Medové houby v korejštině: recepty s fotografiemi doma na zimu a na každý den

Medová houba má vysoké nutriční vlastnosti a je lahodná v jakékoli formě. Pokrmy s těmito plodnicemi jsou užitečné pro lidi trpící anémií, nedostatkem vitaminu B1, mědi a zinku v těle. Můžete je vařit jakýmkoli způsobem: vařit, smažit, péct, nakládat a nakládat. Korejské houby mají vynikající, kořeněně štiplavou chuť a úžasnou vůni. Mohou být připraveny na každý den nebo vyrobeny po dlouhou dobu.

Jak si vyrobit medové houby v korejštině

Vaření hub v korejštině doma je docela jednoduché, musíte jen dodržovat jednoduchá pravidla a postupovat podle receptu. Takové kulinářské potěšení potěší domov a stane se vrcholem slavnostního stolu.

Před zahájením vaření musí být sebrané houby roztříděny. Odstraňte lesní zbytky, pochybné, červivé, plesnivé nebo sušené vzorky. Velké musí být rozřezány na dvě části.

Následuje tepelné zpracování, které je povinné pro všechny typy:

1. Slaná voda v množství 20 g na 1 litr se vaří.
2. Vylijte tříděnou plodinu a vařte na mírném ohni po dobu čtvrt hodiny a odstraňte pěnu.
3. Vhoďte cedník, naplňte pánev s houbami vodou a vařte, dokud neleží na dně, zpravidla to trvá 25-40 minut, poté opláchněte.

Medové houby jsou připraveny k dalšímu zpracování.

Kombinace pikantní korejské mrkve a lesních hub chutná úžasně

Korejské houby podle klasického receptu

Tato metoda vaření korejských medových hub s fotografií je nejjednodušší a nevyžaduje speciální přísady.

Požadované produkty:

• medové houby - 1,3 kg;
• voda - 80 ml;
• ocet 9% (lze použít jablečný mošt) - 50 ml;
• granulovaný cukr - 45 g;
• sůl - 8 g;
• koprová zelenina - 20 g;
• horká červená paprika - 10 g.

Způsob vaření:

1. Připravte marinádu: smíchejte ocet a všechny ostatní přísady s vodou, kromě bylinek.
2. Jemně nakrájejte kopr, smíchejte s houbami, vložte do smaltované nebo skleněné misky.
3. Nalijte marinádu, silně přitlačte talířem nebo víkem s útlakem.
4. Nechejte marinovat 6-8 hodin v chladničce.

Takové korejské houby jsou perfektní k vařeným nebo smaženým bramborám.

K tomu, aby houby získaly kořeněnou vůni, stačí malý kopr.

Korejské houby s cibulí

Další extrémně jednoduchý recept na tento originální předkrm.

Požadované produkty:

• medové houby - 0,75 kg;
• cibule - 130 g;
• voda - 140 ml;
• jakýkoli rostlinný olej - 25 ml;
• jablečný ocet - 10 ml;
• cukr - 13 g;
• sůl - 7 g;
• bobkový list - 1-2 ks .;
• směs černé a horké červené papriky - 7 g.

Kroky vaření:

1. Cibuli oloupeme, opláchneme, nakrájíme na proužky nebo kroužky, polovinu dáme na dno skleněné nebo keramické nádoby.
2. Vložte 1/2 chlazených hub, opět cibuli a zbývající houby, vložte bobkový list.
3. Smíchejte marinádu ze zbývajících produktů, přelijte a nahoře přitlačte rovnou deskou nebo víkem se zátěží.
4. Necháme přes noc marinovat v chladničce.

Nejchutnější jídlo je připraveno!

Korejské houby s mrkví a česnekem

Vynikající recept na korejskou mrkev s medovými agariky se může stát podpisovým pokrmem pro slavnostní stůl.

Musíte vzít:

• houby - 1,4 kg;
• mrkev - 0,45-0,6 kg;
• česnek - 4-5 hřebíček;
• jakýkoli rostlinný olej - 60-80 ml;
• ocet 6% - 70-90 ml;
• sůl - 10-16 g;
• cukr - 12-15 g;
• koření pro korejskou mrkev - 1 ks.

