Brambory s hříbky v troubě: recepty v květináčích, kastrol

Obsah

1 Jak lahodně vařit brambory s hříbky v troubě
2 Bramborové recepty s hříbky v troubě
3 Kalorické hříbky s bramborami v troubě
4 Závěr

Podle množství bílkovin obsažených v houbách není bílý hřib horší než maso. Existuje mnoho receptů na vaření, ale nejjednodušší a nejoblíbenější pokrm jsou brambory s hříbky v troubě.

Jak lahodně vařit brambory s hříbky v troubě

Kombinace brambor a hřibů poskytuje nejen chutné, ale také nízkokalorické jídlo. Na konci léta, kdy se sklízí, se používají těla čerstvého ovoce. Po zmrazení nebo usušení si zcela zachovají svou výraznou vůni a chuť. Během roku před novou sklizní je produkt zahrnut do stravy smažený nebo vařený.

Bramborové jídlo s houbami (pečené v horké troubě) se může stát každodenním nebo zdobit prázdninový stůl. Vaření je rychlé, technologie nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti. Produkt je oblíbený mezi vegetariány a lidmi, kteří dodržují dietu.

Podávejte teplé nebo teplé, použijte jej jako samostatné jídlo nebo jako přílohu.

Rada! Houby nerozmrazujte ve vodě, protože ztrácejí chuť a aroma.

Obrobek z mrazničky se na několik hodin přemístí do chladničky, poté se vyjme a uvede do požadovaného stavu při pokojové teplotě. Sušené ovocné tělíska s bramborami se před pečením v troubě nalijí teplým mlékem a nechají se 5-7 hodin. Konečným výsledkem je šťavnaté, chutné a aromatické jídlo.

Bramborové recepty s hříbky v troubě

Kulinářské publikace nabízejí širokou škálu receptů. K vaření si můžete vzít jednoduchou klasickou verzi nebo s přídavkem různých komponentů a koření. Pečí v troubě s masem, sýrem, používají keramické nebo hliněné hrnce, žáruvzdorné nádobí, plechy na pečení. Chutný a výživný produkt získáte v jakékoli nádobě.

Jednoduchý recept na hříbky s bramborami v troubě

Vaření podle klasického receptu zabere trochu času, nevyžaduje drahé komponenty, takže je ekonomické. Vystačíte si se sadou koření, kterou najdete v každé kuchyni. K vaření jídla v troubě na 4 porce budete potřebovat:

brambory - 0,5 kg;
hřib - 0,5 kg;
cibule - 1 ks .;
máslo na mazání plechu na pečení - 20 g;
zakysaná smetana - 3 lžíce. l .;
voda - 100 ml;
koriandr, černý pepř, sůl podle chuti.

Vaření jídla:

Zahrnuje troubu pro 200 ⁰C, necháme zahřát.
Oloupejte brambory, umyjte, nakrájejte střední hlízy na 4, větší na 6 částí.
Cibule jsou nakrájeny na kroužky.
Zapekací misku vymastíme máslem.
Rozložte vrstvu brambor, posypte kořením.
Na vrch položte nakrájenou cibuli.
Hřib je předběžně mírně smažený, ale tento krok můžete přeskočit. Poté položte vrstvu cibule.
Zakysaná smetana (omáčka nebo majonéza) se smíchá s vodou a obrobek se nalije.
Vložte plech do trouby, pečte 40 minut.

Rada! Hlízy jsou vybírány ne příliš drobivě, aby si během tepelného zpracování zachovaly svůj tvar.

Hříbky s bramborami v hrnci

Houby v hrnci jsou pohodlný způsob vaření, protože nádoba je navržena na 1 porci, miska v hrnci vypadá esteticky a pečení v troubě nezabere mnoho času.

Složení:

hřib - 400 g;
brambory - 400 g;
1 střední cibule;
máslo - 50 g;
koření podle chuti.

Recept:

Čerstvá ovocná tělíska se 20 minut předem vaří a výsledná pěna se odstraní.
Oloupejte a nakrájejte brambory.
Cibule je nakrájena na půlkruhy.
Zkombinujte všechny komponenty, posypte solí a kořením, pokud si přejete, můžete si vzít česnek (1 hřebíček na hliněný hrnec).
Nádoba je namazána máslem.
Položte výrobky tak, aby 3-5 cm zůstalo po okraj.
Nalijte vývar na vrchol, ve kterém se vařily ovocné tělíska.
Na vrch dáme malou kostku másla.

Vložte nádobí do studené trouby, nastavte teplotu na 200 ° C ⁰C, stát 1 hodinu.

Kastrol s hříbky a bramborami

Aby se produkt dobře pečil v troubě, je lepší vzít na pekáč široký plech s nízkými stranami. Každá složka se nalije do jedné vrstvy.

Sada produktů:

čerstvý nebo zmrazený bílý hřib - 300 g;
brambory - 500 g;
máslo - 50 g;
krém s vysokým obsahem tuku - 100 ml;
sýr (tvrdý) - 100 g;
pepř a sůl podle chuti.

