Recepty hruškové tinktury na alkohol

Mezi obrovským výběrem alkoholických nápojů mnoho spotřebitelů nechce koupit prase v pytli a v době krize upřednostňuje své vlastní labužnické nápoje. Tinktura z hrušek je jedním z nejčastěji konzumovaných domácích produktů. Existuje celá řada způsobů přípravy tohoto jedinečného nápoje, aby si každý mohl vybrat produkt podle svých představ.

Jak vyrobit tinkturu hrušky

Vzhledem k tomu, že hruška roste v mnoha oblastech Ruské federace (evropská část, Kavkaz, Střední Asie, Dálný východ), nebude těžké z ní připravit různé dezerty a nápoje.

Je známo, že složení tohoto ovoce zahrnuje cenné vitamíny, pektiny, stopové prvky, sloučeniny dusíku, karoten, enzymy a fytoncidy. Díky tomuto komplexu látek se alkoholová tinktura na hruškách používá hlavně v potravinářském, kosmetickém a farmakologickém průmyslu.

Hodnota nápoje je určena následujícími vlastnostmi:

• používá se jako tonikum pro různé stresové situace a sezónní nedostatek vitamínů;
• posílit imunitu celého lidského těla;
• hrušková tinktura na alkoholu má antipyretické činidlo, proto se používá při různých nachlazeních a akutních respiračních virových infekcích;
• může dezinfikovat tělo, proto se tinktura často používá k prevenci bakteriálních, virových infekcí;
• produkt je užitečný při léčbě určitých chronických onemocnění gastrointestinálního traktu;
• díky alkoholickému nápoji se normalizuje obecný metabolismus v lidském těle;
• zvláštní roli hraje nápoj vyrobený z hrušek v prevenci nemocí lidského urogenitálního systému;
• tinktura se používá k hojení ran, popálenin a drobných poranění.

Tinktura z hrušky se účinně používá při obezitě, protože vám umožňuje rychle snížit nadváhu a zlepšit vzhled a celkový stav těla.

Složky

Před přípravou tohoto jedinečného produktu je obzvláště důležité připravit základní ingredience.

1. Hrušky. Musí být zralé a čerstvé. Každá odrůda bude dělat. U sladkých nápojů si však musíte vzít Bosk, Barlett, Anjou. Je důležité odstranit jádro, kosti, jinak bude hrušková tinktura velmi hořká.
2. Alkohol. Můžete si vzít cokoli s dobrou trvanlivostí. Prioritou by měla být vodka, měsíční svit 2. destilace (síla asi 40-45 stupňů), koňak, zředěný lékařský alkohol (do asi 40 stupňů).

Výsledkem by měla být hrušková tinktura s trvanlivostí 3-4 roky, příjemnou vůní. Barva však bude záviset na zralosti hrušek, odrůdě a přidání dalších výplní.

Tipy, triky, tradice

Při přípravě nápoje z hrušek byste měli znát několik funkcí techniky provádění.

1. Nelze přidat všechny bobule. Mnoho z nich může změnit barvu, chuť a aroma nápoje. Kromě toho bude příprava trvat poměrně dlouhou dobu - některé bobule je třeba vytřídit, několikrát umýt, několikrát osušit a povařit.
2. Nedoporučuje se používat drahý rafinovaný alkohol (rum, gin, koňak) jako základ.
3. Ačkoli jsou hruškové tinktury a likéry považovány za vína, nejsou tomu tak. Při vaření nedochází k žádnému procesu fermentace. Výsledkem je silnější produkt. A můžete jej použít nejen k dezertům.
4. Jako další náplň se používají plody, u nichž je osivo malé nebo zcela chybí. V tomto případě bude mít šťáva větší objem a bohatou chuť.
5. pro léčivé vlastnosti se do likérů přidávají různé bylinné odvarky: heřmánek, jasmín, ženšen, kmín, kaštan, pampeliška a další léčivé rostliny.

Technický alkohol zakoupený v obchodě (a jiný alkoholický základ) by měl být čištěn destilací. Přezrálé hrušky nepoškodí kvalitu tinktury, ale zkrátí dobu její přípravy. Je nutné přísně vypočítat podíly cukru, protože další přísady mohou produkovat příliš sladkou šťávu. K vaření by se mělo používat sklo, protože nereaguje s alkoholovým základem.

Recepty na hruškovou tinkturu doma

Existuje jedna klasická verze a mnoho dalších variant.