Jak vařit:

1. Oloupejte zeleninu, opláchněte, nakrájejte mrkev na speciální struhadlo, projděte česnek lisem.
2. Připravte marinádu - smíchejte ocet a všechna suchá jídla.
3. V keramické nebo skleněné misce smíchejte chlazené houby, mrkev, česnek a marinádu, přikryjte víkem.
4. Nechejte marinovat v chladničce po dobu 3-5 hodin.
5. Před podáváním naplňte olej.

Korejské houby lze podle chuti podávat s bylinkami, smažené nebo nakládané cibulky.

Korejské houby z nakládaných hub

Nakládané houby v korejštině: recept s fotografií. Pokud jsou v domě konzervované houby, pak můžete udělat skvělé jídlo.

Složení:

• houby - 0,7 kg;
• mrkev - 0,4 kg;
• jakýkoli rostlinný olej - 70-90 ml;
• ocet 6% - 15 ml;
• česnek - 2-3 hřebíček;
• sůl - 8 g;
• koření pro korejskou mrkev - 1 balení;
• čerstvé zelené podle chuti.

Jak vařit:

1. Oloupejte a opláchněte zeleninu. Nastrouhejte mrkev na speciální struhadlo nebo nakrájejte na tenké plátky, přidejte sůl, nechte půl hodiny, rozdrťte česnek.
2. Vymačkejte mrkev. Vařte olej a ocet v hrnci, nalijte do mrkve.
3. Smíchejte s česnekem a kořením, osolte.
4. Vložte do chladničky na jeden den a poté smíchejte s nakládanými houbami.

Podáváme s čerstvými bylinkami.

Mladé houby jsou elasticky křupavé, s bohatou vůní

Korejské houby doma s bazalkou a koriandrem

Bohatá kořeněná chuť tohoto jídla osloví opravdové znalce.

Požadované produkty:

• houby - 0,75 kg;
• voda - 0,14 ml;
• cibule z tuřínu - 130 g;
• sůl - 8 g;
• jablečný ocet - 15 ml;
• rostlinný olej - 20-25 ml;
• cukr - 13 g;
• bazalka - 0,5 lžičky;
• mletý koriandr - 3 g;
• černý pepř, horká červená - 3 g.

Proces vaření:

1. Oloupejte, umyjte a nakrájejte cibuli.
2. Umístěte do nádoby ve vrstvách: cibule, houby, cibule, dokončete houby. Pokud máte rádi chuť bobkových listů, můžete je posunout.
3. Dobře promíchejte všechna koření, vodu, olej a ocet do homogenní emulze, nalijte produkt.
4. Stiskněte desku s útlakem a nechejte v chladničce po dobu 7-9 hodin.

Hotové jídlo podávejte se zelenou cibulkou.

Lahodné korejské houby, jako na trhu

Medové houby v korejštině, stejně jako v obchodě, lze vařit doma.

By potřeboval:

• houby - 0,8 kg;
• mrkev - 0,7 kg;
• rostlinný olej - 30 ml;
• jablečný ocet - 30 ml;
• cukr - 16 g;
• sůl - 12 g;
• mletá paprika - 4-5 g;
• horká červená paprika - 0,5 lžičky.

Kroky vaření:

1. Opláchněte mrkev, odstraňte kůži, otřete na jemném struhadle.
2. Promíchejte marinádu. Kombinujte všechny produkty v jedné nádobě, dobře promíchejte.
3. Zakryjte talířem nebo víkem, nastavte útlak, aby se ukázal džus.
4. Nechejte 5-9 hodin v chladničce.

Skvělé, kořeněné a kořeněné předkrm je připraven!

Korejské houby se sojovou omáčkou

Tradiční orientální recept pro opravdové labužníky.

