Obsah
V posledních letech se stále více Rusů, kteří přicházejí do obchodu, snaží koupit zelenou zeleninu Kale. Ale na pultech je to stále vzácné. Majitelé restaurací a kaváren však stále častěji zařazují do nabídky pokrmy vyrobené z této listové zeleniny.
Odrůdy kale jsou v zahradách stále vzácnými hosty. Proto chceme upoutat pozornost Rusů, aby se Keil collard stal trvalou rostlinnou plodinou. Koneckonců obsahuje mnoho užitečných látek, které mají příznivý účinek na lidské tělo.
Popis
Evropští pěstitelé zeleniny pěstují plodinu již dlouhou dobu. Hovoříme-li o historii zelí kapusta, pak sahá až do starověku. V 17. století se postoje k listové zelenině změnily, protože se objevily produktivnější odrůdy odolné vůči chorobám.
V Rusku odrůda zelí Keil byl populární až do 18. století v severních oblastech. Collard byl ceněn pro svou odolnost proti chladu a schopnost získat čerstvou zeleninu v drsných podmínkách.
Kale je jednoletá bylina se zkrácenou stonkou. Listy jsou uspořádány na řapíku v několika úrovních.
Odrůda zelí má neobvyklý vzhled. Samotné listy jsou kudrnaté a podél okrajů jsou dobře viditelné vlny. Tomuto zelí se také říká kudrnaté zelí. Jedí se pouze listové čepele bez stopky a řapíku. Zvířata mohou být krmena celou rostlinou.
Barevná paleta listů je různá: zelená, červená, šedo-šedá, fialová, v závislosti na odrůdě. Proto je Keil často zasazen do květinových záhonů jako okrasné rostliny. Podívejte se na fotografii výše, jak neobvykle vypadají postele s Kale collard.
Výška zelného keře Keil je v rozmezí 25-50 cm, listnatost je silná, po odříznutí některých listů zelí nadále přináší ovoce. Hlávkové zelí se ale netvoří.
Charakteristický
Zvláštností Kale collard je schopnost růst na jednom místě po několik let, ale pouze v jižních oblastech. V příznivých podmínkách s dobrým úkrytem kapustová odrůda dobře zimuje a poskytuje časné vitamínové listy.
Kale collard po zimování:
Pozitivní body
- Listy zelí kale jsou dietním produktem. Obsahují kromě různých složek 9 aminokyselin, které se nacházejí v mase. Mnoho milovníků zelené zeleniny tomu říká „nové hovězí maso“.
- Rychlý růst kapusta kapustová poskytuje časnou sklizeň vitamínů.
- Díky přítomnosti zaexanthinu a luteinu chrání pravidelná konzumace listů Kale oči před ultrafialovým zářením.
- Stopové prvky obsažené v zelí odstraňují toxiny a radionuklidy z těla.
- Prvky, které tvoří kapustu kapustovou, jsou nejen snadno stravitelné, ale také zajišťují vysokou vitální aktivitu těla.
- Přítomnost vápníku, hořčíku, fosforu a zinku může pomoci omezit vznik rakoviny.
Minusy
Navzdory těmto optimistickým pozitivním vlastnostem mají bohužel listové odrůdy Kale kontraindikace spojené s individuální nesnášenlivostí. Kromě toho by se v případě onemocnění ledvin neměla konzumovat ani zelenina, protože listy obsahují kyselinu šťavelovou.
Pohledy
Zelí kapusta, jak je vidět z popisu a na fotografii, je poněkud podobné salátu.
Dnes, díky úsilí chovatelů, je odrůda zelených rostlin reprezentována následujícími odrůdami (foto níže):
- Nejběžnější odrůdou je Kale Curly nebo Curly. Odrůda má měkké, nasládlé listy.A tato odrůda dostala své jméno pro zvláštní kudrnatost listových desek.
- Listy toskánského keilu jsou zvrásněné, velmi tenké.
- Nesmíme také zapomenout na mrazuvzdornou a rychle rostoucí odrůdu Kale Premier.
- Odrůda Siberian Keil je také odolná proti chladu, prakticky není ovlivněna škodlivým hmyzem.
- Rudý ruský spolupracovník Kale má jasnou, téměř fialovou barvu. Listy s výraznou vráskou.
- Zelené bobule Redbor F1 Kale se často používají nejen do salátů, ale také k zdobení pokrmů.
- Odrůda Keil Trostyanaya je ceněna pro svou velkou velikost, protože zelí často dosahuje výšky 190 cm. Název pochází ze skutečnosti, že tlustý stonek se používá jako hůl.
Můžete si připravit vitamínové saláty z kale kale s přídavkem jakýchkoli přísad. Zelenina je chutná do polévek, dušená.
Užitečné vlastnosti
Kale má divoké příbuzné. Právě od nich získala a později zachovala užitečné vlastnosti. Pokud si přečtete recenze o kapustě Kale, můžete najít spoustu zajímavých věcí.
Jedinečnost listové zeleniny lze jen stěží přeceňovat. Je výživný, v mnoha ohledech lepší než maso. Protein obsažený v kapustě je lidským tělem absorbován rychleji než zvíře.
Proč se tedy musíte věnovat kultuře:
- Keilova listová zelenina obsahuje hodně vápníku. Jeden gram zeleniny obsahuje 1,35 ml tohoto prvku. Vápník je z mléka absorbován čtyřikrát rychleji než tato mikroživina. Pravidelná konzumace listové zeleniny zajistí lidské tělo naplno.
