Obsah
Houba z rodu Basiomycetes, melanoleuka s přímýma nohama nebo melanoleuka, patří do rodu stejného jména, do rodiny Ryadovkových. Latinský název druhu je Melanoleuca strictipes. Mladá houba je často zaměňována se žampiony, ale mají několik rozdílů.
Jak vypadají melanoleucks s rovnými nohami?
Čepice je plochá, u mladých jedinců je mírně konvexní, uprostřed je malý tuberkul. Jeho průměr nepřesahuje 10 cm. Barva čepice melanoleuky s rovnými nohami je bílá, s lehce šedým odstínem, ve střední části je tmavá skvrna. Povrch je sametový, suchý, hladký.
Spodní část víčka je lamelová. Časté, světle růžové desky dorůstají až ke stonku.
Tenká, dlouhá noha melanoleiky s rovnými nohami je umístěna jasně uprostřed, směrem dolů mírně rozšířená. Jeho průměr nepřesahuje 2 cm, délka je 10 cm, barva je bílá nebo světle šedá.
Maso melanoleica s rovnými nohami je bílé, husté, s charakteristickým, sotva znatelným zápachem mouky.
Výtrusy jsou tenkostěnné, bezbarvé, bez zápachu, podlouhlého tvaru. Na jejich povrchu jsou malé bradavice. Spórový prášek z bledě žluté nebo krémové melanoleuky s rovnými nohami.
Kde rostou melanoleucks s rovnými nohami?
Nejčastěji se nacházejí v horských oblastech, méně často - na úpatí hor v listnatých lesích, na loukách. Upřednostňují půdu bohatou na humus nebo rozpadající se dřevo, jsou saprotrofové.
Melanoleuca hojně rodí od června do října. Tento druh se vyskytuje na všech kontinentech.
Je možné jíst rovné nohy melanoleucks
Je to jedlá houba, která se konzumuje bezpečně. Před podáváním je nutné tepelné ošetření melanoleuky s rovnými nohami.
Falešné zdvojnásobení
Nezkušení houbaři si často pletou melanoleuccu s rovnými nohami a žampiony. Je důležité si uvědomit, že první houba se v lese téměř nenachází, její stanoviště je hornatý terén. Zatímco žampion je obyvatelem jehličnatých, listnatých a smíšených lesů v rovině.
Žampion má u čepice bělavé kroužky, noha je silná. Jeho desky jsou šedo-růžové, u starých hub černé. V melanoleuce jsou desky s rovnými nohami bílé.
Rovně nohama melanoleuke je podobná některým představitelům rodu Ryadovkovy, například s pruhovanou nebo nohama melanoleukou. Poslední houby se vyznačují tmavší barvou, povrch jejich čepic je hladký a lesklý.
Bledá muchomůrka je jedovatým, smrtícím lidským protějškem melanoleuka s přímými nohama. Hlavním rozdílem mezi nepoživatelnými druhy je přítomnost hustého vaku na spodní části nohy ve formě vejce.
Čepice muchomůrky není čistě bílá, ale má nažloutlý nebo nazelenalý odstín. Nejprve je zvonovitého tvaru, později se stává vyčerpaným. V horní části silné nohy, téměř pod čepicí, je filmový prsten.
Pravidla shromažďování
Je lepší sbírat houby ve vlhkém počasí, po dlouhém dešti. Melanoleucus lze nalézt v horských oblastech nebo na pastvinách, v půdě nebo na rostlinných zbytcích.
Melanoleuca roste ve velkých rodinách: pokud uvidíte jednu houbu, pak jsou poblíž další.
Houbová noha melanoleuka s přímýma nohama může být zkroucena nebo odříznuta; to nemá vliv na plodnost mycelia.
Pro křehké plodnice s rovnými nohami jsou vhodné proutěné vrbové koše, ve kterých se nedrží dužina, zachovává se aroma a svěžest.
Nedoporučuje se řezat staré, shnilé, ztemnělé vzorky melanoleuka s přímýma nohama. Je lepší jíst malé, bílé, husté houby.
Přímočarý melanoleukus se vloží do koše, pouze pokud existuje úplná důvěra v jeho jedlost. Při sebemenší pochybnosti je lepší odmítnout nepochopitelnou kopii.
Použití
Po odběru melanoleuku by neměla být noha s přímýma nohama skladována déle než 3 hodiny. Po příjezdu domů to okamžitě začnou zpracovávat. Po vyčištění se plody nalijí studenou, mírně slanou vodou a nechají se půl hodiny usadit. Tato manipulace umožní lépe očistit melanoleuke s přímými nohama a vyvést červy, pokud jim sežraný exemplář spadne do koše.
Přímonohý melanoleukus se připravuje tepelným zpracováním. Oloupané a umyté houby se vaří v čisté vodě po dobu 15-20 minut, první vývar se vypustí. Potom se plodnice znovu vaří, smaží nebo dusí.
Na zimu můžete sklízet melanoleucus s rovnými nohami. Je nakládaný a srolovaný do sklenic s octem. Můžete jej také jednoduše vysušit a přidat do polévek nebo pečeně.
Meloanoleuca s rovnýma nohama je vhodná k vaření jakýchkoli houbových pokrmů: kastroly, omáčky, guláš, náplň do koláčů, kotlet, sraženin a knedlíků. Hodí se k omáčce se zakysanou smetanou. V sušené, drcené formě se ovocné tělo přímonohých používá jako koření na houby.
Závěr
Meloanoleuka přímonohá je obyvatelem kterékoli části světa. Houba preferuje hornatý terén a volnou úrodnou půdu. V lese na rovině se prakticky nevyskytuje. Patří k jedlým druhům, je naprosto bezpečný pro člověka. Vhodné pro přípravu jakýchkoli hubových jídel. Je důležité pečlivě se seznámit s popisem dvojčat melanoleiky s rovnými nohama, aby jedovaté dvojče neskončilo v koši.
