Obsah
Vytrvalé rostliny vždy přitahují pozornost zahradníků. Zvláště oceňovány jsou ty, které mají nejen krásný vzhled, ale lze je použít i pro jiné účely, například při vaření. Jednou z takových rostlin je máta Variegata, která kombinuje dekorativní i kulinářské a léčivé vlastnosti.
Popis máty variegata
Máta Variegata je běžná zahradní rostlina, která se pěstuje hlavně pro kulinářské a léčivé účely.
Jeho hlavní charakteristiky jsou uvedeny v tabulce:
Parametr | Hodnota |
Synonyma | Voňavá máta Variegata, ananasová máta, zázvorová máta Variegata |
Typ rostliny | Vytrvalá bylina |
Zastavit | Tvrdá, rovná, zelená, dorůstá do 0,4-0,5 m |
Listy | Zelená, se světle béžovými okraji, snížená shora dolů. Deskový plech je měkký, silně zvlněný, se zvlněným, nerovným okrajem |
Květiny | Malé, bílé, seskupené do klasovitých květenství na vrcholcích stonků |
Kvetoucí období | červenec srpen |
Vykořenit | Rozvětvený, stromovitý, povrchně vodorovný, s malým lalokem náhodných kořenů |
Použití máty variegat při vaření
Vaření je kromě medicíny a kosmetologie jedním z hlavních použití máty Variegat. Listy této rostliny jsou široce používány jako doplněk stravy. Kromě toho se kulinářské účely používají čerstvé i sušené.
Jaké je aroma máty Variegata
Listy máty variegatové obsahují velké množství aromatických látek. Dodávají rostlině charakteristickou příjemnou vůni a výraznou osvěžující mentolovou chuť.
Kde můžete přidat mátou Variegat
Při vaření se listy máty variegat používají jako aromatická přísada při přípravě různých pokrmů z masa a ryb, přidávají se do alkoholu, čaje a nealkoholických nápojů. Je součástí receptů na velké množství džemů, kompotů, pěn, ovocných nápojů. Čerstvé listy máty pestré se používají k zdobení různých pokrmů a sklenic nápojů. Listy se často používají jako koření ke konzervování různých druhů zeleniny a ovoce.
Krátké video o používání máty v každodenním životě:
Pravidla přistání
Pěstování máty Variegat není nic obtížného. Roste dobře na vlhkých, sypkých, úrodných půdách; těžké jílovité oblasti pro něj nejsou vhodné. Doporučuje se zasadit jej na dobře osvětlená místa, zejména pokud se výsadba provádí za účelem zdobení osobního pozemku. Ve stínu také dobře roste máta Variegata, ale světelný okraj na listech, který dává rostlině dekorativní vzhled, se při slabém osvětlení velmi ztlumí.
Je lepší připravit výsevní záhony na podzim tak, že je vykopete přidáním kompostu. Nejlepší čas na výsadbu máty Variegat v otevřeném terénu je druhá polovina jara, kdy teplota v noci již neklesá pod + 5 ° C. Před výsadbou musí být semena zlikvidována, výběrem největší a nejhustší pro výsadbu a také dezinfikována ve slabém roztoku manganistanu draselného po dobu 25-30 minut. Poté jsou opláchnuty čistou vodou a vysušeny na vzduchu.
Výsadba máty Variegat je velmi jednoduchá. Semena jsou rozložena na povrchu půdy ve vzdálenosti 10-15 cm od sebe a mírně zapuštěna do země. Poté je postel napojena a pokryta plastovým obalem, dokud se neobjeví první výhonky. Pokud je venku teplé počasí, není nutné plodiny zavírat.
Rostoucí funkce
Aby mohla máta variegata dobře růst, vyžaduje určitou péči. Během sezóny se konají následující akce:
- zalévání;
- odplevelení;
- kypření půdy.
V suchém počasí je nutné postele zalévat pěstováním máty Variegat denně. To by mělo být provedeno večer, aby jasné sluneční paprsky koncentrované kapkami vody nespálily listy rostlin. Voda by měla být teplá a usazená, takže ji musíte předem sbírat do nádob. Pokud je počasí zamračené a chladné, měla by se frekvence zavlažování snížit a řídit vlhkostí půdy a přirozenými srážkami.
Je bezpodmínečně nutné odstranit plevel ze zahrady máty. Nejen, že zastíní rostliny, zasahují do procesu fotosyntézy, ale také absorbují živiny ve velkém množství z půdy, což brzdí růst pěstovaných rostlin. Současně s ničením plevelů se také provádí kypření půdy, ale musí se postupovat velmi opatrně. Kořeny máty Variegat jsou vodorovné a blízké povrchu.
Pokud povětrnostní podmínky umožňují pěstování máty pestré ve víceletém cyklu, pak musí být rostliny na zimu zakryty, což je důležité zejména v prvním roce po výsadbě. Nejlepší je to udělat v několika vrstvách: nejprve posypte kořenovou zónu padlými listy, pak položte smrkové větve a s nástupem zimy navíc postavte sněhovou přikrývku.
