Třešňová tinktura na alkohol: recepty na vaření na čerstvých, sušených, mražených bobulích, na kostech

Tinktura z třešňového alkoholu je neobvyklý nápoj s bohatou chutí a barvou, který si vysoce cení krásná polovina lidstva. Recept je obscénně jednoduchý, můžete si ho vařit doma, protože se na něj vynakládá malé úsilí. V Rusku se tinktura připravovala téměř v každém domě a napjaté bobule se sloužily jako pochoutka.

Jak si vyrobit tinkturu z třešňového alkoholu

Síla třešně, jak se lidově říká tinktura, dosahuje 40 a 60%. Pokud jsou bobule sladké, nepřidává se žádný cukr, nápoj se ukáže být silnější s vůní surovin. Jako základ se nejčastěji volí alkohol zředěný vodou do 40-45 stupňů, nebo se připravuje s vodkou nebo čištěným měsíčním svitem bez zápachu.

Zralé bobule je hlavní složkou tinktury

Předpokládá se, že kyselina kyanovodíková nalezená v třešní je zdraví škodlivá. Mezitím je množství toxických nečistot v nich minimální a neovlivňuje pohodu lidí, navíc má cukr schopnost neutralizovat účinek této kyseliny na tělo. Alkoholická tinktura s vykostěnými třešněmi má nižší chuť než stejný nápoj s jamkami. Ty druhé dodávají třešni jedinečnou mandlovou chuť.

Aby byla třešňová tinktura s jamkami chutná, doporučuje se plody trochu vysušit na slunci. Za tímto účelem se bobule umyjí, položí se na dřevěnou desku a umístí se na přímé sluneční světlo. Proces trvá několik dní a třešně je třeba denně obracet. Pro urychlení postupu jsou plody umístěny v tenké vrstvě na plech a pečeny při nízké teplotě (80 ° C) po dobu asi 4-5 hodin.

Klasický recept na třešně s alkoholem doma

Doma je lepší vařit třešňovou tinkturu s alkoholem. V klasickém receptu se nic neředí vodou, takže konečným výsledkem je silný, aromatický nápoj s jasnou barvou a mírnou sladkostí. Je-li to žádoucí, může být alkohol zředěn převařenou chlazenou vodou na 60-40 ° C.

Na 1,5 litru alkoholu potřebujete kilogram třešní a 2 sklenice cukru.

Klasický recept na třešně neposkytuje zbytečné přísady

Způsob vaření:

1. Kilogram třešní musí být důkladně opláchnut a vysušen na slunci nebo v troubě.
2. Nalijte do sklenice a zalijte připraveným alkoholem.
3. Zavřete víko, vložte na tmavé místo po dobu půl měsíce, občas protřepejte.
4. Poté alkohol opatrně vypusťte. Již získal příjemnou barvu a vůni, zatímco třešně nemusí být rozdrceny. Přidejte krystalový cukr a vložte jej zpět na stejné místo na dalších 10-15 dní, příležitostně protřepejte.
5. Do výsledného sirupu přidejte vodu. Berou to podle vlastního uvážení. Čím více vody, tím nižší je síla tinktury.
6. Přeceďte a vytlačte třešně.
7. Výsledný sirup se smíchá s dříve připraveným denaturovaným alkoholem.
8. Nalijte do lahví a nechte zrát další 3-4 týdny.

Třešničku můžete ochutnat dříve.

Jak nalít třešně na alkohol ve 3litrové nádobě

Chcete-li nalít čerstvé třešně alkoholem, potřebujete následující přísady:

• třešeň - 2 kg;
• cukr - 1-1,5 šálků;
• alkohol - 500 g;
• skořice - 0,5 tyčinky;
• hřebíček - 4 ks.

Proces vaření:

1. Projděte třešněmi, odstraňte červivé a zbité.
2. Opláchněte a osušte ručníkem.
3. Ovoce dejte do třílitrových čistých nádob až po ramena nebo do poloviny a podlejte cukrem.
4. Zalijte čistým alkoholem a okamžitě přidejte skořici a hřebíček. Koření lze měnit.
5. Plechovky pevně uzavřete nylonovým víkem nebo je stočte psacím strojem.
6. Umístěte na tmavé místo po dobu tří měsíců. Pravidelně bankami protřepávejte.
7. Po chvíli otevřete sklenice, obsah přeceďte přes dvě nebo tři vrstvy gázy a nalijte do lahví.