Složení přísady:

• houby - 1,2 kg;
• mrkev - 0,85 kg;
• cibule - 150 g;
• česnek - 4-5 hřebíček;
• chilli paprička - 2 lusky;
• sůl - 16 g;
• rýžový ocet - 70-90 ml;
• sójová omáčka - 50-70 ml;
• jakýkoli olej - 60-80 ml;
• zira, drcená semínka koriandru - podle chuti.

Jak vařit:

1. Oloupejte a opláchněte zeleninu. Nakrájejte mrkev a cibuli, rozdrťte česnek, chilli nakrájejte na kroužky.
2. Smíchejte s chlazenými houbami, přidejte koření a všechny ostatní přísady.
3. Zakryjte potravinářskou fólií, položte na plochý talíř nebo talíř s tlakem.
4. Chladnička přes noc.

Lahodně chutné občerstvení rozjasní každou příležitost.

Sójová omáčka koření

Korejský recept na medové houby ze zmrazených hub

Pokud nemáte po ruce čerstvé houby, můžete použít zmrazené.

Potřebovat:

• houby - 0,7 kg;
• mrkev - 0,65 kg;
• česnek - 5-6 hřebíček;
• ocet 6% - 12-16 ml;
• sůl - 8 g;
• rostlinný olej - 80-90 ml;
• koření pro korejskou mrkev - 1 ks.

Příprava:

1. Rozmrazte houby, vařte ve vroucí vodě po dobu 12-15 minut, ochlaďte.
2. Nastrouhejte mrkev na drtič, rozdrťte česnek.
3. Smíchejte všechny přísady, vložte do keramické nebo skleněné nádoby a přitlačte.
4. Chladnička po dobu nejméně 6 hodin.

Podávejte se smaženými bramborami, těstovinami nebo jako svačina s lihovinami.

Medové houby marinované v korejštině s jablečným octem

Jablečný ocet dodává houbám jemnější chuť.

By potřeboval:

• houby - 1,2 kg;
• cibule - 150 g;
• jablečný ocet - 70 ml;
• voda - 60 ml;
• cukr - 50 g;
• sůl - 12 g;
• paprika - 5 g.

Kroky vaření:

1. Oloupejte a nakrájejte cibuli pohodlným způsobem. Polovinu vložte do připravené nádoby.
2. Položte vrstvu hub, znovu cibuli a houby.
3. Připravte marinádu a nalijte na obsah.
4. Pevně ​​zatlačte a nechte marinovat půl dne v chladničce.

Vynikající, s bohatou houbovou vůní, lze korejské houby podávat s čerstvými bylinkami a zeleninou.

Jak vařit korejské medové houby na zimu

V houbové sezóně stojí za to připravit více korejských hub, aby vydržely až do jara. Koneckonců, tato nádhera dlouho nezůstává v chladničce, je okamžitě konzumována.

Pro dlouhodobé uchování byste si měli vybrat zdravé a silné vzorky. Je lepší nepoužívat tmavé a poškozené. Očistěte plodnice lesního odpadu a substrátu, odřízněte kořeny. Velké nakrájejte na polovinu. Vařte ve slané vodě ve dvou krocích, celkem 30-45 minut. Po tepelném ošetření medových agarik můžete pokračovat následujícími kroky.

Pokud si chcete v zimě pochutnat na vynikajících korejských houbách, můžete si je připravit pro budoucí použití.

Korejské houby s mrkví na zimu

Jednoduchý recept nevyžaduje žádné speciální přísady.

Součásti:

• medové houby - 2,5 kg;
• mrkev - 0,8 kg;
• ocet 9% - 0,15 ml;
• česnek - 6-7 hřebíček;
• sůl - 60 g;
• cukr - 20 g;
• malá zelenina - 0,15 ml;
• voda - 0,25 ml;
• černý pepř a mletá paprika - 4 g.

Způsob vaření:

1. Vložte houby do horké pánve a smažte je na oleji, dokud se kapalina neodpaří.
2. Přidejte nakrájenou mrkev a drcený česnek, sůl.
3. Smíchejte marinádu: vodu, olej, ocet, koření, vařte.
4. Vložte horké produkty do sklenic, nalijte marinádu, zakryjte víčky.

