Čerstvou mrkvovou šťávu můžete doma získat od července do října, pokud si vyberete správné odrůdy okopanin. Nejprve by odrůdy mrkve vysazené na šťávu měly mít různou dobu zrání. Zadruhé jsou důležité zvláštní vlastnosti kořenové plodiny. K šťávě jsou vhodné mrkev o délce asi 17 cm a průměru asi 4 cm, s maximálním podílem jádra 50%. Jemná buničina bude schopna poskytnout až 60% šťávy a nejchutnější a nejzdravější nápoj bude získán s obsahem 20% karotenu a 8% cukru.
Recenze nejlepších odrůd
Pokud si přejete, můžete vytlačit šťávu z jakékoli mrkve, ale kromě množství je důležitý také indikátor kvality. Začneme naší recenzi s nejlepšími odrůdami vhodnými pro daný účel.
Zlato sladké
Středně zralá mrkev má průměrnou odolnost vůči chorobám. Buničina je vysoce nasycená cukrem a karotenem. Oranžově zbarvená mrkev dorůstá do maximální délky 20 cm. Tvar připomíná vysoce protáhlý válec se zaobleným koncem. Zralá mrkev je ideální pro přípravu dětské stravy, džusů, dietních jídel.
Maestro F1
Kořenová plodina se dokáže přizpůsobit jakýmkoli povětrnostním podmínkám, což jí umožňuje pěstovat ve všech regionech. Hybrid patří do raného období zrání, občas podlehne chorobám. Válcová mrkev má bohatou oranžovou dužinu a načervenalé jádro. Sklizeň je dostupná ručně nebo pomocí strojů. Mrkev je vynikající ke zpracování a může být dlouhodobě skladována, což umožňuje prodej letní sklizně na konci podzimu a dokonce i v zimě.
Císař
Pozdní zrání kořenové plodiny má dužinu s vysokým procentem obsahu karotenu a také vynikající chuť. Válcová mrkev na konci tvoří ostrý hrot. Buničina je tmavě oranžové barvy s načervenalým nádechem, jádro je malé. Sklizená plodina může vydržet celou zimu až 9 měsíců, aniž by ztratila svou příjemnou sladkou chuť.
Nantes 4
Raná kořenová plodina, která brzy zrála, si v mnoha regionech dlouho získala slávu mezi zahradníky. Plodinu lze skladovat po dlouhou dobu a je vynikající pro šťávu, pyré, konzervování a jakékoli jiné zpracování. Tvar mrkve je na konci válcovitý s malým ocasem. Barva buničiny a jádra je tmavě oranžová. Odrůda je velmi náročná na složení půdy. Ideální jsou lehké, drobivé půdy.
Bolero F1
Hybridu byly vštípeny nejlepší vlastnosti rodičovských odrůd mrkve, díky čemuž získal imunitu proti infekci hnilobou a jinými nemocemi. Semeno poskytuje vynikající klíčení na suché půdě v horkém počasí, i když se na povrchu vytvořila kůra. Mrkev je považována za univerzální, používá se při všech druzích zpracování. Oranžová barva buničiny je totožná s barvou jádra. Tvar je válcový se zaobleným koncem. Včasné zrání plodiny.
Karamel
Pěstování této odrůdy je určeno pro jejich vlastní zahrady. Mrkev neroste příliš dlouho.Tvar připomíná pravidelný kužel s mírně zaobleným koncem. Oranžová dřeň je vysoce nasycená sladkým džusem. Sklizená plodina je dlouhodobě skladována, aniž by ztratila svoji prezentaci. Lahodný džus se získává z mrkve, je dobře zmrazený a je vhodný i pro jakékoli zpracování.
Miláček
Tento sladký název definuje vynikající chuť mrkve. Odrůda je uzpůsobena pro jílovitou a písčito-hlinitou půdu, odolná proti tvorbě hniloby, špinění a účinkům jiných chorob. Mrkev roste dlouho, válcovitě, rovnoměrně. Jádro je tenké, dužina je jasně oranžová s načervenalým odstínem. Čerstvá sklizeň se používá k výrobě šťáv, dietních a dětských jídel.
Gurmán
Pokud jde o sladkost buničiny, je tato odrůda považována za vůdčí. Mrkev dorůstá asi 25 cm, jádro je tenké. Buničina, nasycená sladkým džusem, má stejně jako jádro oranžovou barvu. Výsev osiva této odrůdy je vyžadován pouze v teplé půdě, když je venku dobré počasí. S výskytem chladu se růst kořenové plodiny zastaví a výnos se sníží.
Přehled ostatních odrůd podle období zrání
Jak již bylo zmíněno výše, aby bylo možné získat mrkvovou šťávu téměř po celý rok, je nutné pěstovat odrůdy různých dob zrání. Který z nich je lepší vybrat, se nyní pokusíme zvážit.
Rané odrůdy
Pokud potřebujete získat velmi ranou sklizeň, je zde výsev pod zimou. Zrna se vysévají koncem podzimu a zralé kořeny se sklízejí počátkem léta. Kruté zimy, střídající se s tátím a deštěm, však často zabíjejí úrodu. Nejlepší je zasít časné hybridy nebo odrůdy, které mohou sklízet asi za 70 dní na jaře.
