Cherry rajčata na zimu v bankách

Nakládaná cherry rajčata jsou neuvěřitelně chutným předkrmem pro zimní stůl, protože drobné ovoce je zcela nasáklé náplní. Roll up, sterilizace plechovek, stejně jako bez pasterizace. Hroznová rajčata se hodí k různým kořením a bylinkám.

Jak nakládat cherry rajčata

Červená nebo žlutá malá rajčata, dokonale kulatá nebo podlouhlá, jsou uzavřena podle různých receptů.

Je možné nakládat cherry rajčata

Malé plody mají stejné blahodárné vlastnosti jako velké. Tyto odrůdy jsou vynikající, protože zpočátku obsahují hodně cukrů. Vařená rajčata zvyšují množství cenného antioxidačního lykopenu.

Přibližný algoritmus pro konzervování cherry rajčat:

• mytí třešní;
• stonky jsou odříznuty nebo ponechány;
• všechna rajčata v místě oddělení stonku jsou propíchnuta jehlou, aby byla lépe nasycena náplní a kůže nepraskla;
• zbytek ingrediencí je vytříděn, vyčištěn, umyt, nakrájen;
• podle chuti přidejte petržel, kopr, koriandr, lístky máty, bazalky, celeru nebo křenu, jiné bylinky a listy, které se dají na dno misky nebo vyplní mezery mezi malými rajčaty stonky;
• nalijte 1 až 2krát vroucí vodou po dobu 5-30 minut, můžete, dokud nevychladne;
• na základě výsledné kořeněné kapaliny se připraví náplň.

Ocet se nalije buď na konci zalévacího varu, nebo přímo do zeleniny. Na 1 litrovou nádobu utratte 1 lžíci 9% octa, na malý půllitr - 1 dezert nebo čajovou lžičku.

Sterilizace cherry rajčat

Některé recepty na malá nakládaná rajčata vyžadují sterilizaci. Ženy v domácnosti se často obejdou bez ní. Raději se držte osvědčených rad.

1. Vodu ohřejte v prostorné misce nebo umyvadle. Na dno pod plechovkami je položena dřevěná nebo kovová podpěra a vrstva ručníků.
2. Rozvinuté, ale zakryté nádoby s rajčaty zalité horkou marinádou se vloží do mísy s vodou o stejné teplotě na mírném ohni.
3. Přiveďte vodu v povodí k pomalému varu.
4. Půllitrová nádoba se sterilizuje po dobu 7-9 minut vroucí vody v povodí, litrová nádoba - 10-12 minut.
5. Poté přišroubujte víka vařené po dobu 5-9 minut.
6. Důležitým bodem zůstává pasivní post-pasterizace.Sbalené nádoby: jak ty, které byly sterilizovány, tak i ty, které byly uzavřeny bez sterilizace, se převrátí, zabalí do deky a nechají vychladnout.

Klasický recept na cherry rajčata v litrových nádobách

Připravit:

• nasekaná hlava česneku;
• horký čerstvý pepř 2-3 proužky;
• 1–2 deštníky kopru.

Kroky vaření:

1. Vložte zeleninu do sklenic.
2. Zalijte jednou vodou, druhou marinádou a stočte.

Cherry rajčata, nakládaná bez sterilizace

Pro každou nádobu o objemu 1 litr je vybráno koření podle chuti:

• česnek - polovina hlavy;
• ¼ část listu křenu;
• 2 větvičky celeru;
• 2-3 proužky čerstvé feferonky;
• 1 lžíce octa

Proces vaření:

1. Zelenina je namočená ve vroucí vodě po dobu 9-11 minut.
2. Naplňte marinádou, zavřete.

Recept na nakládání cherry rajčat bez octa

Cherry rajčata marinovaná kyselinou citronovou (půl čajové lžičky na litr vody) nevyžadují přidání octa nebo koření.

Na litrovou nádobu si vezměte čajovou lžičku soli s malým sklíčkem.

1. Umístěte zeleninu do nádoby, nalejte na ni sůl.
2. Vypočítané množství kyseliny citronové se přidá do nevařené studené vody a naplní se malé válce.
3. Vloženo do misky pro pasterizaci.
4. Zahřejte na vysokou teplotu. Když voda vře, přepněte na malou. Vařte 30 minut.

Některé ženy v domácnosti tento recept nakládají bez kyseliny citronové.

Jak srolovat cherry rajčata s křenovými listy a koprem

Pro každý malý kontejner budete potřebovat:

• 1 stroužek česneku, nasekaný;
• 1–2 karafiátové hvězdy;
• ¼ list zeleného křenu;
• 1 zelený koprový deštník.

Algoritmus vaření:

1. Nalijte zeleninu a koření na čtvrt hodiny vroucí vodou.
2. Marináda se vaří z vypuštěné aromatické kapaliny.
3. Naplněné kontejnery jsou srolované.

