Obsah
Porfyrosporózní porfyr má několik dalších jmen. Mezi nejznámější patří takové možnosti, jako je fialová spora, čokoláda, ježkový porfyr a červený porfyrel. Příroda jej vybavila krásnou čokoládovou barvou a správným tvarem. Když houbař našel takový exemplář v lese, mohl by mít otázku ohledně jeho poživatelnosti. Je důležité to pochopit ještě předtím, než se vydáte do lesa.
Popis porfyru porfyrosporózní
Má tlustou a masitou čepici o průměru 4 až 16 cm, zpravidla mají mladí jedinci čepičku polokulovitou a starší čepici ve tvaru polštáře, podobnou čepici hřibu. Je charakterizován jako suchý, sametový, hladký, na okrajích s věkem praskající. Povrch čepice může být buď světle hnědý nebo šedivý nebo tmavě hnědý s načervenalým odstínem.
Buničina je vláknitá, má žlutošedou, zeleno-olivovou, fialovou nebo nahnědlou barvu. Při řezání získává modrozelený odstín. Spórový prášek hnědočervený.
Je možné jíst porfyrosporózní porfyr
Tento druh hub je podmíněně jedlý.
Chuťové vlastnosti houbového porfyrového porfyrosporu
Ačkoli tato houba může být konzumována, má nepříjemnou, hořkou chuť a štiplavý zápach, který zůstává i po uvaření. Houbaři také poznamenávají, že někteří zástupci druhů mají kyselou chuť.
Nejlepší chuti lze dosáhnout mořením.
Falešné zdvojnásobení
Tento druh hub má obecnou vnější podobnost s takovými dary lesa:
- Hřib - klasifikováno jako jedlé. Z jejího názvu vyplývá, že rostou poblíž bříz, protože na kořenech stromů tvoří mykorhízu.
- Bolette - má mnoho odrůd, ale všechny jsou považovány za jedlé. Nejčastěji roste v humusové půdě a v kopcovitém terénu.
- Mosswheel - jedlá houba, nejčastěji roste v mechu.
Pravidla shromažďování
Abyste se nemýlili s výběrem a přinesli z lesa pouze jedlé vzorky, měli byste o porfyrosporovém porfyru vědět následující:
- Roste na půdě a suchém dřevě, nejčastěji v horských oblastech. Zpravidla se nacházejí v jehličnatých lesích. Ve vzácných případech se některé exempláře nacházejí v listnatých lesích. Pokud si tedy houbař všimne houby rostoucí v mechu, pak je s největší pravděpodobností setrvačník.
- Před vložením houby do košíku byste měli věnovat zvláštní pozornost její vůni. Protože porfyrosporózní porfyr vyzařuje nepříjemný zápach, nebude obtížné jej odlišit od jeho protějšků. Jedlé dary lesa mají zpravidla příjemnou vůni odpovídající houbám.
Použití
Vzhledem k tomu, že vzorky této odrůdy mají nízkou chuť, existuje jen velmi málo receptů na vaření.
Závěr
Porfyr porfyrosporózní je podmíněně jedlá houba. Má velmi krásný a chutný vzhled, ale nepříjemný zápach. Tuto houbu lze snadno zaměnit se čtyřhrou, ale všechny je možné sníst.
