Obsah
Far Eastern gum je jedlá tubulární houba z čeledi Boletovye, rodu Rugiboletus. Liší se velmi velkými rozměry, silně vrásčitými, praskajícími, pestrobarevným povrchem, bez červů a vynikajícími chuťovými vlastnostmi. Název hřibu spojuje hříbky a osiky.
Jak vypadá oblázek z Dálného východu?
Čepice je nejprve kulová, poté konvexní ve tvaru polštáře. Barva je hnědá a v procesu růstu získává okrově žlutou barvu. Na povrchu jsou podél okraje radiální vrásky - zbytky přehozu. Kůže je nahnědlá, hrbolatá, vrásčitá, popraskaná za suchého počasí. Velikost čepice je až 25 cm v průměru.
Noha je okrové barvy, válcovitá, pevná, drsná, pokrytá malými nahnědlými šupinami. Výška - asi 13 cm, průměr - 2-3,5 cm.
Mladé houby mají hustou dužinu, staré jsou volné. Barva je téměř bílá, na řezu narůžovělá.
Trubková vrstva je u mladých vzorků žlutá a u starých vzorků olivově žlutá. Tubuly vedle nohy jsou promáčknuté. Spory jsou světle hnědé, vřetenovité.
Podle houbařů je končetina Dálného východu velmi chutná
Kde rostou houby Dálného východu
Distribuováno na jihu Primorsky Krai. Nachází se v dubových lesích, roste ve skupinách, zřídka jednotlivě. V dobrých letech hojně přináší ovoce.
Období růstu pahýlu Dálného východu
Plodící období - pozdní léto - začátek podzimu (srpen až září). Roste velmi rychle - asi o 4 cm denně, během této doby výrazně přibývá - o 10 g. Po třech dnech se z ní stane silná houba, po týdnu stará, nevhodná k jídlu.
Je možné jíst končetiny z Dálného východu
Považováno za jedlé. Je jedlý, chutná a voní dobře.
Houbová chuť
Patří do druhé kategorie. Má příjemnou chuť a vůni.
Výhody a poškození těla
Používá se v lidovém léčitelství. Již dlouho má léčivé vlastnosti. Předpokládá se, že daleký východ prunus normalizuje hladinu cukru v krvi, pomáhá při ledvinách a neurologických onemocněních. Má nízký obsah kalorií a obsahuje mnoho živin. Obsahuje kyselinu askorbovou, vitamíny B a E, fosfor, železo, draslík, sodík, hořčík, mastné kyseliny. Hodí se jako dietní jídlo.
Stejně jako všechny houby je krab z Dálného východu těžkým jídlem pro trávení. Nedoporučuje se používat pro gastrointestinální onemocnění. Kromě toho může způsobit alergickou reakci.
Falešné zdvojnásobení
Dálný východní obobok lze snadno odlišit od svých příbuzných takovým zvláštním rysem, jako je pestrobarevný klobouk. Lze rozlišit několik podobných druhů.
Černění nebo šachovnice... Hlavní rozdíly jsou - roste v Evropě a na Kavkaze, tvoří mykorhízu s dubem a bukem, má nažloutlou barvu, při přestávce zčervená a poté zčerná.Klobouk je masivní, do průměru 15 cm, povrch je hladký, suchý, často popraskaný. Noha je silná, masitá, válcovitá, na dně někdy zesílená, nažloutlá, hnědá, s oranžovými šupinami. Výška - asi 12 cm, tloušťka - 3 cm, plodnost od začátku léta do prvního mrazu. Zčernalý řezník je jedlá houba patřící do druhé kategorie.
Černé končetiny poznáte podle žluté barvy
Boletus (obabok) s malovanými nohama... Má růžovou čepici a žlutou nohu s načervenalými šupinami. Kromě Dálného východu roste v sibiřské oblasti. Čepice je ve tvaru polštáře, s rovným nebo zvlněným okrajem. Barva je nerovnoměrná, má žluté, olivové a lila skvrny. Trubková vrstva je nejprve světle růžová, pak hnědá nebo kaštanová. Buničina je bílá, s mírným houbovým zápachem.
Houba je střední velikosti. Průměr čepice je od 3 do 11 cm, výška nohy je od 8 do 12 m. Oblázky s barevnými nohama jsou považovány za jedlé a patří do druhé kategorie chuti. Konzumuje se jen zřídka kvůli nedostatečné chuti hub a buničiny, která při tepelném zpracování ztmavne.
Hřib s barevnými nohami se vyznačuje růžovou barvou.
Boletus grey (habr)... Důležitým rozlišovacím znakem je šedavě zbarvený, neprasklý povrch víčka. Houba je rozšířenější, v Ruské federaci se vyskytuje hlavně na Kavkaze. Roste v listnatých lesích, kde jsou habry, méně často se vyskytují pod břízami, lískovými oříšky, topoly. Klobouk je nejprve polokulovitý, s okraji ohnutými dovnitř, poté má tvar polštáře. Průměr - od 7 do 14 cm. Povrch je na dotek sametový, zvrásněný. Obvykle suché a matné, za deštivého počasí - lesklé. Čepice je šedavě nahnědlá nebo nahnědlá se zelenkavým odstínem. Noha je válcovitá, na dně někdy zesílená. Výška - od 5 do 13 cm, průměr - asi 4 cm, barva je nahoře zelenošedá, dole hnědá. Buničina je bílá, vláknitá, u starých vzorků je houževnatá, na řezu šeříková, s věkem šedavě šedá, poté tmavě šedá.
Porézní vrstva je bělavá nebo šedavě zabarvená do písku. Tubuly jsou úzké, měkké, vodnaté a póry jsou velmi malé. Patří k jedlým druhům, je vhodný pro jakýkoli typ zpracování, je skladován horší než jiné hříbky kvůli méně husté dužině.
Grapovik má šedivou barvu
Použití
Dálný východ obobok je vhodný pro všechny metody zpracování. Je vařený, smažený, dušený, sušený, vyrobený z prášku na bujóny a koření. Vaří s ním polévky, pečou koláče. Doporučuje se vařit ve dvou vodách po dobu 45 minut.
Má jednu vlastnost: noha během tepelného zpracování zčerná. Proto se k vaření doporučuje používat pouze klobouky, které během vaření neztmavnou, ale v marinádě se stanou jasně žlutými. Stehna lze vařit samostatně a poté přidat do polévek nebo omáček.
Závěr
Dálný východ obobok je považován za jeden z nejlepších hub, a to navzdory skutečnosti, že je obvyklé jej zařadit do druhé kategorie. Odborníci tvrdí, že má lepší kvalitu než bílá. Jedná se o jeden z nejrozšířenějších a nejvíce sbíraných druhů na Dálném východě.
