Obsah
Ne tak dávno byla mezi zahradníky poptávka po brokolici. Tato zelenina má neuvěřitelně prospěšné vlastnosti pro naše tělo. Obsahuje obrovské množství vitamínů a minerálů. Jedná se o dietní produkt, který se doporučuje konzumovat i dětem. a co takhle rostoucí brokolice? Ani zde nejsou žádné problémy. Zelenina je v péči a klimatických podmínkách nenáročná. Ale mezi širokou paletou odrůd může být obtížné vybrat si ten nejvhodnější sám. V tomto článku se blíže podíváme na nejlepší odrůdy brokolice.
Vlastnosti brokolice zelí
Brokolice je blízkým příbuzným známého květáku. Mezi rozdíly mezi těmito dvěma typy lze uvést následující:
- Brokolice se dodává v široké škále barev, od tmavě zelené po hnědou a fialovou.
- Je hustší a volnější.
- Masité stonky mohou být dlouhé asi 20 cm.
Všechny odrůdy lze rozdělit na dva druhy brokolice. Od dětství jsme více obeznámeni s prvním druhem - kalábrijským zelím. Je to tlustý stonek s hustými květenstvími. Druhý typ (italský) má delikátnější chuť a skládá se z velkého počtu stonků s malými volnými květenstvími. Fotografie tohoto brokoličného zelí lze vidět níže.
Jak je u zeleninových plodin obvyklé, zelí z brokolice se dělí na odrůdy a hybridy. Zdá se, že hybridy mají více výhod. Jsou plodnější, rychle dozrávají a mají delší trvanlivost. Jsou zřídka postiženi škůdci a mají vynikající vzhled. Existují však i nevýhody. Toto zelí není vhodné pro sklizeň semen, protože si již druhý rok nedokáže udržet své kvality. Také ztrácí chuť, i když se někdy nemusí poddat.
Odrůdy, na rozdíl od hybridů, jsou vynikající pro sběr semen, zachovávají si své vlastnosti dobře. Mají vynikající chuť. Doba zrání je o něco delší než u hybridů.
Všechny odrůdy a hybridy lze také podmíněně rozdělit na časnou, pozdní a střední sezónu. Časový rozdíl mezi časnými a pozdními odrůdami může být velmi velký. Proto byste měli pečlivě vybírat semena pro výsadbu. Pokud jsou rané hybridy schopné dozrát za 45–50 dní, pak by pozdní hybridy neměly čekat dříve než za 100–130 dní. Období zrání je důležité zejména v chladných oblastech, kde jsou léta krátká a málo horká.
Také všechny odrůdy brokolice jsou rozděleny podle jejich výnosu. Vše závisí na vybrané odrůdě a kvalitě semen. Z jednoho metru čtverečního můžete sbírat a 1 a 5, a dokonce 6-7 kilogramů zelí. Hlavní věcí je najít správnou odrůdu pro vaši klimatickou oblast a půdní podmínky.
Rané zralé odrůdy
"Batavia" F1 "
Tato odrůda je zahrnuta do státního rejstříku jako odrůda v polovině sezóny, ve většině regionů Ruska však dozrává spolu s časnými druhy brokolice. Listy tohoto zelí jsou zelené s mírným šedivým odstínem. Na okrajích jsou bublinkové a zvlněné. Hlava má zaoblený tvar, poměrně hustý. Květenství lze snadno oddělit. Hlava může vážit až 1,4 kg a boční hlavy jsou asi 250 gramů. Od výsadby sazenic na otevřeném terénu po zrání prvních květenství trvá asi dva měsíce. Odrůdu lze také pěstovat přímo výsadbou semen přímo do země. V tomto případě k vylodění dojde nejdříve poslední dubnový týden.Výnos je velmi dobrý, od 1 m2 můžete získat až 2,5 kg zelí. Batavia dobře reaguje na horké počasí a je schopná přinést ovoce až do mrazu.
"Linda"
Toto je jeden z populárních hybridů. V teplé oblasti bude doba zrání přibližně 80–90 dní, v ostatních regionech přibližně 100–105 dnů. Ovoce je dostatečně velké, jeho hmotnost může být až 400 gramů. Tmavě zelené eliptické zelí. Postranní květenství o hmotnosti asi 55–70 gramů. Keř střední výšky. Na jeden metr čtvereční postele můžete sbírat až 3 nebo 4 kg brokolice. Výsev semen pro sazenice začíná v polovině března a končí na konci dubna. Semena se vysazují po etapách každých deset dní. Odrůda je bohatá na vitamíny a jód. Jsou konzumovány čerstvé a konzervované.
