Obsah
- 1 Je možné žampiony během těhotenství
- 2 Proč jsou houby užitečné během těhotenství
- 3 Jaké houby mohou jíst těhotné ženy
- 4 Pravidla výběru
- 5 Vlastnosti přípravy žampionů pro těhotné ženy
- 6 Houbové recepty pro těhotné ženy
- 7 Jak jíst žampiony během těhotenství
- 8 Kontraindikace užívání žampionů během těhotenství
- 9 Závěr
Houby mohou konzumovat těhotné ženy - lékaři se shodují, že v přiměřeném množství tyto houby neubližují. Současně však musíte vědět, které žampiony jsou povoleny během těhotenství, jak je správně vařit a v jakém množství použít.
Je možné žampiony během těhotenství
Vzhledem k tomu, že houby jsou považovány za obtížně stravitelný produkt a navíc mohou vést k otravě, je během těhotenství obvykle konzumace zakázána. Žampiony jsou však výjimkou - i nastávající matky je mohou jíst s mírou.
Žampiony jsou považovány za nejbezpečnější houby ze všech, protože neobsahují škodlivé látky v buničině a nevyžadují dlouhodobé zpracování. Kromě toho se pěstují na prodej na zvláštních farmách, a proto plodnice nemohou přijímat žádné toxiny ani z půdy. Buničina je rychle strávitelná a dobře se vstřebává, a pokud jde o nutriční hodnotu, produkt je blízký masu a v případě potřeby jej může během těhotenství dobře nahradit.
Vitamíny a bílkoviny v žampionech jsou během těhotenství nepostradatelné
Proč jsou houby užitečné během těhotenství
Produkt obsahuje mnoho látek, které jsou důležité nejen pro ženu během těhotenství, ale také pro vyvíjející se plod. Houby obsahují zejména:
- Vitamíny skupiny B;
- kyselina listová;
- vlákno;
- draslík a železo;
- vápník a hořčík;
- aminokyseliny.
Při správném použití přinášejí plodnice velmi příznivý účinek. Užitečnou akcí je, že:
- udržovat zdravou tělesnou hmotnost během těhotenství a dodávat vyvíjejícímu se plodu vysoce kvalitní bílkoviny;
- posílit krevní cévy a chránit srdce před vznikem nebezpečných onemocnění;
- mají pozitivní vliv na nervový systém, zmírňují únavu a stres, zlepšují tón;
- pomáhají udržovat dobré trávení a metabolismus;
- zabránit vzniku anémie a nedostatku vitamínů.
Díky vysokému obsahu kyseliny listové jsou houby pro dítě velmi užitečné. Přispívají k normálnímu vývoji nervového systému plodu a snižují riziko patologických stavů.
Jaké houby mohou jíst těhotné ženy
Ačkoli jsou houby během těhotenství velmi užitečné, ne všechny druhy hub lze konzumovat během období těhotenství. Lékaři umožňují ženám během těhotenství zahrnout do stravy vařené, dušené, pečené a smažené houby, nepředstavují nebezpečí pro zdraví ženy a jsou prospěšné.
Během období těhotenství nejezte solené a nakládané houby.
Nakládané, konzervované a solené houby však musí být zlikvidovány. Nejprve obsahují příliš mnoho soli a koření, takže mohou negativně ovlivnit fungování trávicího systému a ledvin. Navíc jsou to právě studené polotovary za nepříznivých okolností, které mohou být nejvíce otráveny, a pro ženy během těhotenství je to dvojnásobně nebezpečné.
Pravidla výběru
Za normálních okolností můžete v lese sami sbírat lahodné čerstvé houby. Během těhotenství je však nejlepší upřednostňovat ukládání kopií. V tomto případě si můžete být jisti, že plodnice byly pěstovány v ekologicky čistých podmínkách a v jejich dužině nejsou přítomny žádné nebezpečné toxiny.
Kromě toho mohou být plodnice při shromažďování v lese zaměňovány s bledou muchomůrkou. Jedovatá houba ve fázi „vejce“ je velmi podobná mladému žampionu a při absenci zkušeností je docela možné udělat chybu. Otrava muchomůrkou je pro každou osobu smrtelná a během těhotenství je nutné zcela vyloučit samotnou možnost intoxikace.
Vlastnosti přípravy žampionů pro těhotné ženy
Aby produkt během těhotenství nepoškodil ženu, musí být plodnice především čerstvé - bez tmavých skvrn na čepičkách a zbytečně měkkých ploch:
- Během těhotenství je povoleno jíst vařené, pečené, smažené a dušené houby. Jíst syrové houby se nedoporučuje, protože to může vést k rozrušení trávení.
- Před vařením hub je důležité důkladně umýt a odstranit tenkou slupku z jejich čepic.
- Pro lepší asimilaci by měla být plodnice nakrájena na malé kousky. Houbová dřeň obsahuje chitin, který není tráven žaludkem, ale při řezání jsou poškozena jeho vlákna. Asimilace hub se tak zvyšuje.
- Během těhotenství se doporučuje používat méně solí a koření při přípravě hub. Nadměrné množství soli, pepře a dalších přísad může způsobit otoky, pálení žáhy a další nepříjemné vedlejší účinky.