Tinkturu skladujte na tmavém a chladném místě.

Třílitrové plechovky jsou nejlepší nádobou na získání třešní

Třešňová tinktura s jamkami na alkoholu

Vyrobit si tinkturu z třešní se semeny doma pomocí alkoholu není vůbec obtížné. Denaturovaný alkohol musí být rektifikovaný ethyl nejvyšší čistoty. Recept na podobný nápoj je uveden výše. Jako koření lze použít citronovou kůru nebo muškátový oříšek.

Výsledné opilé alkoholické třešně se používají k dochucení pečiva nebo se používají jako dezert.

Tinktura ze sušených třešní s alkoholem

Třešně jsou předsušeny na čerstvém vzduchu na přímém slunečním světle. Na ochranu před muškami jsou plody pokryty gázou. Sušené třešně obsahují méně vlhkosti, takže třešně se vaří mnohem rychleji.

Třílitrová nádoba je naplněna přesně do poloviny třešní a naplněna čistým alkoholem. Jsou umístěni na odlehlém tmavém místě po dobu dvou týdnů. Otevřete nádobu každé dva dny a obsah promíchejte.

Recept na sušené ovoce vyžaduje předběžnou přípravu bobulí

Na konci semestru se nádoba otevře a nalitý aromatický alkohol se filtruje do samostatné nádoby. Skladujte ve skleněné nádobě na chladném místě. Zbývající bobule jsou pokryty cukrem (podle chuti) a skladovány na tmavém místě po dobu dalších dvou týdnů. Získá se sirup, který se nakonec smíchá s výsledným alkoholem. Třešňová tinktura doma na alkoholu ze sušených bobulí je připravena.

Nálev třešní s alkoholem

Aby byl třešňový nálev sladší, musíte si vybrat zralé a sladké bobule. Chuť nápoje pak bude nejen sladká, ale také aromatičtější. Podle potřeby můžete také zvýšit koncentraci cukru.

Nejzralější bobule je nejlepší ingrediencí k pití

K přípravě sladkého likéru budete potřebovat nejzralější třešně, cukr a alkohol. Připravuje se stejným způsobem jako v příkladu se sušenými třešněmi, pouze zde je nutné zvýšit množství cukru.

Neslazená třešňová tinktura s alkoholem

Získání nesladeného nápoje je dost snadné. Ukázalo se, že tinktura je nenáročná, vhodná pro mužskou společnost.

Proces vaření:

1. Třídit 2 kg třešní a opláchnout. Propíchněte super kyselé odrůdy párátkem.
2. Dáme až na vrchol do třílitrové nádoby a zalijeme čistým ethylalkoholem denaturovaným.
3. Uzavřete plastovým víkem a uložte na tmavém místě.
4. Za měsíc a půl bude třešeň hotová.

Toto je nejrychlejší recept na alkoholické třešně.

Tinktura ze zmrazených třešní s alkoholem

Další snadný recept na výrobu třešní s alkoholem.

Složení:

• třešeň - 3 kg;
• cukr - 2 kg;
• zředěný alkohol - 2 litry.

Zmrazené bobule je vhodné jako přísada do tinktury

Proces vaření:

1. Přemístěte zmrazené třešně na smaltovanou pánev, přikryjte kilogramem cukru a nechte několik hodin (nejlépe přes noc).
2. Rozdělte výsledné bobule výslednou šťávou a nalijte do dvou třílitrových nádob.
3. Rozdělte kilogram cukru na polovinu a přidejte každou nádobu.
4. Nalijte nahoře litr alkoholu, promíchejte, zavřete víko a dejte na 2 měsíce na chladné tmavé místo.
5. Postupem času tinkturu přeceďte a nalijte do skleněných lahví.

Chuť a barva výsledného nápoje je nižší v nasycení než tinktura vyrobená z čerstvých bobulí.

Jak vyrobit alkoholovou tinkturu z třešní a listů

Je známo, že listy třešní mají protizánětlivé vlastnosti. Pokud si připravíte tinkturu pouze z nich, pak s největší pravděpodobností získáte léčivý balzám, který dokonale srazí vysoké teploty a umožní vám posílit imunitní systém.

