Obsah
Dýně - výhody a škody na této zelenině se týkají mnoha lidí, protože na podzim se na stole často objevují velké oranžové plody. Chcete-li vyhodnotit vlastnosti dýně, musíte pečlivě prostudovat její složení a dozvědět se o vlivu na zdraví.
Nutriční hodnota a chemické složení dýně
Šťavnatá oranžová dýně je lahodná a cenově dostupná zelenina, která má mnoho užitečných vlastností. Nutriční hodnota dýně je uvedena:
- sacharidy - asi 4,4 g;
- bílkoviny - asi 1 g;
- tuky - pouze 0,1 g;
- voda - až 92% z celkového objemu produktu.
Zelenina obsahuje mnoho cenných látek. Kromě minerálních solí a vitamínů obsahuje buničina hodně vlákniny a přírodních cukrů. Současně zcela chybí škrob a cholesterol, což zvyšuje prospěšné vlastnosti dýně pro lidské tělo.
Čerstvá dýně je velmi nízkokalorický produkt. Ve 100 g buničiny je pouze 26 kcal, takže zelenina nemá žádný škodlivý účinek na hmotnost.
Jaké jsou příznivé vlastnosti dýně
V čerstvé zelenině je tolik vitamínů a minerálů, že stojí za to je podrobněji prostudovat. Právě v nich je obsažena hlavně hodnota pomerančové zeleniny.
Dýně obsahuje:
- obrovské množství alfa a beta karotenu - až 85%, respektive 65% denní hodnoty;
- vitamin A - asi 42% denní potřeby;
- vitamíny podskupiny B - v průměru 5–10% doporučené denní dávky;
- vitamíny E a K, kyselina askorbová, z dýně můžete získat 5% denní hodnoty těchto látek.
Pozoruhodné jsou minerály v zelenině:
- hořčík - malá část zeleniny dokáže pokrýt a překročit denní potřebu tohoto prvku;
- železo a fosfor, dýně obsahuje více než 5% denní hodnoty těchto látek;
- mangan, draslík, vápník a zinek, z dýně můžete získat od 2% do 7% denní hodnoty těchto prvků.
Dýně je jednou z nejlepších potravin, která brání rozvoji nedostatku vitamínů. Pravidelná konzumace zeleniny pomáhá udržovat správnou rovnováhu cenných látek v těle a nedochází k sezónním nedostatkům vitamínů.
Výhody dýně při pravidelné konzumaci
Dýně je nejvýhodnější, pokud je konzumována konzistentně. V tomto případě bude zelenina schopna:
- zlepšit vidění a snížit krevní tlak;
- regulovat funkci střev a normalizovat frekvenci stolice;
- vyrovnejte rovnováhu vody a soli v těle;
- posílit stěny cév a zvýšit jejich pružnost, čímž se zabrání rozvoji aterosklerózy;
- snížit kyselost žaludku a eliminovat pálení žáhy;
- posílit imunitní odolnost a snížit riziko nachlazení;
- normalizovat spánek a mít příznivý účinek na stav nervového systému jako celku;
- snižují otoky a podporují odstraňování přebytečné tekutiny z tkání;
- chránit játra před zničením a přispívat k jejich obnově.
Zelenina také podporuje obnovu buněk a pomáhá dlouhodobě udržovat mládí a normální fungování celého těla. Může být použit jako profylaxe pro onkologii; na pozadí konzumace zeleniny klesá riziko vzniku maligních nádorů.
V jaké formě
Dýně prospívá tělu bez ohledu na formu, ve které se podává na stole; po tepelném ošetření zůstává zelenina užitečná. Ale největší množství cenných látek je právě v syrové zelenině, proto je lepší jíst dýně čerstvé pro zdraví. Nezpracovaná buničina je velmi prospěšná pro trávení, srdce a cévy.
Pokud jde o pečenou nebo vařenou dýňovou dužinu, podle definice obsahuje méně vitamínů a minerálů. Ale na druhé straně má tepelně zpracovaná zelenina mírnější účinek na střeva, proto se doporučuje zejména starším lidem, malým dětem a pacientům zotavujícím se z těžkých onemocnění.
Proč je dýně užitečná pro lidské tělo?