Cherry rajčata marinovaná s bylinkami

Pro malou půllitrovou nádobu připravte:

• 2 větvičky petrželky, koriandru a kopru;
• stroužek česneku;
• 1 dezertní lžíce octa.

Kroky vaření:

1. Ovoce a zelenina jsou rozloženy.
2. Připravte náplň podle chuti.
3. Sterilizované a srolované.

Cherry rajčata marinovaná na zimu s hřebíčkem a kmínem

V půllitrových plechovkách připravte:

• kmín - neúplná čajová lžička;
• hvězdička karafiátu;
• stroužek česneku.

Příprava:

1. Zelenina se vaří vroucí vodou až čtvrt hodiny.
2. Před nalitím se do každé malé láhve nalije jedna čajová lžička octa.
3. Srolovat.

Jak uzavřít cherry rajčata s křenem a hořčičnými semínky

U litrového válce se shromažďují bylinky a zelenina:

• paprikový lusk;
• křen - ½ listu;
• půl hlavy česneku;
• půl lžíce hořčičných semen;
• květenství kopru.

Fáze:

1. Vložte zeleninu a koření.
2. Dušené dvakrát s vroucí vodou po dobu 5 minut.
3. Po třetím naplnění marinádou uzavřete.

Předpokládá se, že chuť cherry rajčat nakládaných podle tohoto receptu je jako v obchodě.

Lahodná cherry rajčata marinovaná s česnekem

Chcete-li marinovat pikantní malá rajčata na litrovou nádobu, musíte si vzít hodně česneku - 10-12 velkých hřebíčků. Jsou buď nakrájeny podle chuti (pak jsou solanka a zelenina nasycené kořeněnou česnekovou vůní) nebo ponechány beze změny.

1. Přidá se koření a rajčata.
2. V páře s vroucí vodou po dobu 5 minut.
3. Plněné náplní, srolovat.

Sklizeň cherry rajčat: recept s cibulí a paprikou

Tento recept na nakládaná cherry rajčata se také nazývá „Olizujte si prsty.“

U malé půllitrové nádoby sbírejte:

• ½ každé cibule a sladké papriky;
• trochu petrželky;
• 2–3 stroužky česneku, nakrájené na polovinu;
• hořčičná semínka - lžička.

Přidejte do litru náplně:

• cukr - čtyři lžíce;
• sůl - lžíce se skluzavkou;
• 9 procent octa - lžíce;
• jeden vavřínový list;
• 1-2 zrnka černého pepře.

Příprava:

1. Papriky a cibule jsou nakrájeny na velké proužky nebo kroužky.
2. Malé plody trvají dvakrát po dobu 15 minut.
3. Po třetím naplnění kořeněnou voňavou náplní ji otočte.

Recept na cherry rajčata na zimu s feferonkami a koriandrem

U malých půllitrových plechovek budete potřebovat:

• půl lusku sladké papriky;
• malý chili pod;
• 2-4 stroužky česneku, petrželky a kopru;
• 10 jader koriandru;
• dvě hvězdy karafiátu;
• půl lžičky hořčice.

Vaření:

1. Pepř je očištěn od zrn, sladký je řez.
2. Nechte stroužky česneku neporušené.
3. Nalijte zeleninu vroucí vodou po dobu půl hodiny, poté marinujte a otočte.

Sladká nakládaná cherry rajčata: recept s fotografií

Při moření malých rajčat v této možnosti neexistují žádné koření, kromě octa:

• 1 sladká paprika, nasekaná;
• 1 dezertní lžíce octa 9%.

Pro nalití na 1 litr může trvat 1 polévková lžíce. l. sůl a 2,5 lžíce. l. Sahara.

1. Nalijte vroucí vodu na malé ovoce s pepřem po dobu 15 minut.
2. Poté, co připravili marinádu z vypuštěné kapaliny, naplnili ji sklenicemi a srolovali.

Třešňový rajče s estragonem

Spolu s tímto kořením se speciální vůní se do marinády na malé ovoce na 1 litrové nádobě nepřidává pepř a hřebíček:

• 2-3 větvičky bazalky, petrželky, estragonu (jinak se bylině říká estragon), malé květenství kopru;
• 3-4 celé stroužky česneku pro pikantnost.

Algoritmus vaření:

1. Skládejte zeleninu.
2. Nalijte dvakrát vroucí vodu, potřetí naplňte nádoby marinádou a zavřete.

Pikantní nakládaná cherry rajčata na zimu: recept s kardamomem a bylinkami

Je to skvělý nápad nakládat malá rajčata s tímto kořením. Koláčová svěžest kardamomu dává zalévání, malému rajčatovému ovoci a jiné zelenině zvláštní chuť.

Vezměte na nádobu o objemu 0,5 litru:

• 2 celé stroužky česneku;
• 2-3 cibulové půlkruhy;
• 3 proužky sladké papriky;
• několik kroužků čerstvé feferonky;
• 2-3 větvičky celeru a petrželky.