Škůdci a nemoci
S kompetentním střídáním plodin choroby jsou škůdci na máty Variegata poměrně vzácní. Problémy se objevují v případě nesprávné péče i v případě nepříznivých povětrnostních podmínek. Zde jsou hlavní nemoci máty Variegat:
- Padlí. Jedno z nejčastějších houbových chorob postihujících různé zahradní plodiny. Častěji se projevuje prudkou změnou počasí, poklesem teploty vzduchu a v podmínkách vysoké vlhkosti. Navenek to vypadá jako bílý práškový povlak na listech, které pak velmi rychle zčernají a odumírají. Pro prevenci onemocnění padlí se doporučuje provádět hlubokou orbu záhonů na podzim a během vegetačního období zpracovávat plantáže mletou sírou nebo jejím koloidním roztokem.
- Anthracnose. Plísňové onemocnění, projevující se ve formě hnědých skvrn na listech. Aby se zabránilo chorobám, jsou rostliny během sezóny několikrát ošetřeny 1% roztokem kapaliny Bordeaux.
- Rez. Toto plísňové onemocnění se často projevuje při nízkých teplotách a vysoké vlhkosti prostředí. Rizikovými faktory pro rez jsou také přebytek půdního dusíku a pěstování máty ve víceletém cyklu. U nemocných listů se na zadní straně objevují výtrusy charakteristické červenohnědé barvy, které v průběhu času rostou, listy zčernají a odumírají. Bojujte proti rzi preventivním fungicidním ošetřením.
- Vertikilární vadnutí nebo vadnutí. Nebezpečné onemocnění, které způsobuje smrt máty keřové. Rostlina postižená onemocněním začíná vysychat shora, zatímco špička vadne a listy se zvlňují, zčernají a odumírají. Není možné léčit vadnutí moderními prostředky. Ovlivněná rostlina je vykopána a spálena. Opětovné vysazování máty na takovém místě je povoleno nejdříve po 9-10 letech.
Hmyzí škůdci nejsou pro mincovnu Variegat méně nebezpečné. V tomto případě mohou být ovlivněny všechny části rostliny, a to jak nadzemní, tak v půdě. Zde jsou nejnebezpečnější škůdci máty Variegat:
- Mátový roztoč. Vyskytuje se hlavně v jižních oblastech. Živí se šťávou vrcholových výhonků. V boji proti roztočům máty se používají různé akaricidy a na konci sezóny je půda na místě hluboce zorána. Pokud je tento hmyz nalezen, doporučuje se na tomto místě po dobu následujících 3 let nezasazovat mátu Variegat.
- Společná mšice. Mikroskopický sající hmyz, který se živí rostlinnými šťávami. Kolonie mšic jsou umístěny hlavně na stoncích a na zadní straně listových čepelí. Pokud je hmyzu málo, někdy je lze omyt čistou vodou. Jako lidové léky proti mšicím můžete použít infuzi popela, feferonky nebo tabákového prachu. To není vždy opodstatněné, protože použité produkty mohou velmi zkazit chuť listů máty.
- Weevil. Dospělí se živí mladými zelenými rostlinami. Je lepší je sbírat ručně nebo setřást na plátně nebo v novinách. Populace Weevil jsou zřídka významné a neobjevují se každý rok.
- Drátěný červ. Škůdce je larva klikacího brouka a je to červ o délce několika centimetrů s tmavou hlavou a tvrdým světle žlutým nebo světle oranžovým tělem. Drát se živí kořeny rostlin, hlodá se v nich dlouhými klikatými chodbami a okusuje špičky. Za přítomnosti tohoto škůdce je lepší změnit místo pro výsadbu máty.
Kdy a jak sbírat máty Variegat
Se sklízením máty Variegat můžete začít od poloviny července. V této době se v křoví objevují květenství a v listech se již nahromadilo dostatečné množství aromatických látek. Pro sklizeň pro budoucí použití jsou keře úplně odříznuty. Omyjí se pod tekoucí čistou vodou, suší se a svazují do svazků. Současně se provádí utracení, při kterém se odstraňují poškozené nebo zčernalé listy.
Jak správně sušit mátou variegat
Sušené svazky vázané máty Variegat jsou zavěšeny v podkroví domu, na verandě nebo terase. Je lepší, když nejsou vystaveny přímému slunečnímu záření, což negativně ovlivňuje aroma. Suchost máty Variegat lze určit podle charakteristického šustění listů. Pokud se stanou křehkými a snadno se odlomí od stonku, lze sušení zastavit. Uchovávejte suchou mátu v hermeticky uzavřené hliněné nebo skleněné nádobě. Pro skladování je povoleno používat čisté plátěné sáčky, ale udržujte je mimo jiné silně páchnoucí látky.
Závěr
Máta Variegata je krásná okrasná rostlina, která kombinuje mnoho užitečných vlastností. Výsadba je poměrně jednoduchá, na postelích je zapotřebí jen velmi málo místa a péče není obtížná. Může se pěstovat jak v jednom roce, tak ve víceletém cyklu, zatímco opatření k přípravě rostliny na zimu nebudou vyžadovat mnoho času a peněz.