Klasický hruškový vodkový likér

Takový recept na hruškovou tinkturu na vodce dobře vyjadřuje chuť a vůni konkrétní odrůdy hrušek.

Složení:

• hrušky - 1 kg;
• alkohol - 0,5 l;
• voda - 0,1 l;
• cukr - 0,1 kg;
• láhve, pánev, struhadlo.

Algoritmus:

1. Připravte ovoce: roztřiďte, opláchněte, osušte, rozpolte, vyjměte jádra a semena.
2. Nastrouhejte hrušky.
3. Připravte sirup: v hrnci na mírném ohni rozpusťte písek v malém množství vody a přiveďte k varu (objeví se pěna).
4. Přeneste hmotu do nádoby, přidejte alkohol, míchejte sirup, pevně uzavřete víko.
5. Umístěte na chladné tmavé místo (do 20 stupňů) po dobu 1 měsíce. Obsah pravidelně promíchejte protřepáním.
6. Naplňte hruškovou tinkturu přes plátno do čisté nádoby.
7. Odložte na týden na chladné místo.

Pevnost bude mít přibližně 25-30 stupňů.

Tinktura na sušených hruškách s rozinkami

Tento recept je považován za nejlepší novoroční nápoj.

Složení:

• sušená hruška - 0,2 kg;
• rozinky - 0,05 kg;
• alkohol - 1 litr;
• bobulové listy (černý rybíz) - 5 kusů;
• cukr - pokud je to nutné;
• nádoba na pití, ručník, láhev, gáza.

Algoritmus:

1. Připravte si sušené hrušky. Za tímto účelem roztřiďte ovoce, opláchněte, osušte, položte ručník, nechte 3-4 dny (na slunci).
2. Vložte ovoce do nádoby, přidejte rozinky, alkohol, listy. Směs. Zavřete víko.
3. Vyjměte na měsíc na chladné a tmavé místo. Pravidelně protřepávejte.
4. Tinkturu přefiltrujeme přes plátno, přidáme cukr, promícháme. Zavřít. Vyjměte k infuzi v chladničce po dobu 5 dnů.

Pevnost bude mít více než 30-35 stupňů.

Tinktura uzené hrušky

Tento nápoj je měkký a není hořký.

• uzená hruška - 0,2 kg;
• rozinky - 0,05 kg;
• koňak - 1 l;
• bobulové listy (černý rybíz) - 5 kusů;
• med - nepovinné;
• nádoba na pití, láhev, gáza, ručník.

Algoritmus:

1. Vezměte uzené hrušky, vařte je. Od předchozí verze se liší délkou infuze (1,5 týdne).
2. Smíchejte ingredience, vložte na chladné místo a protřepejte jako ve zbytku receptů.
3. Tinkturu přefiltrujeme přes plátno, přidáme cukr, promícháme. Zavřít. Vyjměte a vyluhujte v chladničce po dobu 5 dnů.

Pevnost bude větší - 36-40 stupňů (kvůli přítomnosti koňaku).

Hrušková tinktura na alkohol

Takový hruškový nápoj bude nejsilnější a zároveň lahodný.

Složení:

• hrušky - 0,75 kg;
• alkohol a vodka - každý 0,25 l;
• rum a voda - každý 0,1 l;
• cukr - 230 g;
• hřebíček - 5 kusů;
• kardamom - 2 kusy;
• skořice - 1 kus;
• citron (šťáva) - 2 kusy;
• 2 plechovky, gáza, lahve.

Algoritmus:

1. Připravte ovoce: hrušky roztřiďte, opláchněte, osušte, zbytečně odstraňte, nakrájejte na plátky.
2. Vložte hmotu do nádoby, nalijte ji citronovou šťávou. Přidejte cukr. Zavřít. Nechejte na světle 3 dny.
3. Přidejte koření, alkohol, vodu. Zavřít.Nádobu postavte na tmavé místo (3 měsíce).
4. Přeceďte přes plátno do jiné nádoby. Přidejte rum, promíchejte.
5. Nalijte do lahví. Nechte to vařit další týden.

Pevnost dosahuje 60-80 stupňů.

Pikantní hrušková tinktura doma

Jedná se o nejvyváženější nápoj z hrušek.

Složení:

• hrušky - 2 kusy;
• skořice - 1 kus;
• kořen zázvoru - 5 kusů;
• hřebíček - 10 kusů;
• vanilkový cukr - 160 g;
• vodka - 0,5 l;
• sklenice, gáza, láhev.

