Obsah
Majitelé malých dvorů dávají přednost pěstování zimního česneku. Ale mezi zemědělci, kteří pěstují tuto zeleninu v průmyslovém měřítku, je jarní typ oblíbenější. Při této volbě hraje důležitou roli rozdíl mezi zimním a jarním česnekem.
Česnek je jednou z nejběžnějších zahradních plodin
Jaký je rozdíl a jaký je rozdíl mezi zimním česnekem a jarním česnekem
Česnek je specifická zelenina. Někdo si bez ní nedokáže představit svoji stravu a někdo ji nemá rád kvůli štiplavosti a specifické vůni. Chcete-li určit, které druhy se mají na vaší zahradě pěstovat, musíte je porovnat a určit rozdíly:
Vzhled a chuť
Rozdíl mezi česnekem jarním a zimním je vidět na fotografii. Na první pohled jsou téměř stejné. Existují však rozdíly.
Chuť letního česneku je měkčí a pikantnější než chuť horkého a kořeněného zimního česneku.
Prvním rozdílem je šířka listů, z nichž každý odpovídá jednomu hřebíčku v baňce. V zimě jsou listy široké, respektive hřebíček v cibuli (6–8 ks) bude také velký. Pramen se vyznačuje přítomností úzkých listů. Je jich více než v zimě, takže je zde i více hřebíčků (asi 20 kusů). Pokud jde o velikost, stroužky jarního česneku se liší od zimních: jsou mnohem menší. Kromě toho jsou zuby uspořádány do spirály, na rozdíl od zimních lobulů, umístěných kolem květinové šipky (konopí).
Vzhledem k tomu, že při výsadbě se používá přibližně stejný výsadbový materiál, bude velikost vyzrálých cibulí letních a zimních odrůd přibližně stejná.
Nástupní čas
Další rozdíl je v době přistání. Zimní zelenina, na rozdíl od letní, se vysazuje měsíc před příchodem prvního mrazu. Jedná se přibližně o poslední dekádu září nebo začátek října. Jaro lze zasadit pouze tehdy, když se půda dostatečně dobře zahřeje. Toto je začátek nebo polovina dubna.
Vegetační období a doba zrání
Vegetační období zimního česneku je kratší než vegetační období česneku jarního. Jeho kořenový systém se formoval od podzimu. Sazenice se proto objevují okamžitě po roztavení sněhu. Tím se liší od jarního, který bude po zakořenění potřebovat nejméně 10 dní po výsadbě, takže byste před touto dobou neměli čekat na sazenice.
Letní česnek dozrává do konce sezóny a zimní sklizeň lze získat koncem července nebo začátkem srpna.
Šipky
Zimní česnek můžete odlišit od česneku jarního podle šipek, které jsou mimochodem jedním z důvodů nesrovnalostí v preferencích obyvatel a zemědělců. V procesu pěstování a zrání semen květní stonky zimního česneku přijímají značnou část plastových látek, což výrazně zpomaluje růst cibule. Proto musí být okamžitě odříznuty, jakmile se objeví. Pokud se to ale ve vaší zahradě děje bez zvláštních problémů, pak je v průmyslovém měřítku odstranění stopek poměrně pracný proces, který vyžaduje další lidské zdroje. Proto farmáři pěstují na svých polích hlavně letní zeleninu, která nevyhazuje šípy.
Střelci jedí častěji nakládané
Odolnost proti mrazu
Zimní odrůda dobře snáší nízké teploty. Letní výnosy mohou trpět, pokud jsou léta chladná.
Péče
Jarní česnek potřebuje větší péči než zimní česnek. Potřebuje úrodnou půdu a časté krmení. Zima je méně rozmarná, musí se hnojit méně často. Ale pravidelné zavlažování a odplevelení, i přes určité rozdíly v kultivaci, obě rostliny vyžadují.
Který česnek je zdravější - jaro nebo zima
Česnek se z nějakého důvodu nazývá přírodní antibiotikum. Zelenina vděčí za svou baktericidní vlastnost obsahu phytoncidů v ní. Tento zástupce rodiny Cibule je navíc bohatý na vitamíny A, C, E, PP a skupinu B. Ve zralých hřebíčcích kultury jsou polysacharidy, rostlinné bílkoviny, vláknina a éterické oleje. Obsahují fruktózu s glukózou nezbytnou pro tělo.
Oba druhy česneku jsou stejně prospěšné. Rozdíl zde není. Pravidelné užívání v mírných dávkách:
- normalizuje metabolické procesy a posiluje imunitní systém;
- snižuje viskozitu krve, což pomáhá předcházet tak nebezpečným onemocněním, jako je tromboflebitida a infarkt myokardu;
- pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi;
- díky působení obsaženého thiaminu normalizuje fungování nervového systému, zvyšuje odolnost proti stresu, pomáhá bojovat proti depresi;
- přispívá k prevenci nachlazení a virových onemocnění;
- pomáhá bojovat proti helmintiáze.
Tento zástupce rodiny cibule pomáhá předcházet ARVI a ARI
Který česnek se nejlépe skladuje - jaro nebo zima
Skladovací doba zimního česneku je asi šest měsíců. Některé odrůdy na konci zimy vyschnou a ztratí chuť. To je možná jeden z nejvýznamnějších rozdílů mezi letním a zimním druhem. Jaro si zachovává svou chuť a vůni mnohem déle - asi 1 rok.
Uložte sklizeň do dřevěné nádoby
Který česnek je lepší zvolit pro výsadbu - jaro nebo zima
Přes všechny rozdíly není snadné na tuto otázku odpovědět. Každý pěstitel si vybere svůj vlastní druh.
Například majitelům osobních pozemků se doporučuje upřednostňovat zimní, protože je časnější a produktivnější. Zatímco pro zemědělce je vzhledem k rozdílům v péči o plodiny snadnější zvládnout jarní plodiny.
Pro ty, kteří upřednostňují dlouhou trvanlivost, je lepší pěstovat letní česnek.
Volba závisí také na rostoucím regionu. Například v jižních oblastech s dlouhým teplým obdobím se získá dobrá sklizeň letního česneku, zatímco v regionech středního Ruska se doporučuje upřednostňovat zimní odrůdy.
Ve velkém množství se jarní česnek snáze pěstuje
Závěr
S vědomím, jaký je rozdíl mezi zimním a jarním česnekem, si každý pěstitel zeleniny může s přihlédnutím ke všem podobnostem a rozdílům vybrat ten pravý. A pro ty, kteří chtějí mít tuto kořeněnou a zdravou zeleninu na stole po celý rok, zahradníci doporučují pěstovat jarní i zimní plodiny.
