Obsah
Kojení brokolice je jednou z nejbezpečnějších a nejzdravějších druhů zeleniny v okolí. Díky zvýšenému obsahu vitamínů, makro a mikroelementů chřestové zelí obohacuje mateřské mléko, pomáhá matce léčit její tělo oslabené porodem.
Sjedené jsou nefoukané květenství s částí stonku
Může být brokolice kojena?
Mateřské mléko je tím nejlepším jídlem pro novorozence. Nesmíme zapomenout, že všechny pokrmy ze stravy kojící matky v upravené formě vstupují do těla dítěte. Během laktace proto žena musí pečlivě dodržovat zdravou vyváženou stravu, která nepoškodí malé dítě.
Brokolice, na rozdíl od jiné zeleniny z rodiny zelí, nezpůsobuje zvýšenou tvorbu plynů ve střevech, nadýmání a koliku u matky a dítěte. Výrobek je hypoalergenní, obsahuje užitečné vitamíny a minerály, vlákninu. Při správné přípravě pokrmů, při dodržení norem spotřeby, může a měla by být brokolice zavedena do stravy kojící matky během kojení.
Kdy lze použít brokolici s HB
Pediatři doporučují zdržet se konzumace zeleniny ihned po propuštění z nemocnice. Doporučuje se začít jíst brokolici, když je vašemu dítěti 4-5 týdnů. Poprvé je třeba jíst 20–30 g polévky a 24 hodin pozorovat chování novorozence. Při absenci střevní koliky a kožních vyrážek lze dávky přípravku postupně zvyšovat.
Užívání brokolice během kojení ve druhém měsíci života dítěte lze zvýšit na 100 g. V budoucnu může být porce zeleniny 200–300 g až 3krát týdně.
Výhody brokolice pro HS
Rostlinný produkt zřídka způsobuje alergie, je bohatý na vitamíny A, C, K, kyselinu listovou, užitečné mikroelementy: hořčík, vápník, mangan.
Výhody brokolice pro kojení:
- antioxidanty zachovávají zubní sklovinu, zlepšují stav pokožky a nehtů, zabraňují vypadávání vlasů;
- karoten a kyselina askorbová obnovují imunitní síly těla;
- vláknina zlepšuje střevní motilitu, pomáhá při poporodní zácpě;
- draslík stabilizuje stav kardiovaskulárního systému, pomáhá zbavit se otoků;
- hořčík snižuje zvýšenou únavu, zvládá podrážděnost;
- hormon dopamin zvyšuje syntézu serotoninu - pomáhá bojovat proti poporodní depresi;
- kyselina listová je potřebná pro vývoj kostní tkáně dítěte, snižuje riziko anémie u matky a dítěte.
Kontraindikace brokolice při kojení
Velmi zřídka má novorozenec alergii ve formě zarudnutí na tvářích, projevů průjmu. Obvykle se to stane, pokud matka jedla brokolici s hepatitidou B v prvním měsíci života dítěte nebo byl překročen příjem zeleniny. V ojedinělých případech má dítě vrozenou přecitlivělost na vitamin C obsažený v přípravku. Negativní příznaky patologie vypadají jako svědivá vyrážka, přetrvávající vyrážka plenky.
Pokud má dítě slabé střevo, může i malá konzumace zelí vést k nadýmání a střevní kolice.Nežádoucí projevy znamenají, že tělo dítěte ještě není připraveno změnit stravu. Další pokus o zavedení brokolice do stravy kojící matky lze opakovat nejdříve o měsíc později.
U porodních žen, které podstoupily císařský řez, jsou jakékoli zelné pokrmy kontraindikovány po dobu 4-6 týdnů. V budoucnu je povoleno používat brokolici.
Brokolici by ženy se zvýšenou srážlivostí krve měly používat opatrně. Výrobek obsahuje hodně vlákniny, u žaludečních vředů, kolitidy a jiných zánětlivých onemocnění trávicího traktu může dojít k exacerbaci.
Jak vařit brokolici během kojení
Kojící matky mohou chřestové zelí jíst až po tepelném ošetření: ve vařené, dušené, pečené formě. Nejsnadněji je produkt asimilován tělem v čisté formě. Zelenina se hodí ke zakysané smetaně a rostlinnému oleji.
Je přísně zakázáno jíst květenství syrové - to vede ke zvýšené tvorbě plynů u matky a dítěte. Smažená a konzervovaná brokolice není vhodná pro kojící dietu a je škodlivá pro žaludek.
