Roll s hříbky: jak vařit, krok za krokem recepty s fotografiemi

Rolka s hříbky nebo hříbky je lahodné, šťavnaté a výživné jídlo, které může zpestřit vaše domácí menu. Existuje mnoho možností pro jeho přípravu, experimentováním si každá žena v domácnosti najde vhodnější pro sebe a svou rodinu.

Boletus je právem považován za krále hub. Jeho dřeň má příjemnou ořechovou chuť a jemnou vůni. Roste ve smíšených, listnatých a jehličnatých lesích. Lepší než ostatní je absorbován lidským tělem a je používán v jakékoli formě.

Hřib obsahuje cenné bílkoviny a je absorbován tělem lépe než jiné houby.

Tajemství výroby rolky s hříbky

Aby byl předkrm chutnější a estetičtější, můžete použít několik triků:

  1. Pro šťavnatost přidejte do houbové náplně smetanu nebo zakysanou smetanu.
  2. Pro pikantnost smíchejte mleté ​​maso s jemně nasekaným česnekem.
  3. Chcete-li držet tvar, připevněte válečky během tepelného zpracování špízemi, párátky nebo nití.
  4. Ochlaďte hotový výrobek pro snadné řezání.

Pokud do houbové náplně přidáte zeleninu, mrkev, papriku, sušené švestky, bude pokrm vypadat na řezu velmi krásně.

Roll recepty s hříbky

Nejčastěji v rolích s houbami existují dvě složky - to je základ: maso, sýr, těsto a náplň: hříbky s dalšími produkty. Hlavní fází vaření je skládání hubového mletého masa na připravený základ a následné tepelné zpracování (smažení, pečení). Vzhledem k tomu, že hlavní složka je vhodná pro zeleninu, vejce, masné výrobky, lze složení mletého masa neustále měnit.

Masové závitky s hříbky

Neobvykle chutné a aromatické jídlo, které může zdobit jakýkoli stůl.

Požadované přísady:

  • vepřové maso (filé) - 0,7 kg;
  • hříbky - 0,4 kg;
  • dvě vejce;
  • cibule - 100 g;
  • sýr (tvrdý) - 150 g;
  • rostlinný olej - 50 ml;
  • krém - 200 ml;
  • mletý pepř;
  • sůl.

K přípravě občerstvení jsou vhodné čerstvé i sušené hříbky.

Krok za krokem recept na vaření:

  1. Houby musí být tříděny, kartáčovány, opláchnuty pod tekoucí vodou, nakrájeny na plátky.
  2. Oloupejte a nakrájejte cibuli.
  3. Vložte hlavní přísadu do pánve předehřáté na oleji, smažte 15 minut.
  4. Přidejte cibuli, smažte dalších 10 minut, dejte na talíř, nechte vychladnout.
  5. Vepřovou dužinu nakrájejte na vrstvy silné 1 cm, dobře rozšlehejte, posypte pepřem a solí.
  6. Oloupejte vejce na tvrdo, nakrájená na kostky.
  7. Strouháme sýr.
  8. V hluboké misce kombinujte opečené a nasekané přísady.
  9. Na každý vepřový plátek položte náplň, stočte ji a připevněte párátky.
  10. Smažte na oleji a položte šev dolů do pánve.
  11. Vložte do pekáče, vyjměte párátka, nalijte smetanu smíchanou s vodou 1: 1.
  12. Pečeme v 190 °C po dobu půl hodiny.
Rada! Před poražením vepřového masa je vhodné ho zakrýt sáčkem nebo potravinářskou fólií.

Sýrové závitky s hříbky a hranolkami

Jídlo je připraveno rychle a snadno, a co je nejdůležitější, ukázalo se to chutné a krásné.

Výrobky obsažené v receptu:

  • hřib - 5 ks .;
  • sendvičový sýr - 180 g;
  • vejce - 2 ks .;
  • chipsy (zakysaná smetana a cibule) - 60 g;
  • nakládané okurky - 2 ks .;
  • majonéza;
  • zelenina (petržel, cibule, kopr).

Sýrové závitky s houbami budou skvělým doplňkem slavnostního stolu

Proces vaření:

  1. Houby důkladně roztřiďte, umyjte, vařte ve slané vodě po dobu 20 - 30 minut, nechte je v cedníku scedit.
  2. Vařte vejce, oloupejte, nakrájejte.
  3. Nakrájejte nakládané okurky.
  4. Hřib nakrájejte na kostky.
  5. Rozbijte žetony rukama.
  6. Umyjte zeleninu, nakrájejte.
  7. Zkombinujte všechny ingredience, přidejte majonézu.
  8. Do středu každého čtverce sýra dejte čajovou lžičku náplně a jemně ji stočte.
  9. Umístěte na šev dolů, posypte bylinkami nahoře.
Pozornost! Před podáváním by měly být rohlíky umístěny na 30 minut do chladničky, aby si udržely lepší tvar.

Kuřecí rolka s hříbky a česnekem

Složení pokrmu:

  • kuřecí řízek - 600 g;
  • hříbky - 400 g;
  • česnek - 2 hřebíček;
  • vejce - 1 ks .;
  • cibule - ½ hlavy;
  • kopr;
  • rostlinný olej;
  • koření.

Předkrm se hodí k různým přílohám a omáčkám

Kroky vaření:

  1. Otočte kuřecí prsa přes mlýnek na maso, přidejte koření a syrové vejce.
  2. Houby umyjte, nakrájejte nadrobno.
  3. Nakrájejte cibuli.
  4. Smažte hřib s cibulí do zlatova.
  5. Umyjte kopr, nakrájejte, promíchejte a smažte.
  6. Položte na stůl kousek potravinářské fólie, nahoře rozložte kuřecí maso ve tvaru obdélníku a do středu vložte náplň.
  7. Rolku stočte, přeneste na vymastený plech, pečte v troubě vyhřáté na 180 ° C °C, 45 minut.
  8. Po ochlazení nakrájejte na porce.

Kalorická rolka s hříbky

Hřib je zdrojem vysoce kvalitních bílkovin. Doporučuje se pro vegetariány, dietu a půst. Obsah kalorií v houbě závisí na vlhkosti a pohybuje se mezi 26-34 kcal na 100 g produktu.

V závislosti na složení se obsah kalorií v hotovém občerstvení může značně lišit. Například vepřová rolka s hříbkem obsahuje až 335 kcal, z plátků sýra - 210 kcal, z kuřecích prsou - asi 150 kcal.

Závěr

Role s hříbky je skvělé občerstvení pro každou příležitost. Lze ji podávat na snídani, vzít na cestu nebo do práce, připravenou na slavnostní hostinu. Existují stovky receptů na rohlíky s houbovou náplní, jejichž složení můžete podle svého uvážení změnit. Výhodou tohoto jídla je, že zůstává lahodné i za studena.

Dát zpětnou vazbu

Zahrada

Květiny

Konstrukce