Je lepší koupit plodnice v obchodě - je to bezpečnější pro těhotné ženy
Houby před vařením nevaříme déle než 15–20 minut. Poté se voda zpod ovocných tělísek vypustí a samotné houby se připraví podle zvoleného receptu.
Houbové recepty pro těhotné ženy
Žampiony se používají v mnoha pokrmech, které jsou povoleny těhotným ženám. Nejoblíbenější jsou ale recepty, podle nichž můžete ovocné tělíčka vařit nejen chutně, ale i rychle.
Houby s bramborem v květináčích
Chutné a vydatné jídlo lze připravit z brambor, zeleniny a hub. Před vařením musí být houby roztříděny, ponechány pouze ty nejlepší plodnice, oloupané a vařené. Poté následuje:
- umyjte a nakrájejte na malé kostky 3 brambory, cibuli nakrájejte nadrobno a nastrouhejte 1 mrkev;
- nakrájejte na tenké plátky 60 g vařených hub;
- rychle smažte mrkev a cibuli na slunečnicovém oleji - ne více než 3-5 minut, dokud cibule nezozlatne;
- do keramického hrnce vložte brambory, nasekané houby a smaženou zeleninu a podlejte vodou.
Hrnec se vloží do sušárny na 40 minut při 180 ° C, poté se vyjme a vychutná se s voňavým a chutným pokrmem.
Brambory s kousky hub v květináčích - výživné a zdravé jídlo
Houbový kebab
Houbové kebaby jsou povoleny pro použití během těhotenství; mohou úspěšně nahradit tučné maso, kterého se obvykle musíte vzdát. Recept vypadá takto:
- 200 g žampiónů se vytřídí, promyje a oloupe, poté se vaří 15 minut a znovu se opláchnou ve studené vodě;
- 1 nasekaný stroužek česneku se smíchá s 1 malou lžičkou sójové omáčky, 10 ml rostlinného oleje a 1 malou lžící nízkotučné majonézy;
- do směsi přidejte 2-3 kapky citronové šťávy a přiveďte k varu na sporáku a poté odstavte z ohně.
Vařená houbová tělíska se nalijí horkou marinádou, promíchají se, zakryjí fólií a nechají se marinovat 5 hodin. Poté zbývá jen nasadit houbové čepice na špízy a lehce smažit - kebab se ukáže jako výživný, ale dietní a neškodný.
Houbové špízy pro těhotné ženy jsou mnohem zdravější než běžné
Julienne v troubě
Další recept navrhuje vaření hub v troubě spolu s tvrdým sýrem, cibulí a křepelčími vejci - pokrm se ukáže jako lahodný a chutný. Podle receptu musíte:
- roztřídit 60 g žampionů, oloupat nejčerstvější z nich, opláchnout a vařit 15 minut;
- nakrájejte čtvrtinu cibule a smažte na másle minutu, poté přidejte trochu mouky a vařte do měkka;
- smíchejte a rozšlehejte křepelčí vejce s 20 ml tučné zakysané smetany.
Poté se vařené houby smaží na samostatné pánvi, zalijí se vaječným a zakysanou smetanou a na houby se přidá smažení cibule. V malé nádobě posypte misku strouhaným tvrdým sýrem, poté se pečte 20 minut při teplotě 180 ° C.
Gourmet julienne je připraven velmi jednoduše a rychle
Jak jíst žampiony během těhotenství
Žampiony jsou prospěšné během těhotenství ve všech fázích těhotenství. Musíte je však používat správně:
- V prvním trimestru těhotenství se doporučuje jíst asi 120 g žampionů denně, vyvíjející se plod potřebuje bílkoviny a houby jej mohou poskytnout v požadovaném množství.
- Ve druhém a třetím trimestru lze denní porci hub zvýšit na 150–200 g. Žampiony v takových objemech nezpůsobí újmu, ale dodají tělu ženy vápník, vitamin D a kyselinu listovou, všechny tyto prvky jsou důležité pro plod.
- Se všemi výhodami žampionů se doporučuje používat je během těhotenství ne každý den. Stačí jíst houby dvakrát nebo třikrát týdně.
Kontraindikace užívání žampionů během těhotenství
Při jídle z hub musíte být opatrní. Je lepší vzdát se hub během těhotenství, když:
- peptický vřed, pankreatitida a gastritida v akutní formě;
- sklon k časté zácpě;
- individuální alergické reakce na houby.
Někdy se během těhotenství u žen vyvine intolerance na potraviny, které byly dříve součástí běžné stravy. Abyste se ujistili, že žampiony nevedou k negativní reakci, je lepší je poprvé vyzkoušet v malém množství během těhotenství a počkat několik hodin.
Téměř všechny těhotné ženy mohou jíst žampionové pokrmy.
Závěr
Žampiony jsou povoleny pro těhotné ženy, pokud neexistují žádné kontraindikace, pak budou čerstvé houby zakoupené v supermarketu prospěšné. Musíte však věnovat zvláštní pozornost zpracování a přípravě ovocných těl a také nezneužívat houbové pokrmy.
