Obsah
Chcete-li připravit skutečně lahodnou přípravu pomocí neobvykle zdravého severního bobule, musíte pečlivě prostudovat recepty na morušky na zimu. Jemné, šťavnaté ovoce se spoustou živin se stane vynikajícím dezertem na jídelním stole, zdrojem hrdosti každé ženy v domácnosti.
Jak připravit morušky na zimu
Vaření morušek nezabere mnoho času a jako výsledek získáte lahodný dezert plný užitečných látek. Blank na zimu bude tou nejmilovanější sladkostí, která rozjasní chladné večery svou nepřekonatelnou chutí a lahodnou vůní.
Jak loupat morušky
Polotovary morušky na zimu se liší, ale než začnete vařit, musíte si předem připravit ovoce. Nejprve je očistěte od listů, stopek, důkladně opláchněte, roztřiďte a zbavte se poškozených vzorků.
Mnozí zastávají názor, že bezsemenné polotovary vydrží déle. Můžete se jich zbavit třením bobulí přes síto.
Jak protřít morušky sítem
Pyré z morušek jsou ideální pro dětské menu. K vaření použijte malé sítko. Před zahájením procesu můžete podle potřeby přidat cukr a nechat několik hodin máčet. Je obvyklé vyrábět bramborovou kaši z velmi zralých morušek nebo ji předem naplnit vodou.
S čím se cloudberry kombinuje?
Severní bobule se hodí k mléčným výrobkům jako náplň do jogurtu, tvarohu, smetany. Známí kulinářští odborníci jej používají jako ozdobu masových a rybích pokrmů. Na Sibiři se mnoho tradičních pokrmů vyrábí z léčivých plodů a ve Švédsku se přidávají jako zvýrazňovače chuti k ranním toastům, pokrmům s kořeněným sýrem a houbami. V Norsku a Finsku se alkoholické nápoje vyrábějí z bobulí.
Jaké koření se kombinuje s moruškami
Díky své výrazné kyselosti lze ovoce kombinovat s různými druhy koření. Ideální možností by bylo přidat džem, džem se skořicí, zázvorem a další koření, které mají jasnou, sladkou chuť.
Moruška: recepty na zimu
Morušové polotovary doma na zimu lze vyrobit v co nejkratším čase a na konci si vychutnat opravdu úžasnou vynikající chuť.
Je nutné se seznámit se zlatými recepty na polotovary z morušek na zimu, zvolit nejvhodnější metodu vaření.
Jak cukr morušky
Existuje mnoho možností pro vytvoření prázdného cukru. Do sirupu můžete nalít celé bobule, nebo jej přinést do stavu pyré, osladit a nalít do sklenic. Můžete také vařit morušky s cukrem bez vaření, tato metoda je rychlá a snadná na přípravu.
Morušky v cukru
Recept na morušky v cukru na zimu je poměrně jednoduchý a není určen pro dlouhé etapy. Chcete-li jej připravit, musíte vědět, jak připravit tuto přípravu na zimu. Tato technologie spočívá v mletí plodů na homogenní hmotu, krátkém vaření a uzavření ve sklenici.
Seznam složek:
- 1 kg bobulí;
- 700 g cukru.
Podrobný recept na přípravu:
- Pečlivě roztřiďte bobule a zahřejte je v samostatné pánvi.
- Vařte na mírném ohni, občas promíchejte.
- Po 15 minutách vyjměte ze sporáku a nechejte projít sítem.
- Homogenní hmotu pokryjte cukrem a vařte, nezapomeňte míchat.
- Držte dalších 5 minut, nalijte do sklenic, korek.
- Po vychladnutí odešlete do chladničky nebo k dlouhodobému skladování ve sklepě.
Existuje další způsob, jak vařit morušky v cukru na zimu, podle čehož se ukázalo být velmi sladké a aromatické. Chcete-li udělat polotovar podle tohoto receptu, na rozdíl od předchozího, nemusíte sekat bobule. Je nutné připravit sirup, vařit v něm ovoce několik minut.
Součásti:
- 1 kg severních bobulí;
- 1 kg cukru;
- 100 ml vody.
Recept na přípravu polotovaru:
- Smíchejte cukr s vodou a vařte, dokud nevznikne sirup.
