Obsah
Daikon je japonská ředkev, produkt, který zaujímá ústřední místo v kuchyni Země vycházejícího slunce. Kultura se pěstuje v zemích jihovýchodní Asie, Evropy, Ameriky. Daikon se v Rusku objevil na konci 19. století a rychle si získal popularitu. Díky absenci hořčičných olejů má jemnou harmonickou chuť. Také známý jako bílá ředkev a sladká ředkev. Při správné péči rostou okopaniny velké, šťavnaté, s hustou křupavou dužinou. Daikon Sasha je nová odrůda, kterou zahradníci milují pro svůj vysoký výnos, odolnost proti chladu, časnou zralost a schopnost dobře a dlouhodobě udržovat tržní vlastnosti.
Foto daikon Sasha:
Historie šlechtění odrůdy
Daikon byl chován v Japonsku ve starověku chováním čínské lalokové ředkvičky. Většina japonských odrůd není vhodná pro pěstování v Rusku, domácí vědci vytvořili mnoho vylepšených analogů přizpůsobených klimatickým podmínkám země. Daikon Sasha byl zařazen do státního rejstříku v roce 1994, úspěšně se pěstuje ve všech zemědělských oblastech Ruské federace, ale ve středním pruhu se cítí pohodlněji.
Původci odrůdy jsou Spolkový státní rozpočtový vědecký ústav „Federální vědecké středisko pro pěstování zeleniny“ (Moskevská oblast) a LLC „Intersemya“ (Území Stavropol). Daikon Sasha je pojmenován po čestném chovateli Alexandru Agapovovi. Doporučeno pro pěstování v zimních sklenících, pod jarními fóliovými přístřešky a na otevřeném poli.
Popis daikon Sasha
Daikon Sasha je zástupcem rodiny Cabbage or Cruciferous. Kořenová plodina má rovnoměrně zaoblený tvar, který může být mírně protáhlý nebo zploštělý. Velikosti se pohybují od 5,5 do 10,5 cm na délku a 5 až 10 cm v průměru uprostřed. Kůže je hustá, hladká, bílá s mírnou nažloutlostí. Buničina je bílá, šťavnatá, aromatická, křupavá, hustá, bez mezer.
Plody Sasha daikon se vyznačují sladko-kořeněnou chutí a příjemnou slabou vůní. Zelené listy jsou lýrovitého tvaru, mírně pubertální, dlouhé 30–55 cm, shromážděné ve svislé růžici. Řapíky dlouhé 10–17 cm, světle zelené, také pubertální.
Vlastnosti odrůdy
Daikon Sasha předvádí nejlepší vlastnosti svého druhu. Chcete-li pěstovat vysoce kvalitní plodinu a vyhnout se nepříjemným chybám, měli byste znát charakteristické rysy a základní pravidla pro pěstování této odrůdy.
Výtěžek
Daikon Sasha je ultra raná odrůda dozrávání, která dozrává společně za 35-45 dní, za příznivých povětrnostních podmínek lze období zkrátit na 1 měsíc. Díky této kvalitě lze za sezónu vypěstovat 2–3 plodiny. Od 1 m2 ukázalo se, že sbírá až 2,5 kg ovoce na otevřeném poli a až 4,5 kg ve sklenících. Hmotnost okopanin je 200-400 g; když jsou zralé, stoupají téměř úplně nad povrch půdy, což usnadňuje jejich extrakci ze země. Daikon poskytuje dobré výnosy na hluboce kultivovaných, úrodných, lehce neutrálních a mírně kyselých půdách.
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Odrůda Sasha je náchylná k chorobám, které postihují všechny brukvovité druhy - černá noha, bílá a šedá hniloba, kýl, vaskulární bakterióza, plstěné onemocnění, padlí, mozaika, fusarium. Má relativní imunitu proti slizniční bakterióze.
Sklizeň daikonu Sasha poškozují také škůdci - blechy a štěnice domácí, larvy mouchy kapustové, cvočky, skrytí proboscis, nosatci, brouci, molice a kopeček. Abyste zabránili infekci, měli byste se řídit pravidly zemědělské technologie a střídání plodin, včas vyřadit plevele a uvolněte zem.