Při pravidelném konzumování má zelenina následující příznivé účinky:
- čistí tělo a vyrovnává rovnováhu vody a soli;
- stabilizuje metabolismus a nastartuje procesy buněčné obnovy;
- zvyšuje hemoglobin a zmírňuje příznaky nedostatku vitamínů;
- má příznivý účinek na cévní a srdeční systém, funkci mozku.
Je také třeba zvážit speciální účinek zeleniny na mužské a ženské tělo.
Výhody dýně pro muže
Příznivé látky v dýni mají pozitivní vliv na mužské reprodukční funkce. Dýně brání snížení libida, zlepšuje kvalitu mužského genetického materiálu a může pomoci při početí zdravého dítěte. Výhodou je také to, že zelenina ovlivňuje hormonální systém a podporuje produkci testosteronu - to zvyšuje vytrvalost a sílu u mužů.
Příznivý účinek zeleniny na srdce a cévy chrání muže před vznikem nebezpečných onemocnění - mrtvice a infarktu. Produkt lze užívat jako profylaxi k prevenci prostatitidy a nádorů urogenitálního systému.
Proč je dýně užitečná pro ženské tělo
Užitečné vlastnosti a kontraindikace dýně pro ženy jsou velmi rozmanité; při stálé stravě může mít tato zelenina cenný vliv na zdraví žen. Při konzumaci dýně se tělo aktivně zbavuje toxinů, škodlivých solí a těžkých kovů. S pomocí dýně můžete bojovat proti otokům a zelenina je také velmi užitečná jako prevence gynekologického zánětu.
Výhody dýně pro ženské tělo spočívají v příznivém účinku zeleniny na vnější krásu. Vitamíny v pomerančové buničině zlepšují stav pokožky, chrání nehty před lámavostí a posilují vlasy.
Je možné dýně během těhotenství
Během období těhotenství přináší dýně dvojí výhody. Nejprve saturuje tělo nastávající matky hodnotnými látkami - hořčík a vápník, železo a foláty, vitamíny a organické kyseliny. To zajišťuje nejen zdravou tvorbu plodu, ale také pohodu ženy, nedostatek vitamínů se často vyvíjí na pozadí těhotenství a oranžová zelenina brání jeho vzhledu.
Zelenina zmírňuje otoky a pomáhá předcházet zácpě. Další cennou vlastností produktu je účinná pomůcka v případě toxikózy. Následující lék dobře zmírňuje nevolnost:
- 200 g surové dýňové dužiny se nakrájí na malé kousky;
- nalijte litr vody;
- trvat na hodině.
Lék musíte pít po celý den, jako čaj, při prvních příznacích nevolnosti.
V jakém věku může být dýně pro děti
Zelenina může být do stravy dítěte zavedena poměrně brzy. Již po 4 měsících je povoleno nabízet dětskou šťávu vytlačenou z čerstvé buničiny, od šesti měsíců života, je zavedeno měkké dýňové pyré a od 8 do 10 měsíců - zeleninové polévky na bázi dýně.
Zelenina je zvláště prospěšná pro tělo dítěte díky vysokému obsahu vitaminu A, který je zodpovědný za zdravé vidění. Zelenina také posiluje imunitní systém dítěte a pohybový aparát, pomáhá udržovat zdravé trávení.
Výhody dýně pro starší lidi
Tělo starších lidí je vysoce citlivé a vyžaduje pečlivý přístup ke stravě. Ve stáří začíná trávicí trakt často horší, což vede k zácpě, ale zdravá dýně pomáhá normalizovat střeva.
Oranžová zelenina také těží ze svých vlastností proti stárnutí. Dýně stimuluje obnovu buněk, podporuje oběhový systém. Starší lidé proto začnou pociťovat známky stárnutí později a mohou si udržovat pohodu a vitalitu.
Výhody dýně pro lidské tělo
U některých onemocnění a podmínek může být pomerančová dýně obzvláště výhodná. Tradiční medicína a dietetika nabízejí osvědčené způsoby konzumace zeleniny na různé nemoci.
S onemocněním jater a ledvin
Diuretické a choleretické vlastnosti zeleniny pomáhají vyrovnat se s onemocněním ledvin a jater a zabraňují vzniku závažných poruch.