Květenství musí být připraveno čerstvé, maximální trvanlivost v chladničce je 2 dny. Produkt by neměl být uzavřen v zásobnících nebo plastových sáčcích. Brokolice je důkladně omyta teplou vodou, aby se odstranily nečistoty a hnilobné bakterie.
Brokolice recepty na HS
Kojené jídlo by mělo být dietní, bez pepře a koření. Krátká doba vaření vám umožní uchovat maximum živin.
Brokolice omeleta
Zeleninová mísa připravená jako omeleta obsahuje bílkoviny a vlákninu
Složení:
- květenství brokolice - 5-6 ks .;
- 2 kuřecí vejce;
- 1,5 lžíce. l. nízkotučná zakysaná smetana;
- 1 polévková lžíce. l. mouka.
Postup vaření:
- Zeleninu vařte 3-5 minut ve vodě s trochou soli.
- Vejce smíchejte se zakysanou smetanou, lehce rozšlehejte.
- Po smíchání ingrediencí pečte v misce namazané rostlinným olejem po dobu 15-20 minut.
Zeleninová omeleta je skvělá na snídani pro maminky během kojení.
Brokolicová pyré
Výroba polévky netrvá dlouho. Šťouchaná zelenina se tělu vstřebává nejsnadněji.
Složení:
- chřestové zelí - 600 g;
- masový nebo zeleninový vývar - 1 l;
- cibule - 1 ks;
- krém - 50 g.
Postup vaření:
- Nadrobno nakrájenou cibuli restujte 3-4 minuty.
- Přidejte zelí, květenství, nakrájené na 3-4 kusy, vařte na mírném ohni po dobu 3-5 minut.
- Přidejte zeleninu a smetanu do vroucího soleného vývaru a vařte 1-2 minuty.
- Pomocí mixéru nakrájejte zeleninu, dokud nebude hladká a hladká.
Polévka z pyré je první pokrm z brokolice doporučovaný pro krmení matek.
Brokolicová pyré je ideální pro ženy během laktace
Chřestový salát
Brokolice ve formě salátů se nejlépe konzumuje od 2-3 měsíců krmení.
Složení:
- kuřecí prsa - 1 ks .;
- květenství zelí - 5-6 ks .;
- tvrdý sýr - 200 g;
- zakysaná smetana - 100 g.
Postup vaření:
- Vařte prsa bez kůže po dobu 30-40 minut, nakrájená na kostky.
- Brokolici vaříme 5 minut, nakrájíme na 3-4 kousky.
- Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
- Míchejte salát s přídavkem zakysané smetany a soli podle chuti.
Na přání můžete do salátu přidat krutony z bílého chleba.
Salát z kuřecích prsíček s brokolicí je chutné a zdravé jídlo
Užitečné tipy
Při výběru zeleniny k jídlu byste měli věnovat pozornost:
- zdravé hlavičky brokolice tmavě zelené barvy, zažloutlé oblasti, žlutě kvetoucí květiny jsou nepřijatelné;
- čerstvá zelenina - šťavnatá, na dotek elastická, jednotlivé větve se odlamují s charakteristickým chrumkáním;
- musíte si vybrat skupiny květenství s měkkými, tenkými stonky, v přezrálém zelí jsou drsné.
V závislosti na odrůdě mohou mít zelné hlavy fialový nebo mírně šedivý odstín.
Vysoce kvalitní chřest vždy bohatý na barvu
V zimním jarním období je lepší použít zmrazený produkt, který si zachovává až 70% živin. Zelí pěstované v zimě ve vyhřívaných sklenících obsahuje mnoho pesticidů a dusičnanů. Při výběru zmrazení musíte věnovat pozornost barvě zeleniny (měla by být jasně zelená) a přítomnosti ledu. Velké množství ledu znamená, že produkt byl několikrát odmrazen. Porušení pravidel skladování vede ke zničení většiny vitamínů.
Závěr
Kojené pokrmy z brokolice jsou pro kojící matky a děti velmi prospěšné, pokud to není kontraindikováno. Tělo matky má zvýšenou potřebu vitamínů, stopových prvků: vápník, železo, fosfor. Brokolice je zdrojem živin a vlákniny, hrubá vlákna obnovují střevní mikroflóru, aktivně odstraňují toxiny, což má příznivý vliv na kvalitu mateřského mléka.
