Obsah
Abyste se mohli v chladném období bez problémů setkat s hosty nebo jednoduše potěšit domácnost lahodným kroucením, měli byste v létě začít připravovat konzervované občerstvení. V tomto případě je nejlepší připravit Lazy Baklažán na zimu. Tento recept nevyžaduje mnoho času, ale umožní vám připravit chutnou a zdravou zeleninu na zimu.
Jemnosti vaření líného lilku na zimu
Recept na salát z líného lilku na zimu nevyžaduje žádné speciální triky a dovednosti. Nejprve musíte připravit všechny přísady a inventář, poté můžete začít vařit.
Výběr zeleniny
K přípravě lilkového salátu na zimu budete potřebovat následující ingredience:
- lilek - 750 gramů;
- bulharský pepř - 750 gramů;
- cibule podle chuti;
- velká rajčata - 1,5 kg;
- rostlinný olej - 250 gramů;
- sůl a pepř na dochucení.
Nejlepší je použít k vaření nejčerstvější ingredience.
Příprava pokrmů
Jakmile najdete všechny potřebné produkty, dalším krokem je příprava inventáře.
Budou vyžadovány některé kuchyňské věci:
- pánev;
- kuchyňské nože různých velikostí;
- prkénko na krájení;
- dřevěná lžíce a naběračka;
- hluboký talíř;
- sklenice s víčky.
Když je vše připraveno, můžete začít připravovat líný lilek.
Krok za krokem recept na líný lilek na zimu
Existuje mnoho receptů na přípravu tohoto konzervovaného jídla. Navrhovaná možnost je jednou z nejjednodušších a nejchutnějších. Jeho příprava probíhá ve fázích:
- Příprava lilku. Zelenina je důkladně umyta, špičky jsou z obou stran mírně odříznuty. Je třeba ji nakrájet na kostky nebo tyčinky a dát do talíře mírně osolené vody. Po půl hodině se kapalina vypustí a zelenina se vymačká. To pomáhá zbavit se nadměrné hořkosti.
- Příprava pepře. Papriky jsou nakrájeny na polovinu a naplněny semeny. Zelenina musí být umyta, nakrájena na kostičky nebo nakrájena na plátky.
- Příprava cibule. Cibule jsou oloupané z plevy a kořenů, omyty tekoucí vodou. Poté je zelenina nakrájena na kroužky.
- Příprava rajčat. Zelenina je dobře umyta, všechna těsnění jsou z ní vyříznuta. Připravená rajčata by měla být nakrájena na 6-8 kusů.
- Vaření líného lilku. Nejlepším způsobem, jak dušit toto zimní občerstvení, je vzít silnostěnný kastrol a ohřát olej v něm. Zelenina se ukládá ve vrstvách do připravené nádoby a každá vrstva musí být solená. Pořadí vrstev není důležité - hlavní věc je, že rajčata jsou nahoře. Poté zakryjte pánev víkem a za občasného míchání duste 2 hodiny na mírném ohni.
- Příprava líného salátu. Hotové lilky se umístí do skleněných předsterilizovaných nádob. Poté jsou zakryty víčky, čeká se na vychladnutí a odloží se na chladné a tmavé místo.
Je lepší skladovat hotový výrobek ve skleněných nádobách různých velikostí.
Celý proces si můžete prohlédnout zde:
Podmínky a pravidla skladování
Líné malé modré můžete na zimu skladovat poměrně dlouho, ale je lepší je použít v první zimě - čím čerstvější bude, tím chutnější bude. Pokud se chcete připravovat na několik let předem, je důležité si uvědomit, že běžná trvanlivost konzervovaných lilků je několik let. Poté ztratili chuť.
Závěr
Nejlepší je líný lilek na zimu skladovat na tmavém a chladném místě. Pokud máte rádi studená jídla, můžete do ledničky dát pár plechovek, které můžete otevřít a užít si jejich neobvyklou chuť.
Líný salát lze podávat teplý i studený
Líné lilky se hodí. Mohou diverzifikovat vaši večeři nebo položit na stůl pro příjezd hostů. Lahodný předkrm se hodí ke každému jídlu. Proto je nejlepší mít vždy několik plechovek tohoto salátu v rezervě.
