Obsah
Královské žampiony jsou jednou z odrůd početné rodiny žampiónů. Tyto houby jsou klasifikovány jako lamelární, jsou to huminové saprotrofy. Jiný název druhu je dvousporový žampion, královský, hnědý. V oficiálních zdrojích se vyskytuje jako Agaricus bisporus.
Jak vypadají houby královské žampiony?
Tvar plodnice je u tohoto druhu klasický. Jak vidíte na fotografii, dvousložkový žampion má hemisférickou čepičku. Je mírně depresivní a okraje jsou zabalené dovnitř. Jeho průměr dosahuje 7-15 cm, ale existují i vzorky obrů - 25-30 cm, podél okraje jsou zbytky přehozu. Povrch víčka je jemně vločkovaný nebo vláknitý.
Maso královských žampionů je husté, masité, s příjemnou houbovou vůní. Jeho odstín je bělavý, ale při řezu se objeví mírný růžový odstín.
U mladých jedinců je hymenofor pokryt hustým světelným filmem. Jak houba dospívá, láme se a vytváří na stonku prstenec. Časté volné desky jsou umístěny na zadní straně víčka. Zpočátku mají šedo-růžovou barvu a poté získají tmavě hnědý odstín s fialovým odstínem.
Noha tohoto druhu je silná, masitá. Jeho délka se pohybuje od 3 do 8 cm a jeho průměr průřezu je 1–3 cm. Dolní část je válcová, u některých vzorků je u základny zúžena. Povrch je hladký a jeho odstín je totožný s kloboukem. V tomto případě je povolena přítomnost nahnědlých skvrn. V horní části nohy je lehký široký prsten.
Jak se hnědé žampióny liší od bílé
Mezi královskými houbami a běžnými houbami existují určité rozdíly. To znemožňuje jejich zmatení.
Hlavní rysy královských žampionů:
- velká velikost plodnice;
- hnědá barva čepice;
- intenzivní vůně hub.
Cena královských žampionů je navíc výrazně vyšší než cena běžných hub s bílou čepicí.
Kde rostou hnědé houby?
Tento druh preferuje růst na otevřených mýtinách přímo na půdě. Najdete jej v zahradě, zeleninové zahradě, parku, příkopech, sklenících a na silnicích. V oblastech, kde je málo trávy, tato odrůda prakticky neroste. To je také zřídka nalezené v lese.
Zástupce je distribuován v mnoha zemích světa a je pěstován uměle v průmyslovém měřítku.Pokud je to žádoucí, královské houby lze pěstovat samostatně, což vytváří příznivé podmínky pro jejich růst.
Je možné jíst žampiony s hnědým kloboukem
Živočich dvouřadý je klasifikován jako jedlý druh. Jeho chuť je mnohem vyšší než u ostatních příbuzných této rodiny. Patří tedy do druhé kategorie.
Pozitivní vlastnosti houby:
- zlepšuje fungování trávicího systému;
- příznivě ovlivňuje činnost mozku;
- snižuje pravděpodobnost vzniku krevních sraženin;
- zpomaluje proces stárnutí;
- odstraňuje toxiny z těla.
Královské houby se vyznačují vysokým obsahem chitinu v buničině, což ztěžuje trávení produktu. Proto se nedoporučuje dávat královské žampiony dětem mladším 12 let a také se neoplatí je používat pro lidi trpící chronickými chorobami trávicího systému.
Falešné zdvojnásobení hnědých královských hub
Z hlediska vzhledu je tento druh podobný žampionům žluté barvy (Agaricus xanthodermus). Proto se musíte naučit rozlišovat od jedovatého příbuzného, aby nepoškodil vaše zdraví.
Charakteristickým rysem dvojitého je tmavý kruh ve středu čepice, který jasně vyniká na pozadí hlavního tónu. Kromě toho po stlačení buničina zožltne a poté se zbarví oranžově a až později zhnědne.
Když je maso falešného žampionu rozbité, vydává štiplavý zápach dezinfekčního prostředku. A také v procesu vaření kapalina zezelená.
Plodové období hub žluté barvy začíná v polovině července. Najdete je v listnatých lesích a smíšených výsadbách, stejně jako v parku nebo na zahradě.
Pravidla shromažďování a použití
Sběr hub by měl být prováděn ostrým nožem a odřezávat je na základně. Tím se zachová integrita mycelia. Při sklizni je nutné dát přednost mladým exemplářům, protože jejich buničina je měkčí a houbová vůně je bohatší.
Před použitím musí být královské houby důkladně očištěny od trávy a půdy. Poté sejměte fólii zakrývající desku a vrchní vrstvu víčka. Nakonec houby umyjte.
Pěstování hnědých královských hub
Pěstování hub s hnědým kloboukem doma je v moci každého. Tento proces je však dlouhý, pracný a vyžaduje určité znalosti.
To bude vyžadovat:
- chladná místnost;
- vysoká vlhkost;
- vysoce kvalitní mycelium;
- speciální podklad.
Chcete-li připravit výživnou půdu, musíte se zásobit pšeničným nebo žitným kompostem a koňským hnojem.
Chcete-li připravit asi 300 kg podkladu, musíte kombinovat:
- 150 kg slámy;
- 150 kg humusu;
- 2 kg močoviny;
- 7 kg sádry;
- 5 kg křídy;
- 2 kg superfosfátu.
Sláma by měla být před pokládkou namočena na 24 hodin do vody. Poté ji položte ve vrstvách střídavě s hnojem a střídavě přidávejte další komponenty.
Mycelium by mělo být rozloženo v hrsti do hloubky 5-7 cm v šachovnicovém vzoru. Vzdálenost mezi otvory by měla být do 25 cm, horní část pokryjte vrstvou substrátu o tloušťce 5 cm, první úrodu lze sklízet za čtyři měsíce.
Závěr
Královské houby výrazně vynikají od ostatních jedlých příbuzných chutí a vůní. Používají se také k léčebným účelům, ke zlepšení paměti a duševních schopností. Musíte však používat houby s mírou, protože jakékoli excesy vedou k narušení práce vnitřních orgánů.