"Lord F1"
Neuvěřitelně chutné zelí. Při správné péči lze dosáhnout vysokých výnosů. Výsev sazenic se provádí od poloviny března do poloviny dubna. Brokolice se vysazuje venku na konci dubna. Semena můžete okamžitě zasadit do zahrady. Listy jsou zvlněné, tmavě zelené barvy. Stonka je hustá a silná. Hlava je kulatá, mírně zploštělá, váží asi jeden a půl kilogramu. Květenství lze snadno oddělit. Zralost plodu nastává po 2 měsících. To je velmi dobrý ukazatel pro brokolici. Boční květenství se tvoří až do pozdního podzimu a každé váží asi 150–200 gramů. Asi 1 kilogram zelí se sklízí z 1 metru. Pozitivně působí na stav cév a srdce.
"Tón"
Brokolicové zelí „Tonus“ je jedno z nejstarších. Každá hlava váží asi 200 gramů. Hustota květenství je průměrná, má tendenci zbarvovat se. Ovoce má hnědý odstín. Postranní květenství dosahuje hmotnosti až 65 gramů, sklizeň se podává unisono. Výsev semen začíná v březnu. Transplantace do země se provádí od května, ale nejprve by měla být rostlina pod dočasným přístřeškem. Sklizeň začíná koncem června. Při správné péči lze plodnost prodloužit až do prvního mrazu. Zelí chutná skvěle a je bohaté na vitamíny a minerály. Vhodné pro zmrazení a konzervaci. Produktivita - ne více než 2 kg zelí z 1 m2.
Odrůdy v polovině sezóny
Ironman F1
Jedná se o hybrid s vysokými výnosy. Má zelené listy s výrazným modrým odstínem. Hlava středně velkého zelí, pevná, váží asi 500 gramů. Tvar hlavy je kopulovitý, má modrozelený odstín. Boční výhonky rostou dobře. Od okamžiku, kdy jsou sazenice zasazeny do úplného zrání prvních plodů, trvá to asi 80 dní. Semena se vysazují v polovině března a po 45-50 dnech se začnou vysazovat na otevřeném terénu. Z jedné jednotky plochy lze sklízet až 3 kg ovoce.
"Gnome"
Zelí se vyznačuje malými šedozelenými eliptickými hlavičkami. Hlava zelí může vážit až 550-600 gramů. Květenství střední hustoty a vynikající chuti. Po odříznutí hlavní hlavy rychle rostou boční květenství. Mohou vážit kolem 150-200 gramů. Jako většina odrůd jsou sazenice vysazeny v březnu, po 35–45 dnech budou sazenice zcela připraveny k výsadbě na zahradě. První plody dozrávají do 70 dnů po výsadbě. Z pozemku o ploše jednoho metru čtverečního bude možné sbírat od 2 do 4 kg brokolice. Tato odrůda je vhodná pro čerstvé skladování a konzervaci.
Pozdní odrůdy
"Agassi F1"
Odrůda patří k hybridním letničkám. Je to silný keř se zaoblenou, mírně plochou hlavou. Hmotnost hlávkového zelí může dosáhnout až 700 gramů. Přistání v zeleninové zahradě nebo pod přístřeškem se provádí na konci dubna. Výsadba může být prováděna ve fázích s intervalem přibližně 10 dnů. Proces zrání ovoce může trvat 80 dní. Výnos je vysoký, až 3,5–4 kg na metr čtvereční.
„Marathon F1“
Odrůda patří k vysoce výnosným hybridům. Hlava zelí má eliptický tvar a váží až 700-800 gramů. Barva hlavy je modrozelená, květenství je střední hustoty. Postranní výhonky jsou dobře vyvinuté, rostou rychle a ve velkém počtu. Má vysokou odolnost vůči škůdcům, ale netoleruje horké počasí. Doba zrání trvá asi 80 dní. Od 1 m2 Lze sklízet až 3 kg vynikajícího zelí. Vhodné k jídlu v jakékoli formě. Mezi milovníky brokolice je velmi žádaná.
Závěr
Všechny výše uvedené odrůdy lze snadno pěstovat ve vaší zahradě nebo ve skleníku. Brokolice si v zeleninových zahradách nezaslouží mnohem méně než běžné odrůdy zelí. Ale tato zelenina je jedním z nejvíce vitaminů. A obecně můžete mluvit o možnostech vaření několik dní. Brokolice si při zmrazení zachovává téměř všechny své prospěšné vlastnosti. Některé odrůdy nepotřebují zpracování; lze je udržovat čerstvé po celé měsíce. Pokud stále přemýšlíte, zda ve svém okolí zasadit brokolici, rozhodněte se brzy.
