Obsah
Mrkev je lahodná a velmi zdravá kořenová zelenina. Je bohatý na provitamin A, který zvyšuje imunitu a je účinným antioxidantem. Existuje mnoho různých odrůd. Chcete-li vybrat ten správný, musíte vzít v úvahu účel konkrétních okopanin a účel pěstování.
Kdy se vyplatí koupit pozdní odrůdu
Mrkev, v závislosti na odrůdě, může být buď oranžová nebo žlutá, šarlatový, lila a dokonce černý. Díky vysokému obsahu karotenu se vytváří jasně načervenalý odstín. Odrůdy se také liší tvarem, velikostí a dobou zrání. Pokud plánujete plodinu skladovat po dlouhou dobu, je lepší zvolit jednu z pozdně zralých odrůd mrkve.
Následují hlavní charakteristiky dlouhodobých okopanin.
- Dozrávají během 130 - 150 dnů.
- Sklizeň probíhá ve většině případů v září.
- Dlouhá trvanlivost bez ztráty chuti.
Kromě odrůd najdete na vitrínách i hybridy. Poznejte je podle značky F1. Pokud sbíráte semena hybridů pro příští sezónu, už nebudou pěstovat plodinu se stejnými vlastnostmi. Zkušení zahradníci doporučují koupit několik druhů semen a uvidíte, jaký bude výsledek.
Přehled odrůd s pozdním zráním
Ve srovnání se středně zralými odrůdami pozdní přinášejí ne tak sladké plody. Mrkev zpravidla roste a je skladována po dlouhou dobu.
Červený obr
Název dostala tato odrůda z nějakého důvodu - kořeny rostou velmi velké, jejich délka dosahuje 27 cm, tvar je kuželovitý, vnější povrch hladký. Kořenové plodiny dozrávají dlouhou dobu - někdy je to období šesti měsíců. Mají jemnou chuť a lze je dlouhodobě skladovat. Pro nejlepší zrání potřebují intenzivní zalévání a dobře hnojenou půdu.
Flyovi
Tato odrůda dozrává rychleji, trvá 4 měsíce, než budou plody připraveny k použití. Mrkev je pestrobarevná, kuželovitá. Maximální délka je 25 cm. Kořenové plodiny jsou univerzálně použitelné. Používají se na džusy, saláty, konzervování, stejně jako pro přípravu dětských jídel. Mohou dlouho ležet ve sklepě.
Červená bez jádra
Jak název napovídá, kořenová zelenina neexistuje žádné výrazné jádro... Jedná se o plodnou mrkev, která dozrává 130 dní. Plody jsou křupavé, sladké, hladké, bohatě oranžové. Délka jedné mrkve je 20 cm, odrůda je dobře udržovaná, vyžaduje pravidelné zalévání a uvolněnou půdu.
Bayadere
Tato mrkev se vyznačuje bohatou úrodou a nenáročnou péčí. Kořenové plodiny rostou velmi velké - asi 30 cm, barva je bohatě oranžová, vnější povrch je rovnoměrný, tvar válcovitý. Plody jsou velmi bohaté na karoten. Mohou být skladovány po dlouhou dobu bez ztráty chuti.
Vita Longa
Jedna z pozdních a vysoce výnosných odrůd. Tvoří velmi velké kořeny s hustou dužinou a příjemnou nasládlou chutí. První plodinu lze sklízet po 145–160 dnech. Mrkev roste o délce 31 cm a průměru 4,5 cm. Doporučuje se používat tuto odrůdu na konzervování, džusy nebo saláty.Může být skladován po celý rok - dokud nebude sklizena nová plodina.
Podzimní královna
Pozdní odrůda nesoucí válcovité plody. Mrkev dosahuje délky 20-25 cm, hmotnosti až 180 g. Má červeno-oranžový odstín, má hustou a šťavnatou dužinu.
MO (speciální mrkev)
Týká se středně pozdních odrůd s vysokými výnosy. Rostou kořenové plodiny kuželovitého tvaru, červenooranžové barvy. Mají šťavnatou dužinu s příjemnou nasládlou chutí. Mohou být uloženy po dlouhou dobu. Semena této odrůdy lze zasít během zimy.
Flacoro
Tato pozdní odrůda nese jasně oranžové plody dlouhé až 39 cm a vážící 200 g. Tvar je kuželovitý, nos tupý.