Výhody a nevýhody odrůdy
Tato odrůda japonské ředkvičky se zamilovala do zahradníků kvůli dobré chuti a prodejnosti ovoce. Ve svých recenzích sasha daikon zaznamenali následující pozitivní rysy:
- skromnost;
- stabilní výnos;
- dobrá udržovací kvalita Sasha daikon;
- možnost celoročního pěstování (pokud existuje skleník);
- vysoká rychlost zrání;
- dlouhá trvanlivost semen (až 8 let);
- nenáročné na složení půdy;
- na rozdíl od jiných odrůd ředkvičky je daikon Sasha vhodný pro kojeneckou výživu;
- odolnost proti předčasnému zastavení.
Současně má rostlina také některé nevýhody:
- vyžaduje stabilní zalévání, jinak se zhorší struktura a chuť ovoce, zvýší se riziko kvetení;
- v případě nestability teplot (například na podzim) se buničina zahustí, zhrubne;
- heterogenita velikosti ovoce;
- sklon k praskání v důsledku nesprávné péče.
Výsadba a péče o daikon Sasha
Výsadba odrůd daikon Sasha se provádí sazenicemi a setím v otevřeném terénu. Odrůda snadno snáší výběr. Rajčata, mrkev, brambory, řepa, okurky, luštěniny, byliny a cibule jsou považovány za dobré předchůdce kultury. Nezasazujte daikon za křupavé rostliny - zelí, ředkvičky, tuřín.
Data přistání
Semena Sasha daikon se doporučují vysít dvakrát - v březnu a červenci. Pro zrání plnohodnotných šťavnatých plodů potřebuje rostlina krátkou denní dobu, s přebytkem slunce, daikon začíná kvést, výnos se zhoršuje. Sazenice Daikon jsou přemístěny na trvalé místo při stanovených denních teplotách + 10 10 ° C. Plody jarního setí se sklízejí v květnu, ale nejsou dlouho skladovány. Měly by být okamžitě spotřebovány. V dubnu až květnu se daikon Sasha vysazuje hlavně na semena. Nejproduktivnější je letní setí. Denní hodiny se zkracují, daikon zvyšuje růst ovoce a snižuje se pravděpodobnost šípů květin. Mnoho zahradníků ve středním pruhu se doporučuje odložit datum výsadby na srpen, tvrdí, že to pomůže zapomenout na problém kvetení. Kořenové plodiny sklizené na podzim lze skladovat po dobu 2-3 měsíců.
Příprava zahradní postele
Místo pro výsadbu daikonu odrůdy Sasha by mělo být slunečné, jeho příprava začíná na podzim. Země je vykopána na bajonet lopaty, přidá se 1,5 kg humusu nebo kompostu, 40 g superfosfátu, 20 g síranu amonného a síranu draselného na m22... Vápno k deoxidaci půdy by mělo být aplikováno o dva týdny dříve. Před setím je půda vyrovnána hrablemi, jsou vytvořeny rýhy 3-4 cm hluboké ve vzdálenosti 60 cm od sebe. Můžete vytvořit zahradní postel o šířce 1 m.
Pravidla přistání
Semena daikonu Sasha by měla být zasazena do dobře navlhčené půdy do hloubky 2-3 cm, setí by nemělo být husté, nadbytečné výhonky by měly být odstraněny. Při ředění jsou nejsilnější rostliny ponechány ve vzdálenosti 25 cm od sebe. Před výsevem se doporučuje namočit semena daikon Sasha do dezinfekčního roztoku manganistanu draselného, aby se zabránilo výskytu chorob.
Chcete-li získat sazenice, je lepší umístit semena do samostatných papírových kelímků nebo rašelinových tablet - zabráníte tak vychystávání a následnému traumatu kořenů. Mladé výhonky jsou umístěny do země, dodržujíc předepsaný interval, lehce stlačené a pokryté vrstvou mulče.V případě pravděpodobných nočních mrazů by měla být výsadba daikonu Sasha pokryta polyethylenem nebo agrofibrem.