- Nalijte bobule do horkého sirupu a za stálého míchání asi 10 minut udržujte na mírném ohni.
- Nalijte do sklenic a utěsněte.
Recept na morušku s práškovým cukrem v troubě
Podle receptu bude severní bobule v troubě co nejvíce nasycena cukrem a uvolní velké množství šťávy.
Sada produktů pro přípravu:
- 1 kg ovoce;
- 500 g cukru.
Sled akcí pro recept:
- Rozložte bobule na plech.
- Vložte do trouby na 15-20 minut, dokud se cukr nerozpustí.
- Vyjměte z trouby, nalijte do sklenic.
- Korku, necháme vychladnout.
Příprava na zimu se ukáže být velmi sladká, chutná, voňavá.
Morušky bez cukru
Morušky, jejichž recepty na zimu jsou proveditelné i pro mladou hospodyni, se také připravují ve vlastní šťávě bez přidaného cukru. K tomu stačí ovoce rozdrtit na homogenní stav pomocí kuchyňského robotu, cedníku.
K přípravě tohoto přípravku musíte důkladně umýt 1 kg ovoce, 2 minuty blanšírovat. Výslednou hmotu poté protřete sítem nebo několika vrstvami gázy. Nalijte hotový dezert do sklenic, uzavřete víkem. Místo cukru můžete přidat další, zdravější sladidlo, například med.
Moruška na zimu bez vaření
Morušky si můžete na zimu poskládat do sklenice bez tepelných úprav. Proces je mnohem rychlejší a nevyžaduje dlouhý pobyt v blízkosti kamen. Chcete-li udělat takovou přípravu morušek bez vaření na zimu, musíte nasekat bobule, kombinovat s cukrem a nalít je do sklenic.
Složení a proporce:
- 1 kg ovoce;
- 500 g cukru.
Podrobný recept na přípravu na zimu:
- Bobule blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 3 minut, potřete sítem.
- Zkombinujte s cukrem, dobře promíchejte.
- Zakryjte a nechte 6 hodin.
- Pošlete hmotu do sklenic a počkejte, až úplně vychladne.
Moruškový džus
Existuje mnoho jednoduchých receptů z morušek na zimu. Šťáva je oblíbená, protože je oslavován její chuťový profil a oceňovány jeho výhody.
Nákupní seznam:
- 1 kg ovoce;
- 150 g cukru.
Recept na přípravu polotovaru:
- Blanšírujte bobule ve vroucí vodě.
- Vypusťte vodu, ochlaďte ovoce, vytlačte šťávu odšťavňovačem.
- Pro větší transparentnost, je-li to žádoucí, projděte tkaninou.
- Pošlete do hluboké nádoby, umístěte na mírný oheň, vařte bez vaření.
- Přidejte cukr, vařte dalších 5 minut.
- Nalijte do sterilizovaných nádob, srolovat.
Recept na zelí s fotografií
Technologie přípravy a pasterizace morušek je jednoduchá. Chcete-li fermentovat severní bobule, stačí ji naplnit vodou ve sklenici, sudu, nechat ji nějakou dobu v suterénu, sklepě. Pro sladkost lze do vody přidat malé množství cukru.
Prázdný recept obsahuje:
- 1 kg severní kultury;
- 1 litr vody;
- 200 g cukru.
Recept na zadávání zakázek ve fázích:
- Projděte a umyjte ovoce.
- Vařte vodu spolu s cukrem, odstavte ze sporáku a nechte vychladnout.
- Nalijte bobule do sirupu.
- Zakryjte víkem a obrobek odešlete do tmavé chladné místnosti k fermentaci.
Ochrana morušky
Polotovary morušky na zimu jsou docela rozmanité.Toto bobule bylo podrobeno velkému množství kulinářských experimentů, a to se stalo důvodem pro závěr, že z něj lze vytvořit mnoho různých přípravků, například ovocný nápoj, kompot, džem nebo jednoduše bobule zavřít do vlastní šťávy. Jar kandované morušky byly vždy skvělým dezertem pro každou příležitost.
Mohou být morušky zmrazeny
Zmrazené morušky jsou v zimě zdrojem vitamínů. Za normálních podmínek se bobule neukládají dlouho, proto se pro zachování užitečného produktu používá vynikající způsob přípravy produktu na zimu - zmrazení, při kterém léčivé plody neztrácejí své chuťové vlastnosti a zachovávají téměř všechny užitečné vlastnosti .