Císař
Další druh kořenové zeleniny s tupým nosem. Mrkev je poměrně velká, délka 30 cm, hmotnost 200 g. Buničina má oranžovou barvu s hustou strukturou.
Pozdní odrůdy mají příjemnou chuť. Kořenovou zeleninu lze konzumovat čerstvou nebo ji použít k přípravě různých pokrmů. Většina z nich má dlouhou trvanlivost a vydrží až do příští sklizně.
Chantenay 2461
Velmi běžný kultivar, který nese plody ve tvaru kužele. Mrkev je krátká a objemná s hustou oranžovou dužinou. Hmotnost dosahuje 300 g, při hojném zalévání se sklízejí okopaniny, každá po 500 g. Chuť je průměrná. Je možné dlouhodobé skladování.
Pozdní odrůdy v zásadě dozrávají po 120–140 dnech ode dne, kdy se objevily výhonky. Odolávají chorobám, jsou odolnější vůči nízkým teplotám a přetrvávají po dlouhou dobu - do června.
Jak si uchovat sklizeň mrkve
Mrkev vydrží až do příští sezóny, pokud bude správně skladována. Existuje několik způsobů, jak takové podmínky vytvořit. Nevyžadují značné náklady.
- Skladování mrkve v krabici s jemným plnivem... Případně si vezměte krabici z desek a prosetý jemný písek. Krabice je umístěna na chladném místě, například ve sklepě. Do ní se nalije písek s vrstvou asi 5 cm, na tuto výplň se umístí kořeny v takové vzdálenosti, aby nedocházelo ke kontaktu. Po první vrstvě se znovu nalije písek, nahoře se položí mrkev. Poslední dávka ovoce je pokryta pískem. Jako plnivo lze použít cibulové slupky nebo jehličnaté piliny.
- Úkryt pro postele s mrkví... Ačkoli tato metoda zachrání pouze část plodiny, kořeny si dokonale zachovají své vlastnosti. Podstata metody je následující: při sklizni plodiny zůstane část mrkve na postelích. Před prvním chladným počasím jsou vrcholy rozřezány v jedné rovině s půdou, přes postel se nalije písek a položí se film. Dále se nalije vrstva pilin nebo jiného podobného materiálu a znovu se zakryje fólií. V takovém přírodním sklepě udrží mrkev veškerou zimu.
- Skladování v plastových sáčcích... Tato metoda je vhodnější pro průmyslové pěstování, ale můžete ji vyzkoušet i doma. Je důležité splnit několik požadavků. Nejprve lze tímto způsobem skladovat pouze kořenovou zeleninu s neporušeným povrchem. Před vložením do pytlů jsou důkladně vysušeny ve stínu. Do každého vaku nejsou umístěny více než 3 kg mrkve. Nejdůležitějším bodem je, že balíčky nelze svázat. Tato metoda vám umožní udržovat optimální hladinu vlhkosti, aby plodina nehnila a nezchřadla.
- Poslední možností skladování celé mrkve je hliněný povlak... Nejprve se sklizená plodina roztřídí a vysuší. Čistý jíl, který neobsahuje žádné nečistoty, se rozpouští do konzistence zakysané smetany. Mrkev je do tohoto roztoku ponořena. Po zaschnutí zůstane na kořenech ochranný film. V této formě lze plodinu složit do lepenkových krabic nebo dřevěných krabic.
Takové metody vám umožní uchovat pěstovanou mrkev až do konce jara - počátkem léta. Zahradník nevyžaduje žádné zvláštní mzdové náklady.
Jak skladovat připravenou mrkev
Další metoda je obzvláště zajímavá pro zahradníky, kteří mají skromné výnosy. Mrzne.
- Nejprve by mělo být ovoce připraveno. Jsou jemně nasekané kombajnem nebo nakrájeny na kroužky.
- Připravte si plastové sáčky. Musí být nové.
- Nakrájená mrkev je uložena v pytlích a pevně svázána (pokud možno vařená).
- Balení s mrkví jsou umístěna v mrazáku.
Tato metoda pomůže uchovat mrkev pro vaření. V takovém případě nemusí být kořenová zelenina nakrájena před přidáním do polévky nebo přílohy.
Které odrůdy se nejlépe chovají
Některé odrůdy mohou ležet až do příští sezóny. Dále jsou považovány za nejzralejší z pozdních odrůd.