- V případě poruchy funkce ledvin se doporučuje jíst 500 g nastrouhané čerstvé dýně denně nebo vypít 100 ml ručně vymačkané šťávy. Musíte pokračovat v léčbě po dobu 3 měsíců, pak dýně pomůže zbavit se otoků a odstranit malé kameny z ledvin.
- U onemocnění jater je prospěšný další recept - dýňová dužina o objemu 1 kg musí být strouhaná, smíchaná s 500 g sušených švestek, přidána 2 velké lžíce rakytníkové kůry a přísady nality 150 ml šípkového sirupu a 1,5 litru čistá voda. Směs se asi půl hodiny vaří pod víkem a poté se filtruje. Lék musíte užívat ve sklenici krátce před spaním po dobu jednoho týdne. Receptura má silné čisticí vlastnosti, a proto je velkým přínosem pro játra.
Chcete-li chránit játra před hepatitidou a cirhózou a rychle odstranit toxiny, můžete jednoduše konzumovat 500 g čerstvé zeleniny po dobu jednoho týdne.
Pro zažívací trakt
Vysoký obsah vlákniny v dýňové dřeni poskytuje neocenitelné výhody trávicímu systému. Zelenina pomáhá normalizovat stolici a podporuje úplnou asimilaci cenných látek.
- S těžkostí v žaludku je velmi užitečné jíst pečenou dýni každý den. Zelenina bude mít uklidňující účinek na tělo, zmírní podráždění a usnadní snadné trávení jídla.
- Při zácpě bude mít cenný účinek zelenina s rostlinným olejem - slunečnicový, olivový nebo ricinový. Ráno musíte sníst 200 g buničiny a zapít ji několika lžícemi oleje, což rychle vyčistí střeva.
Pokud budete jíst dýně v malém množství každý den, pomůže vám to vyřešit problém s pomalým trávením, střevní motilita se zaktivizuje a chronická zácpa zmizí.
Pro kardiovaskulární systém
Minerály a vitamíny v zelenině pomáhají ředit krev a vyrovnávají krevní tlak. To nejen eliminuje problémy s krevními cévami, ale má také pozitivní vliv na srdeční činnost - snižuje se riziko infarktu a dalších srdečních onemocnění.
- V případě hypertenze se doporučuje použít takový lék - 200 g dýňové dužiny se smíchá s 30 g rozinek a se stejným množstvím pšeničných klíčků a poté se rozemele v mixéru. Směs se konzumuje v 1 velké lžíci při snídani po dobu 10 dnů.
- U kardiovaskulárních onemocnění je čerstvě vymačkaná dýňová šťáva velkou výhodou; musíte ji použít v polovině sklenice na prázdný žaludek.Takový lék můžete užívat po dlouhou dobu, a to nejen k léčbě, ale také k prevenci onemocnění.
Zelenina v týdenní stravě bude mít příznivý účinek, pokud se často konzumuje čerstvá nebo zpracovaná buničina, stav cév a srdce se znatelně zlepší.
Pro kůži
Výhody a poškození dýně pro lidské tělo se projevují, včetně vnějšího použití zeleniny. Vitamíny v dýňové dužině pomáhají léčit řezy, dezinfikují hnisavé rány a pomáhají rychleji se hojit popáleninám.
- Přírodní dýňová šťáva pomáhá při slunci a popáleninách. Je nutné vytlačit 100 g surové buničiny a poté navlhčit vatový tampon ve šťávě a postižené oblasti několikrát denně otřít.
- Dýňová kaše pomůže z hnisajících ran a ekzémů - 300 g surové zeleniny by mělo být nasekáno na mlýnku na maso a poté aplikováno na sterilní obvaz a fixováno obkladem na bolavém místě po dobu 3 hodin.
S dnou
Vzhledem k tomu, že dýně má silný čisticí účinek na tělo, je užitečné ji používat k ukládání škodlivých solí v kloubech.
- Jako terapeutické a profylaktické činidlo tradiční medicína doporučuje konzumovat pečenou dýni průběžně - třikrát denně, 1 velkou lžíci buničiny.
- Můžete také připravit odvar, který pomáhá při ukládání solí - nasekané stonky zeleniny nakrájejte v množství 1 velké lžíce, nalijte sklenici horké vody, vařte čtvrt hodiny a nechte 40 minut pod víkem. Nápravu musíte užívat třikrát denně, pár velkých lžící na prázdný žaludek.
