V letním a podzimním období, kdy musíte udělat velké množství polotovarů, ženy v domácnosti pokaždé přemýšlejí o tom, jak nejlépe sterilizovat nádoby. Tento důležitý krok vyžaduje spoustu času a úsilí. Aby však byla konzervace v zimě dobře skladována, je jednoduše nutné ji sterilizovat. Nyní existuje mnoho různých způsobů a zařízení. Mnoho z nich se již přizpůsobilo troubě nebo mikrovlnné troubě, ale jen málo z nich se pokusilo sterilizovat nádoby v multivarkách. Pojďme v tomto článku probrat, jak toho dosáhnout.
Sterilizace plechovek v multivarkě
Bez sterilizace nelze obrobky v zimě jednoduše skladovat. Kromě toho je nutné sterilizovat nejen nádobu, ale i víčka. Před tím se všechny nádoby důkladně umyjí pod tekoucí vodou saponátem a sodou. Pouze tak lze dosáhnout sterilní čistoty. Můžete také použít hořčičný prášek na praní. Takové jednoduché látky, které máte vždy po ruce, zvládají tento úkol skvěle.
Sterilizace v multivarkě probíhá podle principu stejného napařování plechovek přes hrnec. K ohřátí nádoby budete potřebovat speciální nádobu na vaření v páře. Víko multivarku je otevřené.
Proces sterilizace je následující:
- Několik sklenic vody se nalije do multivarku.
- Okamžitě do něj můžete vrhnout víčka.
- Nahoře je instalován dvojitý kotel a nádoba je vyložena otvory dolů.
- Multivar je nastaven na režim zvaný „Vaření v páře“.
- Půllitrové nádoby se uchovávají v multivarkě po dobu nejméně 7 minut a litrové nádoby asi 15 minut.
Některé modely nemají funkci napařovače. V tomto případě můžete zapnout obvyklý režim pro vaření pilafu nebo pečení. Hlavní věc je, že voda je ohřívána a vařena. Můžete tedy sterilizovat 2 nebo 3 nádoby současně, vše záleží na velikosti. Víčka jsou často umístěna na horní část kontejneru, ale můžete je také hodit do samotného multivarku. Během doby, kdy je nádoba sterilizována, se také zahřejí.
Až čas vyprší, budete muset nádoby opatrně vyjmout z parníku. To se provádí ručníkem, který drží nádobu oběma rukama. Poté se nádoba převrátí a položí na ručník, takže veškerá voda je skleněná. Pro šití používejte pouze zcela suché nádoby. Chcete-li udržet teplo déle, můžete nádobu zakrýt ručníkem nahoře. Je však lepší je okamžitě naplnit obsahem, než jsou sklenice úplně vychladlé.
Sterilizace pomocí slepých pokusů
Některé ženy v domácnosti používají k přípravě polotovarů pouze multivark. Nejprve nad ním sterilizují sklenice a poté do nich okamžitě připraví salát nebo džem a nalijí je do čistých nádob. Je to velmi výhodné, protože nepotřebujete mnoho různých pokrmů. Je pravda, že v tomto případě budete muset zajistit, aby se teplo uchovávalo co nejdéle. Hostesky proto nádoby zabalí ručníky nebo je sterilizují jiným způsobem.
Stejným způsobem můžete nádobu okamžitě sterilizovat slepými pokusy. Hlavní věcí je správné nastavení časovače. Doba sterilizace je obvykle uvedena v receptu. K tomu použijte stejný režim napařovače nebo jakýkoli režim pro vaření pokrmů. Na plechovky můžete nasadit kovová víčka, jen je neutahujte. Po uplynutí této doby jsou plechovky srolovány a obráceny vzhůru nohama. Pak je třeba zabalit do deky a nechat jeden den úplně vychladnout.
Závěr
Jak vidíte, ohřívání plechovek v multivarkě je stejně snadné jako ostřelování hrušek. Nezáleží na tom, jaký model máte, Redmond, Polaris nebo jakýkoli jiný. Hlavní věc je, že má režim napařování nebo jen režim pro vaření pilafu nebo pečení. Podobně můžete ohřát nádoby s mezerami. Mohou to být nakládané okurky nebo rajčata, džemy a saláty, houby a džusy. S takovým asistentem bude každá žena v domácnosti schopna připravovat se doma, aniž by na to trávila spoustu času a úsilí.
Poděkovat! Užitečné informace. Nyní jsem v městském bytě a na vesnici jsem už vše upravil pro sterilizaci prázdných a plných plechovek. A tady jsem byl zmatený. Děkuji za pomoc! Skvělé, vše je jasné.