Sladká zima
Kořenové plodiny rostou jasně oranžově, kuželovitě. Odrůda je velmi produktivní, vegetační období je až 150 dní. V průměru délka jedné mrkve dosahuje 20 cm, plody jsou dokonale zachovány až do června, aniž by ztratily vzhled nebo chuť. Mrkev nepraská. Všestranný v aplikaci.
Olympus
Další pozdní a vysoce výnosná odrůda. Navrženo pro dlouhodobé skladování. Jedna kořenová plodina dorůstá až 20 cm a váží 130 g. Když je zralá, nepraská, lze ji skladovat až do konce května. Vnější povrch je jasně oranžový, maso je pevné, se sladkou chutí. Mrkev má mnohostranné použití.
Dolyanka
Tato odrůda mrkve z Polska, má vysoký výnos, za optimálních podmínek bude ležet až do konce května. Kořenová plodina dosahuje délky 25-28 cm, hmotnost je asi 130 g. Odolává fusariu a mrkvi dobře létá.
Výše bylo popsáno několik metod, které pomohou zajistit zachování plodiny až do nové sezóny. Můžete nechat v zimě jak celé okopaniny, tak připravené a nasekané. Ty jsou skladovány zmrazením.
Originální odrůda s pozdním zráním
Když se řekne slovo „mrkev“, přijde na mysl válcová nebo kónická kořenová plodina jasně oranžové barvy. Ve skutečnosti mezi odrůdami s pozdním zráním existují také odrůdy, které přesahují tento koncept. Následující text je o jednom z nich.
Yellowstone (Yellowstone)
Možná je to nejslunnější z pozdních odrůd mrkve. Kořeny jsou jasně žluté a vřetenovité. Jejich délka dosahuje 20-25 cm, hmotnost je asi 200 g. Produkuje bohatou sklizeň. Má šťavnatou dužinu.
Barevná mrkev je skvělým doplňkem čerstvých salátů a jiných domácích jídel. Umožní vám vytvořit originální kombinace na vašem stole.
Tajemství pěstování mrkve
Na první pohled by se mohlo zdát, že pěstování mrkve by mělo být snadné. Ve skutečnosti zde existují nuance, stejně jako v jiných zahradnických oblastech. Tato kořenová plodina je docela náročná na podmínky růstu. K získání dobré sklizně je třeba vzít v úvahu tyto vlastnosti.
- Před výsadbou mrkve musíte pečlivě připravit půdu.... Vykopou postel a dobře ji oplodní. Humus nebo kompost se používá jako vrchní obvaz. Aby byla půda lehčí, stojí za to přidat piliny. Vykopávají půdu do hloubky asi 35 cm, ve volné půdě roste mrkev rovnoměrněji. Tyto kořeny jsou zasazeny do řad. Proto jsou na zahradě připraveny drážky ve vzdálenosti 20 cm od sebe. Jejich hloubka je přibližně 2 cm.
- Když je půda připravená, můžete zasít semena.... Je lepší je nejprve vylit z vaku do ruky, poté je rozložit podél drážek a přikrýt vrstvou zeminy.
- Po zasetí mrkve se doporučuje půdu zhutnit... Můžete to udělat přímo rukou nebo rozdrtit půdu dřevěnou deskou.
- Nyní zbývá počkat na první výhonky - objeví se do 10 dnů.
Mrkev musí být připravena na slunném místě. Rostliny vyžadují péči po celou dobu růstu. To zahrnuje pravidelné zalévání, uvolňování, odplevelení a hilling.
Proč je mrkev užitečná?
Tato kořenová plodina má poměrně širokou škálu aplikací.Mrkev se aktivně používá v kuchyni: konzumuje se čerstvá, vařená nebo dušená. Používá se také v lidovém léčitelství a domácí kosmetice.
Prevalence mrkve je vysvětlena vysokým obsahem řady vitamínů: B, C, E, K, PP. Je také bohatý na provitamin A. Buničina obsahuje také minerály, jako je železo, fosfor, hořčík a měď.
Jak vidíte, mrkev je důležitou součástí zdravé výživy. Chcete-li uchovat sklizeň déle, při výběru semen byste měli věnovat pozornost známce „pozdě“. Jeho doba zrání je asi 130-150 dnů. Mnoho z těchto odrůd je vysoce výnosných. Stojí za zvážení, že mrkev je poměrně náročná na zalévání a složení půdy. O rostliny se bude muset starat po celou dobu růstu a zrání. Za správných podmínek bude sklizeň trvat celou zimu až do příští sezóny.