Sterilizujte ve vodní lázni po dobu 20 - 40 minut, v závislosti na objemu, hermeticky uzavřete, nechte pod přikrývkou jeden den.

Medové houby marinované na zimu v korejském stylu s česnekem a paprikou

Úžasně chutný, kořeněný konzervační recept na zimu.

Budete potřebovat:

• houby - 3,1 kg;
• česnek - 60 g;
• voda - 0,75 ml;
• jakýkoli olej - 0,45 ml;
• ocet 9% - 0,18 ml;
• sůl - 30 g;
• cukr - 50 g;
• paprika - 12-15 g;
• Korejské koření - 1-2 sáčky.

Kroky vaření:

• Oloupejte zeleninu, nakrájejte cibuli, rozdrťte česnek. Smažte cibuli na pánvi s máslem do zlatova.
• Promíchejte marinádu, přiveďte k varu a přidejte houby a cibuli s česnekem.
• Vařte, odstavte z ohně. Přeneste do sklenic a přidejte marinádu až ke krku.
• Zakryjte víčky a sterilizujte 30-40 minut.
• Cork hermeticky, dejte pod přikrývku na jeden den.

Korejské houby na zimní recept s cibulí a mrkví

Tento recept dělá pikantní, lehce pikantní svačinu.

By potřeboval:

• medové houby - 4 kg;
• cibule - 1,2 kg;
• mrkev - 0,9 kg;
• jakýkoli olej - 0,35 l;
• ocet 9% - 0,25 ml;
• hotové koření pro korejskou mrkev - 2 ks .;
• cukr - 150 g;
• sůl - 70-90 g.

Jak vařit:

1. Oloupejte a nakrájejte zeleninu. Smažte cibuli na oleji.
2. Smíchejte mrkev, houby, cibuli a další přísady.
3. Uspořádejte do sklenic, zavřete víčky a sterilizujte po dobu 15-20 minut u půllitrových nádob.

Vyjměte plechovky jednu po druhé a okamžitě je uzavřete.

Takové houby zdobí každou dovolenou

Medové houby na zimu v korejštině s cibulí a hřebíčkem

Hřebíček dodává předkrmu originální kořeněné noty.

Připravte si následující potraviny:

• houby - 3,2 kg;
• cibule - 0,9 kg;
• karafiát - 12 pupenů;
• sůl - 60 g;
• cukr - 120 g;
• feferonka - 5 g;
• ocet 9% - 150 ml;
• voda - 0,5 l.

Kroky vaření:

1. Promíchejte marinádu a přiveďte k varu.
2. Přidejte houby a vařte 20 minut.
3. Na dno sklenic vložte cibuli nakrájenou na kroužky a poté houby pevně položte.
4. Zakryjte cibulí, přidejte marinádu. Zakryjte víčky a vložte na chladné místo na 4-5 hodin.
5. Sterilizujte 20-40 minut, hermeticky uzavřete, zakryjte přikrývkou na jeden den.

Jak srolovat korejské houby na zimu s paprikou a koriandrem

Díky příjemné chuti a nádhernému pohledu na korejské medové houby je předkrm skutečně slavnostní.

Muset vzít:

• medové houby - 2,3 kg;
• mrkev - 0,65 kg;
• bulharský pepř - 0,9 kg;
• cibule - 0,24 kg;
• česnek - 6-8 hřebíček;
• koriandr - 5 g;
• cukr - 40 g;
• sůl - 10-15 g;
• ocet 9% - 0,25 ml;
• jakýkoli olej - 0,6 l.

Jak vařit:

1. Oloupejte, nakrájejte nebo nakrájejte zeleninu na proužky, plátky.
2. Nalijte mrkev vroucí vodou, vypusťte.
3. Všechny přísady důkladně promíchejte a nechte marinovat 120 minut.
4. Umístěte do sklenic, sterilizujte na mírném ohni po dobu 40-60 minut.
5. Sbalte se, otočte a zabalte na den přikrývkou.

Důležité! Všechny pokrmy ke konzervování by měly být sterilizovány pohodlným způsobem: nad párou, ve vodní lázni, v troubě a víčka by měla být buď vařená, nebo zalita vroucí vodou.

