Obsah
Ne každý ví, jestli můžete vzít dýňová semínka na pankreatitidu. Jedná se o poměrně kontroverzní otázku, na kterou je těžké jednoznačně odpovědět. Na jedné straně výrobek obsahuje velké množství tuku, který je pro toto onemocnění nepříznivý. Na druhou stranu obsahuje prospěšné látky, které mohou zmírnit průběh pankreatitidy. Je tedy možné použít dýňová semínka na pankreatitidu, stojí za to podrobně porozumět.
Proč je pankreatitida nebezpečná?
Podle ruských vědců je Rusko lídrem v počtu lidí trpících pankreatitidou. Je důležité pochopit, co se děje v těle. Zbytky jídla vstupují do střev, které jsou tráveny pankreatickými enzymy. Někdy se jídlo stává příliš hojným, mastným nebo se do trávicího traktu dostává alkohol. V tomto případě je narušen odtok pankreatických enzymů a začíná proces trávení vlastních tkání - tak se vyvíjí pankreatitida. Zánět, ke kterému v tomto případě dochází, přispívá k postupnému nahrazování tkání žlázy tukovou a jizvou.
To vše vede k výskytu silné bolesti, která je konstantní nebo se zvyšuje. Je lokalizován v epigastrické oblasti a šíří se hlavně na levou stranu. Nemůžete tolerovat bolest v akutní formě pankreatitidy, ale musíte okamžitě vyhledat lékařskou pomoc, protože zpoždění je život ohrožující. Pokud je diagnóza stanovena včas, je posouzena závažnost stavu pacienta, dává to větší šanci, že osoba zůstane naživu a v budoucnu bude mít alespoň určitou kvalitu života.
Je možné jíst dýňová semínka na pankreatitidu
Lidé často konzumují dýňová semínka jako pochoutku. Jsou nejen chutné, ale také zdravé. Je důležité pochopit, zda lze dýňová semínka konzumovat s pankreatitidou, protože pankreas nemá rád vysoký obsah tuku v potravinách. A jak víte, je jich spousta v semenech. Je to extrémně mastný a vysoce kalorický produkt.
Kromě toho obsahují dýňová semínka hodně vlákniny, která je poměrně obtížně strávitelná. Také to není příliš příznivé pro slinivku břišní, takže ani zdravý člověk by neměl jíst semena „vášnivě“ v nepravidelných dávkách.
Měli byste začít užívat s 10 kusy, postupně se zvyšovat na 30-40 g. Semena lze přidat do salátů, cereálií, koktejlů nebo je konzumovat samostatně. Hodí se k mnoha výrobkům, především je to mléko a jeho deriváty, zelenina, obiloviny.
V jaké formě použít
Při pankreatitidě se surová semena obecně nedoporučují. Musí trochu uschnout, ale ne na pánvi, kde mohou hořet a převařit se. Nejlepší je zpracovat semena v troubě, elektrické sušičce nebo v mikrovlnné troubě. U pankreatitidy je možné konzumovat dýňová semínka pouze za podmínky stabilní remise, která trvá nejméně 6 měsíců.
Aby semena prospívala tělu, neměla by být podrobena vysokoteplotnímu zpracování. V tomto případě se zdravé tuky, které jsou bohaté na dýňová semínka, přemění na karcinogeny a rozloží se vitamíny.
Největší nebezpečí představují semena, která se již prodávají v loupané, pražené formě. V tomto případě byly destruktivní škodlivé procesy spuštěny již dávno a pokračovaly po dlouhou dobu.Další nebezpečí, které může vycházet z dýňových semen, se skrývá v jejich nesprávném skladování: bez slupky, v základním stavu. Díky kontaktu se vzduchem a světlem jsou oxidovány všechny stejné zdravé tuky, což se projevuje hořkostí a toxickými vlastnostmi.
Proč jsou dýňová semínka dobrá pro slinivku břišní
Čas od času, během období stabilní remise, lze dýňová semínka postupně zavádět do stravy pacienta s pankreatitidou. Při pečlivém a rozumném zacházení můžete dokonce získat určitou výhodu při zmírnění nemoci.
Dýňová semínka obsahují hodně zinku, což je velmi výhodné pro slinivku břišní. Chcete-li získat tento prvek v plném rozsahu, měli byste si koupit semena ve slupce, vyčistit je rukama, aby nedošlo k poškození zubní skloviny, ale použijte zem. Faktem je, že ze všeho nejvíce je zinek obsažen v tenkém bílém filmu, který pokrývá rafinované semeno.
