Obsah
Tykev tykve se v ruských zeleninových zahradách a sadech objevila teprve nedávno. A začali se o ni zajímat ne kvůli chutnému ovoci a hojné sklizni. Tvar ovoce upoutal pozornost zahradníků a jejich hlavní účel - výroba dekorativních řemesel. Rusové chtěli pěstovat takovou dýni vlastními rukama a poté z ní vyrobit dekoraci pro svůj domov nebo dárek pro přátele.
Popis odrůdy
Láhev dýně s různými názvy - vietnamská cuketa, indická okurka, Gorlyanka, Calabas - pochází z Afriky, má až 7 druhů, lišících se listy, barvou semen, tvarem ovoce, velikostí květu. Představuje roční lianu, o čemž svědčí popis této tropické kultury:
- fazetovaný stonek, pokrytý chmýří, dává denní růst až 15-20 cm, dorůstá až 15 m dlouhý;
- listy jsou velké, pětiúhelníkové, se zvlněným povrchem, mírně pubertální;
- květy jsou malé, bílé, na dlouhých řapících, umístěných v paždí listů, kvetou v noci;
- plody neobvyklého tvaru, mohou dorůst až do délky 2-2,5 m.
Láhev tykve se pěstuje a produkuje ovoce neobvyklého tvaru. Když jsou zcela zralé, nehnijí, ale vysychají, aby je bylo možné použít k různým účelům.
Popis ovoce
Plody tykev jsou hladké a pevné, na začátku zrání vypadají jako dlouhé okurky a poté mohou nabývat různých tvarů:
- zploštělý;
- hadí;
- sférický;
- hruškovitého tvaru.
Dýně můžete dát velmi specifický vzhled. K tomu je mladý vaječník umístěn do dřevěného zařízení, jehož tvar získává ovoce v procesu růstu.
K jídlu se používají pouze mladé plody tykve z lahví o délce 20-40 cm s jemnou strukturou dužiny a pikantní chutí. Podobá se chuti cukety, lze ji použít k přípravě stejných pokrmů.
S dalším růstem zeleniny buničina vysuší, kůra se stává hustou, lehkou a vodotěsnou. Z těchto druhů ovoce se vyrábějí různé dekorativní předměty:
- všechny druhy pokrmů;
- hudební nástroje;
- hračky;
- krabice;
- svícny;
- dýmky.
Ze silných stonků tykevové láhve můžete tkát koše, koberce, klobouky.
Druhové charakteristiky
Vzhledem k tomu, že tykev je tropická zelenina a žije jen jedno léto, dosud neměla čas se přizpůsobit mrazu a vyžaduje pro svůj růst hodně tepla, slunce a vůbec netoleruje průvan.
Tato plodina je tolerantní k suchu, ale aby se dosáhlo dobré sklizně, musí být napojena, jakmile je půda suchá.
Silná imunita však pomáhá odolávat mnoha chorobám (padlí, mozaice, antraknóze atd.) A nesmí být napadeni škůdci.
Z jednoho keře lze sklízet až 10 plodů. Zahradníkům se doporučuje snížit jejich počet odlomením vaječníků, aby získali méně ovoce, ale větší velikosti.
Výhody a poškození tykve z láhve
Díky bohatému složení vitamínů a minerálů a nízkému obsahu kalorií v ovoci tykev láhve je doporučeno pro mnoho diet. Jedí se pouze velmi mladé dýně.
Olej ze semen se používá v medicíně a kosmetologii. Nálevy listů, plodů a stonků připravené podle receptů tradiční medicíny pomáhají při:
- posílení imunity;
- normalizace metabolismu;
- stabilizace srdce;
- snížení hladiny cholesterolu;
- váže volné radikály a odstraňuje je z těla.
Poškození, které může použití láhve dýně tělu způsobit, je individuální nesnášenlivost produktu.
Rostoucí láhev tykev
V klimatických podmínkách středního Ruska může být lagenaria pěstována pouze sazenicemi a ve skleníku nebo skleníku.
Nejprve byste měli připravit půdu, ve které budou semena vysazena, a nádobu na sazenice. Neexistuje přesné doporučení, která půda je vhodnější pro pěstování sazenic lahvové dýně lagenaria. Zahradníci se v této otázce liší. Podle svého uvážení můžete jednat jedním z následujících způsobů:
- vezměte půdu ze svého webu, pokud je to považováno za dostatečně úrodné;
- koupit vyvážený substrát v obchodě;
- připravte si směs sami smícháním trávníku, humusu a písku s přídavkem popela nebo dřevěného uhlí.
Semena tykev Lagenaria tykev jsou velká a hustá. Před výsadbou by měly být namočeny v horké vodě (+450C) po dobu dvou dnů nebo vložte stimulátor růstu na jeden den. Pak zabalte do vlhké gázy nebo vložte syrové piliny. Teplota vzduchu by měla být pokojová. Asi po týdnu dojde k kousání, což je signál k vysazení semen tykve pro semenáčky.