Třešeň z ovoce a listů je považována za dezert a zároveň za lék.

Složení:

• nasekané třešňové listy - 1 sklo;
• třešeň - 500 g;
• zředěný alkohol - 1,5 litru;
• voda - 1,5 l;
• cukr - 1,5 kg;
• citron - polovina.

Třešeň získaná z listů a plodů je léčivý přípravek

Proces vaření:

1. Zpracované a umyté třešňové listy a bobule vložte do hrnce a podlejte vodou.
2. Vařte 20 minut.
3. Napijte nápoj, přidejte krystalový cukr a vymačkejte citronovou šťávu do tekutiny.
4. Za občasného míchání vaříme dalších 10 minut.
5. Ochlaďte na pokojovou teplotu, přidejte zředěný alkohol.
6. Umístěte na 10 dní na tmavé a chladné místo.

Chuť tinktury bude připomínat likér s příchutí třešní.

Třešňová tinktura s alkoholem: recept s jamkami

Při přípravě vypeckovaných třešní budete muset tvrdě pracovat. Odstranění kostí bez speciálního nástroje není snadné.

Po procesu mytí třešní pod tekoucí vodou se semena odstraní a bobule se pokryjí cukrem. Budete potřebovat 3 kg krystalového cukru na kilogram. Nechejte několik hodin, dokud se šťáva neuvolní. Poté nalijte alkohol, zavřete nádobu víčkem a odložte na 3 týdny na tmavé místo. Po stanoveném čase se nápoj filtruje a nalije do lahví. Skladujte na chladném místě.

Duchovní tinktura na třešních s kořením

Koření dodává nápoji zvláštní chuť. K třešní se nejlépe hodí hřebíček a skořice. Technologie vaření je následující:

1. Naplňte třílitrovou plechovku vrstvami třešní a cukru (asi 400 g).
2. Nechte týden kvasit na teplém místě.
3. Nalijte dobrý alkohol téměř po krk plechovky.
4. Přidejte půl skořicové tyčinky a 4 hřebíčkové pupeny.
5. Trvejte na dalších 2-3 týdnech na tmavém místě.
6. Kmen a láhev.

Skladujte ve sklepě asi 4 měsíce.

Pikantní třešeň se skořicí a hřebíčkem vás zahřeje na chladné večery

Jak jej správně používat

Sladký třešňový nápoj se obvykle podává s dezertem. Mnoho lidí to ráda přidává do čaje nebo kávy. Hořká kyselá tinktura je dobrá jako aperitiv před masovými pokrmy. Silná třešeň se kombinuje s grilováním, telecím kotletem, vepřovým masem atd.

Pro milovníky kořeněného jídla je třešeň s kořením perfektní. Rovněž se bude správně používat u rybích pokrmů. Existuje nevyslovené pravidlo: čím silnější a hořčí je tinktura, tím dříve se podává.

Pravidla ukládání

Poté, co je tinktura plněna do lahví, může být skladována ve sklepě nebo suterénu, kde teplota nepřesahuje 20 ° C. Pokud taková místa neexistují, umístí se třešeň do chladničky. Můžete jej skladovat až 5 let včetně, bez obav z otravy. Otevřená láhev se uchovává na chladném místě asi 4 měsíce.

Závěr

Kromě Ruska a bývalých republik SNS jsou třešňové květy milovány a konzumovány v Německu, Portugalsku, Francii, Chorvatsku, Polsku. Nejznámější značkou v Rusku je Shuiskaya Vishnevaya.

Tinktura z třešňového alkoholu má řadu příznivých vlastností. Například snižuje srážlivost krve, posiluje krevní cévy, snižuje krevní sraženiny a posiluje imunitní systém. Je zajímavé, že ve starověku se místo cukru místo nápoje používal přírodní čistý med.

Doporučené položky

Tinktura z kaliny na vodce: recept

Tinktura z rakytníku: 18 snadných receptů

Recept na třešňovou tinkturu doma

Brusinkový vodkový likér

Brusinka na koňakové tinktuře - recept

Recepty hruškové tinktury na alkohol

Tinktura z granátového jablka doma

Vápenné tinktury: vodka, alkohol, měsíční svit

Tinktura z červeného rybízu doma