Zinek má mnoho vlastností, které jsou nezbytné pro lidi trpící cukrovkou, pankreatitidou, obezitou:
- stimuluje produkci inzulínu;
- reguluje hladinu glykémie;
- usnadňuje průběh trávicího procesu;
- „Vyloží“ slinivku břišní;
- odstraňuje cholesterol;
- zajišťuje stabilitu vizuální funkce;
- zlepšuje metabolismus, včetně vstřebávání sacharidů a tuků;
- aktivuje imunitní systém.
To nejsou všechny příznivé vlastnosti zinku. Jak je vidět z výše uvedeného, pravidelná konzumace dýňových semen v rozumném množství pomůže zabránit rozvoji diabetu 2. typu jako jedné z hlavních komplikací pankreatitidy.
Pravidla pro užívání dýňových semen na pankreatitidu
U jakékoli formy pankreatitidy by se dýňová semínka neměla užívat v nadměrném množství. V každém případě představuje tento produkt pro pacienta určitý stupeň rizika. S akutní pankreatitidou
V akutní fázi onemocnění se doporučuje úplně se zdržet jídla po dobu 2-5 dnů. Kromě toho by se dýňová semínka neměla konzumovat. To může zhoršit stav a ještě více zkomplikovat zdravotní problémy. Pokud během tohoto období budete ignorovat bolest a další příznaky pankreatu, neporadíte se s lékařem a nedržíte dietu, hrozí další závažné komplikace až smrt.
Na konci akutního období lékaři také doporučují omezit příjem tuků, jsou kontraindikovány tučné maso, uzeniny, tvrdé sýry atd. Na dýňová semínka se vztahují také omezení, proto se nedoporučuje konzumovat je více než dvakrát týdně.
S chronickou pankreatitidou
Pokud jsou dýňová semínka konzumována s chronickou pankreatitidou, mohou způsobit propuknutí exacerbace. Dieta je v tomto případě hlavní terapeutickou metodou pro udržení zdraví. Proto je nutné k výběru jídla přistupovat velmi opatrně. Pokud je stav pacienta nestabilní, často dochází k exacerbacím doprovázeným klinickým obrazem charakteristickým pro chronickou pankreatitidu, je lepší odmítnout používat dýňová semínka.
Během remise
Dýňová semínka můžete jíst při pankreatitidě, pokud má pacient dlouhodobě (> 3 měsíce) trvalé zlepšení stavu. Semena by nikdy neměla být pražená, kořeněná, slaná nebo sladká. Můžete jíst pouze semena, mírně sušená v troubě, bez poškození.
S pankreatitidou a cholecystitidou
Lékaři nedoporučují jíst dýňová semínka na pankreatitidu a cholecystitidu vůbec. Velmi často se tyto dvě nemoci navzájem doprovázejí. Spojuje je skutečnost, že jsou oba zánětlivé, ovlivňují trávicí proces.Cholecystitida vždy doprovází narušení odtoku žluči do dvanácterníku, jeho stagnaci. To zase způsobuje narušení odtoku pankreatických enzymů, v důsledku čehož se tkáně žlázy znovu rodí a ztrácejí svoji funkci.
Dýňová semínka mají choleretický účinek. A pokud je příčinou pankreatitidy ucpání žlučovodů v důsledku dyskineze, přítomnost kamenů, parazitů v nich, stav pacienta se může významně zhoršit v důsledku konzumace semen. Semena také obsahují kyselinu salicylovou, která dráždí trávicí trakt a může zhoršit vředy (žaludek, duodenální vřed), gastritidu.
Kontraindikace
Během období exacerbace je použití jakýchkoli semen pro pacienta zakázáno. Funkce trávení tuků během tohoto období v pankreatu je vážně narušena nebo zcela chybí. Příjem takové potravy nadměrně zatěžuje orgán, což může mít za následek výskyt silných bolestí dýky v levém hypochondriu, nevolnost a zvracení.
Objevuje se také nadměrná tvorba plynů, která tlačí na blízké vnitřní orgány, vyvolává bolest a narušení jejich práce. Například pankreatitida často doprovází nepravidelný srdeční rytmus, bolest v této oblasti. Zpravidla není vždy možné určit skutečnou příčinu tohoto stavu. A místo slinivky břišní je pacient léčen tachykardií nebo jiným onemocněním, které je ve skutečnosti jen příznakem pankreatitidy.
Závěr
Dýňová semínka na pankreatitidu by měla být používána zřídka a opatrně, v malém množství. V opačném případě budou škodlivé a způsobí vážné komplikace. Při pankreatitidě lze konzumovat dýňová semínka, ale měla by být přijata ve slupce, bez poškození, sušena při mírném teplotním režimu. Pouze takový produkt bude pro pacienty užitečný.
