Obsah
Avokádová pasta na sendviče může být v chladničce nutností. Úžasná vlastnost exotického ovoce vám umožňuje kombinovat ho s jakoukoli přísadou: sladký bude dezert, pikantní a slaný - skvělý předkrm. Příjemná mastná krémová chuť nahradí máslo, které obsahuje hodně cholesterolu. Pokud je výběr dalších přísad správný, může být jídlo zahrnuto do stravy.
Jak vyrobit avokádovou pastu
Výběr správného avokáda a způsobů zpracování může významně ovlivnit kvalitu vašich těstovin. Stále však neexistují žádné přísné kánony. Výroba jakéhokoli sendviče vyžaduje kreativitu kuchaře.
Existuje několik tipů:
- Zralé ovoce má tmavě zelenou kůru. Pouze odrůda Haas je černá. O vysoké kvalitě svědčí také elastický a měkký povrch. Odsazení provedené prstem se rychle rozšíří.
- Připravená buničina může při působení kyslíku ztmavnout, pokud není nalita citrusovou šťávou.
- Nejčastěji se pro rychlé vaření používá mixér. Pokud chybí, rozdrtí se avokádo vidličkou nebo se rozdrtí na struhadle.
- Na sendviče můžete použít jakýkoli druh chleba: žito, otruby, pšenici nebo Borodino. Nakrájí se na porce a téměř vždy se suší v troubě, na suché pánvi nebo toustovači.
- Ovoce vám umožní ukázat fantazii, protože se hodí k česneku, rybám, zelenině a masu.
- Lepší je použít pastu z tohoto ovoce okamžitě nebo ji dát na chladné místo do vzduchotěsné nádoby.
Pokud budete postupovat podle pravidel, všichni budou s výsledkem spokojeni. Recepty jsou pouze informativní. Po získání zkušeností s tímto produktem si můžete sestavit vlastní možnosti pro výrobu sendvičů.
Recepty na avokádové těstoviny
Článek představuje různé varianty těstovin, ze kterých si hostitelka bude moci vybrat několik, které jsou pro její rodinu optimální. Ale stojí za to vyzkoušet každý z nich, abyste si užili nezapomenutelnou chuť a získali velkou energii na celý den.
Jednoduché avokádové těstoviny na snídaňové sendviče
Připravit vydatnou dietní snídani, která nijak neovlivní vaši postavu, bude trvat jen čtvrt hodiny.
Potravinová sada pro 6 osob:
- kefír (lze nahradit přírodním jogurtem bez příchutí) - 2 lžíce. l .;
- avokádo - 300 g;
- citronová šťáva - 1 lžička;
- listy salátu - 6 ks .;
- vejce - 6 ks
Všechny fáze výroby těstovin:
- Rozdělte avokádo na 2 části. Vyhoďte kost, proveďte malé řezy s čepelí nože uvnitř a malou lžící vyjměte dužinu do mísy mixéru.
- Přidejte tam citronovou šťávu, trochu soli, fermentovaný mléčný výrobek, můžete pepř. Mletí do hladka.
- Vařte natvrdo vejce, oloupejte a nakrájejte na jemno. Smíchejte s těstovinami.
- Další možností je vařit pošírovaná vejce. K tomu jsou umístěny jeden po druhém do plastových sáčků a vařeny v hrnci po dobu 10 minut. Poté položte sendvič na vrchol.
Podávejte na toastu na suché pánvi a hlávkovém salátu.
Česnekové avokádové těstoviny
Voňavá pasta vyrobená z minimálního množství produktů je vhodná jako omáčka na těstoviny a zeleninu.
Složení je jednoduché:
- citrusová šťáva - 1,5 lžičky;
- zralé avokádo - 2 ks .;
- peří ze zelené cibule - 1/3 svazku;
- česnek - 2 hřebíček;
- mletá červená paprika;
- olivový olej (nemusíte přidávat);
- sůl.
Výroba slané avokádové pasty je jednoduchá:
- Oloupejte ovoce, odstraňte kámen a trochu nakrájejte dužinu a pošlete ji do mísy mixéru.