- 200 gramů listů kelu obsahuje denní potřebu bílkovin. Stejně jako v mase. Aminokyseliny v zelí se vstřebávají rychleji než z hovězího masa.
- Jakákoli kapusta Kale je přírodní antioxidant.
- Zelenina je vysoce ceněna odborníky na výživu, kteří ji doporučují pro boj s nadváhou. Koneckonců, obsah kalorií je extrémně nízký - ve 100 gramech zelených produktů, ne více než 50 kcal.
Kapusta zelí, bohatá na všechny druhy vitamínů a mikroelementů, by měla zaujmout své místo v zahradách Rusů.
Rostoucí funkce
Na rozdíl od zástupců rodiny zelí má Kale negativní postoj k přesazování. Proto se nejčastěji šíří setím semen přímo do země. I když můžete pěstovat sazenice v samostatných nádobách. Podle všech agrotechnických norem můžete bez velké námahy pěstovat chutnou a zdravou zeleninu.
Sazenice jsou klíčem k úspěchu
Zvažte metodu sadby pro pěstování zelených kapustových listů:
- Semena se vysévají 40-50 dní před výsadbou na otevřeném terénu. Samostatné nádoby jsou naplněny živnou půdou. Do každé sklenice musíte dát 2-3 semena.
- Semeno je ponořeno do půdy o 1 cm; při hlubším setí se sazenice dlouho neobjevují. Pro získání přátelských výhonků budoucích sazenic jsou vytvořeny optimální podmínky: teplota vzduchu, pokud jsou rostliny pěstovány v bytě, by měla být nejméně 24 stupňů. Na nádobu se položí film, který se odstraní, jakmile se rostliny začnou líhnout.
- V budoucnu stačí 16 stupňů pro plný vývoj sazenic. Osvětlení by však mělo být maximalizováno ve všech fázích růstu.
Sazenice jsou hotové za 6 týdnů a lze je zasadit do země. V tomto okamžiku je zvlnění listů jasně viditelné. Je nutné opatrně přesazovat sazenice z nádoby, aby nedošlo k poškození kořenů. Popis skutečně uváděl, že míra přežití je nízká. Proto je lepší zasít semena přímo do země.
Výsev semen do země
Pěstování listové zeleniny vyžaduje úrodnou půdu. Je lepší zvolit postele po luštěninách, bramborách, okurkách nebo rajčatech. Půda se připravuje na podzim, přidává se humus, kompost (minimálně 3 kg na každý metr čtvereční) a minerální hnojiva.
Kyselost půdy by se měla pohybovat v rozmezí 5,5-6,8.Je těžké to zkontrolovat sami bez laboratorní analýzy. Ale můžete pozorovat co plevele rostou na zahradní posteli. Pokud jsou naplněny dřevěnými vší, musíte přidat zrnitou síru. Při nízké kyselosti se do půdy přidává více kompostu.
Místo by mělo být na otevřeném místě, ačkoli částečný odstín také není zakázán. Výsev se provádí v dubnu, kdy se půda zahřeje na +5 stupňů.
Otvory pro vložení semen jsou umístěny ve vzdálenosti 45 cm, do každého z nich je umístěno několik semen, napojena a pokryta průhledným materiálem nebo kouskem skla. Po 4 dnech bude muset být přístřešek odstraněn, protože vznikající sazenice potřebují hodně světla.
Péče o rostliny v půdě
K pěstování greeny Kale collard nepotřebujete žádné speciální znalosti. Pokud je správně vybrána oblast bez průvanu s dobrým osvětlením, je výsledek zajištěn.
Blízkost podzemní vody nepříznivě ovlivňuje vývoj zelené zeleně. Pokud tedy není možné najít jiné místo, postel se zvedne, vylije se velká vrstva drenáže a nahoře úrodná půda. V budoucnu musíte zalévat, uvolnit půdu nebo ji mulčovat s výškou keře 15 cm, krmit ji.
Pokud jde o obvazy, provádějí se každých 6-8 týdnů, jak postupuje sklizeň. Nemusíte překrmovat, což povede k hnilobě listů. Můžete použít infuzi diviny, kuřecího trusu, extraktu z dřevěného popela a bylinné infuze. Po zalévání je užitečné rostliny pokropit suchým popelem.
Co a kdo škodí odrůdám Cale
Zelení Collard nejvíce trpí:
- znásilněná pila;
- kopečky a zelné mušky;
- mšice a blechy;
- květinový brouk a červotoč;
- slimáci a nosatci.
Takový počet těch, kteří rádi profitují z listů, mluví jen o vysoké chuti a užitečných vlastnostech odrůd zelí kapusta.
Kontrolní opatření:
- Neustálé posypávání popelem nebo tabákovým prachem.
- Postřik octem a infuzí kuřecího hnoje.
- Zalévání přes listy roztoky amoniaku nebo jódu.
- Speciální přípravky přísně podle pokynů.
Sklizeň
Na místech, kde byly listy řezány, roste nová zeleň. Proto jsou vitamínové výrobky přítomny na stole po celou teplou sezónu. Přezrálé listy jsou tvrdé, s hořkostí, takže musíte udělat vše včas.
Zelí je dobře skladováno v mrazáku, zachovává si všechny své vlastnosti po dobu šesti měsíců.