Při vaření náplně počítají s malou nádobou:

• 2 zrnka černého pepře a hřebíčku;
• 1 lusek kardamonu na 2 litry marinády (nebo ½ čajové lžičky mletého koření) a vavřínový list;
• 1 pros. l. sůl bez sklíčka;
• 1 polévková lžíce. l. cukr s malým sklíčkem;
• 2 pros. l. jablečný ocet, který se nalije po 15 minutách vaření marinády.

Příprava:

1. Vložte zeleninu a bylinky do sklenic.
2. Nalijte vroucí vodu po dobu 20 minut.
3. Po uvaření marinády naplňte nádoby nahoru a zavřete.

Nakládaná cherry rajčata s bazalkou

Na 1 litrovou nádobu nedávejte více než 2–3 větvičky tmavé nebo zelené bazalky, jinak by malá rajčata dokázala absorbovat příliš mnoho hořkosti.

Kromě čerstvého koření musíte:

• hlava česneku;
• ½ chili pod;
• podle potřeby suché koření.

Proces vaření:

1. Plátek česneku a malý lusek pepře jsou rozřezány na dvě části a semena jsou odstraněna.
2. Do zeleniny se přidá lžíce soli a octa.
3. Naplňte nádobu po hrdlo vroucí vodou a sterilizujte 15 minut.

Cherry rajčata marinovaná s malinovým listem

Pro nádobu o objemu 0,5 litru připravte:

• 1 malinový list;
• 1 velký stroužek česneku, nerozřezaný

Fáze:

1. Nejprve se položí malinový list, potom malá rajčata a česnek.
2. Nalijte vroucí vodu po dobu 20 minut, poté marinujte a zavřete nádoby.

Okamžitý nakládaný recept na cherry rajčata

Před svátkem můžete rychle uvařit nakládaná cherry rajčata. S tímto chutným pokrmem si musíte dělat starosti za 2-4 dny (nebo lépe za týden), přičemž zralá, těsná rajčata na 400-500 g:

• do ⅓ h. l. sušená bazalka a kopr;
• 1 stroužek česneku;
• 2 vavřínové listy;
• ¼ h. L. mletá skořice;
• 1 zrnko nového koření;
• ½ lžíce. l. sůl;
• ½ lžičky Sahara;
• 1 pros. l. ocet 9%.

Proces vaření:

1. Všechna koření kromě skořice a 1 bobkového listu se vloží do sterilizované nádoby. Druhý je umístěn uprostřed masy malých rajčat.
2. Vařte skořicovou marinádu.
3. Nalijte marinádu.
4. Ocot se přidává jako poslední.
5. Nádoba je několikrát srolována a převrácena v rukou, aby se ocet rozptýlil po celé tekutině.
6. Nádoba se umístí na víko a zabalí se do deky, dokud nevychladne.

Malá rajčata marinovaná aspirinem

Pro nádobu o objemu 0,5 litru připravte:

• 1 tableta aspirinu, která zabraňuje fermentaci;
• 2 stroužky česneku a celer;
• 1 pros. l. rostlinný olej pro obvyklou octovou marinádu.

Příprava:

1. Nasekejte česnek a vše dejte do nádob.
2. Zelenina se vaří vroucí vodou po dobu 20 minut.
3. Po vypuštění vody dejte na zeleninu aspirin.
4. Podruhé je nádoba naplněna náplní, do které byl přidán olej.
5. Srolovat.

Malá rajčata marinovaná podle anglického receptu s rozmarýnem

Toto je jednoduchý recept na nakládaná cherry rajčata: do náplně přidejte pouze větvičku čerstvého rozmarýnu nebo polovinu suchého.

1. Rajčata jsou umístěna do sklenic.
2. Vařte marinádu s rozmarýnem.
3. Nalijte rajčata a sterilizujte 10 minut.

Cherry rajčata v litrových nádobách: recept s mrkví

Do náplně nedávejte koření: na dno půllitrové nádoby - 1 větev mrkvové zeleniny.

1. Rajčata se nalijí vroucí vodou po dobu 20 minut.
2. Uvarte marinádu a naplňte nádoby.

Jak skladovat nakládaná cherry rajčata

Malé ovoce, i když je rychle nasyceno náplní, je za měsíc úplně hotové. Dvojité napařování vroucí vodou nebo sterilizace vám umožní ukládat obrobky nejen v suterénu, ale také v bytě. Konzervy se nejlépe konzumují až do příští sezóny.

Závěr

Nakládaná cherry rajčata budou originální pochoutkou. Obrobek je jednoduchý, náplň se připravuje rychle, najednou můžete provést 3–4 možnosti změny.

Doporučené položky

Pikantní nakládaná zelená rajčata na zimu

Jak rychle nakládat zelená rajčata

Okamžitý „arménský“ recept

Jak fermentovat zelená rajčata v hrnci

Zelená rajčata se zelím na zimu - recepty

Nakládaná zelená instantní rajčata v hrnci

Jak fermentovat zelená rajčata v kbelíku

Instantní rajčata marinovaná s česnekem

Německá rajčata s jablky