Postupujte takto:
- Do nádoby na sazenice se umístí drenáž a připravená půda.
- Do hloubky 4 cm jsou semena ponořena klíčkem dolů, mírně zalita.
- Vytvářejí efekt skleníku pokrytého filmem nebo sklem, dokud se neobjeví plnohodnotné výhonky.
Dále je film odstraněn a když rostou silné sazenice, jsou vysazeny na otevřeném terénu. Pěstování sazenic tykve tykve ze semen trvá asi jeden měsíc. Na konci května by měla být lagenaria přesazena na trvalé místo, kde bude dávat ovoce z lahve.
Je lepší zvolit místo přistání poblíž plotu nebo zdi, které v budoucnu bude sloužit jako podpora pro stonky lagenaria. Je třeba si uvědomit, že tykev láhve miluje slunce a teplo. Vrchní oblékání je třeba provádět každých 10 dní. A když stonky dosáhnou délky 3 m, musíte přestat hnojit keř.
Jak sušit láhev tykev
Pokud byla tykev pěstována pro řemesla, jako na fotografii níže, musí být řádně vysušena. Postupujte takto:
- Plody jsou řezané, přičemž zůstává pouze ocas.
- Dobře se umývají z prachu a špíny mýdlem, otírají do sucha.
- Nechejte na čerstvém vzduchu nebo v dobře větrané místnosti bez přímého slunečního záření.
- Po týdnu jsou plody zkontrolovány: měly by změnit barvu a ztvrdnout.
- Nyní jsou na dlouhou dobu (až šest měsíců) přeneseny do temné místnosti pro konečné sušení.
Ovoce je třeba obracet jednou za 3-4 dny, aby došlo k rovnoměrnému vysušení, a zkontrolovat, zda je včas odstraněno zkažené. Potvrzení, že tykev je suchá, je zvuk třepání suchých semen. Když semena zahučí, vršek se odřízne, vnitřnosti se vyjmou a nechají se až do konečného vysušení.
Jak vařit tykev
Co se týče svých kvalit, tykev připomíná cuketu běžnou v ruských regionech. Obvykle se vaří jako dřeň a v pokrmech se chová přibližně stejně. Zde je několik osvědčených receptů.
Kaviár Lagenaria
K vaření potřebujete:
- dýňová láhev - 1 kg;
- cibule - 300 g;
- rajčata - 400 g;
- rostlinný olej - 150 g;
- sůl, pepř - podle chuti.
Příprava:
- Dýně, rajčata, cibule jsou oloupané a nakrájené na malé kostky.
- Nejprve se cibule restuje na rozpáleném oleji.
- Poté přidejte rajčata k cibuli a smažte na mírném ohni po dobu 10-15 minut.
- Kousky dýně se spojí s výslednou hmotou, přidají se koření a dusí se na požadovanou konzistenci. Obvykle se získá hmota podobná kaviáru.
Toto jídlo se konzumuje studené, natřené na plátky chleba.
Palačinky
Toto jídlo se připravuje stejným způsobem jako cuketové palačinky. Ale ať už jsou si navzájem podobné, každý si může určit podle svého vkusu.
Požadované produkty:
- dýňová láhev - 400 g;
- celer - 100 g;
- mouka - 1 polévková lžíce .;
- syrové vejce - 1 ks;
- rafinovaný olej - 3 lžíce. l .;
- sůl - na špičce nože.
Příprava:
- Zelenina se umyje, oloupe a nastrouhá na hrubém struhadle.
- Přidejte vejce, mouku, sůl a vše promíchejte.
- Smažené z obou stran na předehřáté pánvi s máslem, převrácení.
Palačinky se ukázaly jako velmi jemné a mírně pikantní chuti.
Maďarský recept
Co potřebuješ:
- plody lagenaria - 0,5 kg;
- červená paprika - 100 g;
- cibule - 2 ks .;
- vepřový tuk - 50 g;
- zakysaná smetana - 2 lžíce. l .;
- vývar - 1 polévková lžíce .;
- slunečnicový olej - 50 g;
- mouka - 2 lžíce. l .;
- koření podle chuti.
Jak vařit:
- Zelenina je nakrájena na kousky a smažena na sádle.
- Přidá se vývar a dusí se, dokud se kapalina neodpaří.
- Mouka je samostatně smažena na oleji a smíchána se zeleninou.
- Přidejte zakysanou smetanu a koření, přikryjte a duste do měkka.
Na výstupu se získá zeleninová omáčka, kterou lze podávat jako samostatnou misku se strouhankou nebo ji přidat k hlavním chodům.
Závěr
Láhev tykev podmaní nejen mírné podnebí, ale i srdce zahradníků. Pro ty, kteří rádi vytvářejí vlastními rukama, je tato tropická zelenina darem přírody pro projev jejich kreativity s využitím agronomických dovedností.
