Obsah
Sterilizace plechovek v troubě je oblíbenou a osvědčenou metodou mnoha žen v domácnosti. Díky němu nemusíte stát poblíž obrovského hrnce s vodou a bát se, že některé mohou znovu prasknout. Dnes již většina přešla na modernější metody sterilizace a jsou s výsledky velmi spokojeni. Podívejme se na to, jak správně sterilizovat nejen prázdné plechovky, ale také nádoby s prázdnými předměty.
Sterilizace plechovek v troubě
Je velmi pohodlné a snadné sterilizovat prázdné nádoby v troubě. A nezáleží na tom, jaké jsou velikosti. Trouba pojme více nádob než mikrovlnná trouba nebo pánev. Některé ženy v domácnosti tímto způsobem také sterilizují kovová víčka.
Sklenice se nejprve umyjí a převracejí na suchý ručník, aby se vypustila voda. Poté je nádoba položena na plech s krkem dolů. Můžete také dát plechovky na drátěný stojan. Trouba se zapne těsně před vložením nádoby. Nebo ihned poté, co dáte plechovky dovnitř.
Okamžitě poté, co trouba dosáhne požadované teploty, je třeba zaznamenat čas. U půllitrových plechovek to bude trvat nejméně 10 minut, litrové nádoby se sterilizují asi 15 minut, dvoulitrové nádoby se ponechají v troubě po dobu 20 minut a třílitrové nádoby - po dobu půl hodiny. Vedle plechovek můžete umístit potřebná víčka. Ale neměly by mít na sobě žádné gumové části.
Mnoho lidí považuje tento způsob sterilizace za nejpohodlnější. Ale co když podle receptu potřebujete plechovky zahřát prázdným místem? Přesto vám trouba může pomoci. Níže uvidíte, jak to udělat správně.
Sterilizace obrobků v troubě
Stejně jako v předchozím případě by se plechovky měly umýt ve vodě s čisticím prostředkem a sodou. Poté se suší na ručníku, aby se voda úplně vypustila. Poté se do nádoby nalije hotový salát nebo džem. Zpracování těchto švů je následující:
- Nádobu lze umístit do studené nebo mírně teplé trouby.
-
Je položen na připravený plech na pečení nebo na samotný rošt.
- Shora je každá nádoba pokryta kovovým víkem. Jsou jednoduše umístěny nahoře bez kroucení.
- Nastavte teplotu na 120 ° C.
- Poté, co se trouba zahřeje na požadovanou teplotu, musíte nádobu po určitou dobu uchovávat uvnitř. Čas by se měl počítat od okamžiku, kdy se na povrchu začnou objevovat bubliny. Recept by měl uvádět, kolik je třeba zpracovat obrobek. Pokud v něm nejsou žádné takové informace, jsou obrobky sterilizovány stejně jako prázdné nádoby.
- Dále musíte pečlivě odstranit šev z trouby. K tomu nezapomeňte používat kuchyňské chňapky a ručníky. Kontejner musí být držen oběma rukama. Poté se švy umístí na suchý ručník. Pokud je i trochu vlhké, může nádoba prasknout při poklesu teploty.
Jak správně sterilizovat víčka
Nejprve musíte zkontrolovat kryty, zda nejsou poškozené. Nevhodné čepice jsou zahozeny a ty dobré jsou ponechány k dalšímu zpracování. To lze provést různými způsoby. Některé ženy v domácnosti je prostě vložily do trouby spolu se sklenicemi. Jiní považují za nejlepší je vařit jen v malé pánvi.
Víka tedy můžete zpracovat jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje. Hlavní věcí je vydržet požadovaný čas. Vaříte víčka nebo je necháváte v troubě, musíte je velmi opatrně sejmout. K tomu použijte kuchyňské kleště, které se používají na maso.
Věci, které je třeba zvážit
Aby celý proces proběhl dobře, musíte si pamatovat některá pravidla:
- Nádoby můžete ohřívat na různé teploty od 100 do 200 stupňů. Doba držení plechovek musí být změněna v závislosti na teplotním režimu, pokud je teplota vysoká, pak je čas odpovídajícím způsobem snížen.
- Při vyjímání nádob z trouby musíte být velmi opatrní. Poté ji již nelze dlouho uchovávat v interiéru. Hotová konzervace na zimu se okamžitě nalije do horkých plechovek. Pokud nádoba vychladne, může z poklesu teploty prasknout.
- Naopak při studeném švu je třeba nádoby nejprve ochladit a teprve poté naplnit obsahem.
Někteří lidé si myslí, že víka by se v troubě neměla ohřívat. V žádném případě byste pro tyto účely neměli používat mikrovlnnou troubu. Nejlepší je jednoduše je vařit ve vodě po dobu 15 minut. Je však velmi možné sterilizovat plechovky v mikrovlnné troubě. Je to stejně pohodlné jako v troubě. A nejdůležitější výhodou těchto metod je, že v místnosti nebudou žádné výpary. Budete se cítit pohodlně a nebudete vůbec unavení, protože nebudete dýchat těžký, vlhký vzduch.
Závěr
Jak dobré je, když vás příprava konzervace na zimu neunaví a nezpůsobí žádné nepříjemnosti. Takto sterilizujete obrobky v troubě. Nejsou potřeba žádné velké hrnce ani velké množství vody. Teplota v troubě s polotovary musí být vyšší než 100 ° C. Sklenice jsou sterilizovány rychle, ne déle než 25 minut. Pokud se jedná o půllitrové nádoby, pak obecně jen 10 minut. Je to skvělý způsob, který by měl každý vyzkoušet!