S dnou zelenina zlepšuje pohyblivost, eliminuje bolest a zánět a pomáhá zlepšit stav.
S aterosklerózou
Dýně snižuje hladinu cholesterolu v krvi, a proto pomáhá předcházet nebo zmírňovat aterosklerózu. Tradiční medicína nabízí několik receptů.
- Infuze na slupce k čištění krevních cév. Asi 40 g husté dýňové slupky je třeba nalít 250 ml horké vody, trvat půl hodiny a pak vypít 100 ml při snídani po dobu jednoho týdne.
- Dýňová buničina pro snížení hladiny cholesterolu. Asi 50 g syrové buničiny stačí nastrouhat a užít půl hodiny před snídaní každý den po dobu několika týdnů.
Pro udržení dobrého zdraví cév se doporučuje častěji přidávat do stravy syrovou nebo zpracovanou zeleninu, což bude mít pouze přínos.
S anémií
Dýně je jedním z držitelů rekordů mezi zeleninou, pokud jde o obsah vitamínů a cenných minerálů. Proto s nedostatkem živin a nízkou hladinou hemoglobinu musí být zahrnut do stravy.
- Hlavní recept navrhuje jednoduše použít 150 g surové buničiny denně na anémii, dokud se nezvýší počet hemoglobinu.
- Můžete si také vzít upečenou dýni - až 2 kg denně spolu s cereáliemi a jinými pokrmy. Taková léčba by měla pokračovat po dobu 5-7 dnů, aby v těle nebyl nadbytek živin.
Jíst oranžovou zeleninu se doporučuje jako sezónní prevence anémie. Na podzim trpí mnoho lidí nedostatkem cenných látek a čelí poklesu hladiny hemoglobinu, ale právě v této době se dýně může stát nejdostupnějším vitaminovým produktem.
Jak správně jíst dýně
Aby dýně mohla přinést maximální užitek, je třeba při jejím používání dodržovat určitá pravidla.
- Dospělým se doporučuje, aby denně nejedli více než 300-400 g buničiny. Při léčbě onemocnění lze porce zvýšit podle receptů, avšak aktivní používání dýně by nemělo pokračovat příliš dlouho.
- U dětí musí být dávka zeleniny výrazně snížena. Do 1 roku věku dítěte mu může být nabídnuto maximálně 30 g zeleniny denně a maximálně dvakrát týdně.Následně lze denní dávku zvýšit na 50 g třikrát týdně.
- Pro starší lidi je vhodnější jíst ne syrovou, ale zpracovanou dýni. I když obsahuje o něco méně vitamínů, je lépe absorbován žaludkem a nevede k rozrušení střev.
S dýní je třeba zacházet opatrně, pokud máte sklon k průjmům. Ačkoli zelenina nespadá na seznam zakázaných potravin, její projímavé vlastnosti mohou mít negativní účinek, je vhodné jíst dýni v pečené formě a ve snížených dávkách. Dávka zeleniny musí být také snížena v případě vředů a nízké kyselosti žaludku.
Nadměrné dávky surové dýně jsou nebezpečné nejen výskytem průjmu, ale také zežloutnutím kůže. Faktem je, že zelenina obsahuje hodně karotenu a přebytek této látky v těle může změnit barvu kůže. Ze stejného důvodu je lepší nekonzumovat dýně současně s užíváním vitaminu A nebo se zeleninou a ovocem obsahujícím tento prvek.
Dýně přináší největší výhody ve stravě ráno - vláknina v buničině probouzí střeva a metabolický systém k aktivní práci.
Omezení a kontraindikace
Užitečné vlastnosti a kontraindikace dýně jsou navzájem neoddělitelné. Aby se tělo nepoškodilo, neměli byste jíst zeleninu, když:
- kolitida a peptický vřed;
- gastritida se sníženou produkcí žaludeční šťávy;
- cholelitiáza s velkými kameny;
- sklon k průjmu.
U cukrovky je zakázáno používat pouze tepelně zpracované dýně - surová zelenina je stále povolena.
Závěr
Dýně - výhody a poškození těla z této zeleniny se navzájem doplňují. Pokud však používáte produkt bez kontraindikací a v malých dávkách, bude mít zelenina velmi pozitivní účinek na všechny systémy a orgány.