Jak zmrazit morušky na zimu
Morušky můžete na zimu zmrazit čerstvé a pokud si přejete, můžete si v chladném počasí pochutnat na bobulích, nebo je použít k přípravě různých pokrmů na zimní dovolenou. Zmrazení morušek se neliší od zmrazení jiných bobulí. Než budete pokračovat v hlavních procesech v souladu s receptem, je nutné produkt zbavit sepálů a stopek.
Dále se rozhodněte, jak přesně zmrazit produkt, celé bobule, s přidaným cukrem, nebo sekat do pyré. V prvním případě musíte bobule uspořádat do jedné vrstvy na paletě a trochu zamrznout. Poté jej přesuňte do plastového sáčku nebo speciální nádoby s víkem a odešlete do mrazničky. Chcete-li zmrazit ovoce s cukrem, musíte je předem zkombinovat s cukrem a odeslat do kontejneru. Chcete-li zmrazit bramborovou kaši, nejprve přiveďte hmotu na homogenitu, nalijte ji do nádob a poté vložte do mrazničky.
Co lze udělat ze zmrazených morušek
Recepty ze zmrazených morušek se neliší od čerstvých, protože po rozmrazení bobule prakticky neztratí svůj původní vzhled a bude docela vhodná pro přípravu mnoha pokrmů.
Může být použit jako náplň do koláčů, kastrolů a jiných domácích koláčů. A také se z toho dělají saláty, které jsou také přerušovány do džusu, smoothies. Kuchaři často používají bobule ke zdobení svých kulinářských specialit.
Sušená moruška
Pokud se nechcete zabývat konzervací, můžete produkt jednoduše vysušit. Hlavní věcí je správně sledovat fáze sušení, častěji kontrolovat hnilobu a plísně. K tomu je třeba rozložit bobule v jedné vrstvě na čistý papír nebo suchý hadřík, umístit je na suché místo bez přímého slunečního záření. Bobule v troubě rychleji uschne, ale během vaření by teplota v troubě neměla překročit 50 stupňů, jinak bobule začne uvolňovat šťávu a bude se péct ve vlastní šťávě.
Mohou být morušky sušeny
Po usušení se samozřejmě změní chuť produktu, stejně jako příznivé vlastnosti. Vůně bude částečně ztracena. Navzdory tomu lze sušené bobule použít jako přísadu pro výrobu dezertů nebo jako ozdobu mnoha pokrmů.
Co lze udělat ze sušených morušek
Sušené ovoce lze použít k přípravě kompotu s přídavkem jiného sušeného ovoce, přidat do čaje ke zlepšení preferencí chuti. A také je produkt vynikající přísadou pro ranní ovesné vločky, toasty, jako dekorace pro různá kulinářská mistrovská díla.
Morušková omáčka
Z morušek můžete připravit mnoho různých potravin, sladkých i slaných. Například rybí omáčka. Často se podává v restauracích jako doplněk nejlepších jídel.
Seznam složek:
- 150 g severního ovoce;
- 150 g zakysané smetany;
- 1 lžička Miláček;
- sůl podle chuti.
Podrobný recept na přípravu:
- Třídit bobule, umýt, sušit na suchém ručníku.
- Promažte je sítkem, abyste získali homogenní hmotu.
- Přidejte zakysanou smetanu, med, sůl, dobře promíchejte.
- Pošlete ji do chladničky na 2-3 hodiny, aby omáčka byla strmá.
Co dělat ze semen morušky
Kosti obsahují velké množství životně důležitých látek, jmenovitě antioxidanty, omega mastné kyseliny.Obvykle se z nich připravuje olej - jeden z nejcennějších produktů, protože je vybaven vitamíny a minerály důležitými pro lidský život, které se v žádném podobném produktu nenacházejí v takovém množství.
Závěr
Recepty z morušky na zimu musí studovat každá žena v domácnosti, aby si mohla připravit lahodné aromatické pochoutky z drahých severních bobulí pro budoucí použití. Přírodní přípravky vysoké kvality zaujmou děti i dospělé, budou schopni vytvořit chladný zimní večer atmosférický a jasný.