Artek
Velikost kořenové plodiny přesně odpovídá parametrům odrůdy doporučené pro odšťavňování. Cylindrická mrkev roste o délce 17 cm a průměru 4 cm, špička je mírně zaoblená a viditelně zesílená. Oranžová dužina má načervenalý odstín, obsahuje asi 7% cukru. Přibližná hmotnost je 130 g. Objem jádra vzhledem k buničině není větší než 40%. Během růstu je kořenová plodina zcela pod zemí, což eliminuje potřebu terénních úprav.
Konzervárna
Odrůda produkuje velké mrkve o maximální délce 16 cm a průměru až 4,5 cm. Tvar je kuželovitý se zaobleným silným koncem. Maximální hmotnost je 150 g. Oranžová dřeň s tmavě hladkou slupkou. Objem dřeně ve vztahu k buničině je 45%. Buničina obsahuje 8% cukru a 14% karotenu, což dodává čerstvé šťávě bohatou chuť. Kořenová plodina je zcela ponořena do země, od 1 m2 sklizeno 6,5 kg plodiny. Při dlouhodobém skladování se neztratí až 96% plodiny.
Nandrin F1
Kořenové plodiny tohoto hybridu nemají vlastnost praskání při nesprávném zalévání. Válcová mrkev dorůstá až do maximální délky 20 cm, v chladném podnebí je výnos hybridu asi 2,2 kg / m2... V teplých oblastech od 1 m2 můžete získat více než 6 kg plodiny. Největší mrkev váží asi 150 g. Brzy zralé kořeny nezezelenají.
Baltimore F1
Chovatelé chovali hybrid a vštěpovali mu nejlepší vlastnosti odrůdy Berlikum. Podle svých charakteristik je podobný hybridu Nandrin. Nadzemní zelená část je odolná vůči různým chorobám. Velké pomerančové mrkve jsou vysoce nasycené sladkým džusem, což je činí oblíbenými v džusech, salátech a jiných čerstvých pokrmech.
Střední odrůdy
K dozrávání úrody středních odrůd dochází 100 dní po vyklíčení semen. Sklizeň začíná ve třetí dekádě srpna a končí první dekádou září.
Vitamin 6
Zelenina má tvar podlouhlého válce se zaobleným koncem.Mrkev dorůstá maximálně na 16 cm a váží 160 g. Oranžově zbarvené maso je velmi sladké. Velmi výnosná odrůda sklízí od 1 m2 10 kg zeleniny.
Losinoostrovskaya 13
Velmi vhodná odrůda mrkve pro odšťavňování. Válcovitá zelenina dorůstá 18 cm a váží asi 170 g. Dužina a jádro oranžové barvy obsahují 20% karotenu. Výtěžek mrkve asi 7,5 kg / m2.
Chantenay královská
Zelenina je ceněna pro svůj vysoký obsah cukru a 23% karotenu. Mrkev ve tvaru kužele dorůstá až do délky maximálně 17 cm a hmotnosti 180 g. Vysoce výnosná odrůda kolem 8,3 kg / m2... Sladká dužina je ideální pro přípravu dětské výživy a džusů.
Bělehrad F1
Tvar zeleniny připomíná dlouhý podlouhlý válec s mírným zúžením špičky. Oranžová mrkvová dužina je vysoce nasycená cukrem a karotenem. Hybrid je odolný vůči mnoha chorobám, přináší dobrou sklizeň. Mrkev se nejčastěji používá do džusů a čerstvých salátů.
Pozdní odrůdy
Sklizeň pozdních odrůd mrkve může být 120–150 dní po vyklíčení. To obvykle klesá v polovině září a začátkem října. Pozdní zeleninu lze skladovat až 6 měsíců, téměř do nové sklizně.
Nesrovnatelný
Zelenina ve tvaru kužele se zaobleným koncem dorůstá až 18 cm dlouhé a váží asi 180 g. Jádro a dužina jsou oranžové s červeným odstínem. Mrkev obsahuje maximálně 10% cukru a 14% karotenu.
Narbonne F1
Velká mrkev dlouhá 20 cm váží asi 100 g. Dužina oranžové barvy je pokryta hladkou slupkou. Obsah karotenu dosahuje 12%. Hybrid je považován za vysoce výnosný hybrid. Zelenina se dobře hodí ke skladování.
Romos
Tvar mrkve připomíná podlouhlý válec o maximální délce 20 cm. Hmotnost mrkve se zároveň pohybuje od 150 do 200 g. Oranžově zbarvené maso s červeným nádechem je velmi šťavnaté a sladké. Sklizeň je v zimě dokonale skladována.
Video vypráví o výhodách a použití mrkvové šťávy:
Závěr
Mrkvová šťáva je velmi prospěšná pro lidské tělo. Pokud nemáte příležitost získat tyto odrůdy mrkve, neznamená to, že musíte zůstat bez lahodného nápoje. Šťáva může být získána z jakékoli mrkve na podporu zdraví vitamíny během zimy.