Následná péče
Daikon odrůdy Sasha je nenáročný na péči, která se odvíjí od plevele, pravidelného zalévání, kypření půdy a vrchního oblékání. Půda by měla být vždy mírně navlhčena a během tvorby a zrání kořenových plodin by měla být zvýšena zálivka. Při nedostatku vlhkosti dává ředkvička šíp, nepravidelné zalévání může vést k popraskání ovoce, což vylučuje jeho dlouhodobé skladování. Uvolňování a odplevelení je zásadní pro provzdušňování kořenů daikonu a prevenci nemocí. Jak plody rostou, musí být pokropeny zemí. Daikon Sasha by měl být během vegetačního období krmen pouze jednou - okamžitě po ztenčení sazenic. Nejvhodnější je roztok nitroammofosky - 60 g na 1 litr vody. Jako přírodní alternativu můžete použít dřevěný popel, roztok kuřecího hnoje (1:20) a fermentovanou trávu (1:10).
Sklizeň a skladování
Plody Daikon Sasha se sklízejí, když dozrávají - měsíc a půl po výsadbě. Ředkvičku v zemi nepřeexponujte, mohou začít střelci a při přezrálí se zhoršuje chuť. Práce se provádějí za příznivého počasí, na konci podzimu musíte být včas před prvním mrazem. Kořenové plodiny jsou odstraněny z půdy tahem za vrcholy. Pokud to nemůžete udělat snadno, jsou vypíchnuty lopatou nebo vidlemi. Potom musí být daikon odrůdy Sasha vysušen, otřesen ze země a odstraněn vrcholy, přičemž "ocasy" zůstanou dlouhé 1-2 cm.
Během sklizně jsou malé, zarostlé a nemocné okopaniny vyřazeny. Daikon Sasha zůstává nejdelší dobu ve sklepě nebo suterénu, když je ponořen do vlhkého písku. Vlhkost vzduchu by měla být 80-85%, teplota + 1-2 ° C. Při absenci těchto prostor je povoleno skladovat ředkvičky v chladničce v pootevřeném plastovém sáčku, na balkóně v krabicích s větráním a izolací. Balkon je nejméně žádaným místem, protože je obtížné tam regulovat teplotu. Je třeba si uvědomit, že při teplotách pod 0 ° C. Plody daikonu zmrznou a stanou se nevhodnými pro lidskou spotřebu; když teplota stoupne nad + 2 ° C, ředkev se začne zhoršovat.
Doba použitelnosti daikon Sasha závisí na podmínkách. Při pokojové teplotě nepřesahuje dva týdny, v chladničce - 1 měsíc, ve sklepech - 3 měsíce.
Nemoci a škůdci, metody tlumení a prevence
Obecně platí, že Daikon Sasha zřídka onemocní, někdy je ovlivněn houbovými, virovými a bakteriálními infekcemi. Jsou ošetřeny postřikem kapalinou Bordeaux, ošetřením země vápenným mlékem (2 sklenice chmýří na 10 litrů vody) nebo roztokem síranu měďnatého. Je důležité včas odhalit časné příznaky infekce a okamžitě jednat. Pokud je onemocnění zahájeno, bude nutné zničit většinu sklizně Daikon Sasha a úplně změnit půdu. Příčiny nemocí:
- zesílený střih;
- vysoká vlhkost při teplotách nad + 30 ° C;
- hnojiva s vysokým obsahem dusičnanů vedou k tvorbě přebytečné zelené hmoty “;
- hmyzí paraziti nejen poškozují rostliny, ale také přenášejí nemoci.
V boji proti škůdcům odrůdy Sasha je účinným odstrašujícím prostředkem krmení daikonu kejdou. Účinné jsou také postřiky infuzí tabáku, drogy, černé slepice, hořčice, popel. V extrémních případech se používají insekticidy, nejčastěji „Intavir“.
Závěr
Daikon Sasha je nenáročná plodina, kterou může pěstovat i začínající zahradník. Kořenová zelenina je široce používána při vaření - konzumuje se syrová, vařená, dušená, nakládaná. Zelenina obsahuje vitamíny B a C, vlákninu, pektiny. Má vysokou nutriční hodnotu s kalorickým obsahem 18 kcal, používá se k dietní výživě.Odrůdy Daikon Sasha by se měly jíst opatrně v případě onemocnění gastrointestinálního traktu a dny.
