- květák - 200 g;
- mouka - 15 g;
- máslo - 15 g;
- mléko - 150 ml.
Opláchněte květák, rozdělte na květenství, vložte do hrnce a podlejte vodou, dochuťte. Vařte do měkka. Rozpustíme máslo jako omáčku, přidáme mouku a mléko, mícháme a dusíme, dokud nezhoustne.
Květák se sýrem je mezi kojícími matkami žádaný.
Složení:
- květák - 300 g;
- mléko - 100 ml;
- slepičí vejce - 2 ks .;
- voda - 500 ml;
- sýr - 40 g;
- sůl, koření.
K přípravě květáku na kojení je nutné zeleninu opláchnout, rozdělit na květenství. Slaná voda, přiveďte k varu. Vložte květák do hrnce, vařte 15-20 minut. Až budete připraveni, přeneste jej do cedníku a nechte 5 minut.
Zkombinujte vejce, mléko a koření, nastrouhejte sýr. Vložte zelí do formy, nalijte směs na vrch a posypte sýrem. Pečeme 20 minut při 200 ° C.
Mísu můžete podávat 10-15 minut po vaření, případně ozdobit část bylinkami nebo přidat zakysanou smetanu
Pomůže ošetřující matce ušetřit čas a připravit lahodné jídlo z květákové polévky.
Složení:
- květák - 400 g;
- cibule - 1 ks .;
- rajče - 180;
- muškátový oříšek - 2 g;
- sůl pepř;
- voda - 2 l.
Proces vaření je jednoduchý: umyjte, oloupejte a nakrájejte cibuli, mrkev a květák. Vařte vodu, poté vložte všechny připravené přísady a vařte 10 minut.
Zatímco se hmota vaří, rajčata zalijeme vroucí vodou, aby se snáze odlepovala, poté je nakrájíme na plátky a přidáme ke zbytku zeleniny.
Po uplynutí času vylijte polovinu vody z pánve, do zbývajícího obsahu přidejte sůl a pepř, muškátový oříšek.
Hotovou hmotu rozemlejte mixérem, poté znovu vařte po dobu 5-7 minut.
Aby krémová polévka získala jemnou chuť, doporučuje se do ní přidat smetanu a jako ozdobu použít bazalku
Během kojení si pro změnu můžete připravit zeleninový guláš.
Složení:
- brambory - 1 ks .;
- pepř - 1 ks .;
- květák - 200 g;
- cuketa - 200-300 g;
- zelené, sůl.
Oloupejte a nakrájejte veškerou zeleninu v jakémkoli tvaru, rozložte květák na květenství.
Nalijte trochu vody do hrnce na dně, vařte, pak tam nalijte pepř, přidejte brambory po 2 minutách a po dalších 5 minutách cuketu a zelí. Výslednou směs zakryjte a nechte 10 minut na sporáku, dokud nejsou všechny ingredience měkké.
Před podáváním misku osolíme, ozdobíme bylinkami
Pokud lékaři během kojení předepsali přísnou dietu, ale měli povoleno používat květák, pak může být zelenina ihned po připravenosti dušená a lehce solená.
Užitečné tipy
Při kojení je třeba květák, stejně jako jakoukoli zeleninu, před použitím důkladně umýt. Pro jídlo se doporučuje zvolit elastické květenství jednotné barvy.
Je nutné zavést produkt do jídelníčku matky postupně: nejprve 100 g, pak můžete množství zvýšit. Pokud dítě vykazuje známky nesnášenlivosti na zeleninu, měli byste odložit její zavedení o 1-2 měsíce a zkusit to znovu.
Nedoporučuje se květák několikrát zmrazit a rozmrazit, sníží se tím nejen jeho chuť, ale také to negativně ovlivní živiny, které obsahuje.
Závěr
Kojící květák je jednou z mála potravin, která obsahuje nejen vysoké procento živin, ale také minimální riziko alergických reakcí. Dobrá kombinace zeleniny s jinými přísadami vám umožní připravit různé varianty pokrmů.
