Obsah
Hřib nebo hřib tupý patří do rodiny Boletovye a je považován za blízkého příbuzného hřibu. Jeho charakteristickým rozdílem je, že má výtrusy s tupým koncem, ale to lze detekovat pouze mikroskopem. V některých zdrojích lze tento druh nalézt jako setrvačník s růžovými nohami kvůli zvláštnostem barvy spodní části. Oficiální název druhu je Xerocomellus truncatus.
Jak vypadají mouchy s tupými spórami
Tato houba se vyznačuje klasickým tvarem plodnice, takže její horní a dolní část jsou jasně výrazné. V počátečním stadiu růstu má čepice konvexní tvar a jak moucha stárne, stává se polštářovitým. Jeho průměr nepřesahuje 15 cm a jeho barva se pohybuje od šedavě hnědé po kaštanovou. Povrch je na dotek suchý a zůstává tak i při vysoké vlhkosti. U přezrálých vzorků může víčko prasknout, vytvořit síťový vzor a vystavit dužinu, která oxiduje a zčervená. Struktura horní části je měkká a volná, zatímco u dospělých hub je podobná bavlně.
Hymenofor tupých spor je červovitý. Zpočátku je světlé barvy, ale jak dospívá, získává nazelenalou barvu. Duše mohou sestupovat nebo růst k stonku. Výtrusy jsou vřetenovité se zkoseným okrajem na jedné straně. Když jsou zralé, stávají se olivově hnědými. Jejich velikost je 12-15 x 4,5-6 mikronů.
Noha dorůstá až do délky 10 cm, v průřezu má průměr 2,5 cm, tvar je pravidelný válcový, u základny mírně zúžený. Povrch spodní části je hladký, buničina je pevná vláknitá. Jeho hlavní barva je žlutá, ale je povolen růžový odstín.
V horní části nohy tupého mouchy se mohou objevit chaoticky rozptýlené červené skvrny.
Kde rostou houby s tupými spórami
Tento typ není rozšířený. Nachází se v Evropě a na jihu Severní Ameriky. V Rusku se vyskytuje na územích Krasnodar a Stavropol a jednotlivé nálezy byly zaznamenány také na západní Sibiři.
Houba preferuje smíšené a listnaté výsadby. Roste jednotlivě a v malých skupinách po 2-4 kusech.
Je možné jíst tupé červy
Tento druh je považován za podmíněně jedlý, takže jej nelze konzumovat čerstvý. Buničina má kyselou chuť bez charakteristické houbové vůně. Jak stárnou, noha získává tvrdou konzistenci, takže na jídlo jsou vhodné pouze klobouky. Mladé vzorky lze použít úplně.
Falešné zdvojnásobení
Mech má ve struktuře plodnice tupé výtrusy a navenek se podobá některým houbám. Aby se zabránilo chybě při odběru, je nutné studovat charakteristické rozdíly dvojčat.
Podobné druhy:
- Mochwick pestrý nebo popraskaný... Jedlá houba čtvrté kategorie. Čepice je konvexní, masitá; její průměr nepřesahuje 10 cm ani u zralých vzorků.Na povrchu horní části je síť trhlin. Barva čepice se pohybuje od třešňové po hnědošedou. Noha má tvar hole. Buničina má světle žlutou barvu; při kontaktu se vzduchem zpočátku zmodrá a poté zčervená. Oficiální název je Xerocomellus chrysenteron.
Noha tohoto druhu je načervenalá se sotva znatelnými šedými podélnými skvrnami.
- Žampionová houba... Tento druh lze zaměnit pouze s mladými mšicemi. Patří do kategorie nepoživatelných pro svou silnou hořkost, která se zintenzivňuje pouze při tepelném zpracování, stejně jako jedovaté houby. Klobouk je zpočátku konvexní a poté zploštělý. Jeho povrch je vždy suchý, barva je světle hnědá. Dřík je válcovitý, dlouhý 10 cm, spodní část má krémově okrový odstín se síťovaným vzorem. Oficiální název je Tylopilus felleu.
Žlučová houba nikdy není červivá
Pravidla shromažďování
Plodové období červů tupých spór začíná v druhé polovině července a trvá do konce září. Při sběru je třeba dát přednost mladému ovoci, protože jeho dužina je hustší a chuť je lepší.
Musíte setřít setrvačník ostrým nožem, aniž byste poškodili mycelium. To umožní, aby byl sběr prováděn každoročně na stejném místě.
Použití
Tupý setrvačník není u houbařů příliš oblíbený, protože jeho chuť je považována za průměrnou a buničina se během tepelného zpracování stává slizkou a ztrácí svůj tvar.
Před přípravou tohoto typu se doporučuje nejprve vařit v solené vodě po dobu 15-20 minut, poté vypustit kapalinu. Tupý setrvačník lze nakládat a na jeho základě se také doporučuje vařit houbový kaviár.
Závěr
Mechu s tupými spórami se houbařům nedostává velké pozornosti, protože jeho chuť je velmi žádaná. To je také způsobeno skutečností, že období plodení se shoduje s jinými cennějšími druhy, takže mnoho milovníků klidného lovu jim dává přednost.