- Opláchněte zelenou cibuli, osušte ji ubrousky a nakrájejte na loupaný česnek.
- Přidejte do avokáda spolu s citrusovou šťávou, feferonkou, olejem a solí.
- Výsledná hmota by měla být homogenní a plastická. Pokud toho nebylo dosaženo, můžete přidat solnou lžíci převařené vody.
Vložte do misky a podávejte.
Těstoviny s avokádem a rajčaty
Kyselá chuť rajčat dodá novou chuť. Získáte úspěšnou kombinaci dvou produktů s kořením.
Těstoviny:
- avokádo - 1 ks .;
- Řecký jogurt - 2 lžíce l .;
- cherry rajčata - 100 g;
- bazalka - 30 g;
- limetkový džus;
- olivový olej;
- česnek (sušený) - špetka.
Algoritmus akcí:
- Lžící vyjměte dužinu z čistého avokáda a jamku se slupkou vyhoďte. Důkladně rozmačkejte vidličkou a posypte limetkovou šťávou.
- Přidejte česnek, olej a sůl. Směs.
- Natřete na plátky opečeného hnědého chleba.
- Na vrch poukladáme plátky rajčat a ozdobíme lístky bazalky.
- V receptu je také druhá možnost, kdy jsou rajčata loupána (je to snazší, když zeleninu zalijete vroucí vodou) a semena. Buničina je mletá společně s avokádem.
Někteří dávají přednost pikantní verzi a k tomu používají také chilli omáčku.
Těstoviny s avokádem a krevetami
Kombinace mořských plodů s avokádem je při vaření běžná. Na slavnostní stůl je tento recept dokonalý.
Složení:
- koláčky (čerstvé) - 8 ks .;
- olivový olej - 1 polévková lžíce l .;
- krevety - 300 g;
- avokádo - 1 ks .;
- česnek - 3 hřebíčky;
- citron - ½ ks.
Všechny fáze přípravy:
- Oloupejte česnek a rozdrťte ho plochou stranou nože.
- Vhoďte na pánvi předehřátou na oleji a trochu osmažte. Vytáhněte lžící.
- Oloupané krevety restujte na aromatickém tuku po dobu 3 minut. Odložte 8 kusů na ozdobu.
- Vložte zbytek mořských plodů do mísy mixéru spolu s avokádovou dužinou.
- Vymačkejte do něj šťávu z citronu a rozemlejte.
- Naplňte tartaletky hotovou hmotou a dejte na krevety.
Můžete ozdobit posypáním bylinkami.
Těstoviny s avokádem a sýrem
Tato možnost vám pomůže plně si užít krémovou chuť. Všechny ingredience jsou dokonale sladěné. Příprava originálních sendvičů trvá 10 minut.
Složení:
- bageta;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l .;
- zakysaná smetana - 2 lžíce. l .;
- česnek - 1 hřebíček;
- tavený sýr - 150 g;
- avokádo;
- koření.
Průvodce výrobou:
- Oloupejte avokádo, oddělte jámu. Buničinu rozemlejte na struhadle a posypte citronovou šťávou.
- Smíchejte vidličkou s rozpuštěným sýrem, kořením a česnekem.
- Bagetu šikmo rozřízněte, osušte v troubě.
Nanášejte silnou vrstvu na toast.
Lahodné avokádo a špenátové těstoviny
Tato pasta pomůže nasytit tělo užitečnými látkami z přírodních produktů.
Sada přísad:
- velké avokádo;
- citron - ½ ks .;
- vysoce kvalitní olivový olej - 1,5 lžíce. l .;
- čerstvý špenát - 1 svazek;
- zelenina (petržel, kopr);
- sůl.
Krok za krokem příprava těstovin;
- Odstraňte hustou slupku z avokáda, nakrájejte na poloviny, vyjměte jámu, která je považována za jedovatou.
- Vytlačte šťávu z citronu, přeceďte přes sítko a nalijte na ovocnou dužinu.
- Vyřešte všechny zelené, odstraňte pokleslá místa, opláchněte pod tekoucí vodou a otřete ubrousky, abyste se zbavili přebytečné vlhkosti. Roztrhněte rukama.
