Obsah
Brusinky jsou schopny obohatit tělo užitečnými látkami, posílit imunitní systém, dát sílu a vitalitu. A domácí brusinky na alkohol mají léčivou sílu a s mírou pomáhají zbavit se mnoha zdravotních problémů.
Alkoholický nápoj z brusinek je po klasickém koňaku a vodce jedním z nejprodávanějších vysoce kvalitních produktů. Je však možné připravit si tinkturu, likér doma, ukáže se, že nebudou horší než ty, které kupují v obchodech, dokonce několikrát překonají, protože recept zahrnuje použití výhradně přírodních ingrediencí.
Tinktura z brusinkového alkoholu
Domácí tinktura se připravuje z čerstvého mraženého ovoce. Díky své mrazuvzdornosti si bobule dokáže uchovat své chuťové vlastnosti od okamžiku zrání v září až do jara. Mnoho zkušených vinařů doporučuje trochu zmrazit čerstvé brusinkové plody před přípravou likéru, likéru, podle jejich názoru bobule získají vhodnou strukturu, která umožní budoucímu alkoholickému mistrovskému dílu trvalé aroma bobulí.
Tato možnost je vhodná pro ty, kteří se rozhodli poprvé vyzkoušet domácí brusinkovou tinkturu. Měla by být připravena sada přísad:
- 1 kg brusinek;
- 500 g cukru;
- 1 litr alkoholu.
Chcete-li vyrobit brusinkovou tinkturu, musíte dodržovat určité pořadí a pořadí akcí:
- Rozdělte brusinky, zbavte se zkaženého ovoce, umyjte, nakrájejte pomocí mlýnku na maso.
- Naplňte nádobu výslednou brusinkovou hmotou, přidejte alkohol, promíchejte lžící.
- Nádobu hermeticky zakryjte a pošlete ji vyluhovat po dobu 15 dnů do teplé místnosti bez přístupu světla.
- Po uplynutí stanovené doby směs napněte pomocí sítového filtru z bavlněné gázy.
- Výsledný nápoj zkombinujte s cukrem, promíchejte, pevně uzavřete víko, nechte vyluhovat další týden za stejných podmínek.
- Nalijte hotový brusinkový likér do lahví. Pošlete do chladné místnosti. Jako nádoby by se měly používat skleněné lahve.
Doba, po kterou si brusinkový likér zachovává svou chuť, je 7 měsíců, pokud jsou pro něj vytvořeny vhodné podmínky pro skladování. V budoucnu se jeho chuť zhorší.
Další recept:
Brusinky nalité na alkohol
Likér není tak silný jako tinktura a je sladší, proto je tento vynikající nápoj oblíbenější u krásné poloviny lidstva. Chcete-li získat vysoce kvalitní likér, musíte vědět, jak jej správně připravit. Mezi přísady potřebné k výrobě likéru patří:
- 1 kg brusinek;
- 2 kg cukru;
- 2 litry alkoholu;
- 2 litry převařené vody.
Recept na likér:
- Umyjte brusinky, mleté maso.
- Na dno nádoby dáme vrstvu brusinkového pyré, poté přidáme vrstvu cukru, přidáme alkohol a dolijeme vodou.
- Nádobu pevně uzavřete víkem a po protřepání s obsahem ji pošlete na 1–2 měsíce do tmavé místnosti.
- Po uplynutí času výsledný likér přefiltrujte, naplňte připravené lahve.
Výsledkem je likér o síle 14-16 stupňů, který má dokonale vyváženou chuť a jemnou lesní vůni. Nápoj musíte skladovat na chladném místě bez přímého slunečního záření. Trvanlivost domácího brusinkového likéru je až 1 rok.
Jak nalít alkohol na brusinky doma
Jednoduchý recept doma nevyžaduje nadměrné úsilí vinařů. Dokonce i začátečník může z brusinek udělat ohromující alkoholové mistrovské dílo.Hlavní věcí je být trpělivý a přesně dodržovat recept. Výsledkem je, že bohatá barva, lesní vůně, mírně koláčová chuť s kyselou kyselinou, dřevité tóny potěší i ty nejnáročnější labužníky. Je důležité nezahrnovat do nápoje žádné další složky - brusinky jsou dobré v čisté formě.
K vaření byste měli používat následující přísady:
- 800 g brusinek;
- 200 g cukru;
- 220 ml alkoholu;
- 200 ml vody.
Recept na výrobu alkoholického nápoje:
- Každé ovoce propíchněte párátkem nebo jehlou. Tato fáze je pečlivá a nudná, ale díky ní se nápoj ukáže jako průhledný a jeho filtrování bude trvat méně času.
- Zkombinujte alkohol s bobulovinou, dobře promíchejte a pevně uzavřete víkem.
- Zašlete nádobu s obsahem na 14 dní do teplé místnosti.
- Po uplynutí času nalijte cukr do vody, pošlete jej do sporáku a vařte. Snižte teplotu, vařte kompozici po dobu 5 minut, pravidelně ji míchejte a odstraňte vytvořenou pěnu na povrchu kompozice.
- Připravený sirup odložte na pokojovou teplotu a přidejte do alkoholové tinktury. Nádobu pevně uzavřete, nechejte infuzi další týden.
- Přeceďte dezertní nápoj pomocí gázového hadříku složeného ve 3–5 vrstvách a vaty a nalijte jej do čistých lahví.
Po přípravě takové tinktury se můžete rozveselit na nudných večerech, na rodinných večeřích nebo na prázdniny popíjet skleničku na chuť. Je důležité nezneužívat alkoholické nápoje, abyste nepoškodili tělo.
Klukovka na alkoholu
Klukovka vás potěší příjemnou chutí, bohatým odstínem a poskytne vám vynikající náladu. Tinktura navíc prospívá tělu, protože neobsahuje škodlivé chemické nečistoty, konzervační látky, ale pouze celou řadu užitečných látek.
K přípravě brusinek budete potřebovat:
- 1 litr brusinek;
- 1,3 l vody;
- 1 litr alkoholu;
- 300 g cukru.
Recept na výrobu bobulového likéru vyžaduje následující akce:
- Umístěte umyté brusinky do hrnce pomocí lžíce a zkuste rozdrtit každé bobule.
- Smíchejte studenou vodu s cukrem, nechte rozpustit.
- Do výsledného cukrového sirupu přidejte brusinky a alkohol. Smíchejte komponenty se zvláštní péčí.
- Vložte hmotu do třílitrové nádoby a uzavřete ji nylonovým víkem. Pošlete do temné místnosti s pokojovou teplotou.
- Po 4 dnech filtrujte náplň přes gázový hadřík, dokud není průhledná, nalijte do lahví.
Klukovka na alkoholu je vynikající nápoj k oslavě nadcházejících svátků, vynikající způsob, jak zlepšit své zdraví. Koneckonců, špatná nálada, deprese může způsobit mnoho nemocí. Brusinkový likér, který si snadno vytvoříte sami, přináší dvojí výhody: dobrou náladu, další komplex vitamínů a minerálů.
Závěr
Brusinky na alkoholu ohromí svou chutí a přirozeností každého labužníka. Díky dostupnosti ingrediencí, rychlé přípravě, brusinkový likér, likér je zaslouženě považován za nejlepší alkoholické nápoje vyrobené doma.