Algoritmus:

1. Připravte si ovoce. Odstraňte jamky a jádra.
2. Ovoce nakrájejte na klínky.
3. Nasekejte zázvor.
4. Smíchejte všechny přísady ve sklenici. Směs. Zavřete víko.
5. Umístěte na 2 týdny na chladné a tmavé místo. Pravidelně protřepávejte.
6. Naplňte hruškový nápoj do láhve přes plátno.
7. Vydržte další týden.

Pevnost dosahuje 40-60 stupňů.

Recept na hruškovou tinkturu na vodce se zázvorem

Tato možnost je považována za novoroční.

Přísada:

• hrušky - 6 kusů;
• kořen zázvoru - 1 kus;
• třtinový cukr - 0,15 kg;
• silný alkohol - 0,75 litru;
• sklenice, gáza, láhev.

Algoritmus:

1. Připravte si hrušky. Nakrájejte na klíny.
2. Umyjte zázvor, nakrájejte jemně.
3. Smíchejte ingredience ve sklenici. Zavřít. Skladujte na chladném a tmavém místě po dobu 2 týdnů. Pravidelně vše protřepávejte.
4. Přeceďte přes plátno do láhve.
5. Vydržte 2 týdny.

Nápoj je vhodný k teplým předkrmům a salátům.

Recept na hruškovou tinkturu na měsíčním svitu

Nápoj je nejměkčí s příjemnou citrusovou vůní.

Složení:

• hrušky - 4 kusy;
• citronová tráva - 12 stonků;
• alkohol - 0,75 l;
• sklenice, gáza, láhev.

Algoritmus:

1. Připravte si hrušky. Poté je nakrájejte na plátky.
2. Opláchněte citrónovou trávu nakrájenou na malé kroužky.
3. Smíchejte vše ve sklenici. Zavřete víko. Umístěte na chladné tmavé místo po dobu 4 dnů.
4. Přeceďte do láhve přes plátno.
5. Vydržte další 1 týden.

Pevnost bude mít přibližně 40-60 stupňů.

Hrušková tinktura s vodkou a heřmánkem

Tato možnost bude skvělý lék.

Složení:

• hrušky - 2 kusy;
• heřmánek (květiny) - 100 g;
• alkohol - 0,375 l;
• sklenice, gáza, láhev.

Algoritmus:

1. Připravte si ovoce. Nakrájejte na klíny.
2. Jemně nasekejte heřmánek.
3. Smíchejte směs ve sklenici. Zavřít. Odstraňte na 1 týden na chladném a tmavém místě. Občas protřepejte.
4. Přeceďte přes plátno do láhve.
5. Vydržte 2 měsíce.

Tento nápoj lze přidat do jakéhokoli jídla.

Domácí hrušková tinktura s brusinkami

Tento produkt osloví labužníky.

Složení:

• hrušky (nakrájené na plátky) - 0,4 l;
• brusinky - 0,06 kg;
• zázvor (jemně nasekaný) - 0,5 lžíce;
• hřebíček - 1 kus;
• skořice - 1 kus;
• alkohol - 0,35 l;
• koňak - 0,18 l;
• sklenice, gáza, láhev.

Algoritmus:

1. Smíchejte všechny přísady ve sklenici. Zavřít. Odstraňte na 1 měsíc na chladném a tmavém místě. Občas protřepejte.
2. Přeceďte přes plátno do láhve.
3. Vydržte 2 měsíce.

Pevnost bude mít 40-60 stupňů.

Podmínky skladování

Termín závisí na složkách. Jelikož neexistují žádné rychle se kazící komponenty, doba skladování je 1 až 5 let.

Závěr

Přes své vynikající vlastnosti má hrušková tinktura také některé škodlivé vlastnosti. Může způsobit alergické reakce a ve velkém množství otravu. Je důležité dodržovat opatření.

Doporučené položky

Jak si vyrobit tinkturu z kaliny

Recepty z vodky z morušky

Brusinková tinktura s alkoholem

Brusinka na koňakové tinktuře - recept

Tinktura z hlohu s vodkou doma

Dřišťálová tinktura

Tinktura z arónie s vodkou

Vápenné tinktury: vodka, alkohol, měsíční svit

Nalévání (tinktura) borůvek doma: 8 receptů