- Nalijte olivový olej, přidejte sůl.
- Všechny produkty protlačte mixérem do hladka.
Přeneste do malé misky a položte na stůl. Budou tam plátky hnědého chleba opečené v toustovači.
Těstoviny na avokádu a rybí chléb
Během bufetového stolu zdobí stůl sendviče připravené z červených ryb a avokádové pasty. Hosté je rádi snídají s bílým vínem nebo šampaňským.
Složení:
- lehce solený losos - 300 g;
- avokádo - 300 g;
- máslo - 50 g;
- smetanový sýr - 100 g;
- citrusová šťáva - 20 ml;
- olivy;
- bageta.
Detailní popis:
- Rozdělte bagetu na porce a ostře řezejte ostrým nožem.
- Promažte každou z jedné strany máslem, které bylo předtím uchováváno při pokojové teplotě.
- Vložte misku a mikrovlnnou troubu. Výkon by měl být maximální. Sušení chleba trvá 30 sekund.
- Oloupejte avokádo, oddělte dužinu od jámy.
- Dobře promíchejte mixérem s citrusovou šťávou a smetanovým sýrem.
- Na každý krajec chleba natřete těstoviny.
- Odstraňte kůži z lososa a odstraňte zbytky semen. Nakrájejte na tenké, téměř průhledné plátky přes vlákna a rozložte na připravené sendviče.
Vykrojené olivy rozpolte a ozdobte.
Avokádo a tvarohová pasta
Tyto zdravé sendviče lze použít ke krmení rodiny ráno na snídani šálkem aromatické kávy. Energie a vitamíny jsou podporovány po celý den.
Sada produktů:
- avokádo;
- kuřecí vejce - 4 ks .;
- čerstvý nízkotučný tvaroh - 120 g;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce l .;
- sůl;
- Žitný chléb.
Krok za krokem příprava avokádových těstovin:
- Vařte kuřecí vejce natvrdo, nalijte ledovou vodu, aby se skořápka snáze odstranila. Průhledná. V pastě jsou zapotřebí pouze žloutky, které se rozpadnou na šálek.
- Avokádo umyjte, osušte ručníkem a rozdělte na dvě poloviny. Vyjměte velkou kost. Ostrým nožem nakrájejte dovnitř a velkou lžící vyjměte dužinu a přelijte ji čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Vyhoďte slupku.
- Přidejte tvaroh a promíchejte vidličkou, aby se směs spojila do homogenní hmoty. V případě potřeby můžete přidat trochu stolu nebo mořskou sůl, nasekané čerstvé bylinky.
- Krájejte žitný chléb a smažte pomocí toustovače nebo suché pánve.
Na všechny plátky naneste silnou vrstvu hotové hmoty a na ni dejte tenký plátek citronu.
Obsah kalorií v sendvičové pastě z avokáda
Energetická hodnota avokádové pasty závisí hlavně na dalších složkách obsažených ve složení. Například klasická verze bude obsahovat 168 kcal.
Obsah tuku ve hmotě ovlivňují nejčastěji následující potraviny:
- majonéza;
- olivový, zeleninový nebo máslový;
- potraviny s vysokým obsahem rychlých sacharidů.
Pokud toto vše ze složení vyloučíte a jen ho naplníte citrusovou šťávou, můžete jídlo zahrnout do jídelníčku dietního jídla.
Někdy těstovinám chybí pružnost kvůli nedostatku dalších tuků. Stačí přidat trochu převařené vody nebo jogurtu.
Závěr
Avokádové těstoviny jsou jídlo, které stojí za to hledat pro lidi, kteří chtějí přejít na zdravou stravu. Mnoho lidí si myslí, že nabídka pozorovatele těla nebo vegetariána je primitivní a bez chuti. Ve skutečnosti tomu tak není. Misku lze umístit na slavnostní stůl jako občerstvení. Pokud ze snídaně zbývá malé množství těstovin, pak stojí za to dochucovat hotová jídla k večeři. Často se kombinuje s těstovinami, rybami, zeleninou a masem.
