Obsah
Kompoty milují nejen děti, ale i dospělí. Je skvělé si na zimní večer dát sklenici kompotu a vychutnat si lahodné bobule nebo ovoce. Existuje mnoho druhů kompotů. Může být připraven z jakýchkoli bobulí a ovoce. Někteří Rusové však už dlouho vaří kompot ze zeleniny - cukety, dýně. Tento recept předali naše babičky svým dcerám a vnučkám.
Dýňový kompot na zimu se připravuje snadno, bez větších nákladů a času. Chuť tohoto produktu je mimořádná. Navíc na základě tohoto receptu může každá žena v domácnosti se svou fantazií vytvořit vlastní mistrovská díla. Nyní vám řekneme o pravidlech pro přípravu dýňových přípravků na zimu.
Jak vyrobit dýňový kompot
Chcete-li připravit lahodný dýňový polotovar na zimu, budete potřebovat minimum produktů, které jsou vždy v arzenálu ženy v domácnosti:
- dýně - 1 kus;
- studená voda 3 litry;
- granulovaný cukr - 5 sklenic;
- hřebíček - 5 kusů;
- kyselina citronová - 1 čajová lžička;
- octová esence - 1 polévková lžíce.
Není žádným tajemstvím, že jakákoli jídla a přípravky jsou vynikající, pokud děláte práci se srdcem, v dobré náladě. Odložte proto všechny potíže, přemýšlejte o tom, jak si vaše děti užijí zimní večery, když jí chutný dýňový kompot. Pojďme tedy začít.
Krok první - příprava produktů
Hlavní složkou kompotu je dýně, která roste na zemi. Proto je před řezáním důkladně omyt v několika vodách. Lepší nečistoty očistěte hadříkem.
- Poté se zelenina třel, nakrájel na kousky. Kůra je řezána ostrým nožem na buničinu. Střed se semeny je odstraněn. Vlákna se čistí lžící.
- U kompotu je dýně nakrájena na plátky o velikosti 1 x 1 cm, nejméně jeden a půl centimetru. Snažte se udržet kompotové prvky přibližně stejně velké, aby mohly vřít. Jak to udělat? Dýně je nejprve nakrájena na proužky široké 1 nebo 1,5 cm a teprve poté na proužky silné jeden centimetr.
Představte si, jak budou vaše děti šťastné. Hlavní věc je připravit se na to tajně.
Krok dva - proces vaření
Chcete-li připravit lahodný dýňový kompot, budete potřebovat velkou pánev nebo 7litrovou pánev, aby se do ní všechny ingredience vešly a nevyvařily se. Dýně v nádobě je umístěna nejprve na povrchu vody a v době vaření stoupá s pěnou. Může snadno odletět.
- Studená voda se nalije do misky (3 litry) a položí se kousky dýně. Recept neukazuje váhu dýně, věc je, že některé ženy v domácnosti připravují dýňový kompot se spoustou tekutiny, zatímco jiné mají rádi, když obsahuje hodně ovoce nebo bobule. Totéž platí pro sklizeň dýně na zimu. Kousky nebo figurky jsou rozloženy ve vodě, v závislosti na budoucí konzistenci.
- Cukr a všechna koření se přidají do studené vody, míchají se tak, aby se granulovaný cukr začal rozpouštět, nádoba se zapálí. Před vařením obsahu musí být silný. Poté se teplota sníží na průměrnou hodnotu. Dýně se zpravidla nelepí na dno, protože je pro kohokoli pohodlnější, ale stále je musíte občas promíchat.
- Pěna, která se objeví na kompotu, se odstraní štěrbinovou lžičkou. Snižte teplotu a pokračujte v vaření po varu po dobu 25-30 minut.Během této doby by figurky nebo figurky měly být jantarové a průhledné. Je snadné zkontrolovat, zda je dýně připravena - vyjměte plátek a zkuste to.
Krok třetí - konečný
- Připravený dýňový kompot na zimu se okamžitě nalije do připravených nádob. Rovnoměrně rozetřete kousky šťávy a dýně. Tekutinu je třeba nalít až po hrdlo, aby v plechovce nebylo místo pro vzduch. Nejlépe se používá v půllitrových a osm set gramových plechovkách. Přestože je možné produkt po otevření skladovat v chladničce po dobu nejméně 24 hodin, zkušené ženy v domácnosti nedoporučují používat velké nádoby.
- Banky jsou srolované pomocí běžných kovových víček nebo šroubů. Věnujte pozornost těsnosti švu. I sebemenší únik kapaliny poškodí obrobek. Otočte ji vzhůru nohama a zabalte ji pro další sterilizaci kožichem nebo dekou.
- Chlazený dýňový kompot na zimu lze skladovat na jakémkoli chladném místě: v suterénu, ve sklepě. Pokud takové skladování není k dispozici, vložte sklenice do chladničky.
Možnost dýňového kompotu bez bobulí a ovoce:
Výhody dýně
Některé ženy v domácnosti mohou být zmatené: proč dělat dýňový kompot, když je kolem spousta různých druhů ovoce a bobulí. Budou se mýlit, protože tato zelenina má skutečně jedinečné vlastnosti.
Dýně, stejně jako žádná jiná zelenina, má obrovské množství minerálů, živin a vitamínů. Pokud vezmeme v úvahu chemické složení, pak tato zelenina obsahuje:
- sacharóza a škrob;
- vláknina a bílkoviny;
- pektiny, makro a mikroelementy.
Léčivé vlastnosti pomerančové dužiny a semen jsou známy a široce používány po dlouhou dobu. Tato zelenina:
- hojí rány;
- zmírňuje zánět;
- rozšiřuje krevní cévy;
- čistí tělo od toxinů, škodlivého cholesterolu;
- má příznivý účinek na nervový systém;
- normalizuje trávicí trakt, močový měchýř, žluč;
- prodlužuje mládí;
- potlačuje tuberkulózní bacil.
Lékaři doporučují konzumovat žlutou nebo oranžovou dužinu zeleniny pro lidi trpící obezitou, dnou, kardiovaskulárními chorobami a mnoha dalšími onemocněními.
Závěr
Dýňový kompot je úžasný osvěžující a vitamínový nápoj, který uhasí žízeň. Navíc vypitím sklenice kompotu a konzumací dýňových kousků získáte velké množství živin, stopových prvků a vitamínů. Koneckonců, tepelné zpracování je nezničí, jsou zachovány téměř na sto procent.
Pokud si stále nejste jisti chutí dýňového kompotu, použijte méně přísad. Lze s jistotou říci, že obrobek znovu uchopíte, a to vícekrát.
Každá žena v domácnosti připravující dýňový kompot má široké pole pro experimenty. Faktem je, že dýně se hodí k různým bobulím a ovoci, včetně citrusových plodů. Vytvořte různé variace a vytvořte si vlastní recepty. Nezapomeňte se podělit o svá zjištění!