Algoritmus pro přípravné práce:

Brambory se umyjí a vaří se slupkou.
Bílý hřib je nakrájen na plátky a lehce smažen.
Na dno pekáče dáme máslo a nakrájíme ho na kousky.
Umístěte plodnice, sůl a pepř.
Poslední vrstva by měla být oloupaná a nakrájená brambory.
Obrobek je nalit smetanou, posypán strouhaným sýrem, solený, pokrytý fólií.
Vložíme do trouby, vaříme 45 minut při teplotě 180 ° C ⁰C. Pro dosažení zlaté kůry odstraňte fólii 5 minut před vařením.

Sušené hříbky zapečené s bramborem

Příprava pokrmu bude trvat déle, zelenina je předem restovaná a poté vložena do trouby.

Složení receptu:

sušené hříbky - 200 g;
brambory - 300 g;
mrkev - 2 malé nebo 1 střední velikost;
slunečnicový olej, nejlépe olivový olej - 7 lžíce. l .;
voda - 1 sklo;
sójová omáčka - 3 lžíce. l .;
zelenina - 50 g;
sůl a koření podle chuti.

Pořadí receptů na vaření:

Namočený obrobek je nakrájen na malé kousky.
Mrkev se strouhá s velkými buňkami.
Olej se nalije do pánve, hřib s mrkví se smaží po dobu 5 minut.
Brambory jsou nakrájeny na velké kousky a přidány do nádoby spolu s vodou a sójovou omáčkou.
Osolíme a hodíme koření, necháme 10 minut pod uzavřeným víkem.

Poté vložte pánev do trouby. Doba vaření na 200 ⁰C - 30-40 minut Před použitím posypte bylinkami.

Recept na hříbky v troubě s bramborem a sýrem

Podle receptu se jídlo ukázalo být šťavnaté se zlatou kůrou nahoře. Sýr s bílým hřibem je harmonicky kombinován a navzájem se doplňují.

K přípravě brambor s houbami vezměte:

tvrdý sýr - 300 g;
hřib - 0,5 kg;
brambory - 6 ks .;
sůl - 5 g;
petržel a černý pepř (mletý) - podle chuti;
cibule - 2 ks .;
zakysaná smetana - 1 sklenice.

Sekvence vaření:

Brambory jsou oloupané, nakrájené na kousky jakékoli velikosti.
Cibule jsou nasekané.
Hříbky se krájí na kousky.
Připravené produkty jsou smíchány, solené, posypané petrželkou.
1/3 zakysané smetany se nalije na dno nádoby na pečení.
Rozložte směs, nalijte zbývající zakysanou smetanu.

Vložte do trouby, stojte 40 minut, 5 minut. až do uvaření, misku vyjměte a posypte strouhaným sýrem. Vložte zpět na 5-6 minut.

Čerstvé hříbky v troubě s bramborem a kuřecím masem

Miska s drůbežím masem se ukáže být vydatná, ale více kalorická. Můžete použít kuřecí, kachní nebo krůtí maso, technologie vaření je stejná.

Složení receptu:

kuře - 0,5 kg;
hřib - 0,7 kg;
středně velké brambory - 10 ks .;
cibule - 2 ks .;
vývar - 1,5 šálků;
zakysaná smetana - 150 g;
rostlinný olej pro mazání;
koření podle chuti.

Příprava:

Kuře je nakrájeno na malé kousky.
Vezměte trochu masa a vařte ho v 0,5 litru vody, abyste získali vývar.
Zbytek kousků drůbeže se smaží na pánvi.
Cibule s ovocnými těly je restovaná.
Brambory jsou nakrájeny na středně velké kousky.
Plech vymastíme olejem, maso natřeme, osolíme, posypeme kořením.
Další vrstvou jsou plodnice s cibulí.
Poslední vrstvou jsou brambory, jsou solené a přidá se koření.
Bujón se smíchá se zakysanou smetanou a produkty se nalijí.
V troubě na 190 ⁰C je připraveno.

Brambory s hříbky v troubě s hovězím masem

Velmi chutné slavnostní jídlo je vyrobeno z hovězího masa, hříbků a brambor. Recept je na 6 porcí. K vaření potřebujete pouzdro na pečení, které můžete vyměnit za jakoukoli tepelně odolnou nádobu.

Součásti receptu:

vykostěné hovězí maso - 0,5 kg;
hříbky - 300 g;
brambory - 0,7 kg;
majonéza nebo zakysaná smetana - 1 sklenice;
koření.

Přípravné práce:

Maso a brambory jsou nakrájeny na kostky, hříbky - na proužky.
Produkty se smíchají, přidá se sůl a koření.
Umístěte do rukávu a přidejte majonézu.
Sáček je pevně uzavřen, obsah je protřepán.
Nahoře je provedeno několik malých řezů.

Pečeme na 180 ⁰Od 50 minut vyjměte z vaku, posypte bylinkami nahoře.

Kalorické hříbky s bramborami v troubě

Obsah kalorií závisí na souboru přísad. Průměrná sazba klasického receptu (na 100 g produktu):

sacharidy - 9,45 g;
tuky - 3,45 g;
bílkoviny - 3,1 g

Obsah kalorií se pohybuje v rozmezí 75-78 kcal.

Závěr

Brambory s hříbky v troubě jsou poměrně běžným a oblíbeným produktem ruské kuchyně. Hřib se hodí k drůbeži, hovězímu masu a sýru. Mohou se stát každodenním druhým chodem nebo zdobit slavnostní stůl.

Brambory s hříbky v troubě: recepty na vaření