Paprika dodává korejským nakládaným houbám novou chuť

Jak nakládat houby s bylinkami a hořčičnými semínky na zimu

Recept na nakládané medové houby v korejštině má bohatou kořeněnou vůni a vynikající chuť.

Je to nutné:

• houby - 3,2 kg;
• cibule z tuřínu - 0,75 kg;
• stroužky česneku - 8-10 ks .;
• hořčičná semínka - 5 lžiček;
• černá a feferonka - 2 lžičky;
• ocet 9% - 18 ml;
• voda - 45 ml;
• cukr - 80 g;
• sůl - 40 g.

Co dělat:

1. Smíchejte všechny přísady s vodou, kromě cibule a hub, vařte, vařte 5 minut.
2. Cibuli oloupeme, umyjeme, nakrájíme, přidáme spolu s houbami k marinádě.
3. Nechejte působit 60 - 120 minut.
4. Umístěte do půllitrových nádob, sterilizujte 40 minut.
5. Sbalte víčka, převraťte je a přikryjte přikrývkou na jeden den.

Podáváme s čerstvou petrželkou.

Korejské kořeněné houby na zimu s chilli

Pro ty, kteří mají rádi pikantnější, bude předkrm s paprikou podle vašeho vkusu.

Je to nutné:

• medové houby - 2,2 kg;
• cibule z tuřínu - 0,7 kg;
• česnek - 20-40 g;
• chilli paprička - 2-4 lusky;
• černý pepř - 10 ks .;
• rostlinný olej - 0,25 ml;
• ocet 9% - 0,18 ml;
• cukr - 90 g;
• sůl - 50 g.

Co dělat:

1. Cibuli oloupeme, opláchneme, orestujeme na oleji.
2. Rozdrťte česnek, nasekejte pepřové lusky.
3. Smíchejte všechny produkty, vložte do sklenic.
4. Zakryjte víčky a vložte do vody až po věšák.
5. Vařte 0,5 l nádoby po dobu 15-20 minut.
6. Cork hermeticky.

Pravidla ukládání

Korejské houby, konzervované na zimu, by měly být skladovány na chladném místě bez přímého slunečního záření a mimo topná tělesa. Podlaha nebo vyhřívaná veranda jsou perfektní.

Hermeticky uzavřené konzervy můžete skladovat při pokojové teplotě, ale doba se sníží:

• doba použitelnosti 8-15^o - 6 měsíců;
• v 15-20^o - 3 měsíce.

Otevřené houby skladujte pouze v chladničce, pod čistým nylonovým víkem, ne déle než 15 dní.

Závěr

Korejské houby jsou úžasné kořeněné a kořeněné jídlo, vhodné nejen pro každodenní použití, ale také pro slavnostní hostinu. Vaření a konzervace nevyžaduje speciální dovednosti a je k dispozici i pro začínající ženy v domácnosti. Zkušení kuchaři mohou experimentovat s přísadami, přidávat a odebírat různé koření, byliny, ocet a sůl, aby dosáhli dokonalé chuti. Při sklizni medových hub v korejštině na zimu je nutné dodržovat pravidla konzervování, které zabrání vstupu patogenní mikroflóry do hotového produktu. Podmínky skladování jsou také důležité, aby bylo občerstvení šťastné po celou zimu a jaro, až do příštího období hub.

Doporučené položky

Jak nakládat hlívy ústřičné

Nakládané okurky se ve sklenici zakalí (fermentují): jak opravit, příčiny zakalení při solení, moření, konzervování

Mléčné houby v rajčatové omáčce na zimu: recepty na vaření

Nakládané okurky s mletým pepřem: recepty černé, červené, solené

Jak marinovat mléčné houby: nakládané, křupavé, nejlepší recepty na vaření s fotografiemi

Nakládaný hřib: recepty na zimu

Nakládané řádky na zimu: jednoduché a chutné recepty

Jak a kolik vařit máslo, dokud nezměkne

Nakládaný okra recept